pinot blanc
Grön druva som härstammar från Frankrike. Är en sannolikt en färgmutation av Pinot Gris (eller tvärtom). De runt hundra synonymerna vittnar om druvans höga ålder och världsomspännande spridning i många vinodlande länder. Kallas i Tyskland Weissburgunder och i Italien Pinot Bianco. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Fram till slutet av 1800-talet likställdes ofta Chardonnay och Pinot Blanc. Att det rörde sig om två olika sorter erkändes officiellt i Frankrike 1872. I andra länder har de två sorterna betraktats som identiska under mycket lång. I Österrike registrerades och identifierades de tillsammans ända fram till 1999. Det var först 1999 som DNA-analyser bekräftade deras oberoende: Chardonnay är en naturlig korsning mellan Pinot x Gouais Blanc. Även om den inte hör till de stora (Cépages nobles), är den en av de klassiska druvsorterna som odlas internationellt.
Spridning
Den franska odlingsarealen uppgår till 1 181 hektar, med en svagt nedåtgående trend. Den största arealen finns i Alsace, där sorten oftast blandas med Auxerrois, resten i Bourgogne. I Italien är den särskilt utbredd i nordost i regionerna Friuli-Venezia Giulia, Lombardiet, Sydtyrolen och Veneto och odlas ofta tillsammans med Chardonnay. Den italienska arealen uppgår till 2.337 hektar och även här är trenden nedåtgående. Andra odlingsområden i Europa finns i Tyskland (5 540 ha, ökande), England (15 ha), Georgien (219 ha), Kroatien, Luxemburg (160 ha), Moldavien (210 ha), Österrike (1 971 ha, ökande), Portugal (15 ha), Rumänien (0,2 ha), Ryssland (865 ha), Schweiz (111 ha), Slovakien (416 ha), Slovenien (424 ha), Tjeckien (762 ha), Ukraina (170 ha) och Ungern (238 ha). Utom Europa odlas den i Argentina (9 ha), Australien (5 ha), Brasilien, Chile (18 ha), Kina, Japan, Kanada (109 ha), Nya Zeeland (12 ha), Sydafrika (9 ha), Uruguay (2 ha) och USA (263 ha). Under 2016 odlades druvan på totalt 13.779 hektar med en nedåtgående trend. Den ligger därmed på 55:e plats i världsrankingen över druvsorter (Statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Den tidigt groende och även tidigt mognande, avkastningståliga druvan är motståndskraftig mot frost, men mottaglig för svampsjukdomar. Jämfört med Pinot Gris är avkastningen säkrare. Höga mustvikter kan uppnås även med större avkastning. Ger lätta, gröngula, fruktiga vita viner med måttlig syra och aromer av lindblommor, meloner och päron. Dessa används ofta för framställning av mousserande viner. Medel syra. Påminner om Chardonnay.
