Det andra Toscana

Provning av de nya vinårgångar genomfördes i det eleganta, moderna och centralt belägna konferenscentret Palazzo degli Affari , med à la carte service av Italienska Sommelierföreningen. Grazie Mille! 

Här erbjöd åtta små PDOs och PGI tillsammans med sina Consorzier möjligheten att prova de nya årgångarna från sina denominationer. Dessa var Consorzio di Tutela vini DOC Bianco di Pitigliani e Sovana, Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana   Consorzio Chianti Rufina, Corsorzio Montecucco, Consorzio del Vino Orcia, , Consorzio Terre di Casole, Consorzio Tutela Vini DOP Suvereto Val di Cornia, och Vino Toscana IGT. Intressant är att dessa åtta Consorzier representerar nästan 40 procent av Toscanas totala vinproduktion.

Jag valde att prova viner från sex av Consorzierna vilka är markerade fetstilt i texten ovan. Här följer beskrivningar av denominationerna samt provningsnoteringar av deras viner.

 

Pitgiano e Sovana – historiskt område med unika viner

Denominationen ”DOC Bianco di Pitigliano” och ”DOC Sovana” ligger i den södra delen av Toscana, i provinsen Grosseto, i ett kuperat område som omfattar kommunerna Pitigliano, Sorano och delar av Manciano och Scansano. Området har en mycket gammal vintradition med vinframställning sedan etruskernas tid, 500 f.kr, och därefter greker och romare. I den moderna historien var området en av de första italienska denominationerna att erhålla DOC-status 1966, också året för Consorziets grundande.  Området har ett vulkaniskt ursprung, vilket ger vinerna en tydlig mineralitet och fräschör. De cirka 130 hektar vingårdarnas genomsnittliga höjd över havet är 310 meter. Området har ett medelhavsklimat med milda temperaturer och nederbörd särskilt koncentrerad under höst-vintermånaderna. Här odlas framför allt de gröna druvorna trebbiano Toscano, greco och malvasia och den blå cilegiolo.

Vinlagen föreskrivet att i de vita vinerna ska minst 40 procent av trebbiano toscana ingå. Av resterande 60 procent får både lokala, och internationella druvor ingå.

Kännetecken för trebbiano är hög syra och neutral smak. I de bättre varianterna kan det finnas lite gräsiga toner samt en vaxliknande oljig munkänsla.

Provningsnoteringar

Rasenno 2025 Bianci di Pitigliano Superiore, trebbiano 85,% chardonnay 15 %
Ljust gul färg. En doft av persika, citrus. Smaken är fruktig, med persika, melon, päron, och bra syra och längd. Fräscht vin.

Fattucchieri 2024 Bianco Pitigliani DOC, trebbiano 100 %
Gul. Doft av mogen frukt, kryddighet, i munnen oljiga toner. Citrus, nedtonad frukt.

Gli Archi 2024 Bianci di Pitigliano DOC, trebbiano 100 %
Ljust gul. Liten doft, persika, melon. Frukten nedtonad, syran på, sedan frukt med efterbeska. Ok vin framförallt till mat.

Ildebrando 2024 Bianco di Pitigliano Superiore DOC, trebbiano 85 %, chardonnay 10 %, malvasia 5 %
Ljust gul. Fruktigt, lätt aromatiskt, citrus, persika, kryddighet. Fruktigt, syran i balans, kryddighet, fattoner. Balanserat vin i internationell stil, framförallt beroende på inblandning av chardonnay.

Vigna Isolina – Isolin 5 anno 2019 Biano d i pittigliani Superiore DOC DOC, trebbiano 70 %, sauvignon blanc 20 %, grecanico 10 %
Gul färg. Persika, fläder, kryddighet. Munnen balans, fruktigt, kryddigt. Moget vin.

Sammanfattningsvis är vinerna bra från en historisk och spännande denomination.

Maremma – Mångfald i vackert landskap

Området Maremma är idag en lång, låglänt vacker kuststräcka med små pittoreska städer som sträcker sig strax söder om kuststaden Livorno hela vägen till kullarna och berget Monte Amiata vid den toscanska gränsen till Umbrien och Lazio. Förutom vackra stränder och städer upptäcker besökare här också vinerna från Maremma.

