
Italien
Italien som det ser ut idag fyllde nyligen 100 år, då sista delen – Alto Adige blev italienskt. Annars anser man att romarna mer eller mindre var de första som skapade ett ”enat” Italien av en mängd små stater. Italien består av 20 regioner, vin produceras i samtliga regioner och har så gjorts i historiskt perspektiv under mycket lång tid.
Historia
Troligen var Fenicierna de första som hade en vinös betydelse i Italien, då de handlade med folkslag utmed hela medelhavet, och också anlade en del handelsstationer. Etruskerna blev fängslade av vin och tog det till sig, så småningom lär sig de blivande härskarna från Rom att uppskatta och odla vin. Av den stora fienden, Karthago, lärde man sig mer om vinframställning och kunde göra bättre viner. Rom förde sedan med sig vin på sina erövringar i världen och startade vinodling i många hörn av sitt rike. Vid Roms fall hade kyrkan blivit allt starkare och inte minst duktiga på vinframställning. Vinframställningen utvecklades i klostren, både i Rom och i provinserna. På 300-talet f.Kr sände romerska adelsmän sina söner på utbildning till etruskerna. De lärde sig till och med etruskiska, som var helt olika latinet. 1400 f kr Mykenerna koloniserar först Apulien och sen några få platser i södra Italien (kungar som Agamemnon ledde Mykene vid denna tiden) 8-700 f kr Antikens Grekland koloniserar södra Italien 700 talet Rom bildas 280 f kr Rom tar över grekiska och etruskiska områden (ex Veneto) Metoden att torka druvor fanns i Etrurien redan när Rom invaderade – Vin Santo, Valpolicella Domitian förbjuder vinodling i många områden då vinet tagit över och landet behövs för annat jordbruk! I alla områden utanför Italien förbjuds vinodling. Tidig historia Rom bildas inom Etruriens gränser, först samexisterar de men så småningom tar romarna över, och startar en stor expansion i världen. Romarna dricker vin och mycket vin exporteras till arméerna, varefter arméerna så småningom börjar odla eget vin. På sina ställen, bland annat i Rhônedalen och i Dalmatien är kvaliteten så hög att den konkurrerar med de romerska vinerna ”hemifrån”, varför en kejsare förbjuder vinodling utanför det ursprungliga Rom. Efter drygt 200 år så hävs förbudet. Annaler från 1000-talet i Florens talar om Chianti och från slutet av 1300-talet hittar man dokument om Sangiovese.
Vinlagar
Protective Desegnations of Origin infördes inom EU 2009 DOP heter det i Italien – men EU:s vinlag tillåter att länder använder traditionella kvalitetstermer som fanns i landets nationella vinlag före 2008 Italien hade redan då två kvalitesvinsnivåer,, DOC och DOCG, som egentligen då sammanfattas under DOP. Men de flesta fortsätter använda de gamla beteckningarna. Under renässansfurstarna Medici från Florens frodas vinet och vinlagar reglerar det viktigaste vinet under denna tiden – Chianti (med Sangiovese) Skriftliga referenser till Chiantiviner finns redan på 1000-talet, 1079, och Sangiovese, den mest utbrett odlade kvalitetsdruvan 1398. Framgången för Chiantis viner ger berömmelse och alltfler bönder utanför ursprungsområdet säger sig framställa Chianti, varför vinlagar dikteras genom renässans-fursten Cosimo III. På 1800-talet utvecklas de Toskanska vinerna än mer – Chianti styrs upp mer med ”recept” om hur en Chianti får framställas (framförallt blandningen). Likaså tillkommer Brunello som kommer att bli ansett som Toskanas bästa vin. Vinerna från den lilla byn Montalcino får så småningom en egen appellation trots att de hamnar inom Chiantis gränser. Skillnaden är att vinerna från Montalcino blir endruveviner på enbart Sangiovese vilket inte var tillåtet inom Chianti (detta blir godkänt först på 2000-talet). Efter kriget rycks gamla rankor upp med hjälp av regeringsbidrag ska vinfälten ge mer vin – rankorna ersätts med högavkastande kloner/sorter. På 50-talet tar envisa och insiktsfulla personer tag i projekt som att återupprätta Nebbiolos rykte samt att få fram torrare recioto-viner (Barolo resp Amarone). På 1950-och 60-talet utvecklas två viktiga flaggskepp för italienska viner, Barolo och Amarone. Amarone fanns redan tidigare i en rent söt version, Recioto della Valpolicella, men med nytt kunnande och framavlade jäststammar som kunde jäsa vinet till en torrare version som kommer att kallas Recioto della Valpolicella Amarone.


