Kommande vinprovningar

Har storleken någon betydelse? Bordeaux 1970 på dubbelmagnum!

Wow! Årets första provning bjuder på något som är riktigt unikt. Mogen Bordeaux från bra slott och tappade på stora flaskor. Riktigt stora flaskor. Vi har fått en unik möjlighet att prova åtta olika 45- och 50-åriga Bordeauxer från mycket bra slott. Som referens och jämförelse har vi lagt in ytterligare en Bordeaux från 1983, och en 2007 Rioja. Vinerna för kvällen serveras i dubbelmagnum, dvs ca 3 liter per flaska och jämförelsevinet från Rioja i ”Imperial”, dvs 6 liter per flaska.

• När provade du 50-årig Bordeaux senast?
• När provade du vin i dubbelmagnum eller större senast?

 Luften i flaskorna är en starkt bidragande orsak till hur snabbt ett vin utvecklas. Ju mer luft i förhållande till vin desto snabbare utveckling. Långsam mognad leder till mer komplexa och eleganta viner. I stora flaskor:

• tappar man de bästa faten
• utvecklas vinerna bäst
• bevaras vinerna bättre

 Denna typ av flaskor är extremt ovanliga och att få möjligheten att göra en hel provning med enbart dubbelmagnum och större är helt unikt och vi har aldrig hört talas om att motsvarande provning har anordnats! Vi kommer prova totalt tio olika viner och de flesta blev klassificerade 1855 som Bordeaux Grand Cru Classé eller motsvarande.

Följande rariteter kommer att provas:

• 1970 Ch Latour Martillac 
• 1970 Ch Larrivet Haut-Brion
• 1970 Clos Fourtet
• 1970 Ch d´Íssan
• 1970 Ch Pontet Canet
• 1970 Ch Chasse-Spleen
• 1975 Ch Talbot
• 1975 Ch Montrose
• 1983 Ch Marquis de Terme

och som referensvin har vi en Imperial 6 liter, Bodega Franco-Españolas 2007 från Rioja.

Vänta inte med att anmäla er, ni kommer aldrig att få möjligheten att göra om denna provning! 

Varmt välkomna till årets första provning torsdagen 30/1 i AF-Borgen (Sångsalen).

Först till kvarn…

Glöm inte att ta minst 6 egna glas till vinerna som serveras i 2 flighter.