Vinproduktion är dock en relativt ny företeelse. Under medeltiden bestod området av träskmarker där malariamyggor frodades, men under 1700-talet började man dika ut träskmarkerna och planterade pinjeträd längs kusten för att producera kåda framför allt till den österrikiska stålindustrin som på så sätt kunde höja värmen i ugnarna. En effekt av utdikningen blev att pinjeträden också dränerade marken vilken blev mycket användbar till jordbruk, ett dräneringsarbete som slutfördes under 1900-talets första hälft.

Tack vare 1970–1980-talens succé med de supertoscanska vinerna Sassicaia och Ornellaia i närliggande Bolgheri, började många större producenter intressera sig för vinproduktion i Maremma och då huvudsakligen i provinsen Grosseto, med sitt gynnsamma klimat, sin mångfald av vinodlingsmark som dessutom var betydligt billigare än i det närliggande berömda Bolgheri.

Consorziet etablerades 2014 för att skydda och främja utvecklingen av Maremma Toscana DOC-viner såväl i Italien som internationellt. Här ingår många av de mindre DOC-distrikten. I sammanslutningen ingår 460 medlemmar vilka årligen producerar cirka 7,5 miljoner flaskor.

I Maremma odlar man en mängd druvor, internationella såväl som inhemska. Sedan 1990-talet odlas cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, och viognier. Bland de inhemska odlas framför allt sangiovese, alicante nero, ansonica, ciliegiolo och vermentino. Fokus för min provning är de två sistnämnda.  

Vermentino

Vinvärldens ökande intresse för vita viner gjorda på lokala druvor har inneburit en boost för den gröna druvan vermentino i Maremma och framför allt i distriktet Grosseto. För 20 år sedan odlades enbart 140 hektar av druvan, men nu är den med sina 900 ha den mest odlade gröna druvsorten. Det är lätt att förstå eftersom druvan mognar sent föredrar soliga vingårdar helst nära havet för värme och svalkande vindar. ”Vermentino är en vinstock som behöver känna havet”, säger vinodlarna. Vinlagen föreskriver att minst 85 procent vermentino ska ingå vinerna. 2024 godkände det italienska jordbruksministeriet införandet av den nya kvalitetsklassen riserva där minst 95 procent vermentino ska ingå. Producenterna får ange den nya kvalitetsklassen från årgång 2021.

Vermentino från Maremma kännetecknas av friska blommiga aromer med gulfruktiga toner följt av en balanserad syra och mineralitet vilket ger vinerna en fräschör. Vinerna passar utmärkt som aperitif, till klassiska italienska charkuterier, till skaldjurs- och fiskrätter, exempelvis lax i olika varianter. De mer strukturerade vinerna ackompanjerar vitt kött och färska ädelostar på ett utmärkt sätt.

Efter provning av årgångarna 2025 och 2024 är intrycket att 2025 har en fräsch fruktighet med balanserad syra. Det är unga, fräscha och välgjorda viner. Årgång 2024 har en mognare färg som drar mot gul-guldgul. Även fruktigheten är mognare med toner av persika, melon och päron. Syran är fortfarande påtaglig men upplevs lägre på grund av den mognare fruktigheten vilket ger fyllighet och balans till vinerna.

Provningsnoteringar

Melacce 2025 Bio Maremma Toscana Vermentino, 100 % vermentino
Ljust gul. Fruktigt, persika, melon, päron, lite kryddighet. Fräsch syra, bra fruktighet i balans, bra längd. Bra vin.

Volpaia 2025 Maremma Toscana Vermentino, 100 % vermentino (ekologisk)
Ljust gul. Aromatisk doft, fläder före persika, melon, päron – dvs vermentinodoft. Slank fruktighet och kropp, syran hänger kvar, bra vin i lättare stil. 