Geografi
Jordmånen varierar kraftigt i hela Italien, både mellan regioner, mellan appellationer, inom appellationer och i vinfälten! Bergskedjor och vulkaner påverkar både jordmån och klimat kraftigt.

Klimat
Italien ligger på varma breddgrader men havets modererande inverkan tillsammans med att försöka lägga många vinodlingar på lite högre höjd är det som är orsaken till att ma kan producera högkvalitativa viner i hela Italien. I norr är det ljumma medelhavsvindar som blåser upp genom dalarna mot Alpernas utstickare, nedanför Alperna är det egentligen lite för varmt – men där löser man det genom att förlägga vinodlingarna på lite högre höjder, oftast räcker det med kanske 150-300 möh, men det finns en del betydligt högre liggande vingårdar, t ex på vulkanen Etnas bergssidor på Sicilien.


Övrigt
Barolo som blev torrt på 1800-talet är dock i tveksam kvalitet men med några drivande krafter som t ex Renato Ratti så ökar kvaliteten och vinner internationell ryktbarhet på 70-80-tal, men fortfarande som något mer smalt vinområde för riktiga entusiaster. På 60-talet framställs första supertoskanavinet, Sassicaia (Tacchis konsultades för att fintrimma vinet, 1971 släpptes de första flaskorna – liten produktion, 1978 vinner den överlägset en blindprovning mot vinvärldens då bäst ansedda viner) vilket blir trendbildande då det blir en enorm internationell framgång. På 80-talet startar uppryckningen av Chianti och Sangiovese genom Antinoris försorg. 1984 delas Chianti i Chianti och ursprungsområdet Chianti Classico, Chianti utökas dessutom. 1997 kommer resultatet från arbetet med att ta fram bra Sangiovesekloner och därmed bättre kvalitet i vinerna tvärs över Toskana och detta blir betecknat som århundradets årgång. Taurasi vinner DOCG-status med den speciella drivan Aglianico, Mastroberardino heter företaget som leder korståget för de inhemska druvorna, inte minst sedan supertoskanavinerna med Cabernet fått en enorm framgång och då dessa druvor (främst Cabernet Sauvignon, Merlot och Chardonnay) börjat odlas av alla vinmakare med ambition för export. Mastroberardino bevisar att det finns kvalitet I traditionella viner och med envishet också att de egna druvorna kan ge exportviner! 1980 tar Piera Antinori initiativ till en uppryckning I kvaliteten I Tioskanas viner Chianti, det berömda vinområdet korrigeras till sin utsträckning via ändringar I lagarna. Bulkvinsområden som Apulien och Sicilien börjar få exportframgångar med DOP och IGP-viner på 2000-talet. Stora volymer av DOP-viner på druvan Primitivo från Apulien exporteras med framgång. Primitivo är en släkting till den ”amerikanska” druvan Zinfandel. Från Sicilien är det den inhemska druvan Nero d’Avola (eller Calabrese som den lokalt kallas) som ger upphov till IGP-vinsexport.