Övrigt
Druvan har 121 kända synonymer: AG Pino, Arbst Weis, Arnaison Blanc, Arnoison, Auvernas, Auvernat, Auvernat Blanc, Auxerrois, Beaunois, Beli Pinot, Beyaz Burgunder, Biela Klevanjka, Bijeli Pino, Blanc d'daune, Blanc de Bonne Nature, Blanc de Champagne, Blanc Gros, Blanc Petit doré, Bon Blanc, Borgogna Bianca, Borgogna Bianco, Borgognino, Borgona Blanco, Borgonja Bela Mala, Borogna Bianco, Boronja Malo Zrno, Bourgogne, Bourguignon Blanc, Burgunda, Burgundac, Burgundac Beli, Burgundac Bijeli, Burgunder Blanc, Burgunder Weiss, Burgunder Weisser, Burgundi Bijeli, Burgundi Feher, Burgundi Kisfeher, Burgundische Ximenestraube, Burgundske Bieli, Burgundske Bile, Chardonnet Pinot Blanc, Claevner, Clevner, Daune, Daunerie, Epinette, Epinette Blanche, Espece Moreote Variete Blanche, Feher Burgundi, Feher Kisburgundi, Feher Klevner, Feherburgundi, Fin Plant Doré, Gamay Blanc, Gentil Blanc, Grobburgunder, Grossburgunder, Kisburgundi Feher, Klaevner, Klaevner Weisser, Kleinedel, Kleinedel Weisser, Kleiner Weiss, Klevanjka Bijela, Klevner, Klevner Weiss, Luisant, Melon de La Cote d'or, Moreote Variete Blanche, Morillon Blanc, Noirien Blanc, Petit Chatey, Pineau, Pineau Blanc, Pineau Blanc Vrai, Pino Belii, Pino Belyi, Pino Blan, Pino Na Vino, Pinot Bianco, Pinot Bianco Verde, Pinot Bijeli, Pinot Blanc Chardonnet, Pinot Blanc d'alsace, Pinot Blanc Vrai, Pinot Branco, Pinot Chardonnay, Pinot doux, Pinot Verde, Plant de La Dole, Plant de Tonnere, Plant doré, Rehfall, Roci Bile, Rouci Bile, Rousseau, Rulaender, Rulaender Weiss, Rulandske Biele, Rulandske Bile, Rulandsky Bile, Spaetburger doré, Spaeter Weisser Burgunder, Vert Plant, Weiss Elder, Weissarbst, Weissburgunder, Weissclaeven, Weissclevener, Weisser Arbst, Weisser Burgunder, Weisser Klaevner, Weisser Klevner, Weisser Rolaender, Weisser Rulaender, Weissgelber Klevner, Weissklaevler, Weissklevner. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 9272
Bedömda viner
-
BETYG
13,5189:-
Prisvärt92810Ung, gulfruktig doft med äpple, gula plommon och viss kryddighet. Torr, fruktig, rättfram smak med bra syra, knappt medelfyllig kropp, bra längd och gott slut. Ekologiskt. 13 %. 1800 fl. -
BETYG
1069:-
Mer än prisvärt56825Mousserande vinEuropeiska Unionen
Ung, fruktig doft och lätt, torr, fruktig smak med yvig mousse och bra syra. -
BETYG
12,5119:-Mer än prisvärt1002Fruktig doft med mineral, päron, äpplen och persika. Torr med viss fetma, medelfyllig, kryddig smak med bra syra och en lång eftersmak. Ekologiskt. 12,5 %. -
BETYG
14399:-
Ej prisvärt52025Doft med citrus, smör, gummi, ananas, gråpäron och lite mineral. Smak med en trevlig sötaktig fruktsyra, lite rondör, medelfylligt och med syrligt avslut. -
BETYG
14399:-Ej prisvärt52025Doft med citrus, smör, gummi, ananas, gråpäron och lite mineral. Smak med en trevlig sötaktig fruktsyra, lite rondör, medelfylligt och med syrligt avslut. -
BETYG
13,5289:-Ej prisvärt53875Doft med citrus, aprikos, päron, rosor, smör, mineralsälta och lite flyktiga syror. Smak med lite rustika höga syror. -
BETYG
13,5289:-Ej prisvärt53875Doft med citrus, aprikos, päron, rosor, smör, mineralsälta och lite flyktiga syror. Smak med lite rustika höga syror. -
BETYG
