Rikssida Logga in
Logga in

2-betyg kurstillfälle 5

Sektion
Piteå  
Typ
2-betyg  
Plats
Medborgarskolan, Prästgårdsgatan 30  
Datum/tid
2019-05-26 kl 18:00 - 20:00  
Provningsledare
Richard Granberg/Erik Grödahl  
Medlemspris
250 SEK  
Gästpris
300 SEK  
Matpris
-  
Lediga platser
10 st  

Datum då bokning öppnas för...
Sektionsmedlemmar
2019-05-07 08:00  
Alla medlemmar
2019-05-07 08:00  
Gäster
2019-05-07 08:00  

Sista reg.dag
2019-05-23  

2-betyg kurstillfälle 5 - Tyskland/Österrike


Det finns tio platser över för den som vill vara med på ett enstaka kurstillfälle.

Den teoretiska delen inriktar sig främst på viner från Tyskland och Österrike.

Tyskland
Historia
Vinet kom med romarna. Kooperativ vanligt förekommande
Vinodling/framställning:
50:e breddgraden, välexponerade lägen. Süssreserve

Vinlagar och vintyper:
Nationellt regelverk: Prädikatsviner (mustvikt => kabinett till Beerenauslese). Även Classic och Selection.
VDP (sammanslutning av vinodlare), ursprungsbaserat: Gutswein, Ortswein, Erste Lage, Grosse Lage. Grosses Gewächs

Vinområden:
13 kvalitetsvindistrikt (~regioner); fokus på Ahr, Mosel, Rheingau, Nahe, Rheinhessen, Franken och Baden.

Druvsorter - centrala:
Riesling, Silvaner och Pinot Noir/Spätburgunder.

Övrigt:
Oechslegrader

Österrike
Historia
Lång vinhistoria, under medeltiden tog klostren över.
Vinodling/framställning:
Inlandsklimat

Vinlagar och vintyper:
DAC, kvalitetsklasser som i Tyskland. Vita viner dominerar.
Wachau (Steinfeder, Federspiel, Smaragd)

Vinområden:
Niederösterreich (Wachau, Kremstal, Kamptal) och Burgenland (främst röda) med Neusiedlersee (söta viner)
Druvsorter - centrala:
Grüner Veltliner och Zwigelt. Riesling, Pinot Noir och Blaufränkish.

Övrigt:
Ausbruch, Strohwein, KMW (Klosterneuburger Mostwaage)
Druvegenskaper att gå igenom inför den praktiska

Druvsorter:
Riesling, Grüner Veltliner och Silvaner.
Vid provningen bör vinerna ha samma smakinriktning, dvs. förslagsvis vara torra. Provningen bör inriktas på att:
a.
söka det druvtypiska för vin av Silvaner från Franken, Grüner Veltliner från Niederösterreich och Riesling från Rheingau.
b.
komplettera Riesling-vinet med ytterligare tre av samma druva. Dessa viner väljs så att en jämförelse kan göras mellan viner från olika länder och distrikt. Förslagsvis väljs ett österrikiskt Riesling-vin samt två från de tyska vindistrikten Mosel respektive Pfalz. Om möjligt bör vinerna komma från samma årgång.

Mer än bara ett medlemskap

Som medlem i Munskänkarna träffar du inte bara likasinnade vinintresserade människor, du lär dig framförallt mer om vin.

Det här får du som medlem

Som medlem får du tillgång till ett brett utbud av vinprovningar och vinutbildningar till ett förmånligt pris. Du får medlemstidningen Munskänken hem i din brevlåda åtta gånger per år och varje månad kommer ett nyhetsbrev med aktuella vintips direkt till din e-post.

Medlemsavgiften 375 kr avser kalenderår (1 januari - 31 december). Blir du medlem efter den 1 november gäller medlemskapet även nästkommande år. 

Munskänkarna följer GDPR, ta del av vår Personuppgiftspolicy

 


Bli medlem nu! Logga in!
5219ccce-9f2e-47df-834a-aa4600825a15
10
250
300
-

En cookie är en liten textfil som lagras på din dator och som innehåller information. Cookies används till att kunna anpassa en webbplats efter besökarens önskemål, val och intressen. Enligt den nya lagen om elektronisk kommunikation behöver vi informera om att vår webbplats använder cookies. Genom att gå vidare på hemsidan godkänner du att vi samlar in data om dina besök. I vår integritetspolicy förklarar vi vilken data vi samlar in, varför vi samlar in den och vad vi använder den till.

Din webbläsare ger en möjlighet att stänga av lagringen av cookies på din dator. Det finns då en risk för att vissa av tjänsterna på webbplatsen slutar att fungera.

OK