Lucumone 2025 Maremma Toscana Vermentino, 100 % vermentino
Ljust gul. Fruktiga persikotoner, melon, päron, viss kryddighet.  Frukten slank, balans i syra och viss kryddighet. Bra längd, bra vin.  

Belguardo V 2024 Maremma Toscana Vermentino Superiore
Gul färg. I doften persikotoner, melon, päron, rostade toner, vanilj, lite kryddighet. Fruktigt, syran fräsch i balans, kropp medel-fyllig, bra längd. Bra vin i fylligare kropp.

Albarese 2024 Maremma Toscana Vermentino
Gul-guldgul färg. Persika, melon, päron citrus. Frukten och syran i balans, syran fräsch, medelfyllig kropp. Något kort i avslutning.

Campomaccione 2025 Maremma Toscana Vermentino, 100 % vermentino
Ljust gul. Frukt av persika, päron, melon, citrus. Fruktigt, syran i balans. Bra längd. Fylligare vin med tanke på ålder.

Volpaia 2024 Maremma Toscana Vermentino Superiore (ekologisk)
Guldgul. I doften persikotoner, päron, mandel, melon, lätt kryddighet.  Fruktigt, medelstor kropp, Bra längd, syran i balans.  Elegantare vin i medelstor kropp.

Leopoldino 2024. Maremma Toscana Vermentino Bio
Ljusgul – gul. Persikotoner i kombination med rostade fattoner, kryddighet, lätta petroleumtoner. Fruktigt, syran i balans, fyllighet medel, slank avslutning. Ok vin.

Cilegiolo

Den blå druvan ciliegiolo, vars namn kommer från det italienska ”litet körsbär”, framför allt för druvans körsbärsfärg och kryddiga aromer, föredrar ett torrt och varmt klimat med kuperade vingårdar på torra jordar. Druvan mognar i normal tid och skörd sker i börjar av september. Ibland ingår ciliegiolo i sangioveseviner för att runda av syran.

Vinerna är rubinröda med varm, mjuk fruktighet av körsbär, jordgubbar körsbärskärnighet och kryddighet om vinet är fatlagrat. Fylligheten varierar från medel till fylliga beroende på om de är fatlagrade.

Produktionen är liten men populariteten för 100 procent ciliegioloviner har ökat, lokalt som nationellt i Italien och den odlas nu på 275 hektar i Maremma, vilket med stor säkerhet kommer att öka.  Sannolikt följer även andra länder efter då intresset för fruktiga viner av lokala druvsorter ökar. Framtiden får utvisa. De främsta vinerna av druvan finner man i Maremma och här följer några av mina provningsnoteringar från årgångarna 2024, 2023 och 2021. Intrycket är ett lite varierande resultat. En del viner har tydliga fräscha körsbärstoner med fräsch syra som möter frukten samt tanniner som ger struktur och hänger kvar i avslutningen. De äldre vinerna har en tendens att bli lite baktunga i frukten. Totalt sett, är cielgiolo en intressant druva.  

Sassotondo 2024 Sovana Superiore Cilegiolo DOC
Mörkt rubinröd, mogna körsbär, lakrits, kryddighet. Fruktigt, bra syra, tanniner sandiga hänger kvar, bra vin. 

Neltufo 2024 Cantina di Pitigliano Maremma Toscana Cilegiolo DOC
Mörkt rubinröd. Körsbärsdoft, choklad, lingon. Fruktigt, syran medel-hög, sandiga tanniner, munkänsla bra, ett bra vin. 

Silio 2023 Tenuta Montauto Maremma Toscana Cilegiolo DOC
Mörkt rubinröd. Liten doft, rostade röda körsbär, örtighet. Fyllig fruktighet, syran balanserar frukten även om tanninerna hänger kvar. Ok vin även om lite baktungt.  

Monte Calvo  2023 Maremma Toscana Cilegiolo Bio DOC
Mörkt rubinröd – mörkröd. Mogna körsbär, kryddighet, lite lingon. Fruktigt, ok syra, tanniner i balans, bra längd, bra munkänsla åt det fylligare hållet. Bra vin.

