Vinspiration
Öppet hus
Nu har de svenska vingårdarna äntligen slagit upp portarna för besökare. En av dem som tar emot är småskaliga Frösta Vinträdgård som drivs av munskänkarna Per och Annika Giertz.
Möt producenten: Domaine Bourdy
En av de mest anrika producenterna i Jura hittar vi i byn Arlay. Det är Domaine Bourdy som sedan 2021 leds av Laura Bourdy. Hon tillhör 16:e generation och har valt att behålla den traditionella vinmakningen – och samtidigt skapa sitt eget, personliga varumärke.
Kanarisk historia återuppväckt
Burgmann Winery är en liten vingård i D.O. Tacoronte-Acentejo på norra Teneriffa. Gården bytte ägare 2016, vilket blev startskottet för ett intensivt renoveringsarbete. Den anställda vinmakaren är från Kanada och lägger stor vikt vid att ta hand om och väcka liv i de urgamla stockarna. Här prövas också nytt för att skapa unika viner.
Rebellerna som driver utvecklingen i Chablis
I de mest klassiska vinregioner är förnyelse sällan en självklarhet. Träffa vinmakarna som arbetar för att hålla Chablis aktuellt för en ny generation vindrickare.
Veritas: I väntan på bordeaux
Varje vinvän känner förmodligen till den. Scenen ur filmen Sideways där Miles slutligen smugglar in sin heliga graal – en flaska Château Cheval Blanc från 1961 – och avnjuter den i en frigolitmugg. Till en hamburgare med lökringar. Förvisso på en In-N-Out Burger, en riktig höjdare när det gäller Kaliforniens snabbmatsutbud. Men ändå.
Panik för PFAS?
När Naturskyddsföreningen nyligen gick ut med resultatet av en granskning som visade att europeiska viner innehåller höga halter av PFAS-ämnet TFA satte många husvinet i halsen. Men exakt vad är det – och hur farligt är det egentligen? Det har munskänkarna och toxikologerna Per Leffler och Rune Berglind svaret på.
Möt producenten: Domaine Maire
Med en bra bit över 200 hektar är Domaine Maire en av de största producenterna i Jura. Egendomen har en lång och delvis färgstark historik – och en produktion som speglar hela det rika utbudet i Årets vinort.
Konsten att skörda sent
Forskningen är entydig: våra sinnen försvagas med stigande ålder. Lyckligtvis finns en rad knep att ta till för att förstärka upplevelsen vid vinprovning.
Alentejo runt
Efter ett besök på vinbaren Cork i Gamla stan i Stockholm bestämde jag mig – Alentejo skulle bli målet för min nästa vinresa. Här möts gammal och ny vinmakarteknik, dessutom finns en uppsjö av inhemska druvor att utforska.
Möt producenten: Domaine Rolet
Domaine Rolet i Arbois är en av de legendariska egendomarna i Jura. Vingården grundades 1942 av Desiré Rolet och drivs sedan 2018 av Cédric Ducoté. Den är, med sina 60 hektar, ”stor bland de små producenterna, men liten bland de stora”.
Altra Toscana
Organisationen L'Altra Toscana, “Det andra Toscana”, består av små, mindre kända toscanska denominationer där vin har odlats i många hundra år av såväl lokala vinbönder som av kända vinfamiljer. Vinvärldens intresse för det småskaliga, lokala och unika har gett deras viner uppmärksamhet. Provningen av de nya årgångarna genomfördes i det eleganta, moderna och centralt belägna konferenscentret Palazzo degli Affari med à la carte service av Italienska Sommelierföreningen.
Chianti Lovers och Rosso Morellino
De två denominationerna Chianti och Morellino di Scansano genomför sedan 2020 en gemensam Anteprima, där de nya årgångarnas viner presenteras. I år arrangerades den i Fortessa da Basso, den vackra medeltida fästningen uppförd mellan 1534 och 1537 centralt belägen i Florens. Från att ursprungligen ha byggts i försvarssyfte har det nu gjorts om till ett unikt mäss- och konferenscenter. I en del av fästningen är bord uppdukade för provning assisterad av medlemmar av den italienska sommelierföreningen.
Chianti Classico Collection
Consorzio Vino Chianti Classico arrangerade det 32:a Chianti Classico Collection på temat hållbarhet. Under två dagar fick internationell och nationell press möjlighet att prova den nya årgångens viner. Det centrala temat var Chianti Classicos producenters åtagande att verka för en ökad hållbarhet i regionen och för en hållbar framtid.
Vino Nobile di Montepulciano och första årgången av Pieve
Efter den inledande presskonferens i Florens var det dags för en två timmars bussresa under fredagseftermiddagen till Montepulciano för den 31:a upplagan av Anteprima Vino Nobile di Montepulciano och provning av de nya årgångarna av Vino Nobile di Montepulciano. Extra intressant var presentationen av Pieve-projektet, den nya kvalitetsklassificeringen och provning av den första kommersiella årgången av Pieve-vinerna.
Toscansk vinproduktion i översikt
2024 var året då Italien återtog positionen som världens största vinland med hjälp av 2,6 miljoner producerade hektoliter. För Toscanas del ökade exporten, framför allt av DOCG- och DOC-viner.
Tema: Toscana
Varje år presenteras de nya årgångarna av Toscanas viner från samtliga denominationer under en vecka. Till eventet, som kallas Anteprime di Toscane, är hundratals journalister och vinskribenter från när och fjärran inbjudna. Gunnar Swenson, utbildare i Munskänkarna och prisbelönt vinboksförfattare, var där för att prova de nya årgångarna från både mer och mindre kända denominationer.
Möt producenten: Domaine de Sainte Marie
Högt upp på en kulle centralt i den franska vinregionen Jura ligger Château-Chalon som räknas till en av de vackraste byarna i landet. Det är också namnet på en av Juras mest intressanta appellationer som enbart får användas för vin jaune – det unika oxidativa ”gula” vinet på den lokala druvan savagnin, som traditionsenligt långlagras under ett jästtäcke. Savagnin är även Domaine de Sainte Maries stora stjärna.
