Portugal
För många är Portugal framförallt ett förnämligt starkvinsland. Det lilla landet längst ut i väster på iberiska halvön rymmer två av vinvärldens mest betydelsefulla fortifierade drycker: Portvin och Madeira. Men landet är trots sin ringa storlek egentligen ett komplett vinland med alla etablerade vintyper. Förutom redan nämnda starkviner har vi på vitvinssidan lätta vita från Vinho Verde i norr, fylligare vita från Dão och Douro; de röda vinerna går från elegans från områden med påverkan från Atlanten till kraft i de mer muskulösa vinerna från inlandets Douro och Alentejo. På rosésidan finns bland annat de en gång i tiden storsäljande Mateus och Lancer ännu kvar. Mousserande viner produceras framför allt i Bairrada och Távora-Varosa. På grund av sitt geografiska läge och sin historia har Portugal bevarat en egen vindruvsskatt som endast Italien kan mäta sig med. Det nationella vininstutet listar mer än 250 unika druvsorter, varav touriga nacional brukar räknas som nationaldruvan. Några druvor som alvarinho/Albariño och tinta roriz/tempranillo delar man med sin stora granne Spanien. Internationella druvor har fått fäste framförallt i söderns Alentejo och Atlantkustens Lisboa, men spelar en mindre, ofta kompletterande roll. En stor del av de korkar som försluter världens viner har sitt ursprung i södra Portugal. Alentejo är ett landskap där korkeken har sin givna plats.
Historia
Historiskt har Portugal haft en särskilt betydelsefull vinrelation med England. De äldsta handelsöverkommelserna mellan länderna går tillbaka till 1300-talet. Portvinets historia är visserligen av något senare tid men Portvinet som vi känner det av idag hade inte funnits om inte en stark engelsk vinmarknad hade efterfrågat vinet från Duorodalen. Även Madeira har sin ursprungliga marknad utanför Portugal: de nya kolonierna på andra sidan Atlanten, bland annat det som utvecklades till Amerikas förenta stater. Atlantön Madeira var först omlastningsplats för oceantrafiken men blev senare vinodlingsö med sin egen särprägel. 1900-talet präglades av självvald portugisisk isolering. Under Salazars 40-åriga diktatoriska styre växte stora kooperativ fram i enlighet med den korporativa, enpartistatens grundläggande idéer. En hel del av kooperativen i norr finns ännu kvar. EU-inträdet 1986 gav Portugal ny ekonomiska möjligheter och beredde vägen för en stark utveckling i vinnäringen. Fler och fler enskilda vinodlare frigjorde sig från kooperativ och andra band, och blev egna vinentreprenörer. Utvecklingen tog fart över hela landet. Alentejo som knappt fanns på vinkartan 1970 är idag den näst största regionen vad gäller vinproduktion.
Vinlagar
Portugals vinlagar följer EU:s regelverk med tre nivåer. Högst upp i pyramiden med de strängaste kraven finns DOC, (Denominação de Origem Controlada) eller DOP (Denominação de Origem Protegida) som det också heter, även om det på vinetiketter oftast står DOC. I nuläget (2021) är antalet DOC 31. På nästa nivå har vi IG (Indicações Geográficas) eller IGP (Indicações Geográficas Protegidas) där reglerna är mer tillåtande vad gäller geografisk härkomst och ingående druvor. Ofta står det Vinho Regional (VR) på vinetiketterna. I de södra delarna av Portugal, särskilt Alentejo, är vinho regional legio. I botten av pyramden har vi vinho, vin helt enkelt. När det gäller skydd av ursprung, vilket är en kärnpunkt i lagstiftningen, brukar Douro lyftas fram som ett mycket tidigt exempel. Redan 1755 lät nämligen Portugals starke man, Markis Pombal, avgränsa och i lag skydda vinodlingarna längs med Dourofloden. Anledningen var att exportvinet Port var hotat av konkurrens.
Geografi
En enkel grovindelning av Portugal kan göras enligt följande tre geografiska zoner: Först har vi Atlantkusten med vinodlningar från Minho i norr vid gränsen mot Spanien ned till Lissabon. Det är relativt låglänt och vinområdena präglas av den svalkande Atlanten. Nederbörden är relativt hög till hög. Inåt landet med berg som skyddar mot Atlanten har vi den bergiga zonen, där vinodlingarna i huvudsak finns längs dalgångar omgivna av berg. Här är klimatet mer kontinentalt präglat, det vill säga strängare och torrare. Den trejde zonen är slättlandets Portugal. Den tar sin början i centrala Portugal vid floden Tejo och stäcker sig söderut genom det vidsträckta och solrika Alentejo. Här är klimatet torrt och varmt. Sommarvärmen kan överstiga 40 grader.