San Lorenzo 2021 Maremma Toscana Cilegiolo Bio DOC
Mörkt röd, extraktrik. Mörkfruktig, mogna körsbär, plommon, kryddighet, lakrits. Frukten fräsch, syran ok, sandiga tanniner som hänger kvar. Fylligare vin med bra munkänsla.

Capocci Riserva 2021 Maremma Toscana Rosso Riserva DOC
Mörkt rubinröd. Choklad, mörka bär, körsbärs toner, örter. Fruktigt, syran balanserar, taninnerna sandiga, munkänsla angenämt, bra vin. Fräscht för sin ålder!  

Samspelet mellan viner av cilegiolo från Maremma med mat, då framför allt japanska rätter, fick ett antal skribenter möjligheten att prova vid en middag på den nyöppnade japanska restaurangen Akira i Florens. Temat var ”Cilegiolo Maremma Toscana DOC möter Akira´s japanska kokkonst” Åtta viner av cilegiolo med olika fyllighet (IMG 7810) provades till en japansk meny. Vinernas fruktighet och fräschör fungerade väl i många kombinationer. En annorlunda och spännande smakupplevelse!

Chianti Rufina – ”på Toscanas tak”

Rufina är det minsta och det högst belägna av de sju delområdena som utgör Chianti. Rufina är omnämnt redan 1716 av storhertig Cosimo III som ett mycket högklassigt vinområde. Området är också högt beläget med de cirka 750 hektar vingårdarna på höjder mellan 200–700 m ö h. Jordarna är rika på sand, grus, lera och den typiska toscanska albarese, en finkorning kalksten, vanlig i Chianti Classicos vingårdar.

Höjden tillsammans jorden och gynnsam solexponering ger hög kvalitet på druvorna och på vinerna. Här odlas framförallt sangiovese där vinlagen föreskriver att 70–100 procent ska ingå. Av andra druvor får 10 procent vara gröna och 15 procent vara cabernet sauvignon och/eller cabernet franc. För Annata, årets nya vin, får vinerna säljas tidigast 1 september året efter skörd och för Riserva krävs ett minimum av 2 års lagring varav 6 månader på ekfat.

Ett frivilligt Terraelectae, som högsta kvalitetsklass, introducerades 2018 till Riservavinerna som då måste framställas av 100 procent sangiovese, ha minst 30 månaders lagring, varav 18 månader på fat och minst 6 månader på flaska . Vigneto/single vineyard måste anges på etiketten. Endast en Terraelectae från varje producent är tillåten. Från Chianti Rufina produceras ungefär 2,7 miljoner flaskor av22 odlare. Chianti Rufina fick DOC-status 1967 och DOCG 1984.  

Provningsnoteringar

Vigna Montefiesole Terraelectae 2022, Grignano Tenuta Inghirami, sangiovese 100 %
Rubinröd. Fruktigt, unga röda körsbär, lakritstoner (av rostningen). Fräsch fruktighet, syran på, tanninerna inflätade vilka dröjer sig kvar i avslutningen. Ett slankare vin med fräschör.

Vigna alla Stele Terraelectae 2022, Frascole, sangiovese 100 %
Mörkt rubinröd. Mogna röda körsbär, lakritstoner kryddighet. Frukten i balans med syran, sandiga tanniner i balans med frukt och syra hänger kvar i slutet. Slank kropp, i fylligare stil. Bra vin.

Vigna Montesodi Terraelectae 2022, Frescobaldi, Sangiovese 100 %
Mörkt rubinröd, extraktrik. Mogen frukt, mogna röda körsbär, plommon, choklad, lakrits, kryddighet. Syran i balans med frukten, tanninerna lätt greppiga, bra munkänsla. Bra vin.

Vigna il Fiorina Terraelectae 2022, Colognole, sangiovese 100 %
Mörkt rubinröd, extraktrik, tät. Mörkfruktig, rostade kaffetoner, örtighet. Mogna körsbär, plommon, syran balanserar, torra tanniner hänger kvar. Fyllig ekstraktrik kropp, men i balans. Bra vin.

