Ett vanligt sätt att avnjuta den idag är att dricka den sval en varm sommardag. Den har ju sin historia i Sydafrika som en av föräldrarna till Pinotage. Normalt sätt ger den ganska lätta viner, men på gamla stockar som ger lågt skördeuttag går det att få ganska kraftfulla viner, framför allt i Swartland. Oftast används den i blandviner, exempelvis i Châteauneuf-du-Pape, Lirac och Gigondas. I dag kommer dyker det upp fler och fler endruveviner. Tyvärr är utbudet av dessa viner med något skralt på Systembolaget, så månadens provning får bli en Cinsault, Sydafrika vs Chile, bjud hem några vänner och bilda dig en egen uppfattning.
Leeuwenkuil Cinsault 2015 (varunr 90084, pris 119,-)
Montes Outer Limits Cinsault 2014 (varunr 92137, pris 199,-)