Portugal
För många är Portugal framförallt ett förnämligt starkvinsland. Det lilla landet längst ut i väster på iberiska halvön rymmer två av vinvärldens mest betydelsefulla fortifierade drycker: Portvin och Madeira. Men landet är trots sin ringa storlek egentligen ett komplett vinland med alla etablerade vintyper. Förutom redan nämnda starkviner har vi på vitvinssidan lätta vita från Vinho Verde i norr, fylligare vita från Dão och Douro; de röda vinerna går från elegans från områden med påverkan från Atlanten till kraft i de mer muskulösa vinerna från inlandets Douro och Alentejo. På rosésidan finns bland annat de en gång i tiden storsäljande Mateus och Lancer ännu kvar. Mousserande viner produceras framför allt i Bairrada och Távora-Varosa. På grund av sitt geografiska läge och sin historia har Portugal bevarat en egen vindruvsskatt som endast Italien kan mäta sig med. Det nationella vininstutet listar mer än 250 unika druvsorter, varav touriga nacional brukar räknas som nationaldruvan. Några druvor som alvarinho/Albariño och tinta roriz/tempranillo delar man med sin stora granne Spanien. Internationella druvor har fått fäste framförallt i söderns Alentejo och Atlantkustens Lisboa, men spelar en mindre, ofta kompletterande roll. En stor del av de korkar som försluter världens viner har sitt ursprung i södra Portugal. Alentejo är ett landskap där korkeken har sin givna plats.
Historia
Historiskt har Portugal haft en särskilt betydelsefull vinrelation med England. De äldsta handelsöverkommelserna mellan länderna går tillbaka till 1300-talet. Portvinets historia är visserligen av något senare tid men Portvinet som vi känner det av idag hade inte funnits om inte en stark engelsk vinmarknad hade efterfrågat vinet från Duorodalen. Även Madeira har sin ursprungliga marknad utanför Portugal: de nya kolonierna på andra sidan Atlanten, bland annat det som utvecklades till Amerikas förenta stater. Atlantön Madeira var först omlastningsplats för oceantrafiken men blev senare vinodlingsö med sin egen särprägel. 1900-talet präglades av självvald portugisisk isolering. Under Salazars 40-åriga diktatoriska styre växte stora kooperativ fram i enlighet med den korporativa, enpartistatens grundläggande idéer. En hel del av kooperativen i norr finns ännu kvar. EU-inträdet 1986 gav Portugal ny ekonomiska möjligheter och beredde vägen för en stark utveckling i vinnäringen. Fler och fler enskilda vinodlare frigjorde sig från kooperativ och andra band, och blev egna vinentreprenörer. Utvecklingen tog fart över hela landet. Alentejo som knappt fanns på vinkartan 1970 är idag den näst största regionen vad gäller vinproduktion.
Vinlagar
Portugals vinlagar följer EU:s regelverk med tre nivåer. Högst upp i pyramiden med de strängaste kraven finns DOC, (Denominação de Origem Controlada) eller DOP (Denominação de Origem Protegida) som det också heter, även om det på vinetiketter oftast står DOC. I nuläget (2021) är antalet DOC 31. På nästa nivå har vi IG (Indicações Geográficas) eller IGP (Indicações Geográficas Protegidas) där reglerna är mer tillåtande vad gäller geografisk härkomst och ingående druvor. Ofta står det Vinho Regional (VR) på vinetiketterna. I de södra delarna av Portugal, särskilt Alentejo, är vinho regional legio. I botten av pyramden har vi vinho, vin helt enkelt. När det gäller skydd av ursprung, vilket är en kärnpunkt i lagstiftningen, brukar Douro lyftas fram som ett mycket tidigt exempel. Redan 1755 lät nämligen Portugals starke man, Markis Pombal, avgränsa och i lag skydda vinodlingarna längs med Dourofloden. Anledningen var att exportvinet Port var hotat av konkurrens.