Vingårdsbesök på Teneriffa
Följ med till Bodega Riaba, en kanarisk mikrovingård med unika druvsorter, hundraåriga stockar och en ny generation som tagit över vinmakandet. Här gör José Antonio Padilla och Aia Cristina Gallo två kanonviner, ett rött och ett vitt, i små kvantiteter.
Veritas: Jordbruket viktigare än någonsin
2024 var året då vinnäringen slungades tillbaka till sina rötter och jorden åter fick fullt fokus. Nu är vi en bit in i 2025 och vi pratar inte längre om ”terroir” som enbart något som påverkar smaken i vinet, utan också om vad terroir gör med vinrankans överlevnad. Vi talar om erosion, torka och jordens porositet. Om att ploga eller inte, plantera täckgrödor och om dessa ska klippas eller inte.
Möt producenten: Château d'Arlay
Slottet Arlay är ett landmärke som syns på långt håll, där det ligger högst upp på en kulle på västra sidan i mellersta Jura. Vinodlingarna är samlade på sydsluttningar i ett 15 hektar stort område. Här fläktar vinden och marken är perfekt för pinot noir.
William Fèvre
Familjen Fèvre har rötter från 1700-talet, men det var först under 1930-talet som Maurice Fèvre började intressera sig för att odla vin. Hans son, William Fèvre, föddes 1929 och övertog vid 30-års ålder familjens blygsamma 7 hektar, vilka han snabbt utökade genom att köpa upp tidigare misskötta premier cru- och grand cru-odlingar.
Domaine Pinson
Mer ödmjuk, lågmäld och vänlig vinmakarfamlj är svår att hitta. Domainen ligger lite undangömd på en bakgata i Chablis närmast floden Serein. Pappa Laurent har under flera år arbetat tillsammans med sin dotter Charlène som nu tagit över rodret för domänen. Vineriet har varit i familjens ägo i nästan 400 år och vinkällaren från 1580 är fortfarande i utmärkt skick.
Domaine Louis Michel
Jean Michel började odla druvor och producera vin 1850. Firmans nuvarande namn kommer från hans son, Louis Michel, som sedan efterträddes av hans bror, Jean-Loup Michel.
Brocard
Här har vi en gammal Sverigebekant och tillika storsäljare hos Systembolaget genom flera årtionden. För många är nästan Chablis och Brocard synonymt, lite som Moët och Champagne.
Domaine Bessin-Tremblay
Bessin-Tremblay har varit i ropet bland franska vinjournalister i många år nu men är inte lika känd utanför hemlandet. Vinerna går därför att få till en förhållandevis billig peng. La Revue du vin de France ger till exempel domänen maximala tre stjärnor, vilket i Chablis placerar dem i en exklusiv skara ihop med Raveneau, Dauvissat och Droin. Vinstilsmässigt sticker de ut och har anammat den i Côte de Beaune mer vanliga starkt reduktiva vinmakningen.
Albert Bichot – Long Depaquit
De senaste tio åren har jag imponerats av den höga och jämna kvalitén på Domaine Albert Bichots viner. Jag blir mycket sällan besviken på innehållet, oavsett prisklass.
Tema: Chablis
En av de starkast lysande stjärnorna på vinhimmelen, ett kärt återbesök.
Så ritas vinkartan om
Bränder, hagelstormar och plötsliga skyfall. Nyckfullhet sammanfattar dagens klimat och vinvärlden är ett lackmuspapper på skiftningarna. Men hur ritar förändringarna egentligen om den globala vinkartan? In Vino har pratat med vinmakare och experter.
Upptäck Savoie
Egna druvsorter, friska viner med moderat alkoholhalt och vykortsvackra vingårdar. Mycket talar för Savoie, ändå vet vinvärlden inte mycket om den lilla regionen. In Vino tog hjälp av Savoie-experten Wink Lorch och bad henne om guidning.
Korkens magi
Naturkorken är mer än bara en förslutning av vinflaskan. Den är nyckeln till en berättelse, en upplevelse, ett ögonblick av förtrollning. Djupdyk i en korkad historia med hjälp av Stein Kapsto och Lars Erik Lundqvist.
Coolmania
När vindarna blåser åt det friska, fruktiga hållet är det naturligt att svala ursprung hamnar i fokus. Följ med till Tasmanien som blivit synonymt med eleganta premiumviner – i synnerhet mousserande.
Tema: Brunello di Montalcino
Förr förknippades Brunello di Montalcino med ett enda vineri: legendariska Biondi-Santi. I dag tävlar omkring 200 producenter om vinvärldens uppmärksamhet. Merparten samlas årligen i den lilla bergsbyn Montalcino för Benvenuto Brunello där den senaste årgången presenteras. Munskänken Gunnar Swenson har varit där.
På vingårdsbesök i Montalcino
För att identifiera skillnaderna i vingårdsläge och terroir besökte Gunnar Swenson några vingårdar i olika delar av appellationen Brunello di Montalcino.
Benvenuto Brunello – årgång 2020
Munskänken Gunnar Swenson har botaniserat bland de över 500 vinerna som presenterades under senaste Benvenuto Brunello i november 2024. Ta del av hans rapport om aktuell årgång av Brunello di Montalcino.
Montalcino – Toskanas hjärta
Lär dig mer om det eftertraktade röda vinet från Montalcino i centrala Toskana där en lokal klon av sangiovese står i centrum.
Spara och förvara
Bergs Lars Hansson har byggt upp sitt vinskafferi över många decennier. Resultatet är en historisk exposé över den egna smakens utveckling. För In Vino avslöjar han sina bästa tips kring lagring.
Veritas: På spaning efter den vinhistoria som flytt
På nyåret går vi in i nästa kvartssekel, i en vinvärld som förändrats radikalt på 25 år, tydligt återspeglat på vår hemmaplan, nu som producentland.
