Portugal
För många är Portugal framförallt ett förnämligt starkvinsland. Det lilla landet längst ut i väster på iberiska halvön rymmer två av vinvärldens mest betydelsefulla fortifierade drycker: Portvin och Madeira. Men landet är trots sin ringa storlek egentligen ett komplett vinland med alla etablerade vintyper. Förutom redan nämnda starkviner har vi på vitvinssidan lätta vita från Vinho Verde i norr, fylligare vita från Dão och Douro; de röda vinerna går från elegans från områden med påverkan från Atlanten till kraft i de mer muskulösa vinerna från inlandets Douro och Alentejo. På rosésidan finns bland annat de en gång i tiden storsäljande Mateus och Lancer ännu kvar. Mousserande viner produceras framför allt i Bairrada och Távora-Varosa. På grund av sitt geografiska läge och sin historia har Portugal bevarat en egen vindruvsskatt som endast Italien kan mäta sig med. Det nationella vininstutet listar mer än 250 unika druvsorter, varav touriga nacional brukar räknas som nationaldruvan. Några druvor som alvarinho/Albariño och tinta roriz/tempranillo delar man med sin stora granne Spanien. Internationella druvor har fått fäste framförallt i söderns Alentejo och Atlantkustens Lisboa, men spelar en mindre, ofta kompletterande roll. En stor del av de korkar som försluter världens viner har sitt ursprung i södra Portugal. Alentejo är ett landskap där korkeken har sin givna plats.
Historia
Historiskt har Portugal haft en särskilt betydelsefull vinrelation med England. De äldsta handelsöverkommelserna mellan länderna går tillbaka till 1300-talet. Portvinets historia är visserligen av något senare tid men Portvinet som vi känner det av idag hade inte funnits om inte en stark engelsk vinmarknad hade efterfrågat vinet från Duorodalen. Även Madeira har sin ursprungliga marknad utanför Portugal: de nya kolonierna på andra sidan Atlanten, bland annat det som utvecklades till Amerikas förenta stater. Atlantön Madeira var först omlastningsplats för oceantrafiken men blev senare vinodlingsö med sin egen särprägel. 1900-talet präglades av självvald portugisisk isolering. Under Salazars 40-åriga diktatoriska styre växte stora kooperativ fram i enlighet med den korporativa, enpartistatens grundläggande idéer. En hel del av kooperativen i norr finns ännu kvar. EU-inträdet 1986 gav Portugal ny ekonomiska möjligheter och beredde vägen för en stark utveckling i vinnäringen. Fler och fler enskilda vinodlare frigjorde sig från kooperativ och andra band, och blev egna vinentreprenörer. Utvecklingen tog fart över hela landet. Alentejo som knappt fanns på vinkartan 1970 är idag den näst största regionen vad gäller vinproduktion.
Vinlagar
Portugals vinlagar följer EU:s regelverk med tre nivåer. Högst upp i pyramiden med de strängaste kraven finns DOC, (Denominação de Origem Controlada) eller DOP (Denominação de Origem Protegida) som det också heter, även om det på vinetiketter oftast står DOC. I nuläget (2021) är antalet DOC 31. På nästa nivå har vi IG (Indicações Geográficas) eller IGP (Indicações Geográficas Protegidas) där reglerna är mer tillåtande vad gäller geografisk härkomst och ingående druvor. Ofta står det Vinho Regional (VR) på vinetiketterna. I de södra delarna av Portugal, särskilt Alentejo, är vinho regional legio. I botten av pyramden har vi vinho, vin helt enkelt. När det gäller skydd av ursprung, vilket är en kärnpunkt i lagstiftningen, brukar Douro lyftas fram som ett mycket tidigt exempel. Redan 1755 lät nämligen Portugals starke man, Markis Pombal, avgränsa och i lag skydda vinodlingarna längs med Dourofloden. Anledningen var att exportvinet Port var hotat av konkurrens.
