Kommande vinutbildningar
Kombinera mat och vin
Sektion | Halmstad |
Typ | Vin & mat |
Plats | Boulehallen, Gentoftevägen 1 |
Datum/tid | 2018-02-13 kl 18:00 - 20:30 |
Provningsledare | Irene Mårtensson |
Medlemspris | 2000 SEK |
Gästpris | 2000 SEK |
Matpris | - |
Lediga platser | 0 st |
Datum då bokning öppnas för…
Sektionsmedlemmar | 2018-01-16 06:00 |
Alla medlemmar | 2018-01-23 06:00 |
Gäster till medlem | 2018-01-23 06:00 |
Sista anmälningsdag | 2018-02-12 |
Denna kurs kursen är framtagen för att spegla grunderna i hur smaker i vin och mat fungerar.
Den är uppbyggd för att skapa förståelse för grundsmaker och andra sensoriska parametrars betydelse för hur harmoniska kombinationer kan skapas.
Kursdeltagarna bör ha grundkunskaper om olika vintyper gällande de vanligaste druvorna och de större vinområden som ger karaktär åt viner. Detta underlättar i bedömningen av ett vins egenskaper och hur detta bör värderas i anpassningen till mat. Därför är det önskvärt att kursdeltagarna har genomgått 1-betygskurs och druvkurs eller förvärvat motsvarande kunskaper på annan väg.
Några av lärandemålen i denna kurs i ämnet ”Att kombinera Vin och Mat” är att:
• lära sig att analysera grundsmakerna och andra sensoriska egenskaper som är viktiga för
att kunna kombinera vin och andra produkter/råvaror
• lära sig förstå hur de enskilda grundparametrarna påverkas när de möter en annan råvara
med samma typ av smak/egenskap
• lära sig att förstå hur de olika smakerna/egenskaperna kan kombineras
och dels vad som ger harmoniska kombinationer och dels vad som ger disharmoni
Kursen startar den 13 februari, med fem kurstillfällen.
Kursen hålls varannan tisdag med lite uppehåll i april
Kursen hålls av sommelier Johanna Behlin och Irene Mårtensson
Ge bort/bli medlem i Munskänkarna
Få vintidningen In Vino , träffa vinintresserade människor och framför allt: lär dig mer om vin!
Förmåner
- Tidningen In Vino – 6 nr per år
- Löpande utskick av vinrecensioner
- Vinprovningar
- Kursverksamhet
Medlemsavgiften är 425 kr för kalanderåret 2024. Blir du medlem efter den 1 november gäller medlemskapet även nästkommande kalenderår. (Medlemsavgift ej momspliktig.)
Ge bort ett medlemskap!
För att ge bort ett medlemskap, klicka på länken nedan och fyll i uppgifterna. Vi behöver ditt namn och din e-post, samt uppgifterna för din vän. Kom ihåg att ange startdatum för din väns medlemskap, d v s aktiveringsdatum.
Bli medlem nu! Logga in!