Tema: Margaux
Bordeaux är ett epicentrum för vinälskare men är kärleken besvarad? Det är det många som undrat de senaste åren när priserna har rusat. Eftersom ett distansförhållande är svårt att hålla liv i så gjorde provningsgruppen i Lund en veckas nedslag i Margaux, byn som anses ha de elegantaste vinerna med den bästa doften i hela Bordeaux. Efter 15 slottsbesök samt en eftermiddag med Margaux främste terroirexpert har de grävt sig djupt ner i både jordlager och trender.
Margaux väntar på att bli trendigt igen
De superrika sneglar fortfarande på Margaux när suget att köpa ett vinslott uppstår, men bland konsumenter har ursprunget blivit otrendigt. Mårten Söderlund hoppas på en vändning.
Bordeaux bashing!
Bordeaux har yrvaket insett att man har problem. Priserna har stigit under flera årtionden, först dopad av en amerikansk marknad och därefter en asiatisk. Samtidigt har trogna, europeiska kunder försummats. Under tiden har man blivit lite bekväm och stannat av i utvecklingen. Nu har det självspelande pianot hakat upp sig.
Ett med naturen
Dagens vindestinationer smälter in i landskapet. In Vino synar ”terroirens arkitektur”, en byggstil som vittnar om att nya ideal fått fäste i vinvärlden.
Château Bellevue de Tayac
Visst finns det små familjära och nystartade egendomar i Margaux också, allt är inte bara stora slott med flera hundra års historia.
Château Lascombes
Detta andra cru-slott som varit till salu några år hittade ny ägare 2021. Personalen verkar lycklig, nu behöver vi inte leva i samma ovisshet som innan. De visste de skulle säljas, det var ägda av ett försäkringsbolag, vars ägare varit en nära vän till Donald Trump, Jeffery Epstein och Michael Jackson, och som fängslades 2021 för att olagligt ha agerat lobbyist för Saudiarabien. Nu är en lång väntan över, och vi har en långsiktig ägare.
Château Durfort-Vivens
Gonzague Lurton, slottets ägare, tar emot oss på Durfort-Vivens. Att få ett så personligt mottagande på ett stort slott är en härlig upplevelse, och Gonzagues närvaro i allt arbete ger ett autentiskt intryck. Han månar också om slottets historiska byggnader och inredningar som bevaras i största möjliga mån.
Château Prieurié-Lichine
Vi välkomnades av vinmakaren Étienne Charrier och marknad- & kommunikationschefen Alexandra Markovic. Detta var den första skördeveckan då regnskurarna fortfarande avlöste varandra, så det blev bara en kort promenad i slottsträdgården och inte något besök i vingården.
Château Palmer
1814 satt en ung, nöjd brittisk officerare, Charles Palmer, i en hästdroska på väg från Bordeaux till Paris. Han var på väg hem till London och hade just befordrats och fått en mindre förmögenhet testamenterat till sig. Bredvid honom satt en ung änka, Marie Brunet de Ferrière, som var på väg till Paris för att sälja sin avlidnes mans slott Château de Gascq, för en bråkdel av dess värde.
Château Margaux
Den kanske mest fotograferade entrén i hela Bordeaux, Louis Combes Palladiostil slott, med sina fyra maffiga pelare, signalerar något stabilt. Och stabilt är det, denna egendom har producerat vin sedan elvahundratalet. Men slottet som det ser ut idag, är från mitten av artonhundratalet, liksom fatkällaren, vars insida är täckta med fejkade pelare, modernt upplysta med spotlights. Otroligt tjusigt, värdigt en förstacru, Margaux enda.
Château Giscours
När vi besöker olika vinproducenter världen över slås jag ofta hur väl kvalitén på vinerna överensstämmer med bemötandet av personalen, företagskulturen och hur väl de verkar trivas med sitt jobb. Här på Château Giscours fick vi direkt ett trevligt och professionellt bemötande, grundat med stor kunskap och stor respekt för varandra i teamet. Sådant märks i vinet, tror jag!
Château d’Issan
Jag har en speciell relation till Château d’Issan eftersom jag fick en hel låda av årgång 2000 av mina vänner när jag fyllde jämnt. Och som jag har njutit av varje flaska som jag har öppnat under åren som gått…mmmmmm.
Château Cantemerle
"Cantemerle you said you were high class, that was not a lie." Ja, Cantemerle är inte Margaux, men det doftar Margaux, den beter sig som en Margaux (elegant men diskret som ung, och blommar efter 15+ år), och jag har hört terroirexperter säga att marken är typiskt Margaux, man har till och med vingårdar som sträcker sig in i den nuvarande apellationen.
Château Boyd-Cantenac och Château Pouget
Det ska sägas med en gång – ägaren Lucien Guillemet är minst lika intressant som sina viner. Med sin lågmälda och egensinniga stil leder han samtalet in i filosofiska funderingar och improviserar fram blindprovningar när nya idéer uppstår.
Vinturist i Margaux
Under väldigt många år har det varit svårt att vara vinturist i Bordeaux olika vinområden. Det gäller allt från avsaknad av vägvisare, bristfällig skyltning, otillgängliga slott som bara motvilligt tagit emot besökare, få vinbutiker, få vinbarer, få restauranger och få hotell. Efter många år med ständigt stigande priser på kvalitetsviner från Bordeaux har nu vinden vänt, priserna sjunker och vinerna blir inte sålda. Det är nu hög tid att göra något åt detta.
Veritas: Inga konstigheter alls
Nej, vin är inte konst, svarar jag när någon undrar hur jag ser på det, eftersom jag i många år ägnat mig åt att skriva om konst i olika tidningar och även har ett visst vinintresse. Utan att gå in på det moderna konstbegreppets förvandlingar säger jag att konst är något annat. Men jag tycker ju ändå att vin är något mer än bara ett hantverk.