13,5239:-Ej prisvärt90574Ung, öppen, fruktig doft med viss mineral, vit persika, sommaräpplen och en uns vanilj. Torr, frisk smak med rund mousse, äpplen, citrus och drygt medelhög syra och ett långt äppligt slut med lite beska. Ekologiskt. 12,5 %. 1200 fl. -
BETYG
13119:-Mer än prisvärt7737Fruktig, lite utvecklad doft med äpple, gul persika, citrus och en lätt kryddighet. Torr, fruktig smak med god mousse, fin längd med sammansatta toner, fräsch syra och lite jordigt avslut. 12 %. -
BETYG
13119:-Mer än prisvärt50096Finstämd doft av rostade hasselnötter, gula plommon och lime. Frisk syra och hygglig mousse i lätt kropp med kort men ren och torr efterklang. -
BETYG
12119:-Mer än prisvärt7714Doft av aprikos, banan, lite jordighet och mint. Smak med löddrig mousse i en annars pigg fruktsyra och med ett lite karamelligt slut. -
BETYG
15349:-Ej prisvärt58860Mousserande vinStorbritannien
Öppen, aromatisk, lätt boken doft av rostat bröd, äpple, citron, honung och ett stänk ylle. Drygt medelfyllig, lite rustik smak med vass fruktsyra, trevlig frukt, lagom mousse och ett uns bitterhet i avslutet. -
BETYG
14,5330:-Ej prisvärt51045Ren, lätt doft av gul frukt, marmeladkulor, vitkål, gummi, stenrök, päron, lime och ett stänk vax. Ung, balanserad smak med pigg fruktsyra i en småsimmig kropp med uns beska i eftersmaken. -
BETYG
15249:-Mer än prisvärt91113Fin, fruktig och utvecklad doft med äpple, persika, päron, citronskal, bröd och lite mineral. Torr smak med fint fruktig attack, nyanserat mittparti med finkalibrig mousse, mogen, lagom stram syra, utmärkt längd och välavvägt slut med lätt mineralsälta. 12 %. 2400 fl. -
BETYG
16438:-Prisvärt79472Medelfyllig, ung, ganska elegant doft av citronzest, krusbär och päron. Balanserad, medelfyllig smak med bra mousse, pigg fruktsyra och ett harmoniskt avslut. -
BETYG
15209:-
Fynd i sin prisklass94662Lite djupare gul färg här. Fruktig, blommig och lite kryddig doft med gula plommon, tropisk frukt, litchee och nyponrosor. Rätt fyllig, bred smak proppfull med mogna, gula frukter, blommor och kryddor, inlindad syra, utmärkt längd och småvarm, kryddig avslutning. Ekologiskt vin av gewurztraminer. 13,5 %. 1440 fl. -
BETYG
15209:-Fynd i sin prisklass94662Lite djupare gul färg här. Fruktig, blommig och lite kryddig doft med gula plommon, tropisk frukt, litchee och nyponrosor. Rätt fyllig, bred smak proppfull med mogna, gula frukter, blommor och kryddor, inlindad syra, utmärkt längd och småvarm, kryddig avslutning. Ekologiskt vin av gewurztraminer. 13,5 %. 1440 fl. -
BETYG
14,5289:-Ej prisvärt70046Rökig doft av ylle, citronskal, grönt äpple, krusbär, fruktkarameller, bröd, grädde och ett uns choklad. Drygt medelfyllig smak med frisk fruktsyra och generös, något grov mousse med lagom torrt avslut. Champagnelik doft! -
BETYG
17179:-Mer än prisvärt12920Fint utvecklad doft med torkad frukt och honung i tonerna. Medelfyllig, söt, rik, len, fruktig och utvecklad smak med god kropp, inlindad syra, ordentlig längd med nyanserade toner och lång, len avslutning. -
BETYG
17179:-Mer än prisvärt12920Fint utvecklad doft med torkad frukt och honung i tonerna. Medelfyllig, söt, rik, len, fruktig och utvecklad smak med god kropp, inlindad syra, ordentlig längd med nyanserade toner och lång, len avslutning. -
BETYG