Geografi
En enkel grovindelning av Portugal kan göras enligt följande tre geografiska zoner: Först har vi Atlantkusten med vinodlningar från Minho i norr vid gränsen mot Spanien ned till Lissabon. Det är relativt låglänt och vinområdena präglas av den svalkande Atlanten. Nederbörden är relativt hög till hög. Inåt landet med berg som skyddar mot Atlanten har vi den bergiga zonen, där vinodlingarna i huvudsak finns längs dalgångar omgivna av berg. Här är klimatet mer kontinentalt präglat, det vill säga strängare och torrare. Den trejde zonen är slättlandets Portugal. Den tar sin början i centrala Portugal vid floden Tejo och stäcker sig söderut genom det vidsträckta och solrika Alentejo. Här är klimatet torrt och varmt. Sommarvärmen kan överstiga 40 grader.
Regioner i Portugal
Bedömda viner
-
BETYG
13127:-
Mer än prisvärt6707Något återhållen, gulfruktig doft med mineral. Knappt medelfyllig smak med citroner, mineral och ett långt syrligt, lite salt slut. 12,5 %. -
BETYG
14139:-
Fynd i sin prisklass74935Öppen, gulfruktig doft med burkmandariner, citron och mineral. Medelfyllig, fruktig doft med citron, drygt medelhög syra och ett långt syrligt slut. 12,5 %. -
BETYG
12119:-
Prisvärt2112Ung , fruktig doft med gula äpplen, gula plommon, citronskal och kalkig mineral. Torr, fruktig, knappt medelfyllig smak med balanserad syra och ett juste slut. 13 %. -
BETYG
1089:-
Ej prisvärt13056Ung fruktig doft med smultron, plommon, koncentrerade bär och lite fat. Medelfyllig, fruktig smak med koncentrerade bär, medelstor syra, tuggiga tanniner och en småvarm avslutning. PET. 14 %. -
BETYG
15,5319:-Mer än prisvärt59855Medelfyllig doft av ek, citron, ananas, banan, vingummi, apelsinblommor och ett stänk ylle. Drygt medelfyllig smak med bra frukt, tydlig ek, frisk fruktsyra i en medelstor kropp. RA: 14,5 p Rustik och för mycket ek. -
BETYG
1089:-Mer än prisvärt59632Fruktig doft av plommon, mörka bär och lite vitpeppar. Ganska saftigt med frisk syra, små tanniner och torrt avslut. -
BETYG
14279:-Ej prisvärt92653Stor, fruktig doft med vita blommor, vit persika, äpplen och fat. Torr, medelfyllig smak med hög syra, lite omogen lime, mineral, kaffe och ett långt syrligt slut. 12,5 %. 700 fl. -
BETYG
14229:-Ej prisvärt92260Ung, fruktig doft med vit persika, citrus och rökig mineral. Torr smak med mineral, pigg syra, kritig mousse, relativt långt, läskande slut med viss beska. 12,5 %. 1500 fl. -
BETYG
18999:-91280Utvecklad doft med torkad frukt, knäck, choklad, mandlar, fat, apelsin, gula russin och tokad aprikos. Söt, fyllig, komplex och len smak med torkad frukt, sultanarussin, hög intensitet, fin syra och balans med en lång, komplex, varm avslutning. Gott. 20,5 %. 120 fl. -
BETYG
18999:-91280Utvecklad doft med torkad frukt, knäck, choklad, mandlar, fat, apelsin, gula russin och tokad aprikos. Söt, fyllig, komplex och len smak med torkad frukt, sultanarussin, hög intensitet, fin syra och balans med en lång, komplex, varm avslutning. Gott. 20,5 %. 120 fl. -
BETYG
14199:-Prisvärt92584Fruktig doft med viss vanilj, fat, björnbär, körsbär, undervegetation och örter. Torr, medelfyllig, fruktig smak med körsbär, stora, torra tanniner, och ett långt men lite platt slut. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5239:-Prisvärt92189Stor, kryddig doft med kanel, kardemumma, röda bär och viss fat. Torr, ung, medelfyllig smak med en lätt, röd frukt, bra syra och fina tanniner, och ett silkeslent slut. Ekologiskt. 12 %. 600 fl. -