Geografi
En enkel grovindelning av Portugal kan göras enligt följande tre geografiska zoner: Först har vi Atlantkusten med vinodlningar från Minho i norr vid gränsen mot Spanien ned till Lissabon. Det är relativt låglänt och vinområdena präglas av den svalkande Atlanten. Nederbörden är relativt hög till hög. Inåt landet med berg som skyddar mot Atlanten har vi den bergiga zonen, där vinodlingarna i huvudsak finns längs dalgångar omgivna av berg. Här är klimatet mer kontinentalt präglat, det vill säga strängare och torrare. Den trejde zonen är slättlandets Portugal. Den tar sin början i centrala Portugal vid floden Tejo och stäcker sig söderut genom det vidsträckta och solrika Alentejo. Här är klimatet torrt och varmt. Sommarvärmen kan överstiga 40 grader.
Regioner i Portugal
Bedömda viner
-
BETYG
13169:-Prisvärt95343Något dämpad doft av stjälkar, mörka bär, eukalyptus och svarta vinbär. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra med stjälkigt inslag, robust tanninstruktur och fast slut. 12,5 %. 10200 fl. -
BETYG
15202:-Ej prisvärt7946Stor doft med torkad frukt, gula russin, apelsin, nötter och bränt socker. Halvtorr, fyllig smak med hög syra, och ett långt slut. 80 g/l socker. 19 %. -
BETYG
989:-Ej prisvärt58290Ung fruktig doft med förska örter. Torr, knappt medelfyllig smak med snipig syra, bra tanniner och ett syrligt slut. 8 g/l socker. 14,5 %. -
BETYG
13149:-Mer än prisvärt2848Öppen, bärig doft med mörka och röda bär. Torr, medelfyllig smak med balanserad medelhög syra, bra tanniner och ett långt slut med en behaglig värme. Ekologiskt. 14 %. -
BETYG
14199:-Mer än prisvärt92566Nyanserad doft av björnbär, torkade örter, rökigt te, stall, mörka plommon, mörk choklad samt svartpeppar. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med fräsch syra, robust tanninstruktur och ett fräscht slut med kryddor. 13 %. 600 fl. -
BETYG
14239:-Ej prisvärt92707Fruktig doft av persika, gula plommon, grillad citron samt inslag av färska örter och kritig mineralitet. Torr, medelfyllig, gulfruktig smak med drygt medelhög syra och ett syrligt avslut med torr, kritig mineralitet. 13 %. 1980 fl. -
BETYG
14199:-Mer än prisvärt94711Öppen, bärig doft med röda bär, mörka plommon, fat och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med fin syra, medelhöga tanniner och ett rent, fräscht slut. 12 %. 1800 fl. -
BETYG
14165:-Mer än prisvärt90089Dämpad doft av äppelblom, kamomill, päron och citron- Torr, medelfyllig smak med lite oljig munkänsla, medehög syra, en fräscht gulfruktig smak med blommig touch och läskande karaktär och inslag av sälta i avslutet. 11 %. 4800 fl. -
BETYG
14188:-Mer än prisvärt58298Doft av björnbär, vanilj, mynta, läder, undervegetation och vanilj. Smak med fyllig kropp, torra höga tanniner som ger mjuk chokladlik attack, men med ett stramt och eldigt slut. -
BETYG
14241:-Ej prisvärt50084Doft av friska björnbär, blåbär och lingon. Frisk anslag i lätt kropp med frisk syra och små fina tanniner med ett torrt slut med toner av sötlakrits. -
BETYG
13,5229:-Ej prisvärt71326Doft av viol, körsbär, skogsbär, lite undervegetation, mandel och te med torkade tropiska frukter. Smak med torra men polerade tanniner, medelfyllig mitt och ett lite saftigt, läskande slut. -
BETYG
13,5156:-Mer än prisvärt52579Doft av vita plommon, citrus, marmeladkulor, örter, lite dill och järn. Smak med medelfyllig mitt och pigga fruktsyror med lite mineral. -
BETYG
