Kommande vinprovningar

Vi har glädjen att bjuda in er till en spännande och smakrik kväll med provning av Portugisiska viner i kombination med grillad mat under lednining av Mattias Strömquist från PortuCastas AB.

Portucastas AB är en svensk vinimportör, nischade på Portugal.
Deras ambition har under flera år varit att marknadsföra och sälja fantastiska portugisiska viner, många av dessa från små̊ producenter som gör hantverksmässiga drycker.

Vi kommer att prova sex olika viner, två vita, en rosé och tre röda från olika regioner i Portugal, som passar perfekt till grillade rätter av kött, fisk och grönsaker. Maten vi provar till vinerna är en grilltallrik med rökta räkor, sotad lax, lammkorv och grillad pluma som serveras med friterad smashpotatis samt en grillad grönsak och 4 såser, rödbetshummus, citronaioli, rostad majsröra och en ärt- och avokadocreme.
Vinerna som kommer att provas till detta är:

Casa Santa Eulalia Avesso – Vinho Verde – Vitt vin – 135 kr
Pagina Arinto – Lissabon – Vitt vin – 255 kr
QMF Blush (Baga & Touriga Nacional) – Bairrada – Rosé vin – 135 kr
Quinta Dos Monteirinhos Reserva (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen)– Dao – Rött vin - 175 kr
Quina dos Castelares Grande Reserva (Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca) – Douro – Rött vin – 389 kr
Quinta do Paral Vinhas Velhas (Tinta Grossa & Aragonez) – Alentejo – Rött vin – 425 kr

Som dessert severas vi en karamelliserad ananas med kardemummaparfait och myntasocker.
Kaffe