17179:-Mer än prisvärt12920Generös, komplex doft av botrytis, persikor, aprikos, honung, kola, sultanrussin och sötmandel. Komplex smak med fin balans mellan frisk fruktsyra och en lagom simmig kropp. <div><br></div> -
BETYG
14199:-Prisvärt92259Trevligt utvecklad doft med äpple, persika, vita blommor och citron i tonerna. Torr, fruktig och utvecklad smak med krämig mousse, fin syra, utmärkt längd och gott slut. Ekologiskt.<span style="color: inherit;"> 1800 fl.</span><div><br></div> -
BETYG
150:-Prisvärt70046Rökig doft av Granny Smith med inslag av rostat bröd, mandel, gräddkola, citrus och lagerblad. Medelfyllig smak med frisk fruktsyra i en lätt kropp med rik mousse och ett uns beska i eftersmaken. -
BETYG
13158:-Prisvärt55579Något utvecklad doft av gula plommon och fernissa. Frisk syra i medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
15189:-Prisvärt2897Återhållen, rätt utvecklad doft med inslag av mogen persika, torkad aprikos och honung. Medelfyllig, söt, utvecklad och nyanserad smak med len textur, måttlig syra, utmärkt längd och mjukt, gott, sött slut. -
BETYG
13,5174:-Prisvärt94416Ung, gulfruktig doft med äpple, plommon och lätta kryddtoner. Torr, fruktig, rättfram smak med bra syra, schysst längd och gott slut. Okomplicerat. Ekologiskt. 13 %. 1800 fl. -
BETYG
13,5119:-Mer än prisvärt54327Ung fräsch och aromatisk doft av citrus, vita blommor, päron och gröna äpplen. Knappt medelfyllig kropp med fruktig och ren smak, balanserad fruktsyra, ett uns sötma samt ett ungdomligt avslut. -
BETYG
15249:-Prisvärt95493Fin, ren, utvecklad doft med gula och gröna äpplen, citrus, persika, bröd och en del mineral. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med rik mousse, nyanserade aromer med bra intensitet, mogen, spänstig syra, utmärkt längd och rent, gott slut. Bra stil! Cuvée av pinot noir, chardonnay, pinot gris, pinot blanc och grüner veltliner. 12 %. 3600 fl. -
BETYG
1299:-Prisvärt51246Aromatisk, ren, örtig doft av päron och marmeladkulor med inslag av vita, platta persikor. Balanserad, tillgänglig smak med trevlig frukt och vital fruktsyra i en småsimmig kropp med lätt fruktsötma i avslutet. -
BETYG
15199:-Mer än prisvärt95637Fruktig doft med äpple, persika, lätta kryddtoner, mineral och citron. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med bra attack, komplext mittparti med välbalanserad syra, utmärkt längd och rent, gott slut. Cuvée av riesling, gewürztraminer, pinot gris, pinot auxerrois, chasselas, pinot blanc och muscat. 2400 fl. 4/5. -
BETYG
16329:-Prisvärt93425Öppen, fruktig doft med gula äpplen, persika, aprikos, citrus och en lätt kryddighet. Medelfyllig, torr, fruktig, rättfram smak med sammansatta toner och bra intensitet, lagom stram syra och rent, gott slut. Cuvée av pinot blanc och auxerrois. 240 fl. 4/5. -
BETYG
12,599:-Mer än prisvärt73527Aromatisk, ung, ren, fruktig doft med trevlig kryddighet. Ung, fruktig smak med påtagligt ren och frisk fruktsyra i en medelfyllig kropp med trevlig längd. -
BETYG
14239:-Ej prisvärt -
BETYG
13,5240:-Ej prisvärt71191Mångfacetterad, kryddig doft av rosor, krusbär, skiffer, vax och citrusparfym. Pigg, aningen grön syra i en knappt medelfyllig kropp med ganska kort slut. -
BETYG
14119:-Fynd i sin prisklass7737Fin, fruktig och utvecklad doft med äpple, gul persika, bröd, citrus och mineral. Torr, god smak med fruktig början, nyanserad mitt med god mousse, ren och balanserad syra, bra längd och gott slut med inslag av mineral. Pinot blanc plus lite auxerrois. -