13,5191:-Prisvärt71113Stor doft av fläder, krusbär, rosor och grön melon. Slank, torr och ren smak med hög och frisk fruktsyra samt ren och ungdomlig eftersmak med päronton. -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt95171Öppen, fruktig doft med blå plommon, mörka bär, örter och lite fat. Torr, medelfyllig, fruktig smak med bra syra, lite torra tanniner, bra längd och gott slut. 13 %. 1800 fl. -
BETYG
14199:-Mer än prisvärt94711Öppen, bärig doft med röda bär, mörka plommon, fat och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med fin syra, medelhöga tanniner och ett rent, fräscht slut. 12 %. 1800 fl. -
BETYG
14165:-Mer än prisvärt90089Dämpad doft av äppelblom, kamomill, päron och citron- Torr, medelfyllig smak med lite oljig munkänsla, medehög syra, en fräscht gulfruktig smak med blommig touch och läskande karaktär och inslag av sälta i avslutet. 11 %. 4800 fl. -
BETYG
13189:-Ej prisvärt92446Yppig, fruktig doft med apelsin, hallon, persika, ananas och gråpäron. Torr, fruktig, medelfyllig smak med medelhög syra, en viss oljighet och en bra, fruktig längd med en hint av gröna örter och grapebeska i slutet. 13,5 %. 6000 fl. -
BETYG
14217:-Prisvärt92002Öppen, fruktig doft med röda bär, plommon, mjölkchoklad och bakkryddor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, strama tanniner och ett kryddigt avslut med värme. 13,5 %. 3600 fl. -
BETYG
14,5261:-Prisvärt93369Öppen doft med örter, frisk fruktighet, mörka och röda bär, eukalyptus och kritig mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, fina tanniner och ett syrligt avslut. 11,5 %. 480 fl. -
BETYG
13169:-Prisvärt57147Blommig doft av päronsplitt, marmeladkulor, vanilj och citron. Medelfyllig smak med viss struktur, ett uns beska, välavvägd fruktsyra samt en läskande eftersmak. -
BETYG
13,5150:-Mer än prisvärt70602Lätt tropisk, blommig doft av aprikos, ananas, citrus och päron. Medelfyllig, torr smak med viss koncentration, spänstig fruktsyra, lätt mineralton samt ett rent och fruktigt avslut. -
BETYG
13,5150:-Mer än prisvärt72022Doft av körsbär, hallon och skog. Medelfylligt, fruktigt och saftigt smak med mjuka tanniner, pigg fruktsyra samt ett balanserat och bussigt avslut. -
BETYG
14,5287:-Ej prisvärt54818Drygt medelfyllig, kryddig doft av plommon, mörka körsbär, slånbär, blåbär och fruktkaka. Ung, fruktig, rustik smak med pigg fruktsyra och torra, men återhållna tanniner med ett stänk beska. -
BETYG
14286:-Ej prisvärt75508Dov doft av mörka körsbär, skogshallon, skoputs, mint och ekfat. Fyllig, lite bläckig smak med mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, men avrundade tanniner i en drygt medelstor kropp med bra längd. -
BETYG
14209:-Prisvärt50086Rund, aromatisk doft av melon, platta persikor och örter. Ung, fruktig smak med hög fruktsyra i en medelstor kropp med tydlig ek i eftersmaken. -
BETYG
13,5233:-Ej prisvärt75809Doft av citron, apelsin, bokna äpple, honung, ljung och en lätt oxiderad smörighet. Smaken har en liten sötma i attacken, medelfylligt kropp, en pigg fruktsyra och ett torrt slut. -
BETYG
13,5150:-Mer än prisvärt51787Doft av skogsbär, plommon, korinter, ljung, viss dammighet, läder och skoputs. Smak med medelfyllig kropp, lätta, torra, lite träiga tanniner i ett annars saftigt slut. -
BETYG
13,5219:-Ej prisvärt70368Ung doft av blå frukt, bigarråer, ek och gummi. Medelfyllig, torr smak med sträva, sandiga tanniner, pigg fruktsyra samt ett ungt, stramt slut. -
BETYG
11115:-Ej prisvärt54793Frisk doft av nässlor, fläder och citronskal. Lätt kropp med frisk syra och ganska kort avslut. -
