Kommande vinutbildningar

Studiecirkeln är en introduktion till hur man kombinerar mat och vin. Syftet är att ge ökad kunskap om:

• Hur smaksinnet fungerar:
  
• Vilka smaker som finns och var de finns
  
• Hur smaker i råvaror och maträtter påverkar och förändrar vinets upplevda smak
  
• Hur tillagningsmetod och tillbehör påverkar kombinationen mat och vi
  
• Hur man med denna kunskap kan förutse hur mötet mellan en maträtt och ett givet vin kommer att bli
  

Behörighet att delta:  

Alla Munskänkar. Det är bra, men inget krav, att deltagarna har kunskaper motsvarande Ett-betyg eller Druvkurs, detta för att få ett bra utbyte av kursen.

Antal kurstillfällen:        

4

Kursdag, kursstart:       

Enligt senare överenskommelse mellan kursdeltagarna.

Kurslokal:                      

Hemma hos kursdeltagarna. Detta eftersom viss mycket enkel matlagning ingår.

Genomförande:

Kursen genomförs som en studiecirkel. En styrelsemedlem hjälper till att starta upp cirkeln och sen får någon i studiecirkeln ta ansvaret för respektive cirkel. Den ansvariga ”läraren” kommer att ha en detaljerad kursplan som ger ett starkt stöd för genomförandet.

Studiecirkeln förutsätter att deltagarna själva bildar en grupp på 6-10 personer och utser en kursledare som sedan anmäler gruppen.

Kursavgift:

Deltagarna delar på vin- och matkostnaderna.

Deltagarantal:

Lämpligt antal är 6-10 personer per cirkel.

Kurslitteratur:   

Sänds ut innan kursstart

Information:

lennart.sjolund@telia.com