Kommande vinutbildningar

SÖTA VINER

Vi är stolta över att kunna presentera ännu en ny kurs i vår sektion. Denna kurs bygger på en idé från Börje Widerberg och hans nya bok om Söta viner, som kommer ges ut i år.  Kursen består av 5 tillfällen varav 2 tillfällen före jul med temat förstärkta viner och 3 tillfällen i januari med temat oförstärkta viner. Kursen kommer att förmedla översiktliga kunskaper om söta viners historia (självstudier i kursboken), kunskap om olika söta viners framställningsmetoder, smak, doft samt kvalitetsfaktorer. Kursen kommer också att förmedla kunskaper om de stora sötvinsländerna och översiktliga kunskaper om andra sötvinsproducerande länder. I samband med genomgången av vinerna kommer, i mån av tid, olika gastronomiska frågor att  behandlas som vilka viner som passar till choklad, ost, foi gras, olika desserter och andra maträtter. I kursavgiften ingår alla viner vi provar samt boken om Söta viner som är författad av Börje. Det är också Börje som håller i alla kursavsnitten. Förkunskapskrav är 1B, Druva 1, eller motsvarande kunskaper.

Då vi arbetar med vårt doftsinne under den sensoriska analysen av vinerna så är vi tacksamma om provningen hålls parfymfri.

Schema måndagar och  varje tillfälle är kl 18.30-20.30:

9/12 -19        Förstärkta söta viner generellt samt portviner inkl andra portvinsliknande viner

16/12-19       Förstärkta söta viner Sherry och 2 olika Madeira

13/1-20         Oförstärkta söta viner Frankrike – Sauternes, Loire, övriga Frankrike

20/1-20         Oförstärkta söta viner Italien och övriga medelhavsländer

27/1-20         Oförstärkta söta viner från Tyskland och Österrike

Kostnad:      1500:-. Vinerna vi provar samt kursboken ingår i kursavgiften.

Medtag:       6 glas

Anmälan:    Görs på vår hemsida www.munskankarna.se/helsingborg där ni loggar in med hjälp av ert medlemsnummer. Efter anmälan genererar systemet automatiskt en faktura för kursavgiften, skulle ni mot förmodan ej erhålla fakturan vänligen sätt in kursavgiften på vårt bg  5902-2699

Frågor besvaras av vår utbildningsansvarig Tina Berthelsen på email helsingborg@munskankarna.se

Avbokning kan endast ske via email till Tina Berthelsen på email helsingborg@munskankarna.se innan den 29/11-19  därefter debiteras full kursavgift

Sista anmälningsdag är den 29/11-19. Min 14 Max antal 20. Vid för få deltagare ställs kursen in och flyttas framåt.