Portugal
För många är Portugal framförallt ett förnämligt starkvinsland. Det lilla landet längst ut i väster på iberiska halvön rymmer två av vinvärldens mest betydelsefulla fortifierade drycker: Portvin och Madeira. Men landet är trots sin ringa storlek egentligen ett komplett vinland med alla etablerade vintyper. Förutom redan nämnda starkviner har vi på vitvinssidan lätta vita från Vinho Verde i norr, fylligare vita från Dão och Douro; de röda vinerna går från elegans från områden med påverkan från Atlanten till kraft i de mer muskulösa vinerna från inlandets Douro och Alentejo. På rosésidan finns bland annat de en gång i tiden storsäljande Mateus och Lancer ännu kvar. Mousserande viner produceras framför allt i Bairrada och Távora-Varosa. På grund av sitt geografiska läge och sin historia har Portugal bevarat en egen vindruvsskatt som endast Italien kan mäta sig med. Det nationella vininstutet listar mer än 250 unika druvsorter, varav touriga nacional brukar räknas som nationaldruvan. Några druvor som alvarinho/Albariño och tinta roriz/tempranillo delar man med sin stora granne Spanien. Internationella druvor har fått fäste framförallt i söderns Alentejo och Atlantkustens Lisboa, men spelar en mindre, ofta kompletterande roll. En stor del av de korkar som försluter världens viner har sitt ursprung i södra Portugal. Alentejo är ett landskap där korkeken har sin givna plats.
Historia
Historiskt har Portugal haft en särskilt betydelsefull vinrelation med England. De äldsta handelsöverkommelserna mellan länderna går tillbaka till 1300-talet. Portvinets historia är visserligen av något senare tid men Portvinet som vi känner det av idag hade inte funnits om inte en stark engelsk vinmarknad hade efterfrågat vinet från Duorodalen. Även Madeira har sin ursprungliga marknad utanför Portugal: de nya kolonierna på andra sidan Atlanten, bland annat det som utvecklades till Amerikas förenta stater. Atlantön Madeira var först omlastningsplats för oceantrafiken men blev senare vinodlingsö med sin egen särprägel. 1900-talet präglades av självvald portugisisk isolering. Under Salazars 40-åriga diktatoriska styre växte stora kooperativ fram i enlighet med den korporativa, enpartistatens grundläggande idéer. En hel del av kooperativen i norr finns ännu kvar. EU-inträdet 1986 gav Portugal ny ekonomiska möjligheter och beredde vägen för en stark utveckling i vinnäringen. Fler och fler enskilda vinodlare frigjorde sig från kooperativ och andra band, och blev egna vinentreprenörer. Utvecklingen tog fart över hela landet. Alentejo som knappt fanns på vinkartan 1970 är idag den näst största regionen vad gäller vinproduktion.
Vinlagar
Portugals vinlagar följer EU:s regelverk med tre nivåer. Högst upp i pyramiden med de strängaste kraven finns DOC, (Denominação de Origem Controlada) eller DOP (Denominação de Origem Protegida) som det också heter, även om det på vinetiketter oftast står DOC. I nuläget (2021) är antalet DOC 31. På nästa nivå har vi IG (Indicações Geográficas) eller IGP (Indicações Geográficas Protegidas) där reglerna är mer tillåtande vad gäller geografisk härkomst och ingående druvor. Ofta står det Vinho Regional (VR) på vinetiketterna. I de södra delarna av Portugal, särskilt Alentejo, är vinho regional legio. I botten av pyramden har vi vinho, vin helt enkelt. När det gäller skydd av ursprung, vilket är en kärnpunkt i lagstiftningen, brukar Douro lyftas fram som ett mycket tidigt exempel. Redan 1755 lät nämligen Portugals starke man, Markis Pombal, avgränsa och i lag skydda vinodlingarna längs med Dourofloden. Anledningen var att exportvinet Port var hotat av konkurrens.