Årets bästa vin 2024
Det mousserande vin som utsetts av medlemmarna till Årets bästa vin 2024 är Louis Roederer Collection 244. Samma vin utsågs även till vinnare av provningsgrupperna.
Nybyggarna
Tills nyligen var Monte Amiata en gudsförgäten plats. I dag riktar allt fler blicken mot den utdöda vulkanen, där klimatet är svalare och marken billigare. Häng med till en av Italiens stora snackisar.
Kronjuvelen
I slutet av september stod det klart att Pfalz-ambassadören Charlotte Weihl krönts till hela Tysklands vindrottning.
I vinets tjänst
Hon avskyr tunga flaskor och tycker att poäng på vin är ett nödvändigt ont. Möt legendaren Jancis Robinson, vars resa till att bli en av världens främsta vinskribenter startade för drygt 50 år sedan. Med ett glas bourgogne.
Veritas: Ett glas vinvetande?
Instagramkontot ”shittywinememes” tar sig ofta och gärna friheten att driva med stereotyper inom vinvärlden, inte minst oss sommelierer. Med bildtexter som ”I survived 30 minutes talking to a sommelier” eller ”if you now know what carbonic maceration is but didn’t ask, thank a sommelier” sätter de fingret på en öm punkt inom min del av serviceindustrin.
Jorden vi ärvde
Följ med till morgondagens odlingslandskap i Kalifornien! Här kombinerar vinproducenterna varsamma metoder med högteknologi.
Möt producenten: Philipp Kuhn
Sedan unga år har Philipp Kuhn ägnat sig åt att utveckla familjegården i Laumersheim till att bli en av Pfalz mest pålitliga riesling- och pinot noir-producenter, men han också hunnit utmärka sig för sin chardonnay. Framöver kommer vi troligtvis att få se lite mer oväntade druvor.
5 x franska vintrender
Vad händer i det mest klassiska vinlandet av alla? Munskänkarna ser till att du hänger med i de största trenderna.
Veritas: Glasknas
Ingen ifrågasätter användandet av standardiserade vinprovarglas under vinprovningar, till exempel i Munskänkarnas regi. Genom att använda samma typ av vinglas varje gång vi provar vin kan vi systematisera provandet. Det blir helt enkelt lättare att göra korrekta bedömningar av vinerna, något som förstås är extra viktigt under blindprovningstävlingar.
Möt producenten: Von Winning
Fatlagrad riesling har blivit Pfalz-producenten Von Winnings signum. Munskänkarna har mött Oskar Micheletti, exportchef med förflutet som vinmakare, som talar sig varm för den speciella stilen.
Expedition Pfalz
Naturskönt, avslappnat och lättillgängligt. Pfalz tickar alla boxar för en lagom utmanande upptäcktsresa – med garanterad belöning i form av skyhög vinkvalitet.
Möt producenten: Weingut Schwedhelm
I Zellertal finns några av Pfalz svalaste vingårdslägen. Här i de norra delarna av den tyska vinregionen jobbar två bröder tillsammans med att skapa slanka och mineraldrivna viner under det välklingande namnet Schwedhelm.
Veritas: Bamsekomplexet
Kanske är det ansvarskänslan som blivit så allomfattande att perspektivet förskjutits och hamnat snett. Systembolagets hållbarhetsprojekt utgår från den lovvärda devisen att om man är en stor aktör måste man också vara extra ansvarfull, ja rent av så ansvarsfull att man knuffar hela branschen framför sig mot bättre vanor. Men frågan är hur det gynnar sortimentet och Systembolagets kunder.
När passionen blir pension
Prestigevin har börjat betraktas som en bättre investering än aktier, inte minst eftersom avkastningen alltid kan drickas upp. Men det gäller att inte förvänta sig snabba klipp när man bygger sin vinportfölj.
Möt producenten: Villa Wolf
Ernst Loosen, en av Mosels stora vinprofiler, driver även Villa Wolf i Wachenheim i Pfalz och producerar viner på druvor från pinotfamiljen, förutom riesling. Monica Björklund Aksnes träffade honom när han var på besök i Stockholm i april.
Afrikas stjärna
Napoleon, Europas kungahus och James Bond – alla har de älskat Vin de Constance. I dag gör det söta vinet från Sydafrika storstilad comeback tack vare svensken Hans Åström.
Möt producenten: Weingut Jülg
Längst ner i södra Pfalz strävar Weingut Jülg efter att göra viner med elegans och precision utan att kompromissa med kvaliteten.
Möt producenten: Felton Road
Ett av Nya Zeelands mest ikoniska vinerier är Felton Road, beläget på sydön i Central Otago. Christer Grönning, munskänk från Solstaden, intervjuade grundaren Nigel Greening i samband med sin stipendieresa till just Central Otago.
Veritas: Hylla de verkliga stjärnorna
Är nutiden mer ytlig än dåtiden? Tveksamt, tänker jag när jag läser en artikel där Cleopatra och Coco Chanel beskrivs som några av historiens influerare.
Amarone i förändring
Italiens ikonvin får varje år fokus under "Amarone Opera Prima" i Verona. Munskänken Gunnar Swenson, författare till prisbelönta vinboken ”Amaronefamiljerna och konsten att göra Amarone” bevakade eventet för fjortonde gången och kan rapportera om den lyckade årgången 2019, men också om producenternas utmaningar framgent.
Möte med muscadet
Prisvärt, lagringsdugligt vin med sval smakprofil – muscadet ligger helt rätt i tiden. Följ med In Vino till hemtrakterna i västra Loire.
Möt producenten: Friedrich Becker
Schweigen betyder tiga på tyska. Det är också en liten by i södra Pfalz nära gränsen till franska Alsace. Här hittar vi en av de mer namnkunnig producenterna i regionen – Weingut Friedrich Becker – som täljer guld med sina viner gjorda på druvan spätburgunder eller pinot noir, som tyska vinmakare med blickarna mot Bourgogne gärna kallar den.
