Möt producenten: Bodegas Luna Beberide
Beberides vineri ligger direkt vid landsvägen utanför Cacabelos i västra Bierzo. Där har vi bestämt möte, men det är bara första anhalten för sedan blir vi direkt eskorterade till Casar de Valdetruchas, ett restaurerat lantgods från 1200-talet. Resan hit sker på små vägar med gräsremsa i mitten så guidningen är befogad.
Här befinner vi oss mitt i domänens vingårdar och detta är en mycket charmigare miljö. Läget är bara en kilometer öster om den viktiga vinorten Villafranca. Lantgodset är inte bara ett ställe att ta emot kunder utan här finns även ekfatslagring av de bättre vinerna.
Vi blir välkomnade av den mycket entusiastiska Alejandro Luna Beberide, som numera driver egendomen i andra generationen efter sin far Bernardo Luna. Bernardo startade 1987 och den numera 30-åriga vinfirman har genomgått flera utvecklingssteg. Man startade i en innovativ anda och ville modernisera vinodlingen i regionen. Detta ledde till att man planterade mer än 25 olika druvsorter i en experimentell vingård på 5 hektar i egendomen El Francés utanför Cacabelos. Med tiden så har man insett vilken guldgruva man har i de lokala och unika gamla rankorna av mencía och fokus har helt vänts mot dessa.
Runt lantgodset har man 50 hektar vingårdar, Finca Valdetruchas, på 500–900 meters höjd med ler- och kalkhaltig jord i de lägre delarna och företrädesvis skiffer i de högre. Variationerna i jordmån på egendomen gör att vingårdarna i dalens lägre områden används till “Mencía Luna Beberide” och ett motsvarande vitt vin på godello. Lite högre upp på de steniga sluttningarna finns äldre stockar av mencía som man buteljerar under etiketten Finca Luna Beberide. De högsta delarna av Finca Valdetruchas, med mycket gamla stockar och mycket låg avkastning, reserverades tidigare för serien ART.
Med de nya appellationsreglerna, där man fokuserar på namngivna vingårdslägen (Paraje), så har Alejandro velat visa viner från firmans olika terroirer. Från Valdetruchas (kommunen Villafranca del Bierzo) buteljerar man numera Parajevinet La Recuperada, en vingård på 750 meters höjd man hade funderat på att rycka upp, men som man istället bestämde sig för att restaurera, därav namnet som betyder “den återvunna”.
Sedan 2001 har man förvärvat och kontrollerat flera vingårdsparceller i en skiffersluttning på hög höjd i Dragonte, i kommunen Corullón, fem kilometer från Villafranca. Projektet har man kallat Paixar. Parcellerna är utspridda och man arbetar tillsammans med lokala odlare för att återställa vintraditionen i denna bergsby med urgamla rötter i vinodling. Paixars parceller ligger på branta sydvända sluttningar med skifferjord. De gamla mencíarankorna – 70 till 100 år – beskärs kort som “bush vines” och ger endast cirka 500 gram per planta. Vinstockarna ligger på mellan 700 och 900 meters höjd. Denna ovanligt höga placering i Bierzo förlänger mencías vegetationscykel och fördröjer mognaden till början av oktober, minst 15 dagar senare än i dalen. Under Paixarprojektet gör man två vingårdsbetecknade viner: A Serra och Viña de Vaca. Dessa har uppmärksammats med höga betyg av flera bedömare.
Vi börjar med en fatprovning av årets röda viner, men också en terroirlektion på tre lägen av Finca Valdetruchas. Först en blend av de lägre och mer lerbetonade jordarna från dalen som på tunnorna går under namnet Comprades 2025. Det visar på mencías primäraromer och har en fruktig, bärig och ren smak med viss tanninstruktur. Sedan kommer Paraje Recuperada 2025 med mer stenig skifferjord från mittensluttningen. Aromen är bärig och elegant med fräscha friska bärtoner, snygga tanniner samt i en rund och tillgänglig stil. Sist har vi “Ras Valdet” 2025 som ligger på toppen med ren skiffersten. Här är doften mer nyanserad med toner av blommor, saftiga bär, lite gummi och körsbär.
Därefter går vi över till de buteljerade vinerna och först ut är domänens enda vita, en godello från 2025, buteljerad i slutet på november.
Godello Luna Beberide 2024 (12%):
Här finns doftnoter av melon, grapefrukt, vit frukt och en ganska fet och viskös kropp med rund fruktsyra samt toner av mineral. En fräsch och välgjord godello.
Mencia Luna Beberide 2025 (13%):
Denna har bara lagrats på ståltank och fått en extra frukt- och bärboost genom lite kolsyrejäsning (semi carbonic) och har en ren och fin bärdoft med en lätt kropp, fin fruktsyra och nästan inga tanniner. Slank och enkel men ren och med bra frukt.
Finca Luna Beberide 2023 (13%):
Detta är enbart lagrat på ekfat. Blåröd färg, fina runda tanniner, läskande fruktsyra samt ett friskt och elegant avslut. En halvpoäng bättre än föregående vin.
La Recuperada 2023 (13,5%):
Detta vin har legat 12 månader på ekfat. Här är det en mer förfinad och nyanserad doft av vita blommor samt viol och en elegant textur med silkiga tanniner, mineralitet i mittpaletten samt en lång eftersmak. Ytterligare 1 poäng plus..
Paixar A Serra 2023 (13,5%):
12 månader på ekfat. Stor komplex doft av frukt, viol, blommor, björnbär, bigarråer och lite gummi. Smaken är elegant och saftig med lite stramare tanniner, mineral, hög frisk fruktsyra samt ett fint avslut.
Paixar Viña de Vaca 2023 (13%):
Detta vin har jäst med stjälkar (vilket ofta sänker alkoholhalten en halv procent). Här har vi den bästa doften, i en yppig esoterisk stil med viol, röda bär, lakrits och oliver. Tanninerna är väl strama och vinet behöver tid. Men oj, vilken potential!
Foto: Rickard Albin