vernacchia di san gimignano
Grön druva som härstammar från Italien. Är en av de många Vernaccia-sorterna. Druvan mognar ganska sent till sent, är högavkastande vinstock,mottaglig för både mjöldagg och druvröta.
Historia
Enligt olika hypoteser skulle den ha kommit från Ligurien, Spanien eller Grekland. Den mycket gamla sorten omnämndes första gången 1276 i kommunen San Gimignano (provinsen Siena) i Toscana.
Spridning
Sorten odlas främst runt San Gimignano, där den förekommer i DOC-vinerna Colli dell'Etruria Centrale och San Gimignano, och är den viktigaste beståndsdelen i DOCG-vinet Vernaccia di San Gimignano. I Emilia-Romagna är den tillåten som Bervedino i det vita DOC-vinet Colli Piacentini (Vin Santo Monterosso Val d'Arda). 2016 odlades druvan på totalt 884 hektar (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Ger vita viner med toner av citrus och bittermandel som har hög kvalitetspotential.
Övrigt
Druvan har 27 kända synonymer, däribland: Bervedino, Caccione, Drupeccio, Piccabòn, Primaticcio Bianco, Trupeccio, Uva Bianca Antica, Uva Vecchia, Vernaccia, Vernaccia Bianca di San Gimignano och Vernaccia di Toscana. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 12998
Bedömda viner
-
BETYG
12,5119:-
Prisvärt6047Väldigt ung doft av päron, fläder och jäst. Frisk syra i knappt medelfyllig kropp med torrt avslut. -
BETYG
12,5128:-Prisvärt51387Doft av äpple, citronzest, tropisk frukt, inklusive banan och hallonbåtar. Smak med en liten oljighet och en pigg, men grön fruktsyra. -
BETYG
12,5119:-Prisvärt6047Fruktig, lite utvecklad doft med gula plommon och gula äpplen i tonerna. Torr, fruktig smak med viss nyansering, balanserad syra och hyfsad längd. 12,5 %. -
BETYG
14179:-Prisvärt94985Fruktig doft med gula äppplen, gula plommon och lite citrustoner. Medelfyllig, torr, avrundad smak med pigg syra, fin längd, god balans och liten beska i avslutningen. <br>