Firman
Hur kan Emil Sallnäs veta vilket vin vi vill dricka? Vi besöker entreprenören bakom Viva Wine Group, som står för var fjärde liter vin på Systembolaget. På 20 år har koncernen blivit den mäktigaste privata aktören i den svenska vinvärlden.
Veritas: Stendumt att romantisera för mycket
Till vardags är jag verksam som universitetslektor i Uppsala. Om kvällarna håller jag vinutbildning och provningar i Munskänkarnas Stockholmssektion. För det mesta är detta något som går alldeles utmärkt att kombinera, men ibland uppstår krockar mellan mitt forskarjag och vinamatörskapet. Som när något som faktiskt saknar vetenskaplig grund envist fortsätter att hävdas inom vinvärlden.
Älska din näsa
Den ger oss ett rikare liv, förhöjer varje måltid och har en egen intelligens som kan tränas upp. Men näsan kan också svika oss. Forskaren Jonas Olofsson, aktuell med den populärvetenskapliga boken "Det underskattade sinnet", förklarar vad som egentligen pågår i våra näshålor.
Rena rama grekiskan
Har du ännu inte lärt dig att stava till xinomavro, agiorgitiko och assyrtiko? Då är det hög tid att du fördjupar kunskaperna om ett trendande, nygammalt vinland.
Alto Adige – en uppskattad vinort
Under 2023 har intresset för den alpina vinregionen Alto Adige varit stort bland Munskänkarnas medlemmar. Många har charmats av området såväl som vinerna.
Kristallklart
Det Jane Sandström inte kan om vinglas är inte värt att veta. I sitt eget häller hon gärna upp pinot noir, allra helst i en mousserande tappning från den brittiska moderjorden.
Mâconnais – Bourgognes sydligaste utpost
Provningsgruppen i Lund har besökt Mâconnais i södra Bourgogne för att titta närmare på utmanarna till de bästa vita bourgognerna.
Vett och etiketter
Hur stor roll spelar utsidan för hur vi uppfattar ett vin? Karsten Thurfjell gräver djupt i vinetikettens betydelse och historia, från 1800-talets Tysklands till våra dagar.
Det bubblar i England
Det är svårt att inte jämföra mousserande viner från sydöstra England med Champagne, men vilka är egentligen likheterna? Det reder Helena Sandin, munskänk i Norrtälje, ut efter sin stipendieresa till Sussex och Kent.
Veritas: Leka blindbock
Till mitt barndomshems bibliotek hörde boken Teckna med högra hjärnhalvan av Betty Edwards. Bokens tes: om vi avbildar det vi verkligen ser, i stället för det vi tror oss se, kan vi alla bli skickliga tecknare.
Pratar du penfoldska?
Med en uppsjö av olika viner, varav många kryptiskt döpta med ordet Bin samt en siffra, är det lätt att gå vilse i Penfoldsdjungeln. Här får du guidning kring vinerna i den kollektion som lanseras 6 oktober i Sverige.
Möt producenten: Kellerei Bozen
Till skillnad från de flesta vinproducenter i Alto Adige, producerar kooperativet Kellerei Bozen/Cantina Bolzano en majoritet röda viner.
Veni, vidi, verdicchio
Sällsynt undervärderat, tveklöst lagringsdugligt. Det är kontentan av sökandet efter verdicchios ursprung och själ i italienska Marche.
Munskänkarna 65 år
Hurra för Munskänkarna som fyller 65 år och är ungdomligare än någonsin! Hur firar din sektion föreningens jubileum?
Årets bästa vin: Medlemmarnas val
Rösta på ditt favoritvin gjort på 100 procent chardonnay fram till den 15 oktober!
Veritas: Vinhaggans historia
Min fyraåriga dotter frågar om jag ”älskar alkohol”. Vi käkar middag. Hon och hennes syster dricker päronsaft, vi vuxna delar en flaska Jeunes Vignes de Xinomavro från Domaine Thymiopoulos.
Vingeologi i Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Papes geologiska historia och terroir är fokus i boken som just gett professor Georges Truc utmärkelsen "Best of the Best Wine Book of the year 2023". Gunnar Swenson fick en pratstund med författaren.
Lambrusco gör comeback
Efter att ha tagit sig igenom en popularitetsmässig bergochdalbana gör lambrusco comeback. Allt oftare syns de röda, svalkande bubblorna i våra glas, och nu är de seriösare än någonsin.
Möt producenten: Elena Walch
Elena Walch är arkitekten från Milano, som kommit att gå i spetsen för utvecklingen av kvalitetsviner i Alto Adige.
Medlemmarnas val: Chablis från Brocard
– Ett väldigt klassiskt vin från Chablis. Välbalanserat, fräscht och med tydlig mineralitet. Chablis har en unik stil och det här vinet uttrycker utmärkt det människor söker i chablisviner.
Grusade gårdsplaner?
Tänk dig att du stannar till hos en svensk producent och provar igenom vinerna. Som avslutning lastar du cykelkorgen med dina favoriter – som du handlat direkt på plats.
Möt producenten: Domaine Rabiega
Lars Torstenson är tillbaka på Domaine Rabiega där hans karriär som vinmakare startade för ett trettiotal år sedan. För Munskänkarnas Birgitta Magnusson berättar han hur han skapade historia med vinet "Clos Dière".
Det tyska pinotparadiset
Ett alltmer gynnsamt klimat och en ny generation vinmakare som revolterar mot traditionen – Baden har trätt fram som det förlovade landet för familjen pinot.
Taffelns drottning
Vad är det som gör det nödvändiga näringsintaget till en upplevelse att förvalta i minnets bank? Det vet Christina Möller som ägnat hela sitt yrkesverksamma liv åt mat och måltider.
Veritas: Framtiden kan spökskrivas
Låt mig börja den här krönikan med en personlig betraktelse av ett vin: ”Dom Perignon 2012 är som en sommardag i en flaska."