Geografi
En enkel grovindelning av Portugal kan göras enligt följande tre geografiska zoner: Först har vi Atlantkusten med vinodlningar från Minho i norr vid gränsen mot Spanien ned till Lissabon. Det är relativt låglänt och vinområdena präglas av den svalkande Atlanten. Nederbörden är relativt hög till hög. Inåt landet med berg som skyddar mot Atlanten har vi den bergiga zonen, där vinodlingarna i huvudsak finns längs dalgångar omgivna av berg. Här är klimatet mer kontinentalt präglat, det vill säga strängare och torrare. Den trejde zonen är slättlandets Portugal. Den tar sin början i centrala Portugal vid floden Tejo och stäcker sig söderut genom det vidsträckta och solrika Alentejo. Här är klimatet torrt och varmt. Sommarvärmen kan överstiga 40 grader.
Regioner i Portugal
Bedömda viner
-
BETYG
12132:-
Prisvärt
57800Doft av hallon, citronzest, päron, marmeladkulor och sockerdricka. Smak med medelfyllig kropp och en frisk fruktsyra och en liten bitterhet i slutet. -
BETYG
12,5132:-
Mer än prisvärt
56196Doft av björnbär, skogsbär, pomerans, choklad, läder och lite plommon i madeira. Smak med torra, lätt uttorkande tanniner i attacken, medelfyllig kropp och torrt avslut. -
BETYG
11,5117:-
Prisvärt
56203Doft av skogsbär, söta körsbär, mynta, violpastiller, läder och en liten dammighet. Smak med torra, lite uttorkande tanniner och en liten beska i slutet. -
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
56213Doft av björnbär, skogsbär, kokos, vanilj, dill, läder, choklad och lite portvinstoner. Smak med torra, men polerade tanniner, i en ganska fyllig kropp med bra längd och lite alkoholvärme i slutet. -
BETYG
13,5155:-
Mer än prisvärt
2818Doft med mognadstoner, grillade äpplen, päron, citronkarameller, apelsin, lite knäck och örter. Smak med ganska lätt mousse, medelfyllig kropp och balanserat avslut. -
BETYG
14,5190:-
Mer än prisvärt
54426Doft av ganska yppig citron, grädde, marsansås och lite ektoner. Smaken har en pigg mousse, en svag sötma och ett balanserat slut. Fynd om det varit lite mer stuns i syran. -
BETYG
12139:-
Prisvärt
79548Doft av citronzest, grapefrukt, äpple, banan och annan tropisk frukt. Medelfyllig kropp med pigg fruktsyra och ett trevligt fruktigt slut. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
90098Medelstor, nyanserad doft av kanel, eneträ, lagerblad, tomat, svartpeppar och mörka bär. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak med dryg medelhög syra, finkorniga tanniner och en liten trevlig sälta i avslutet. 12,5 %. 7200 fl. -
BETYG
11,5123:-
Prisvärt
53027Doft av lime, persika, tutti frutti, luktsuddgummi och päronläsk. Smaken har en lätt spritsighet och sötma. -
BETYG
16489:-
Prisvärt
90189Komplex doft av torkad frukt, dadlar, russin, mandel, kaffe, choklad och fikon. Söt, fyllig smak med mognadstoner, bränt socker, hög syrlighet och ett långt slut med alkoholvärme. 20 %. 240 fl. -
BETYG
13,5219:-
Ej prisvärt
92932Djupt gyllene färg. Kryddig doft med torkade örter, torrt gräs och torkad lavendel. Torr, knappt medelfyllig smak, med knappt medelhög syra, torra tanniner och ett örtigt slut. 12 %. 480 fl. -
BETYG
1289:-
Fynd i sin prisklass
6024Ung, sötfruktig doft med röda bär, hallon, smultron och jordgubb. Torr, medelfyllig, rödfruktig smak med medelhög syra, finkorniga tanniner och en bra längd med en småvarm avslutning. 5 g/l socker. 14 %. -
BETYG
13139:-
Mer än prisvärt