Regioner i Portugal
Bedömda viner
-
BETYG
13169:-
Prisvärt
3128Ung, öppen doft med kalkig mineral, äpple, gråpäron och citrus. Torr, medelfyllig, kryddig smak med medelhög syra och ett något grönt avslut. Har öppnat upp sig på några månader sedan den provades senast. -
BETYG
1349:-
Mer än prisvärt
2825Öppen, gulfruktig dft med gula päron, vit persika och citrus. Torr, medelfylig smak med hög syra, bra längd och en fin beska i slutet. -
BETYG
13119:-
Fynd i sin prisklass
73576Öppen, blommig doft av mogna päron och citron. Torr, knappt medelfyllig smak med hög syra, bra längd och en fin beska och sälta i slutet. -
BETYG
13145:-
Mer än prisvärt
6707Fräsch, ung doft med lime, gröna äpplen, mineral och en touch av päron. Torr, knappt medelfyllig, syrlig smak med drygt medelhög syra och ett långt slut med sälta. -
BETYG
13179:-
Prisvärt
70190Öppen doft av gula äpplen, äppelmust och mineral. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra och ett salt avslut. -
BETYG
15,5389:-
Prisvärt
75235Öppen, grulfruktig doft med lime, mandel, rostade fat, popcorn och mineral. Torr, medelfyllig, lite viskös smak, drygt medelhög syra och en lång avsluting med mineral och fattoner. -
BETYG
12,5219:-
Ej prisvärt
92335Grumlig, ljusgul färg. Yppig doft av banan, galiamelon, stjärnfrukt och gräs. Torr, drygt medelfyllig smak med pärlande mousse, medelhög syra och smak av grape. Syrligt, torrt slut med bittert inslag. 1980 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
74787Något reduktiv doftmed skiffer och grillad citron. Torr, medelfyllig citrus-smak, drygt medelhög syra och ett långt slut med viss beska. -
BETYG
13,5229:-
Ej prisvärt
74618Lätt reduktiv doft med gula päron och mineral. Torr, drygt medelfyllig, lite viskös smak med gul frukt, drygt medlehög syra och tydliga citroninslag i eftersmaken. -
BETYG
14289:-
Ej prisvärt
76507Öppen, gulfruktig doft med vit persika, citrus och mandel. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, yvig mousse och ett fruktigt avslut. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
74935Öppen, fruktig doft med gula plommon, päron, burkmandariner och mineral. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra och ett långt gott slut med mineralbeska. 3 g/l socker. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
56646Öppen, mineralrik doft med en hint av reduktiva inslag och lakrits. Torr, medelfyllig smak med krämig mousse och en fin läskande avslutning. -
BETYG
14,5179:-
Fynd i sin prisklass
73450Stor, fruktig doft med gula päron, gula äpplen och citron. Torr, medelfyllig smak, drygt medelhög syra och en lång smak av fin beska och grillad citron. -
BETYG
12189:-
Ej prisvärt
58374Mycket grumlig, gul färg. Stor doft av jäst, gul frukt och mandelmassa. Torr, medelfyllig, smak med drygt medelhög syra och en lite gräsig avslutning. -
BETYG
13,5129:-
Fynd i sin prisklass
53917Ung, öppen doft at päron, grön marmeladkulor och mogen citron. Torr, knappt medelfyllig, frisk smak med lätt spritsighet, drygt medelhög syra och en lång eftersmak av grillad citron. -
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
90595Relativt aromatisk med örtighet, gul frukt, vax och lite gummi. Torr, knappt medelfyllig smak med aggressiv mousse, medelhög syra, ett något tunnt mittparti och en metallisk ton med ett syrligt, läskande slut. 2400 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
92125Stor doft av kanderad apelsin, torkad frukt, russin, blandade nötter och knäck. Söt, eldig, fyllig, sötsyrlig smak av torkad gul frukt med medelhög syra, och ett mycket långt, fylligt slut. 240 fl. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
74935Öppen, fruktig doft med gula plommon, päron, burkmandariner och mineral. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra och ett långt gott slut med mineralbeska. 3 g/l socker. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
92422Ung, fruktig doft med gröna päron, tydliga nässelinslag, svartvinbärsblad, kalkig mineral och hallon. Torr, medelfyllig smak, pigg, hög syra med citon-sting och en lång eftersmak. 2400 fl. -
BETYG
12,5169:-
Ej prisvärt
3128Ung, lite återhållen doft med kalkig mineral, äpple och citrus. Torr, knappt medelfyllig, kryddig smak med medelhög syra och ett något kartigt avslut. -
BETYG
11,5100:-
Mer än prisvärt
2574Ung, bärig doft av syrliga röda bär, lingon, körsbär, pinje, vanilj och fat. Torr, knappt medelfyllig med medelhög syra, bra tanniner och söta röda bär och vanilj i avslutet. 5 g/l socker. -
BETYG
12,5109:-
Fynd i sin prisklass
