Kommande vinprovningar

Viner och måltid

Tema: Portviner från - Portucastas/Wines & co - Mattias Strömquist

Provningsviner:

Quinta da prelada rose port, 199:-

Quinta da prelada white port, 199:-

Quinta da prelada Ruby Reserva, 199:-

Quinta da prelada LBV, 285:-

Quinta da prelada 10y tawny, 350:-

Quinta da prelada 20y tawny, 720:-

Quinta da prelada 40+y (60 år), 3450:-

Quinta da prelada Vintage 2008, 720:-

------------

Ostar:

Mont Leon: Osten kommer från en gård som ligger precis där Leon´s slättland övergår till berg mot Asturien och Baskien.

Abondane de Savoie:  Abondance är en fransk ost gjord på opastöriserad komjölk från regionen Savoie. Mjölk från abondance-kor

Saint Augur Frankrike: Blåmögelosten Saint Agur är en av de populäraste blåmögelostarna hos gemene man och anledningarna är många. Den görs på komjölk och är berikad med grädde. Detta gör att den är väldigt krämig i konsistensen och mild i smaken, och har inte samma sälta som mer traditionella blåmögelostar. Faktum är att detta är en ganska ung ost som utvecklades 1988 och den tillverkas industriellt i Frankrike.

Brie de Meaux Frankrike:  En vitmögelost gjord på opastöriserad komjölk. Osten mognar utifrån och in. Brie de Meaux är en av de mest kopierade av alla ostar. De flesta brieostar görs idag av pastöriserad mjölk, och är därför mindre smakrika. Brie de Meaux är skyddad av franska ursprungsmärkningen AOC

------------