Logga in
Logga in

Månadens druva - Chenin Blanc

När Håkan Larsson var och höll en provning på temat ”Trender i vinvärlden” i samband med ett årsmöte för ett antal år sedan beskrev han Chenin Blanc som den mest allsidiga gröna druvan...

... av den enkla anledningen att den kan användas till att framställa högklassiga viner i alla stilar. Chenin Blanc är en gammal druvsort som härstammar från Anjou i Loiredalen, dess första namn var Plant d’Anjou. Namnet Chenin Blanc kommer från klostret Montchenin nära Coméry där den planterades av abboten Denis Briconnet någon gång mellan 1520 och 1535.

Chenin Blanc knoppas tidigt och är en druva med hög syra och mottaglig för ädelröta.

Fokus den här månaden är på Sydafrika, där Chenin Blanc är den med sina 18,5 % av den planterade arealen är den mest odlade druvsorten.  Den var tidigare känd under namnet Steen, men det namnet är så gott som borta idag.

De sydafrikanska vinerna från Chenin Blanc har ofta en doft av färska stenfrukter och honung.

Samla vännerna och bjud på en spännande provning och servera till skreitorsk med ärtpuré , skirat smör och riven pepparrot. Det svåraste är att välja viner, så här kommer ett antal tips, så välj själv, men det söta från Mullineux är ett måste:

Mullineux Kloof Street Chenin Blanc 2018 (varunr 73702, pris 139,-), tillfälligt slut, men åter beställningsbart i början av mars.

Nederburg The Anchorman Chenin Blanc 2017 (varunr 76659, pris 179,-)

Avondale Anima Chenin Blanc 2016 (varunr 2049, pris 179,-)

Avondale Qvevri Chenin Blanc 2018 (varunr 77874, pris 187,-)

Kleine Zalze Family Reserve Chenin Blanc 2017 (varunr 76719, pris 239,-)

David & Nadia Chenin Blanc 2017 (varunr 79160, pris 339,-)

Mullineux Granite Chenin Blanc 2017 (varunr 91817, pris 499,-)

Nederburg Noble Late Harvest 2018 (varunr 2741, pris 99,-), numera ”endast” 46 % Chenin Blanc, men det är lika gott ändå, i mina ögon Systembolaget mest prisvärda söta vin med en lagringspotential på minst 20 år.

Mullineux Straw Wine 2018 (varunr 73241, pris 299,-) – Utsågs till Sydafrikas bästa söta vin 2019, prova till en crème brûlée på karamelliserad kondenserad mjölk.

/Erik Grödahl

En cookie är en liten textfil som lagras på din dator och som innehåller information. Cookies används till att kunna anpassa en webbplats efter besökarens önskemål, val och intressen. Enligt den nya lagen om elektronisk kommunikation behöver vi informera om att vår webbplats använder cookies. Genom att gå vidare på hemsidan godkänner du att vi samlar in data om dina besök. I vår integritetspolicy förklarar vi vilken data vi samlar in, varför vi samlar in den och vad vi använder den till.

Din webbläsare ger en möjlighet att stänga av lagringen av cookies på din dator. Det finns då en risk för att vissa av tjänsterna på webbplatsen slutar att fungera.

OK