Möt producenten: Muri-Gries
Mitt i Alto Adiges centralort Bolzano ligger Muri-Gries som fortfarande är ett levande kloster, även om de aktiva munkarna är få.
Mäktigast i Vinsverige
Ulf Sjödin är mannen som sätter ramarna för vad vi svenskar dricker – och kommer att dricka. Men vem är han, och hur mycket har han egentligen att säga till om?
Det våras för Portugal
I det lilla landet med den stora mångfalden har den turbulenta historien blivit en tillgång. Här finns passion, tradition och inhemska druvor – allt det som dagens vindrickare vill ha.
Partners in wine
De tongivande profilerna i Munskänkarnas Brysselsektion, Gun och Urpo Merila, har i decennier sporrat och utmanat varandra att fördjupa sina vinkunskaper.
Möt producenten: Pfitscher
I Alto Adiges bästa pinot noir-område har familjen Pfitscher odlat druvor och producerat vin i sju generationer.
Veritas: När systemet kraschar
Vin är hantverk, drömmar, förhoppningar, njutning och ambitioner. Den andra sidan är slitsamt arbete, beslut och affärer. Om det som sker i maktens vinkorridorer talas det sällan om.
Nominera till Årets bästa vin 2023
Temat för 2023 års upplaga av Årets bästa vin – medlemmarnas val – är chardonnay. Tävlingen är nu öppen för nomineringar!
Amarone i 2018 års tappning
Fullt fokus på amarone var det för Munskänkarnas Gunnar Swenson som begav sig till Amarone Opera Prima i Verona för att prova årgång 2018 – och ta ett snack med presidenten för Consorzio Tutela Vini Valpolicella.
Argentinas första dam
Sedan 1981 har Susana Balbo brutit ny mark i Sydamerikas största vinland, bland annat genom att fokusera på vitt vin.
Möt producenten: Kellerei Eisacktal
På sluttningar med ibland upp till 60 procents lutning nerför alpsidorna samlar kooperativet Kellerei Eisacktal/Cantina Valle Isarco 135 vinodlare i den norra delen av Alto Adige.
Provningsidébanken: Uppskattade provningar
Varför gå över ån efter vin när ni kan inspireras av andra sektioners provningar? Här kommer tips på upplägg som genomförts i olika sektioner och uppskattats av medlemmarna.
Munskänk i Mästerkocksköket
Camilla Wahlman syns just nu i rutan i TV4:s Sveriges mästerkock. Förutom ett ovanligt gott handlag med mat är hon utbildad sommelier – och munskänk, hemmahörande i Östersundssektionen.
Stjärna på vinvärlden
Med uppdraget att kartlägga världens vinlistor har Krister Bengtsson skapat ett unikt koncept i Star Wine List.
Made in Mallorca
Glöm bulkvinerna som tidigare förknippats med vår äldsta charterdestination Mallorca. Numera duggar storsatsningarna tätt – och intressant nog har svenska aktörer haft fingrarna med i spelet.
Dyra droppar
Hur kan det vara så dyrt med ett glas vin på krogen? Mikael Mölstad gav sig ut i krogdjungeln för att söka svar på frågan vi alla ställer oss.
Så blir du bättre på blindprovning
Laddar du för att prova blint? Ta hjälp av proffset Peter Rabe som var med och tog Sverige och Munskänkarna till en delad tredjeplats i VM i blindprovning i Bordeaux 2020.
Maximalt klassiskt
På svenska middagsbjudningar sedan slutet av 60-talet och på plats 23 på Drinks Internationals lista över världens mest beundrade vinvarumärken 2022. Riojan Faustino I Gran Reserva går aldrig ur tiden.
Costa del Sol goes Jerez
51 förväntansfulla resenärer från Munskänkarna Costa del Sol samlades en onsdagmorgon i oktober för en bussresa till Årets vinort 2022: Jerez.
Fokus: Vit bordeaux
Under en sommarvecka 2022 besökte munskänken Bo Lennart Andersson, Gävlesektionen, Bordeaux för att fokusera på de vita vinerna från Graves, i synnerhet Pessac-Léognan. Här bjuder han på en fördjupning i ämnet.
Mineralitet – myt eller mätbart?
Är inslaget av terroir i ett vin verkligen mätbart – eller är det en metafor, ett bildlikt uttryck, för något annat? Det gör munskänken Urban Ekholm Laurin ett försök att reda ut.
Modern amore
Tänker du att amarone är en urmodig sockerbomb? Då har du nog inte hängt med. Munskänken Gunnar Swenson slår gärna ett slag för den moderna versionen av Italiens kanske fylligaste vin.
Veritas: En fransk historia
Vad döljer sig bakom det fantastiska namnet Cru de Coy Enclave Yquem Sauternes 1921? Bergs Lars Hansson utforskar historien bakom en alldeles speciell butelj – en vindlande berättelse med rötter i franska revolutionen.
Vatten är det nya guldet
Ett lunchgräl ledde till tjänsten som hållbarhetschef. Mångsysslaren Erica Landin-Löfving har landat i Kalifornien, mitt i en vinindustri som står inför stora utmaningar.
Kära pärlor
Bubbel säljer så det knakar. Siffrorna för produktion, export och konsumtion pekar brant uppåt. Men det finns också mörka moln på himlen.
Tiden talar för Alto Piemonte
Det går fortfarande att göra fynd i Piemonte. Det menar Per Hallerstig som besökt Alto Piemonte där vinerna generellt är mer lättillgängliga och mineraliska än sina ryktbara kusiner från Barolo och Barbaresco.
Il est arrivé!
Torsdagen den 17 november poppas primörvin på alla svenska vinbarer och -krogar med självaktning. Att det blivit en högtidsdag igen har vi Niklas Jakobson, vinimportör och nouveaufantast, att tacka för.