Vigna le Rogaie Terraelectae 2021, Colognole, sangiovese 100 %
Rubinröd. Mogen röd körsbärsfruktighet, plommon, integrerade fattoner, kryddighet. Balans frukt, röda körsbär, och syra, torra tanniner hänger kvar. Slankare kropp, hyfsad struktur, ok vin i lättare stil.    

Vigneto Erchi Terraelectae 2021, Fattoria Selvapiana, sangiovese 100 %
Rubinröd. Kryddighet, Röd körsbärskärnighet. Fattoner med inslag av brett som tar överhanden. Frukten ok, Syran ok torra tanniner hänger kvar. Nja, brettinslaget förstör intrycket.

Det sammanfattande intrycket är att den angenäma sangiovesefruktigheten, körsbärstoner med en viss kärnighet är angenäm både i doft och smak. Syran och tanninerna är i de flesta fall integrerade, men hänger kvar i avslutningen. Men, syran balanserar upp.

Samtliga viner från Chianti Rufina är av hög kvalitet. Tyvärr säljer många av vinodlarna sina druvor till negocianter i stället för att buteljera själva. Men, förändring är på gång då intresset för och efterfrågan på viner från Rufina har ökat rejält. Framtiden får utvisa…

Montecucco – första klassens sangiovese

Montecucco DOC och DOCG ligger i vinregionen Maremmas södra del gränsande till Montalcino i öster och Morellino di Scansano i söder. Här produceras över en miljon flaskor på de 800 hektar vingårdarna på 150–600 m ö h, de senare belägna på Monte Amiatas sluttningar, vilka är de högsta i regionen. Värme och svalkande vindar från havet säkerställer mogna och friska druvor. Här finns rätta förhållanden att odla sangiovese och framställa högklassiga viner som kan tävla med sina mer berömda grannar, men till ett betydligt angenämare pris. Consorziet bildades 2000 av ett 20-tal producenter för att gemensamt arbete för områdets framtid. Genom införandet av den nya DOCG:n för Montecucco sangiovese och Montecucco sangiovese riserva har fler producenter anslutit sig och nu är 68 vinerier anslutna.

Efter att ha provat ett antal viner av 100 procent sangiovese är min uppfattning att området är mycket intressant och att kvaliteten är mycket hög till en rimlig prisnivå. Några viner från Montecucco finns på Systembolaget, fler borde hitta vägen dit.

Provningsnoteringar

För DOC-viner föreskriver vinlagen en druvsammansättning på minst 60 % sangiovese samt resterande 40 % av tillåtna druvsorter.

Montecucco Rosso DOC 2022, Assolati, 90 % sangiovese, 10 % caberbet sauvignon, colorino och cileigiolo
Rubinröd, ljusare toner. Röd körsbärsfruktighet, fräsch fruktighet, syra i balans, torra tanniner hänger kvar. Struktur ok, slankare vin i drickvänlig stil.

För DOCG-vinerna föreskriver vinlagen en druvsammansättning på minst 90 % sangiovese. De provade vinerna innehåller 100 % sangiovese.

Cartacanta DOCG 2022,  Basile, Montecucco sangiovese 100 %
Rubinröd, mörka toner. Röd körsbärskärnighet, örter, kryddor, lakrits, Frukten fräsch, syran balanserar, torra tanniner hänger kvar. Bra struktur och ett bra vin.

Ceppicaio DOCG 2021 Vitabella Toscana, Montecucco sangiovese 100 %
Mörkt rubinröd. Mogen körsbärsfruktighet, plommon, rostade kaffetoner, choklad, lakrits, örtighet. Fruktfyllig början, syran ok, torra tanniner hänger kvar. Struktur ja, men för mycket tanniner.

Assolati DOCG Montecucco, Montecucco sangiovese 2021     
Rubinröd, mörka toner. Fattoner, körsbärstoner, Choklad, lakrits, kryddighet. Sötfruktigt, syran i balans, torra tanniner hänger kvar, men ett bra vin. 

