Kommande vinutbildningar

Vin & mat

En introduktion i konsten att kombinera vin och mat

Kursen ger ökad kunskap om hur smaksinnet fungerar, hur smaker i råvaror och maträtter påverkar och förändrar vinets upplevda smak, hur tillagningsmetod och tillbehör påverkar kombinationen samt hur man med denna kunskap ska kunna förutse hur mötet mellan en maträtt och ett givet vin skall te sig. 

Målet med kursen är att deltagaren ska veta hur en kombination mellan ett vin och en maträtt kan skapas, att förstå olika detaljer vad gäller smak, struktur och arom – och därigenom beredas maximal njutning av såväl vinet, maten, som de båda tillsammans. 

Kursen omfattar 5 tillfällen med blandat teori och praktik.

Kursstart: Tisdag 23/10. Därefter 6/11, 20/11, 4/12 samt söndag 16/12.

Tid: Tisdagar kl. 18.30 – c:a 21.30. Sista tillfället söndag kl. 17.00 – c:a 20.00.

Plats: Medborgarskolan, Haga Östergata 12, Göteborg.

Kostnad: 1500 kr. Vin och matkostnad tillkommer vid varje tillfälle med upp till 250 kr.

Förkunskapskrav: 1-betyg eller Druvkurs I.

Kursansvarig: Mats Burnert, mats.burnert@munskankarna.com.