Östlig utflykt med Kristian Kielmayer
Är dina vinval oftast något av en västanfläkt? Kristian Kielmayer – den ungerske vin-experten med det tyskklingande namnet – förklarar varför vi borde titta österut mot vinlandet Ungern.
Veritas: Försvara förvarandet
Jakten på den perfekta vinförvaringslösningen inleddes med en fatlagrad Brunello di Montalcino prydd med tjusig etikett och avsevärt mycket dyrare än de flaskor jag brukade köpa.
Ny beteckning i Chianti Classico
Med den nya beteckningen UGA vill procenterna i Chianti Classico tydliggöra vinernas mångfald inom distriktet. Här får du chans att lära dig mer om den nya indelningen.
Värva och vinn
Har du vinintresserade vänner som ännu inte är medlemmar i Munskänkarna? Se till att de går med nu så vinner alla på det.
Växtplats: Swartland
De unga, ambitiösa vinmakarna flockas i Swartland och förser numera marknaden med viner som ligger en bra bit ifrån det vi brukar förknippa med Sydafrika. Ett spännande exempel är paret David & Nadia.
Stjärnorna står rätt i Jura
Det som producerades i Jura brukade drickas upp i Jura. Louis Pasteur, kosmonauter och den mytomspunne naturvinsgurun Jules Chauvet från Beaujolais har bidragit till att ändra på den saken.
Nyfiken på: Anselmo Mendes
Anselmo Mendes betydelse för regionen Vinho Verde och för Portugal som vinland går knappast att överskatta. Smeknamnet ”Mr Alvarinho” speglar dock bara en bråkdel av hans förmågor.
Vin på burk: En trendig klimatkompis
Kan du tänka dig ett glas av ditt favoritvin upphällt ur burk? Om inte kanske det är dags att tänka om, för nu erövrar burkvinet världen.
Jura: Burgundisk elegans hos Rijckaert
Hos Domaine Rijckaert finner du några av Juras mest välgjorda viner. Stilen är klassisk – med ett eko från Bourgogne.
Jura: Tillbaka till rötterna på Pignier
Pigniers ägor utgör ovanligt gynnsamma förutsättningar för biodynamisk odling, och sedan början av 2000-talet är de Demeter-certifierade.
Fördjupning: Jura
Följ med till vackra Jura – och producenterna Pignier och Domaine Rijckaert.
Norra Rhônedalens doldis Cornas
Cornas som vindistrikt är småskaligt överskådligt, men de hantverksmässiga vinerna är ännu något av nutidens doldisar i norra Rhône. Hur kommer det sig? Det har munskänken Birgitta Magnusson djupdykt i.
Tillbaka till rotstockarna i Chile
Länge har kraftfulla viner på cabernet sauvignon och carmenère varit liktydigt med chilenskt vin. Tack vare återupptäckten av bortglömd vingårdsmark har det blivit dags att nyansera bilden.
Veritas: Ett bra vin är ett bra vin
Han ryggade tillbaka så hastigt att han höll på att trilla av stolen. ”Men… det här kan du inte tycka om! Du gillar ju naturvin.”
Möt producenten: Cantina Santadi
Det röda vinet Terre Brune från Cantina Santadi har kallats för Sardinien på flaska. Vineriets vd, Massimo Podda, berättar varför.
Bara ett klick bort
Trots att det är laglig att sälja vin på distans lever nätvinhandlarna fortfarande i något slags utkant av konsumenternas horisont. In Vino har träffat två av de aktörer som erbjuder ett alternativ till Systembolaget.
Sherrymiddag på La Carboná
En stor del av finessen med sherry är att den passar till så många olika typer av mat. Det bevisas under ett besök på sherryinstitutionen La Carboná i Jerez.
Loireböndernas ideella naturvinsförening
För att råda bot på oklarheter, stötta professionella idealister och locka fler att producera naturvin har vinbönderna i Loire startat den ideella föreningen "Syndicat de défense des vins naturels" (SDVN).
Att svavla eller inte svavla...
Kommer naturviner fortsatt att vara nischprodukter för hipsters och vinsnobbar eller kommer de att bli mainstream och transformera hela vinindustrin? Det hänger på synen på svavel.
Blindträff
Över ett glas cabernet franc från Loire berättar Cecilia Bundy hur hon övat upp sin blindprovningsförmåga till en exceptionell nivå.
Invigning av Årets vinort
I slutet av maj var representanter från Munskänkarnas riksstyrelse på plats hos Consejo Regulador i Jerez de la Frontera för den officiella invigningen av Årets vinort.
Växtplats: Willamette Valley
Oregons äldsta vindistrikt har fokus på pinot noir, idag huvudsakligen producerat i modern tappning med betoning på terroir, fräsch frukt och diskret fatbehandling. Ett gott– och mindre dyrt – alternativ till bourgogne!
Vilken sida tar du i vinets tvåpartisystem?
I vinets värld finns ett tvåpartisystem: Hör du till dem som säger lagringsdugligt eller röstar du på lagringskrävande?
Drömmen om en vingård
För Bengt Kvarnbäck och Cecilia Grönwall gick vägen till en egen vingård genom tillfälligheter, omständigheter och öppna sinnen. Följ med till Sydafrikas minsta vingård.
Bordeaux på bordet
För Mats Sterneby har ordet ”primör ”en annan betydelse än späda grönsaker med smak av vår. I stället handlar det om den förhandssniff på en årgång som ges under ”Bordeaux en primeur”.
Det går bra nu, Östersund
Vill ni också locka gäster som kan bli nya medlemmar i er sektion? Gör som Munskänkarna i Östersund och bjud in en ”lokal” kändis med vinanknytning.
Urbana vinerier
De poppar upp i metropoler som New York, Portland, London, Tokyo, Sydney och Bryssel. Och här i Sverige finns exempel i bland annat Göteborg och Solna. Fenomenet urbana vinerier tycks vara här för att stanna.
