Kommande vinutbildningar

2-betyg kurstillfälle 2 - Frankrike vita aromatiska viner

Sektion Piteå
Typ 2-betyg
Plats Digitalt via Zoom, Zoomvägen 8  
Datum/tid 2021-10-17 kl 18:00 - 20:00  
Provningsledare Erik Grödahl/Richard Granberg  
Medlemspris 250 SEK  
Gästpris 300 SEK  
Matpris -  
Lediga platser 28 st  

Datum då bokning öppnas för…

Sektionsmedlemmar 2021-09-27 13:00  
Alla medlemmar 2021-09-27 13:00  
Gäster 2021-09-27 13:00  
Sista anmälninsdag 2021-10-15  

2. Frankrike, vita aromatiska viner 


Det går att anmäla sig till enstaka kurstillfällen, priset är 250,- för medlem och 300,- för gäst.

Den teoretiska delen inriktar sig främst på viner från Alsace och Loire.
Alsace 
Historia Läget nära den tyska gränsen. Vinodling sen 1600-talet. 

Vinodling/framställning: Vogeserna, regnskugga. Varierande jordmån. Sluttningar och slätter. 

Vinlagar och vintyper: Franska appellationssystemet. AOP Alsace. 50-tal Grand Cru:er med specificerade druvsorter. 

Vinområden: Två delområden, men vinbyarna viktigare. 

Druvsorter - centrala: Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Riesling, Silvaner och Pinot Blanc. Pinot Noir. 
Övrigt: Vendanges tardives, Sélection de grains nobles 

Loire Historia Romarna först, munkkloster och druvor från Bourgogne. 

Vinodling/framställning: Lång flod med varierande klimat och jordmån. 

Vinlagar och vintyper: Många appellationer, men inte så mycket vingårdsklassificering. Söta Chenin Blanc-viner. Vitt, rött, rosé, sött och mousserande. 

Vinområden: Från Muscadet till Sancerre… Druvsorter - centrala: Muscadet, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc och Gamay. 

Övrigt: Druvegenskaper att gå igenom inför provningen 

Druvsorter: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc och Viognier. 

Provningen inriktas på att söka det druv- och områdestypiska för:
 a. tre Alsaceviner från druvorna Gewurztraminer, Riesling och Pinot Gris. 
b. en Sauvignon Blanc och en Chenin Blanc från Loire. 
c. en Viognier från norra Rhône eller södra Frankrike. I avsaknad av ett lämpligt Viognier-vin föreslås en fatlagrad Bordeaux med huvudsaklig druva Sauvignon Blanc för att demonstrera hur fatlagringen påverkar helhetsintrycket (dvs. jämför Bordeaux-vinet med Sauvignon Blanc.

Som medlem i Munskänkarna träffar du vinintresserade människor, och du lär dig framförallt mer om vin.

Medlemsförmåner

  • Tidningen Munskänken 8 nr per år
  • Vinjournalen, digitalt för nedladdning
  • Vinprovning
  • Kursverksamhet
  • Resor

Medlemsavgiften på 375 kr avser kalenderår (1 januari - 31 december). Blir du medlem efter den 1 november gäller medlemsskapet även nästkommande år. 


Bli medlem nu!
a81939f0-f937-4061-962a-adb000dc76c9
28
250
300
-