Lavico DOCG 2019, Amiata, Vini del Vulcano, Montecucco sangiovese DOCG
Mörkt rubinröd. Mogna. Röda körsbär, lakritstoner, örtighet. Bra frukt, syran på, torra tanniner hänger kvar. Struktur i vinet där tanninerna är greppiga i slutet. Bra munkänsla även om tanninerna påtagliga.  

Collemassari DOCG Poggio Lombrone 2019, Montecucco sangiovese riserva
Rubinröd. Mogen körsbärsfruktighet, kryddighet, lakrits, kaffelatte. Lätt sötfruktigt, Syran ok, sandiga tanniner som hänger kvar. Bra struktur, trevlig munkänsla. Bra.

Amiata, Vini del Vulcano Cenere DOCG 2016 Montecucco sangiovese riserva
Mörkt rubinröd med extraktrik kropp. Kaffetoner, mogen fruktighet, örtkryddighet, ny ek. Mogen frukt, syran bär nästan upp, torra tanniner hänger kvar. Mer kraft än elegans.  Ett moget vin med karaktär. 

Sammantaget är det bra viner även om intrycket är lite blandat. Frukten är fräsch, med syran i balans, ekinslaget varierar från integrerat i vinet till att ta överhandel.  Tanninerna är integrerade men hänger också kvar i avslutningen, i en del viner något mycket. Munkänslan är dock bra.

 

Val di Cornia – världsklassviner från litet, nytt område

Consorzio Suvereto och Val di Cornia bildades 2021 för att både skydda och utveckla samt marknadsföra vinerna från de tre ingående denominationerna, Suvereto DOCG, Ross della Val di Cornia DOCG och Val di Cornia DOC. Geografiskt gränsar båda denominationerna i söder till det mycket välkända Bolgheri. Den totala vingårdarealen bestående av mineralrika ler- och sandjordar är endast cirka 100 hektar. Terroiren och närheten till medelhavet vilket ger värme, ljus och svalkande vind, gör området utmärkt för odling av de inhemska druvorna sangiovese och vermentino och av internationella med en dominans av merlot , cabernet sauvignon och cabernet franc.

Vad säger vinlagen? För Suvereto Rosso DOCG får valfria proportioner av cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese och/eller syrah ingå. Dessutom är det fritt att blanda in maximalt 15 procent av andra, icke-aromatiska druvor för att justera smak eller färg. Här följer en beskrivning av två provade högklassiga viner. Vi börjar med det förstklassiga och ekologiska vinet Monte Christo 2020 av producenten Bulichella med druvsammansättningen 60 procent merlot, 30 procent cabernet sauvignon och 10 procent grenache. Vinet är mörkt rubinrött. Doft och smak av mörka bär, lakrits, örter och kryddor. Vinet har en balanserad frukt, lätta söta toner som balanseras av syran och med tanninerna inflätade. Ett internationellt vin, med utmärkt munkänsla och välsmakande! Högklassigt vin till priset av cirka 1500 kr.

För Val di Cornia Rosso DOC anger vinlagen proportionerna minst 40 procent sangiovese, högst 60 procent cabernet sauvignon och/eller merlot samt högst 20 procent av andra, icke-aromatiska druvor. Vinet Giusto di Notri IGT av producenten Tua Rita 2023 innehåller 80 procent cabernet sauvignon och därför är det klassat som en IGT. Vinet har en rubinröd färg med mörka toner. Doften är rödbärig frukt, kryddighet med mineral och lite gröna toner. Frukten och syran är i balans med inflätade sammetslena tanniner, En Välsmakande munkänsla med lång eftersmak. Gott! Vinet dyker då och då upp på Systembolagets tillfälliga hylla till priset mellan 1 100–1 300 kr. 

 

Vino Toscana IGT – Vinmakaren oändliga möjligheter

Produktionsbestämmelserna för Toscana IGT trädde i kraft 1995. Dessa gjorde det möjligt att i hela Toscana använda alla prortioner av druvsorter, gröna som blå, som är godkända för regionen Toscana. För många producenter har det inneburit en stor frihet att själva experimentera med druvor och mängder för att framställa viner av hög kvalitet vilka också rönt nationell som internationell uppmärksamhet. Här följer två exempel på viner som brukar finnas på Systembolagets tillfälliga hylla.