6707Fräsch, ung doft med lime, gröna äpplen, mineral och en touch av päron. Torr, knappt medelfyllig, syrlig smak med drygt medelhög syra och ett långt slut med sälta. 12,5 %. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
95343Något dämpad doft av stjälkar, mörka bär, eukalyptus och svarta vinbär. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra med stjälkigt inslag, robust tanninstruktur och fast slut. 12,5 %. 10200 fl. -
BETYG
15202:-
Ej prisvärt
7946Stor doft med torkad frukt, gula russin, apelsin, nötter och bränt socker. Halvtorr, fyllig smak med hög syra, och ett långt slut. 80 g/l socker. 19 %. -
BETYG
989:-
Ej prisvärt
58290Ung fruktig doft med förska örter. Torr, knappt medelfyllig smak med snipig syra, bra tanniner och ett syrligt slut. 8 g/l socker. 14,5 %. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
2848Öppen, bärig doft med mörka och röda bär. Torr, medelfyllig smak med balanserad medelhög syra, bra tanniner och ett långt slut med en behaglig värme. Ekologiskt. 14 %. -
BETYG
979:-
Prisvärt
20080Fruktig doft med en hint av vaniljsötma. Torr, medelfyllig smak med koncentrerad frukt, knappt medelhög syra och lite grova tanniner i ett bärigt slut. 7 g/l socker. 13 %. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
92566Nyanserad doft av björnbär, torkade örter, rökigt te, stall, mörka plommon, mörk choklad samt svartpeppar. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med fräsch syra, robust tanninstruktur och ett fräscht slut med kryddor. 13 %. 600 fl. -
BETYG
14239:-
Ej prisvärt
92707Fruktig doft av persika, gula plommon, grillad citron samt inslag av färska örter och kritig mineralitet. Torr, medelfyllig, gulfruktig smak med drygt medelhög syra och ett syrligt avslut med torr, kritig mineralitet. 13 %. 1980 fl. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
94711Öppen, bärig doft med röda bär, mörka plommon, fat och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med fin syra, medelhöga tanniner och ett rent, fräscht slut. 12 %. 1800 fl. -
BETYG
14165:-
Mer än prisvärt
90089Dämpad doft av äppelblom, kamomill, päron och citron- Torr, medelfyllig smak med lite oljig munkänsla, medehög syra, en fräscht gulfruktig smak med blommig touch och läskande karaktär och inslag av sälta i avslutet. 11 %. 4800 fl. -
BETYG
14188:-
Mer än prisvärt
58298Doft av björnbär, vanilj, mynta, läder, undervegetation och vanilj. Smak med fyllig kropp, torra höga tanniner som ger mjuk chokladlik attack, men med ett stramt och eldigt slut. -
BETYG
14241:-
Ej prisvärt
50084Doft av friska björnbär, blåbär och lingon. Frisk anslag i lätt kropp med frisk syra och små fina tanniner med ett torrt slut med toner av sötlakrits. -
BETYG
13,5229:-
Ej prisvärt
71326Doft av viol, körsbär, skogsbär, lite undervegetation, mandel och te med torkade tropiska frukter. Smak med torra men polerade tanniner, medelfyllig mitt och ett lite saftigt, läskande slut. -
BETYG
13,5156:-
Mer än prisvärt
52579Doft av vita plommon, citrus, marmeladkulor, örter, lite dill och järn. Smak med medelfyllig mitt och pigga fruktsyror med lite mineral. -
BETYG
13,5191:-
Prisvärt
71113Stor doft av fläder, krusbär, rosor och grön melon. Slank, torr och ren smak med hög och frisk fruktsyra samt ren och ungdomlig eftersmak med päronton. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
95171Öppen, fruktig doft med blå plommon, mörka bär, örter och lite fat. Torr, medelfyllig, fruktig smak med bra syra, lite torra tanniner, bra längd och gott slut. 13 %. 1800 fl.