BETYG
12,5145:-Prisvärt51770Fruktig doft av krusbär, persikor och lime. Knappt medelfyllig kropp med frisk syra, viss fruktighet och torrt slut. -
BETYG
13138:-Mer än prisvärt55948Doft av björnbär, katrinplommon och skokräm. Medelfyllig kropp med pigg syra, stadiga tanniner och lite torrt avslut. -
BETYG
14239:-Prisvärt59674Ung doft av röda körsbär, slånbär, oliver och fat. Frisk, bärig och torr smak i en medelfyllig kropp med pigg fruktsyra, strama tanniner samt en ungdomlig och fruktig eftersmak. -
BETYG
16325:-Mer än prisvärt52455Öppen, fruktig och utvecklad doft med mörka bär, blå plommon, svarta vinbär, fat och choklad. Fyllig, god, fruktig och sammansatt smak med stadiga tanniner, bra syra, utmärkt längd och alkoholvarm avslutning. Vin av 25-30 olika druvsorter. 14,5 %. 480 fl. -
BETYG
13179:-Ej prisvärt2728Fruktig doft med plommon, mörka bär, fat, lakrits, jordgolv och lite örter. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och sammansatt smak med avrundade tanniner, fin syra, mycket bra längd och småvarm avslutning. -
BETYG
14199:-Prisvärt94208Öppen doft av gröna och gula äpplen, päron, citrus, vit persika, vita blommor och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med rik mousse, läskande, frisk syra och ett rent friskt slut med sälta. 12,5 %. 3240 fl. -
BETYG
15,5399:-Prisvärt93192Utvecklad doft med blå plommon, slånbär, mörka körsbär, fat, choklad och skiffer i tonerna. Rätt fyllig, rik, söt, fruktig och utvecklad smak med god kropp, stadiga tanniner, fin syra, utmärkt längd och fast slut med värme. 20 %. 1500 fl. -
BETYG
11,5119:-Mer än prisvärt2009Djupt gul färg. Fruktig doft med äpple, persika, torkad aprikos, nyslaget gräs, halm och lite citrus i tonerna. Medelfyllig, torr, fruktig smak med lagom syra, bra längd och lite jordig, halmig avslutning. -
BETYG
15,5199:-Prisvärt94633Öppen doft med torkad frukt, fat, korint, toffee och choklad. Medelfyllig, halvsöt smak med nyanserade aromer med hög intensitet, bra syra och alkoholvarm avslutning. 55 g/l socker. 20 %. 1200 fl. -
BETYG
16899:-Ej prisvärt93437Stor doft med toner av torkade fikon och dadlar, fat och choklad. Söt, drygt medelfyllig, rik och rund smak med god kropp, fint integrerad syra, ordentlig längd med komplexa aromer, balanserad syra och varm, ombonad avlutning. 75 g/l socker. 20 %. 240 fl. -
BETYG
13299:-Ej prisvärt94417Stor, fruktig doft med rökig mineral, gul frukt, grönt äpple, citrus och druvor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, koncentrerad frukt och ett kryddigt slut. 13,5 %. 480 fl. -
BETYG
12219:-Ej prisvärt93965Något grumlig, ljust gul färg. Något återhållen doft med stjärnfrukt, galiamelon, citrus och nyslaget gräs. Torr, medelhög syra, yvig mousse, stenig mineral, lime och ett syrligt, lite kritigt slut. 12,5 %. 660 fl. -
BETYG
16649:-Ej prisvärt92613Ung, fruktig doft med torkad frukt, russin, mörka körsbär och plommon. Söt, fyllig smak med torkad frukt, hög syra, ungdomliga tanniner och ett gott slut med tydlig alkoholvärme. 20 %. 600 fl. -
BETYG
14199:-Prisvärt92314Fruktig doft med toner av röda bär, jordgubbar, körsbär och stenig mineralitet. Torr, medelfyllig smak med knappt medelhög syra, fruktiga tanniner och ett syrligt, uppfriskande slut. 13 %. 2400 fl. -
BETYG
11,5115:-Mer än prisvärt73576Doft av tutti frutti, citronzest, örter och lime. Smak med en lätt mousse i attacken och ett lite läskliknande intryck på mellanpaletten, men med pigg bra syra.