Kommande vinutbildningar

ATT KOMBINERA MAT OCH VIN

Lördagen 12 sept  kl. 11-16, Trädgårdsgatan 6

Vilket vin passar till lax med koriandersås? Vad blir gott till en Grenache  från södra Frankrike? För att hitta goda mat- och vinkombinationer är det bra att känna till hur de grundsmakerna salt, syrligt, sött, beskt och umami reagerar med varandra. Något syrligt i maten kan till exempel göra att vinet upplevs fylligare och rundare, medan sötma i maten har motsatt effekt. Vi går genom enkla regler och tips om hur man hur man ska tänka och sedan testar vi hur det blir genom att vi tillsammans lagar en meny med olika förrätter, varmrätter och efterrätter som därefter provas systematiskt tillsammans med viner av olika karaktär. Målet är att du ska få kunskap om hur olika smaker och konsistenser reagerar med varandra, och kunna bedöma vilket vin som passar bäst ihop med en viss maträtt eller tvärtom.

Kursledare år Anna-Maria Blomgren och Marianne Jonsson och kursen kostar totalt 750 kr inklusive mat och vin. Avgiften betalas kontant eller med Swish till kursledarna vid kurstillfället. Gör din anmälan på www.munskänkarna.se senast  4 sept. Det är begränsat antal platser, så först till kvarn gäller. Anmälan är bindande.