bouvier
Grön druvsort som härstammar från Slovenien. Denna mycket tidigt mognande, ganska lågavkastande vinstock är motståndskraftig mot frost, men mottaglig för både mjöldagg och botrytis. Används främst för den österrikiska specialiteten Sturm (halvjäst, skummande druvmust) och för produktion av unga viner som kan konsumeras snabbt. Den blandas också ofta med druvsorten Welschriesling för att göra cuvéer.
Historia
Upptäcktes av vingårdsägaren Clotar Bouvier (1853-1930) år 1900 på hans egendom i Herzogburg i det som idag tillhör Slovenien. Efter flera års urval sålde han flera sticklingar, vilket inledde spridningen i det dåvarande Österrike-Ungern. Enligt DNA-analyser som utfördes 2013 är det en förmodat naturlig korsning mellan Pinot x Muscat Blanc.
Spridning
I Österrike finns det 220 hektar vingårdar med denna druva, de flesta i Burgenland. Det finns också små odlingsområden i Schweiz (0,5 ha) och Ungern (7 ha). År 2016 odlades den på totalt 228 hektar (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Ger ett gyllengult vin med en fin muskatton och låg syra. På grund av sina speciella aromatiska egenskaper kallas den en bouquet-sort.
Övrigt
Druvan har 44 kända synonymer: Bela Ranina, Bela Ranka, Boouvierovo Grozno, Bouvier Blanc, Bouvier Precoce, Bouvier Traube Weisse, Bouvier Traube White, Bouvierov Hrozen, Bouvierova Ranina, Bouvierovo Grozno, Bouvierovo Hrozno, Bouvierovo Ranina, Bouvierrebe, Bouviertraube, Bouviertraube Weisse, Bouvieruv Hrozen, Bouvijejeva Ranka, Bouvijerova Ranina, Bouvijerova Ranka, Bovije, Buveleova Ranka, Buvie, Buvierov Hrozen, Buvije, Buvijeova Ranina, Buvijeova Ranka, Buvijeva Ranka, Buvileova Ranka, Chasselas Bouvier, Findling, Hartig 384, Juliperle, Kimmig Kp 1, Precoce De Bouvier, Precoce De Bouvier Bianco, Precoce De Bouvier Blanc, Precoce Di Bouvier Bianco, Radgonska Ranina, Radgonska Ranina Bijela, Ragdonska Ranina Bela, Ranina, Ranina Bela, Ranka, Sasla Buvije. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 1625.