Terroir - Jordmånen är varierad i Roussillon
Här finns ett stort inslag av brun och svart skiffer, bl.a. runt Collioure och Banyuls, i Vallée de l'Agly (i Calce och Maury inte minst), men också av lera, kalksten, granit och gnejs. Den leriga och steniga jorden i Côtes du Roussillon Les Aspres hyllas av vinodlarna där.
Många av de högt skattade gamla vinstockarna växer i mager och rejält stenig jord. Det blir naturligt låga uttag, en vinnande kombination för en vinbonde som vill göra intressanta viner. En annan tillgång är många terrasserade sluttningar. Nackdelen är att det är svårt att mekanisera de branta sluttningarna vilket gör det svårt att locka unga vinodlare hit. En del svårarbetade plättar överges.
Text: Britt Karlsson Bild: CIVR (Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon)
Varierande geologiska strukturer (reliefer, sluttningar, exponeringar, höjder) och mikroklimat.
Stor variation av jordmåner; av vilka en del fått egen AOP (olika jordmåner ger vinerna olika karaktär).
Granit
Gneis
Granitsand
Kalksten
Skiffer
Småsten
Och många fler…
Fakta: CIVR Bild: CIVR