Kommande vinprovningar

Förväxlingsdruvor – till Sangiovese

Hur svårt kan det vara?

Att känna igen olika druvor alltså?

Nåja, det är väl trots allt så att många av oss Munskänkar är ganska duktiga på att känna igen karakteristiken på en stor mängd druvor, tack vare druvkurser, betygskurser och alla provningar som många deltar i. 

Svårt är det dock och detta är också en drivkraft för att bli ”bättre” och mer erfarna när det gäller att identifiera olika druvor. Vi vill prova mer, och lära oss mer.

Med förväxlingsdruvor menar vi de druvor som är så lika jämförelsedruvan, i doftspektrum eller smakpalett, att vi har svårt att skilja dom åt. Vi går ibland fel helt enkelt.

Kvällens provning kommer att utgå från referensdruvan Sangiovese, en klassisk italiensk druva, och visa på några typexempel av viner på denna, t ex en Chianti Classico. Vi jämför sedan dessa viner på Sangiovesedruvan med en rad druvor som i ”värsta fall” kan förväxlas med Sangiovese, bland annat Nebbiolo, Corvina, Tempranillo och så vidare. I bästa fall är det helt uppenbart vad som är vad, i sämsta fall är det mycket svårt. Oavsett vilket så kommer vi att lära oss något – framför allt hur Sangiovese är, eller kan vara.

Provningen leds av vår egen Björn Ericsson som med sin expertkunskap kommer att guida oss genom Sangioveses labyrint.

Efter provningen bjuds det på en varmrätt som passar till dessa viner.

Till denna provning behöver ni ta med 11 glas.

Varmt välkomna till en förhoppningsvis lärorik kväll!