BETYG
16232:-Fynd i sin prisklass76139Vacker, drygt medelfyllig mahognyfärg. Generös, utvecklad, ganska komplex, lite örtig doft av inlagda aprikoser, ploppad sötmandel, mörk choklad och apelsinskal. Fyllig, balanserad, ren smak med lagom sötma, frisk fruktsyra i en simmig kropp med långt, harmoniskt avslut. -
BETYG
14119:-Fynd i sin prisklass8011Öppen doft med inslag av gula plommon, torkad frukt, apelsin och vanilj. Medelfyllig, söt, rik, fruktig smak med komplexa aromer, utmärkt längd, balanserad syra och varm avslutning. 17 %. -
BETYG
1279:-Fynd i sin prisklass2574Öppen, fruktig och utvecklad doft med inslag av plommon, körsbär och fat. Medelfyllig, fruktig och sammansatt smak med mogna, runda tanniner, fin, balanserad syra, bra längd och gott slut. 13,5 %. -
BETYG
12,5159:-Ej prisvärt95343Lite återhållen fruktig doft med aningens kvistig ton, svarta vinbär, och fat. Torr, medelfyllig, fruktig smak med mörka bär, koncentrerad frukt, gröna tanniner och medelhög syra. 12,5 %. 10200 fl. -
BETYG
14,5299:-Ej prisvärt92567Utvecklad doft med mineral, krita, lime, nötter, gröna äpplen och vit persika. Torr, drygt medelfyllig, lite viskös smak med fin syra och ett örtigt slut. 13 %. 600 fl. -
BETYG
16232:-Fynd i sin prisklass76139Vacker, drygt medelfyllig mahognyfärg. Generös, utvecklad, ganska komplex, lite örtig doft av inlagda aprikoser, ploppad sötmandel, mörk choklad och apelsinskal. Fyllig, balanserad, ren smak med lagom sötma, frisk fruktsyra i en simmig kropp med långt, harmoniskt avslut. -
BETYG
13125:-Mer än prisvärt59674Doft av rostad ek, mörka körsbär, plommon och björnbär. Medelfyllig, solmogen och saftig smak med balanserad fruktsyra, rik fruktighet, runda tanniner samt ett bussigt avslut med frukt och ek. -
BETYG
14239:-Ej prisvärt94009Ung, grönörtig doft med viss jordighet och halm, gröna äpplen, blommor, och kritig mineral. Medelfyllig, torr smak, med pigg syra, citrus, och långt syrigt slut. Lagrat på amfora. Fältblandning av lokala druvor. Ekologiskt. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14145:-Mer än prisvärt20056Öppen doft med jordgubbar, körsbär, plommon, örter och fat. Medelfyllig smak med medelstor syra, fruktig smak, avrundade tanniner och långt torrt avslut. Vin av baga. 13 %. -
BETYG
13119:-Mer än prisvärt1137Fruktig doft med körsbär, skogshallon, björnbär, örter och lite fat. Medelfyllig, stram smak med frukt, och mörka körsbär, medelhöga tanniner, bra syra, och bra längd. 13 %. -
BETYG
14,5218:-Mer än prisvärt92002Avrundad, fruktig och utvecklad doft med plommon, mörka bär, choklad, örter och fat. Medelfyllig smak med fruktig början, uppstramande mittparti med stadiga tanniner, balanserad syra, riktigt bra längd med sammansatta toner och fast slut. 13,5 %. 3600 fl. -
BETYG
12,581:-Fynd i sin prisklass6024Utvecklad doft med plommon, mörka bär, fat och choklad. Drygt medelfyllig, rikt fruktig smak med mogna, inlindade tanniner, fin, balanserad syra, bra längd och småvarm avslutning. 14 %. -
BETYG
13,5117:-Fynd i sin prisklass73308Fruktig doft med röda och mörka bär, plommon och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och smått utvecklad smak med god kropp, mogna tanniner och syror, mycket bra längd och gott slut med frukt och fat. 14 %. -
