Kommande vinprovningar

Provningen kommer att kartlägga Toscana som vindistrikt med 4 intressana jämförelser av kvalitetsvin på druvan Sangiovese. Vi utgår från Chiantis betydelse för området och vart vinerna står idag, går sedan vidare mot distrikten; Montepulciano, Brunello, avslutar med en supertoscanare. Reder ut begreppen kring vinstilarna och dess typiska karaktär.

Vår provningsledare Bibbi Kringlund är kock, sommelier och frilansande mat/vinskribent. Verksam i egna bolaget Kulinarika,  bosatt i Sunne, Värmland. Utbildad på restauranghögskolan i Grythyttan för 15 år sedan.

Bibis Intresse för vin kom sig från första början genom kopplingen mat och dryck. Efter 11 år som kock gick hon sin sommelierutbildning när världsbilden ändrades genom upptäckten att drycken i glaset påverkade måltidsupplevelsen så stort. 

Därtill finns en stor kärlek för odling, jorden och människorna som brukar den. Bibbi lever med sin familj på släktgården som gått i generationer.  Här drömmer hon om att odla äpplen och förädla dessa till mousserande vin.

Vi fick prova följande viner:

•     Chianti Nozzole Chianti Classico, 159 kr (79271)
•     Vino Nobile di Montepulciano, 169 kr (78845)
•     Brunello di Montalcino, La Fuga, 299 kr (12330)
•     Supertuscan, Cabreo il Borgo, 325kr (74166)