kadarka
Blå druvsort som härstammar från Balkan. Odlas främst i Ungern men finns även i andra delar av Östeuropa. Mognar sent, är högavkastande, är känslig för frost och botrytis på grund av de tunnskaliga bären, men är motståndskraftig mot torka. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Härstamningen är okänd.
Spridning
Odlas på 351 hektar i Ungern. I Bulgarien odlas den huvudsakligen i områdena Pleven, Suhindol och Vidin på 1 161 hektar. Det finns också andra odlingar i Albanien, Kroatien, Nordmakedonien, Österrike i Burgenland, Rumänien (97 ha) och Serbien (15 ha). Under 2016 odlades druvan på totalt 1 625 hektar (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Ger inte särskilt färgstarka, kryddiga röda viner, med lagringspotential om den vinifieras på rätt sätt. Har låga tanniner, hög syra med aromer av svartpeppar, körsbär, något syltig, örter och julkryddor
Övrigt
Har över 150 synonymer bl a: Kallmet (Albanien); Gamza, Gamza de Varna, Gumza, Gymza, Varnenska Gimza (Bulgarien); Bleu de Hongrie, Kadarka Noir, Raisin Turc, Skutariner Noir (Frankrike); Branicevka, Branicevka Mekis, Gomza, Skadarka (Kroatien); Blauer Kadarka, Blaue Ungarische, Edle Ungartraube, Rubinroter Kadarka, Schwarzblauer Tokayer, Schwarzer Kadarka, Schwarzer Mosler, Schwarzer Skutariner (Österrike); Cadarcă, Cadarcă Neagră, Cadarcă de Miniș, Lugojana (Rumänien); Skadarka, Skadarka Crna, Vinta (Serbien); Fekete Budai, Kadarka Kék, Ludtalpu Törökszölö, Törökbuza Szölö, Törökszölö (Ungern). I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 5898.
Bedömda viner
-
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
Doft av friska mörka bär, plommon, råtobak och syrén. Medelfyllig kropp med balanserad syra och sandiga tanniner. Harmoniskt.Druvor: 40% kékfrankos, 15% syrah, 10% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon, 10% kadarka, 10% pinot noir, 5% merlot
-
BETYG
12,5199:-
Ej prisvärt
Ung doft av mörka bär, lakrits och terracotta. Lätt kropp med frisk syra och små fina tanniner.Druvor: 100% kadarka
-
BETYG
12169:-
Ej prisvärt
Öppen doft av söta björnbär, cassis, bladgrönska, jord och våt sten. Torr, medelfyllig, sötbärig smak med medelhög syra, integrerade tanniner och ett gott, lite tuggigt slut. 4800 fl.Druvor: 86% kadarka, 14% kékfrankos
-
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
Parfymerad doft av blå druvor, lavendel, röda körsbär och hallon. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, syrligt fruktig och blommig smak med lätta tanniner och friskt, läskande slut.Druvor: 100% kadarka
-
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
Parfymerad doft av blå druvor, lavendel, röda körsbär och hallon. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, syrligt fruktig och blommig smak med lätta tanniner och friskt, läskande slut.Druvor: 100% kadarka
-
BETYG
12169:-
Ej prisvärt
Medelstor doft med blåbär och andra mörka bär. Torr, fyllig, sötfruktig smak med medelhög syra, tydlig strävhet och ett tunt mellanregister. 13 %. 7800 fl.Druvor: sagrantino, kékfrankos, kadarka
-
BETYG
13199:-
Ej prisvärt
Kryddig doft av körsbär och smultron. Kryddig doft av körsbär och smultron i en ganska lätt kropp med frisk, något grön, syra och små torra tanniner.Druvor: 100% kadarka
-
BETYG
14383:-
Ej prisvärt
Fyllig, fruktsdriven, lite bränd doft av björnbär, rödbetor, jord, blod och smörkola. Ej helt balanserad smak med hög fruktsyra och tydliga tanniner i en drygt medelstor kropp.Druvor: merlot, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, kadarka
-
BETYG
11174:-
Ej prisvärt
Färgmässigt mer som ett rosévin. Doft av jordgubbar, hallon, litche och klarbär. Slank kropp och mycket torr, på gränsen till snipigsmak , med en liten jordton i eftersmaken.Druvor: 100% kadarka
-
BETYG
14269:-
Ej prisvärt
Öppen, fruktig doft med röda bär, plommon, körsbär och fat. Torr, medelfyllig, fruktig smak med rätt stram struktur, drygt medelhög syra, bra längd och lite syrlig avslutning. Ekologiskt. 12,5 %. 432 fl.Druvor: 100% kadarka
-
BETYG
13151:-
Prisvärt
Utvecklad doft med karaktär av röda bär och örter. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med torra tanniner, bra syra, fin längd och uppstramande avslutning. 13 %. 6000 fl.Druvor: 40% kékfrankos, 15% syrah, 10% pinot noir, 10% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc, 10% kadarka, 5% merlot
-
BETYG
12161:-
Ej prisvärt
Fruktig doft med röda bär, stjälkig och lingon i tonerna. Lätt, fruktig, rättfram smak med uttorkande finkorniga tanniner, bra syra och småbesk avslutning. 13 %. 720 fl.Druvor: 100% kadarka
-
BETYG
14189:-
Prisvärt
Fruktig doft med röda och mörka bär, lite örter, kryddor och fat. Medelfyllig, fruktig smak med god strävhet, balanserad syra, fin längd och fast slut med 14 % alkohol. 960 fl.Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, blaufränkisch, kadarka, pinot nero
-
BETYG
12249:-
Ej prisvärt
Inte helt klar färg. Utvecklad doft med inslag av körsbär, hallon och plommon. Lite lättare, fruktig och utvecklad smak med spretig syra och bra längd.Druvor: 100% kadarka
-
BETYG
14149:-
Prisvärt
Stor, utvecklad doft med plommon, röda bär, fat och choklad. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med tydliga, lite torra tanniner, fin syra, bra längd och fast slut. 14 %. 5400 fl.Druvor: merlot, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, kékfrankos, kadarka
-
BETYG
14269:-
Ej prisvärt
Fruktig, rödbärig doft med hallon, röda vinbär och smultron i tonerna. Medelfyllig, fruktig smak med lätta tanniner, god, mogen syra, schysst längd och gott slut. Vin av kadarka. Lans 25/5. 520 flDruvor: 100% kadarka
-
BETYG
12129:-
Ej prisvärt
Fruktig doft med plommon och röda bär i tonerna. Lätt, fruktig smak med liten strävhet och fin syra. Okomplicerat. 12 %. <br>Druvor: 100% kadarka
-
BETYG
12129:-
Ej prisvärt
Fruktig doft med plommon och röda bär i tonerna. Lätt, fruktig smak med liten strävhet och fin syra. Okomplicerat. 12 %. 6252 fl.<br>Druvor: 100% kadarka
-
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
Ung, fruktig, rödbärig doft. Medelfyllig, ung, fruktig, rättfram smak med lagom strävhet, fin syra, schysst längd och rent slut. 480 fl. 12,5 %.Druvor: 100% kadarka