BETYG
14,5218:-Mer än prisvärt92002Avrundad, fruktig och utvecklad doft med plommon, mörka bär, choklad, örter och fat. Medelfyllig smak med fruktig början, uppstramande mittparti med stadiga tanniner, balanserad syra, riktigt bra längd med sammansatta toner och fast slut. 13,5 %. 3600 fl. -
BETYG
14164:-Mer än prisvärt90089Ung, fruktig och blommig doft med gråpäron, gröna äpplen och lime. Relativt lätt kropp, fräsch medelsyra, fin fruktighet och ett lite salt läskande slut. 11 %. 4800 fl. -
BETYG
15299:-Prisvärt92332Utvecklad doft med fat och kryddor, tall, lite volatila syror, mörka bär och katrinplommon. Drygt medelfyllig, relativt hög balanserad syra, finkorniga torra tanniner och lång bärig eftersmak. 13 %. 600 fl. -
BETYG
1179:-Mer än prisvärt58364Ung fruktig doft av mörka bär och lagom mycket fat. Knappt medelfyllig kropp med frisk syra och inte särskilt framträdande tanniner. -
BETYG
13,5179:-Prisvärt59070Kryddig, lite rustik doft av björnbär, mörka plommon, vanilj, mörk choklad, ek och tång. Fruktdriven smak med pigg fruktsyra och tydliga tanniner i en medelstor kropp. -
BETYG
13112:-Mer än prisvärt85267Doft av röda bär, katrinplommon och viss spritighet. Mjukt anslag med balanserad syra, tydlig sötma och bra tanniner. -
BETYG
12109:-Mer än prisvärt57205Doft av nypon, björnbär, russin, läder och lite dammighet. Smak med saftig attack, medelfyllig kropp och höga lite uttorkande tanniner. -
BETYG
1199:-Prisvärt57249Doft av päron, skumgodis och citron. Slank och torr smak med frisk fruktsyra, lätt mineralsälta samt ett rent och neutralt avslut. -
BETYG
15299:-Prisvärt91118Stor, utvecklad doft med torkade gula russin, dito aprikoser, persika och mandarin. Drygt medelfyllig, söt, rik smak med god kropp, lågmäld syra, nyanserade aromer med bra intensitet -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt20049Utvecklad doft med mörka bär, blå plommon, örter, ek och choklad. Drygt medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med strama, lite torra tanniner, balanserad syra, utmärkt längd och småvarm avslutning. Vin av alfrocheiro, touriga nacional och tinta roriz. 14 %. -
BETYG
16470:-Ej prisvärt94843Öppen, god, utvecklad bouquet med inslag av blåbär, slånbär, björnbär, plommon, ek och mineral. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och sammansatt smak med god kropp, mogna, stadiga tanniner, fin, balanserad syra, utmärkt längd och fast slut med värme. 14,5 %. 200 fl. -
BETYG
14189:-Prisvärt94950Öppen, ung, fruktig doft med gula äpplen, gula plommon, burkpersika, dito ananas och päron. Torr, fruktig och fint nyanserad smak med balanserad syra, tilltagen längd och gott slut. 12,5 %. 4800 fl. -
BETYG
11,589:-Mer än prisvärt58290Doft av björnbär, lingonsylt, damm, portvin, läder, choklad, lite svavel och tobak. Smak med bra frukt, höga torra lite uttorkande tanniner. -
BETYG
13,5109:-Fynd i sin prisklass57247Frisk doft av lime, krusbär och ett uns nyriven kokos. Smakrikt vin med lätt simmig kropp, frisk syra och viss sälta med ett uns bitterhet i torrt, rent avslut. -
BETYG
17499:-Mer än prisvärt92222Fatbetonad doft med plommon, russin, torkad frukt, läder, mörk choklad, nötter, marsipan, vanilj och andra kryddor. Fyllig, söt, rik och komplex smak med god kropp, hög intensitet, slipade tanniner, mogen syra, utmärkt längd och varm, ombonad avslutning. 20 %. 1500 fl.