I den lilla toscanska staden Bibbona, sju kilometer norr om den mer kända orten Bolgheri, har producenten Tenuta di Biserno sin vinanläggning med tillhörande agritourismo. Här produceras vinet Il Pino Di Biserno IGT 2023, en blend av cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon och petit verdot i icke- angivna procentsatser. Vinet har mörkt röd färg och är extraktrikt. Doften är rödfruktig, kryddig med inslag av mint örter och kryddor. Smaken är fruktig, fyllig och extraktrik, syran tydlig med torra tanniner hänger kvar. Vinet är fylligt med stor kropp. Vinet är ungt men kommer att utvecklas. Ett stort vin som utvecklas med lagring. 

Jag provade även Tenuta di Biserno Cuvée Eva IGT 2023 gjort på 100 procent cabernet franc. Färgen är mörkt röd, extraktrik. Rödfruktigt, gröna toner, kryddighet, lakrits. I munnen rödfruktigt, syran i balans, sandiga tanniner som ligger kvar i avslutningen. Bra struktur, längd, frukten är ung, men ett utmärkt vin.  Klassiskt!

20 kilometer norr om Tenuta di Biserno ligger producenten Caiarossa grundad 1998, men ägs sedan 2004 av den holländska vinfamiljen Albada Jegersma vilka också äger två Grands Cru Classés i Margaux, Château Giscours och Château du Tertre. I den biodynamiska vingården odlas de franska druvorna cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot och merlot, såväl som sangiovese och alicante.

Caiarossa 2022 IGT är gjort på en blandning av 32 procent cabernet franc 26 procent syrah, 17 procent cabernet sauvignon, 12 procent merlot, 7 procent sangiovese, 5 procent petit verdot och 1 procent grenache, en verklig toscansk IGT-blend! Färgen är mörkt rubinröd, extraktrik. Rödfruktig doft med  kryddor, örter, svarta vinbär, ceder, rostade toner. Smaken är rödfruktig, syran i balans, tanninerna hänger kvar, förmodligen beroende på nya fat. Vinet är imponerande men ungt och behöver bindas ihop, men munkänslan är bra.

Mycket bra viner som provdes och är väl värda att nämna är: 

Tenuta Licina Sasso di Fata 2023 IGT, cabernet sauvignon 50 %, cabernet franc 40 %, merlot 10 %
Mörkt röd, extraktrik. Mörkt fruktigt, kaffe, lakrits, kryddighet. Frukten fräschare i mun än förmodat i doft. Syran i balans, tanninerna balanserade. hänger kvar i avslutningen. Bra munkänsla. 

Villa Santo Stefano Loto 2022 IGT, cabernet sauvignon 50 %, cabernet franc 30 %, merlot 10 %, petit verdot 10 %
Mörkt röd, extraktrik. Mörkfruktig, svarta vinbär, ceder, gröna toner örter vanilj. Stor kropp, Frukten något nedtonad och fokus på fat, syra, och greppiga tanniner som hänger kvar i slutet. Ett kraftfullt vin som kräver ihopbindning, tycker jag.

Tenuta di Capezzana Ghaie della Furba 2022 IGT, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah
Mörkt röd, extraktrik. Fylligt, stor kropp Rödfruktigt, svarta vinbär, körsbär, örtighet, mintigt, gröna toner. Fruktigt, syran i balans, mintigt, rejäla tanniner som hänger kvar. Behöver bindas ihop. 

Petra Quercegobbe 2023 IGT, merlot
Mörkt rubinröd, extrakt. Rödfruktigt, mintigt, kryddigt, mjuk rostning lakrits, ceder. Rödfruktigt i balans med syran. Torra tanniner dröjer sig kvar i avslutningen, Kroppen medelfyllig. Bra längd och munkänsla.

Vi ser fram emot att hitta något eller flera av vinerna på Systembolagets hyllor!