Bedömda viner
-
BETYG
15299:-Mer än prisvärt
93446Fint utvecklad doft med röda och mörka bär, körsbär, läder, rosor, fat och choklad. Medelfyllig, god, fruktig och utvecklad smak med bra kropp, god tanninstruktur och fin syra, sammansatta aromer med utmärkt längd och varm, stadig avslutning. Vin av nebbiolo. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
14229:-Ej prisvärt
91105Utvecklad doft med toner av röda och mörka bär, blå plommon, blåbär, örter och ek. Medelfyllig, rik, utvecklad smak med mogna tanniner, balanserad syra, tilltagen längd och alkoholrik avslutning. 15 %. 1800 fl. -
BETYG
15199:-Mer än prisvärt
94152Fruktig, bärig doft med toner av blå plommon, mörka bär, körsbär och fat. Medelfyllig, fruktig smak med ekiga tanniner, bra syra, bra intensitet och lång, bärig, läskande längd. 15 %. 12600 fl. -
BETYG
13219:-Ej prisvärt
91215Djup gul färg, något oklar. Fruktig doft med persika, torkad aprikos, boket äpple och citrus. Torr, fruktig smak med lätta tanniner, rätt hög syra, fin längd och stram halmig avslutning. Ekologiskt. 12 %. 3000 fl. -
BETYG
16341:-Mer än prisvärt
92601Fint utvecklad doft med körsbär, nypon, rosor, viol fat och choklad. Medelfyllig utvecklad komplex smak med finkorniga tanniner, balanserad fin syra och lång, torr eftersmak. 14 %. 8400 fl. -
BETYG
13,5199:-Ej prisvärt
90608Fruktig doft med äpple, persika, lite citrus, gula blommor, lakrits och ett inslag av rökig mineral. Knappt medelfyllig, torr, fruktig smak med nyanserade toner, grape, en balanserad syra och realtivt långt syrligt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
12139:-Ej prisvärt
91140Fruktig, öppen doft med jordgubbar, smultron, lite tutti-frutti och bragokex. Lätt mousserande med rödbärig smak. bra syra och skaplig längd. Gott, men enkelt vin. 11,5 %. 15000 fl. -
BETYG
14,5229:-Prisvärt
90596Intensiv doft med nypon, blommor, te, mörka körsbär, skogshallon, blå plommon och fat. Medelfyllig smak, hög syra med torra intensiva finkorniga tanniner och en slank kropp och ett nyanserat slut. 13,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14189:-Prisvärt
91319Avrundad kryddig doft med röda bär, röda körsbär, jordgubbar, röda äpplen och fat. Medelfyllig, fint koncentrerat fruktigt vin med frisk syra, finkorniga tanniner och långt syrligt slut. 13,5 %. 4800 fl. -
BETYG
16,5501:-Prisvärt
92249Fint utvecklad doft med plommon, nypon, röda och mörka bär, körsbär och fat. Medelfyllig, god, fruktig och utvecklad smak med komplexa aromer, god kropp, bra struktur med mogna tanniner och fin syra, utmärkt längd och fast slut. 14 %. 504 fl. -
BETYG
15211:-Mer än prisvärt
93326Öppen, fruktig och utvecklad doft med röda och mörka körsbär, blå plommon, kryddor som nejlika och ingefära och fat. Medelfyllig, fruktig smak med finkorniga tanniner som fyller munnen, fin, balanserad syra och riktigt bra längd med sammansatta aromer. Ekologiskt. 13,5 %. 7500 fl. -
BETYG
14249:-Ej prisvärt
92077Ganska utvecklad doft med plommon, lakrits och mörka bär i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig smak med lätta tanniner, mogen, balanserad syra, riktigt fin längd och alkoholvarm avslutning. 15 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärt
90229Ung, fruktig doft av körsbär, rosor, viol, örter, blåbär, och fat. Medelfyllig, fruktig, ung smak med finkorniga tanniner, fin syra, fint tilltagen längd med nyanserade aromer och fast slut med alkoholvärme. 14,5 %. 4800 fl. -
