Det georgiska orange vinet Kakheti, jäst och lagrat på qvevri, stack ut mest och var också mest "krävande". Smak och doft är annorlunda och inget vi är riktigt vana vid. Flera av deltagarna upptäckte dock förvånat och glatt att när vinet blivit lite varmare började det dofta söt lakrits. Övriga viner var uppskattade och över förväntan goda.
Presentationen
> Orange viner och naturviner pdf
Vinerna
Valet av viner utgick från att de var gjorda av välkända druvor; grüner veltliner, tempranillo, gewürztraminer, corvina mer flera. Hur skulle naturvinerna av dessa druvor skilja sig från de vi är mer vana vid?
> Vinlista, provningsvinerna pdf
Receptet
> Lasagne con taleggio e porcini
Via länken ovan hittar du recept på den fantastiska lasagnen med karl johansvamp och taleggioost som vi fick njuta av efter provningen.