Rikssida Logga in
Logga in

Kombinera mat och vin

Sektion
Halmstad  
Typ
Vin & mat  
Plats
Boulehallen, Gentoftevägen 1  
Datum/tid
2018-02-13 kl 18:00 - 20:30  
Provningsledare
Irene Mårtensson  
Medlemspris
2000 SEK  
Gästpris
2000 SEK  
Matpris
-  
Lediga platser
0 st  

Datum då bokning öppnas för...
Sektionsmedlemmar
2018-01-16 06:00  
Alla medlemmar
2018-01-23 06:00  
Gäster
2018-01-23 06:00  

Sista reg.dag
2018-02-12  

Denna kurs kursen är framtagen för att spegla grunderna i hur smaker i vin och mat fungerar.
Den är uppbyggd för att skapa förståelse för grundsmaker och andra sensoriska parametrars betydelse för hur harmoniska kombinationer kan skapas.
Kursdeltagarna bör ha grundkunskaper om olika vintyper gällande de vanligaste druvorna och de större vinområden som ger karaktär åt viner. Detta underlättar i bedömningen av ett vins egenskaper och hur detta bör värderas i anpassningen till mat. Därför är det önskvärt att kursdeltagarna har genomgått 1-betygskurs och druvkurs eller förvärvat motsvarande kunskaper på annan väg.

Några av lärandemålen i denna kurs i ämnet ”Att kombinera Vin och Mat” är att:

• lära sig att analysera grundsmakerna och andra sensoriska egenskaper som är viktiga för att kunna kombinera vin och andra produkter/råvaror
• lära sig förstå hur de enskilda grundparametrarna påverkas när de möter en annan råvara med samma typ av smak/egenskap
• lära sig att förstå hur de olika smakerna/egenskaperna kan kombineras och dels vad som ger harmoniska kombinationer och dels vad som ger disharmoni

Kursen startar den 13 februari, med fem kurstillfällen.
Kursen hålls varannan tisdag med lite uppehåll i april

Kursen hålls av sommelier Johanna Behlin och Irene Mårtensson

Mer än bara ett medlemskap

Som medlem i Munskänkarna träffar du inte bara likasinnade vinintresserade människor, du lär dig framförallt mer om vin.

Det här får du som medlem

Hos oss har du möjlighet att delta i vinprovningar, gå på vinutbildningar till självkostnadspris samt att följa med på spännande vinresor. Du får medlemstidningen Munskänken hem i din brevlåda åtta gånger om året och varje månad kommer ett nyhetsbrev med aktuella vintips direkt till din e-post.

Medlemsavgiften 375 kr avser kalenderår (1 januari - 31 december). Blir du medlem efter den 1 november gäller medlemskapet även nästkommande år. 

Munskänkarna följer GDPR, ta del av vår Personuppgiftspolicy

 


Bli medlem nu! Logga in!
2304d90f-4b1c-44ca-b0f6-a84b01727a0e
0
2000
2000
-

En cookie är en liten textfil som lagras på din dator och som innehåller information. Cookies används till att kunna anpassa en webbplats efter besökarens önskemål, val och intressen. Enligt den nya lagen om elektronisk kommunikation behöver vi informera om att vår webbplats använder cookies. Genom att gå vidare på hemsidan godkänner du att vi samlar in data om dina besök. I vår integritetspolicy förklarar vi vilken data vi samlar in, varför vi samlar in den och vad vi använder den till.

Din webbläsare ger en möjlighet att stänga av lagringen av cookies på din dator. Det finns då en risk för att vissa av tjänsterna på webbplatsen slutar att fungera.

OK