BETYG
16501:-Ej prisvärt
92148Stor utvecklad doft med plommon, röda och mörka bär, viol, fat, choklad och tjära. Drygt medelfyllig, utvecklad smak med god kropp, stadig tanninstruktur, balanserad syra, utmärkt längd och fast slut med värme. 15 %. 360 fl. -
BETYG
14161:-Mer än prisvärt
92623Fruktig, lite utvecklad doft med körsbär, röda bär, örter, lakrits och choklad i tonerna. Medelfyllig, fruktig smak med lite torr tanninstruktur, god syra, riktigt bra längd och alkoholvarm avslutning. 14,5 %. 15000 fl. -
BETYG
13,5202:-Ej prisvärt
91817Fruktig, rödbärig doft med körsbär, smultron och plommon i tonerna. Knappt medelfyllig, rättfram, fruktig smak med spretiga tanniner, frisk syra och god längd. 13,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14264:-Ej prisvärt
94231Öppen, fruktig doft med viol, blåbär, slånbär, blå plommon, nypon, rosor och fat. Medelfyllig, fruktig, ung smak med torra, ruffliga tanniner, fin syra, riktigt bra längd och varm avslutning. 14 %. 804 fl. -
BETYG
14169:-Mer än prisvärt
95424Ren fruktig doft med toner av plommon, mörka bär, örter och fat. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och rätt sammansatt smak med god kropp, stadiga tanniner, balanserad syra, riktigt bra längd och alkoholvarm avslutning. 14,5 %. 10200 fl. -
BETYG
13222:-Fynd i sin prisklass
5352Öppen och utvecklad doft med röda och mörka körsbär, plommon och fat,. Medelfyllig, torr, fruktig smak med sammansatta toner, fint tilltagen längd och gott slut. 13,5 %. -
BETYG
1291:-Fynd i sin prisklass
2034Ung, fruktig doft med gula plommon, gula äpplen och citrus i tonerna. Lätt, torr, ung, fruktig smak med bra syra och schysst längd. 13 %. -
BETYG
13131:-Mer än prisvärt
53290Öppen, fruktig doft med blå plommon, slånbär, blåbär och lite fat i tonerna. Medelfyllig, fruktig smak med torra, ekiga tanniner, bra syra, riktigt fin längd och fast slut. 14 %. -
BETYG
12101:-Mer än prisvärt
5411Ung doft med röda vinbär, hallon och smultron i tonerna. God, fruktig smak med mogna syror och fin längd med nyanserade aromer. 13 %. -
BETYG
14151:-Mer än prisvärt
2541Ung, fruktig doft med mörka körsbär, blå plommon, fat och lätta örttoner. Drygt medelfyllig, god, fruktig smak med bra kropp, stadiga tanniner, fin syra, riktigt bra längd och gott slut. Vin av sangiovese. 13,5 %. -
BETYG
1291:-Fynd i sin prisklass
2433Ung, fruktig doft med gula äpplen, persika och citronskal. Torr, purung, fruktig smak med fin syra, bra längd och rent slut. 12,5 %. -
BETYG
1189:-Mer än prisvärt
Doft av päron, citronzest, mandel, spearmint och tropisk frukt. Smak med medelfyllig kropp, pigg fruktsyra och en tydlig beska i avslutet. -
BETYG
11,5119:-Ej prisvärt
Doft av mörka bär, katrinplommon, choklad och vanilj. Medelfyllig kropp med pigga syror och torra tannniner. -
BETYG
12,5119:-Mer än prisvärt
Doft av körsbär, en aning brasved, mandel, viol, choklad och korinter. Smak med torra, lite unga, men ändå sansade tanniner. -
BETYG
10,599:-Ej prisvärt
Lätt, ren doft av citrus och päron. Torr, ren smak med frisk syra och ganska fin mousse i en lätt kropp. -
BETYG
13,5189:-Ej prisvärt
57878Druvtypisk doft av fläder, svarta vinbärsblad, sparris och nässlor. Ung, medelfyllig smak med frisk fruktsyra i en medelstor kropp med lätt simmighet. -
BETYG
13169:-Ej prisvärt
