Logga in
Logga in

Månadens druva

Greco di Tufo

Den här månaden går resan till Kampanien i södra Italien, som så många gånger förr så hänger druvan ihop med en maträtt som jag ville testa.

Det var i samband med en artikel i Decanter i våras som de hade druvan Greco di Tufo ihop med en macka med avokado, tomater och anjovis, som fick det att vattnas i munnen. Sagt och gjort, jag beställde hem några flaskor och testade, succén var given.

Druvans vetenskapliga namn är Greco och det finns några synonymer såsom Asprinio, Greco del Vesuvio, Greco di Napoli och Greco di Tufo för att nämna några. Jag väljer att använda Greco di Tufo en druva som kom med grekerna på 700- eller 800-talet f. kr. alternativt att det är en ättling till Aminea Gemina Minor från Vesuvio området.

Vinerna blir oftast fylliga med en frisk syra och härliga toner av färska stenfrukter (persika, aprikos).

Det som är tråkigt är att det är bara de två sorter som det går att beställa en flaska av, den tredje är i kollin om 6 och den fjärde går bara att beställa till Västerbotten, men någon gång skall ju även de gynnas.

Sätt ihop en egen provning och testa till det som för mig blev försommarens favoritmacka.

Iovine Greco di Tufo 2017 (varunr 6013, pris 129,-)

Greco di Tufo dei Feudi di San Gregorio 2017 (varunr 89659, pris 159,-)

Novaserro Greco di Tufo 2017 (varunr 75240, pris 179,-) – kollin om sex             

Alèxandros Greco di Tufo 2017 (varunr 77371, pris 245,-) – bara till Västerbotten

Erik Grödahl

En cookie är en liten textfil som lagras på din dator och som innehåller information. Cookies används till att kunna anpassa en webbplats efter besökarens önskemål, val och intressen. Enligt den nya lagen om elektronisk kommunikation behöver vi informera om att vår webbplats använder cookies. Genom att gå vidare på hemsidan godkänner du att vi samlar in data om dina besök. I vår integritetspolicy förklarar vi vilken data vi samlar in, varför vi samlar in den och vad vi använder den till.

Din webbläsare ger en möjlighet att stänga av lagringen av cookies på din dator. Det finns då en risk för att vissa av tjänsterna på webbplatsen slutar att fungera.

OK