2560Ung, bärig doft av röda bär, körsbär, frysta jordgubbar, örter och fat. Torr, medelfyllig smak, medelhög syra, torra tanniner och ett syrligt avslut. 5 g/l socker. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
74935Öppen, fruktig doft med gula plommon, päron, burkmandariner och mineral. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra och ett långt gott slut med mineralbeska. 3 g/l socker. -
BETYG
13,5219:-
Ej prisvärt
92491Ungdomlig doft av grönt äpple, persika, vårgrönska och vita blommor. Torr, medelfyllig, syrligt gulgrön och mineralisk smak, medelhög syra och ett torrt, syrligt, lite kort slut. 600 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
95127Ungdomlig doft av blodapelsin, körsbär och hallon samt inslag av örtighet. Torr, medelfyllig, syrligt rödbärig smak med örtigt inslag, hög syra och ett kort, mineralsalt, gott slut. Mer rosé än rött. 4000 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
95127Ungdomlig doft av blodapelsin, körsbär och hallon samt inslag av örtighet. Torr, medelfyllig, syrligt rödbärig smak med örtigt inslag, hög syra och ett kort, mineralsalt, gott slut. Mer rosé än rött. 4000 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
50084Doft av björnbär, hallon, mandel, slånbär och lite örter. Smak med bra balans mellan fruktsyra och tanniner, men lite väl syrligt avslut. -
BETYG
16285:-
Mer än prisvärt
76139Vacker, cognacsliknande färg. Utvecklad, generös, komplex doft av kanderad apelsin, mörk choklad, apelsin-blommor, hasselnötter, knäck och torkade aprikoser. Intensiv, örtig/kryddig, komplex smak med frisk fruktsyra i en simmig kropp med påtaglig alkoholvärme i den långa eftersmaken. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
95094Ungdomlig doft av krita, päron, stjärnfrukt, örter och citron. Torr, medelfyllig, syrligt citrusorienterad smak med dryg medelhög syra och ett läskande, gott slut med sälta. Ekologiskt. 5400 fl. -
BETYG
13,5110:-
Fynd i sin prisklass
2347Utvecklad doft med plommon, örter, blåbärssoppa, fat och mörk choklad. Torr, medelfyllig, bärig smak medbra syra, goda, stora tannier och en bra längd med bär och fat i en fin harmoni. Ekologiskt. 3 g/l socker. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
2703Ung, fruktig doft med en öppen nötighet, plommon och mineral. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra och ett syrligt avslut med bett. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
20128Öppen, fruktig doft med vaniljkex, hasselnötter, gula äpplen, aprikos och grillad citron. Torr, medelfyllig smak, medelhög syra, yvig mousse och en bra längd med fin beska och mineralitet. -
BETYG
15349:-
Ej prisvärt
90320Stor, nyanserad doft med örter som timjan och salvia,lommon, mörka bör och ett stråk av volatila syror. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med drygt medelhög syra, bra tanniner och ett långt bärigt och läskande slut. 520 fl. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
95094Ungdomlig doft av krita, päron, stjärnfrukt, örter och citron. Torr, medelfyllig, syrligt citrusorienterad smak med dryg medelhög syra och ett läskande, gott slut med sälta. Ekologiskt. 5400 fl. -
BETYG
13,5169:-
Mer än prisvärt
-
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
92446Avrundad doft av grape, päron, nässlor, persika och gult äpple. Torr, medelfyllig, fruktig smak med viss oljighet, medelhög syra och ett bra avslut med påtaglig grapebeska. 13,5 %. 6000 fl. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
95633Öppen doft av stenrök, lime, stjärnfrukt, gula plommon och grön örtighet. Torr, medelfyllig, lite oljig smak med medelhög syra, fint koncentrerad gulfruktig smak och långt, elegant avslut med tydlig, fräsch syra och ett uns ekfatstoner. 13 %. 600 fl. -
BETYG
12,599:-
Fynd i sin prisklass
2555Ung, bärig doft med mörka plommon, björnbär, färska fikon, viol och rosor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, lite tuggiga tanniner och ett torrt, rättframt slut. 13,5 %. -
BETYG
12,5165:-
Ej prisvärt
Doft av viol, körsbär, mörka plommon, mandel och damm. Smak med slank kropp, medelhöga, lite rustika tanniner och ett något bittert slut. -
BETYG
13,5160:-
Mer än prisvärt
75879Doft av citruskaramelller, tropisk frukt, äpple och ferraribilar. Rund smak med ganska fyllig mitt, bra längd och torrt slut. -
BETYG
16,5259:-
Fynd i sin prisklass
76139Vackert cognacsfärgad. Rik, utvecklad, komplex muscat-doft av citrus-blommor, kanderad apelsin, knäck, rostade hasselnötter, sötmandel, torkad frukt, aprikoser och finstämd ek. Fyllig, läcker, komplex smak med ren, frisk fruktsyra i en simmig kropp med tydlig alkoholvärme i den väldigt långa eftersmaken. Det perfekta vinet till alla typer av ost! Ett solklart fynd!