Vidga vyerna: Serbien
Hur mycket serbiskt vin har du provat? Troligtvis för lite. Faktum är att det är ett av de länder på Balkan där det händer mest just nu, tack vare unga, entusiastiska vinmakare. Här får du skälen att vidga dina vyer.
Gamla druvor och nya regler
Genom att ha haft Jerez historia för ögonen ligger Alberto Orte plötsligt i framkant. Snart blir de ”bortglömda” druvsorter han har i sina vingårdar, bland annat vijiriega blanca och perruno, tillåtna i sherry.
Checka in på bodegan
Tajmingen var långt ifrån den bästa. Mitt under brinnande pandemi slog världens första sherryhotell upp portarna i Jerez. Men trots det har Tío Pepe Hotel varit fullbelagt sedan starten.
Ge druvan du älskar att hata en andra chans
Du har säkert hört historien om kroggästen som avböjer kyparens förslag på vin med ett tvärsäkert: ”Jag tycker inte om chardonnay. Däremot skulle jag vilja ha en chablis.”
Växtplats: Wien
Det finns bara en enda vinregion i hela världen som kan stoltsera med ett så centralt läge som Wien. Här finns 580 hektar vingårdsmark och 138 vinerier – och en spännande specialitet att upptäcka.
Rubén Sanz Ramiro
På PM & Vänner kan du alltid räkna med ett stort utbud av sherry på glas. Det är tack vare den spanskfödde chefssommelieren Rubén Sanz Ramiro som upptäckte de sydspanska vinerna när han arbetade på The Fat Duck i London.
Syskonkärlek i Bourgogne
Saint-Aubin har kallats fattigmans-meursault, men knappast länge till. Vi gör ett nedslag i syskonappellationerna Meursault och Saint-Aubin för att undersöka sakernas tillstånd på plats.
En flygande mästare
Det finns cirka 400 personer i världen som kan kalla sig MW, master of wine. Vi har träffat en av dem, Madeleine Stenwreth. Med bas i Karlstad, men med hela världen som arbetsfält, så är hon ständigt på väg.
Nya In Vino – snart i din brevlåda
Premiärnumret av Munskänkarnas nya medlemsmagasin In Vino har nu skickats till tryck. Under vecka 3 eller 4 kan du se fram emot att det dyker upp hos dig.
Nominera till Årets bästa vin 2022 här!
Temat för 2022 års upplaga av Årets bästa vin är Spanien och de tre kategorierna är rött respektive vitt vin samt sherry.
Varför In Vino?
Undrar du över varför Munskänken bytts ut mot In Vino? Här får du svar på det – och lite till.
Bandol
Åtta sydfranska kommuner räknas in i vinområdet Bandol, som ligger mellan hav och berg. Tre av kommunerna doppar tårna i medelhavet, medan de övriga fem...
Är vin som pölsa?
Lever ett vin eller är det lika dött som pölsa? I senaste Munskänken (nr 6, 2021) resonerar Ulf Jansson kring vin med ålder och kan konstatera att den som vill smaka ett vin som är moget, också måste vara beredd på...
Quiz – lite svårare nivå!
Sista veckan nu, dags för tävlingsexamen 😊. I det här quizet får du användning av dina lite mer specifika vinkunskaper. Lycka till!
Korsord med vintema!
Den här veckan gäller det att vara lite fyrkantig. Här får du användning för dina färdigheter i både vinkunskap, associationsförmåga och rättstavning i det kluriga korsordet på tema vin. Lycka till!
Din bästa vinbild!
Munskänkarnas medlemstävling om vin pågår för fullt. Missa inte att vara med! I denna veckas utmaning vill vi att du skickar oss din bästa vinbild!
Upptäck vinprovning
För dig som ännu inte upptäckt att vinprovning är enkelt och roligt, så finns här tre kortfilmer som tar dig med på vinprovningsäventyr som lär dig grunderna.
Årets bästa vin 2021
Nu är omröstningen avslutad. Det kom in över 1000 röster. Inom kort kommer vi att berätta vilka viner som vann.
Vart är vi på väg?
I veckans tävling åker vi mot smakfulla mål… men vart? Fortsätt delta i Munskänkarnas medlemstävling på webben. Deltävlingar varje tisdag med fina veckopriser.
Quiz
Missa inte Munskänkarnas nya medlemstävling. I quiz och korsord kan du testa dina vinkunskaper. I andra utmaningar handlar det om att visa sin kreativitet. Deltävlingar varje tisdag med fina priser.
Snabbkurs - Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon är en korsning av Cabernet Franc och Sauvignon Blanc och snacka om begåvad telning. Ingen annan rödvinsdruva ger så många karaktärsfulla viner från så många olika distrikt.
Svenska viner en bubblare
Även om Sverige länge varit för svalt för vinodling så har svensk vinproduktion fått ett lyft de senaste åren.
Unik mångfald i liten vinregion
För att provsmaka ett vin från Sachsen måste man resa dit, eftersom i stort sett allt vin som produceras i regionen också säljs på plats. På bilden: Vinbonden Klaus Zimmerling
Jurtschitsch – namnet är svårt att uttala men deras viner är lätta att dricka
De österrikiska vinbönderna Alwin och Stefanie Jurtschitsch jobbar ekologiskt och gillar att experimentera med vin.
Eleganta viner i Spaniens Bourgogne
I El Bierzo i nordvästra Spanien är klimatet både atlantiskt och kontinentalt. Här finns svalkande berg och gröna dalar och en luftfuktighet som bidrar till att vinerna från regionen upplevs som fräscha och friska.
Vinresor
Knutet till vår medlemstidning ger Föreningen Munskänkarna ut en resebilaga med vinresor två gånger per år. Resebilagan röner alltid stort intresse bland våra medlemmar.
Druvor
Här kan du fördjupa dig i druvornas värld. Druvorna har presenterats i Munskänkarnas nyhetsbrev under flera år, varför hänvisningar till viner kanske inte längre är aktuella.