BETYG
12,599:-Mer än prisvärt73527Aromatisk, ung, ren, fruktig doft med trevlig kryddighet. Ung, fruktig smak med påtagligt ren och frisk fruktsyra i en medelfyllig kropp med trevlig längd. -
BETYG
16,5699:-90568Stor, fint utvecklad doft med äpple, persika, bröd, citrus och mineral i djupa toner. Torr, utvecklad och komplex smak med bra attack, krämig mousse, behärskat stram syra, utmärkt längd och gott slut med både frukt och mineral. Lång eftersmak. Vin av pinot blanc. 12 %. Lanseras 25/9. -
BETYG
12,599:-Mer än prisvärt78506Doft av gråpäron, tutti frutti, blodapelsin, citronkarameller och viol. Smaken har en liten oljighet och pigg fruktsyra med bra längd. -
BETYG
13199:-Ej prisvärt75643Doft av fläder, citron, gula plommon och persika. Frisk, något varm syra, lång eftersmak med viss beska. Lite grovt. 100% Pinot Blanc -
BETYG
16175:-Prisvärt12920Fruktig doft med persika, aprikos och honung i tonerna. Mycket söt, len, tät och fruktig smak med god kropp, bra syra, utmärkt längd och lång, lång eftersmak. Gott nu och 5-10 år till. 11 %. -
BETYG
15329:-Ej prisvärt77188Rund doft av mogna, gula plommon, röda vinbär, mogna päron, granatäpple, läder och ett stänk Pommac. Balanserad smak med trevlig, rund frukt, vital fruktsyra, balanserad mousse och mjukt avslut med tydlig dosage. 46% Meunier, 18% Pinot Noir, 4% Chardonnay, 21% Pinot Blanc, 10% Petit Meslier, 1% Arbanne, Dosage: 9 g/l, Degorgerad: Okt 2018. -
BETYG
15498:-Ej prisvärt77324Ganska frisk doft av citrus, mineral, rök, smör, liche och tvål. Ung, "grön" smak med hög, spetsig fruktsyra, generös mousse i en lite slank kropp med torrt avslut. 70% Pinot Blanc, 19% Pinot Meunier, 7% Arbanne, 4% Chardonnay. Dosage: 10 g/l, Degorgerad: Mars 2019 -
BETYG
15,5439:-Ej prisvärt77046Harmonisk doft av smultron, hallon, oregano, blommor och karamell med inslag av bananchoklad och rök. Balanserad, tillgänglig smak med integrerad fruktsyra, lagom mousse och trevligt avslut. 46% Meunier, 23% Pinot Noir, 18% Pinot Blanc, 8% Petit Meslier, 4% Chardonnay, 1% Arbanne. Dosage: 9 g/l, Degorgerad: Mars 2019 -
BETYG
16696:-Ej prisvärt97032Fin, fruktig doft med gult äpple, persika, citronskal och kritiga mineraltoner. Medelfyllig, torr smak med rätt yvig mousse, nyanserade aromer med hög intensitet, tydlig, bra syra och rent, gott slut med mineralkaraktär. Apéritifchampagne av pinot blanc. 12 %. 360 fl. -
BETYG
1279:-Prisvärt2801Fruktig, ung doft med gult och grönt äpple, per-sika och citrus. Torr, fruktig, i början lite avrundad smak med unga aromer, bra syra, fin längd och rent, rätt stramt slut. Ekologiskt. 12,5 %. 42% pinot blanc, 33% riesling, 17% chardonnay, 6% scheurebe och 2% pinot gris.<br> -
BETYG
13119:-Prisvärt2108Ung, fruktig doft med gult äpple, persika, melon och mjuka kryddtoner. Torr, fruktig och mjukt kryddig smak med god syra, bra balans och fin längd. Cuveé av sylvaner, pinot blanc, riesling, muscat, pinot gris och gewurztraminer.12,5 %. -
BETYG
15269:-Ej prisvärt91138Stor, fruktig och utvecklad doft med aprikos, torkade äpplen och persika. Medelfyllig, torr, fruktig smak med god kropp, liten strävhet, balanserad syra, bra längd och välavvägd avslutning. 300 fl. 13 %.