82799Rustik doft av mörka körsbär, läder, tobak och ett stänk polish. Torrt anslag av mörka bär, torra, lite småvresiga tanniner och ganska hög fruktsyra. -
BETYG
15249:-Mer än prisvärt
70755Dov doft av tjära, körsbär, läder samt en lätt mognadston. Finstämd och ganska slank kropp med sirlig fruktsyra, fina polerade tanniner samt en harmonisk eftersmak. -
BETYG
12,5175:-Ej prisvärt
53353Doft av citron, persika, mango, banan, bubbelgum och lite apelsinblom. Smak med en lite söt simmig attack i en annars pigg fruktsyra. -
BETYG
12159:-Ej prisvärt
53355Doft av päron, tutti frutti, mogen banan och lite vanilj. Smak med en liten josighet, pigg fruktsyra och en liten beska i avslutet. -
BETYG
13,5149:-Mer än prisvärt
59322Drygt medelfyllig, örtig doft av vax, gula plommon och mogen citron. Balanserad smak med trevlig frukt, frisk, ren fruktsyra i en lätt kropp med ett uns hartskänsla i eftersmaken. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärt
59298Ljus, vackert tegelröd färg. Öppen, elegant doft av torkade rosor, höstlöv och tydliga violpastiller. Rund, tillgänglig smak med klädsamma tanniner och frisk fruktsyra i bra balans i en lätt, men småsimmig kropp med behagligt avslut. -
BETYG
15249:-Mer än prisvärt
54594Fruktig doft av piggelinglass, gula plommon och gråpäron. Fruktdriven smak med pigg syra och fin mousse. Rent, torrt och ganska långt. -
BETYG
14,5330:-Ej prisvärt
51045Ren, lätt doft av gul frukt, marmeladkulor, vitkål, gummi, stenrök, päron, lime och ett stänk vax. Ung, balanserad smak med pigg fruktsyra i en småsimmig kropp med uns beska i eftersmaken. -
BETYG
15520:-Ej prisvärt
74965Lätt bränd doft av jordgubbar, hallon, körsbär, nypon, paprika och kanel. Ung smak med hög fruktsyra och lågmälda tanniner i en lätt kropp. MS: 16p Charmig doft -
BETYG
15,5359:-Prisvärt
73237Utvecklad, druvtypisk, ganska komplex doft av cykelaffär, petroleum, honung, citronzest, lime, mineralitet, dill och ett stänk mandelskal. Medelfyllig, ren, fruktig smak med frisk fruktsyra i en medelfyllig kropp med trevlig längd. MH: 14p Hård struktur -
BETYG
15379:-Ej prisvärt
51064Dov, aromatisk doft av krusbär, nässlor, gröna marmeladkulor, buxbom och trevlig rökighet. Lätt oljig smak med hög/grön fruktsyra i en medelstor kropp med torrt avslut. -
BETYG
14309:-Ej prisvärt
78119Lätt kryddig doft av nypon, vattenfärg, ceder, kokt ägg, tobak, slånbär, smultron och jordgubbar. Ung smak med torra tanniner och skarp, ostyrig fruktsyra i en lätt kropp. -
BETYG
14249:-Ej prisvärt
58550Stringent, fruktig, lätt kryddig doft av gul frukt, harts och kalk. Ung, drygt medelfyllig smak med balanserad frukt, frisk fruktsyra i en medelstor kropp. -
BETYG
15219:-Mer än prisvärt
58549Tegelröd färg. Harmonisk, utvecklad, lätt örtig doft av mogna björnbär, plommon och ett stänk lagerblad. Rund, balanserad smak av lagom mogen frukt, frisk, ren fruktsyra och fint avrundade tanniner. -
BETYG
13,5225:-Ej prisvärt
58780Ganska utvecklad doft av körsbär, nypon, lakrits och vattenfärg. Knappt medelfyllig kropp med pigg syra och torra tanniner. -
BETYG
15219:-Mer än prisvärt
42334Generös, aromatisk, lätt örtig doft av mörka körsbär, mandel och mörk choklad. Rik smak med generös frukt, frisk, ren fruktsyra och balanserade, runda tanniner i en medelstor kropp med fin längd med ett uns fruktsötma. Välgjort - Snudd på fynd! -
BETYG
13,5219:-Ej prisvärt
57859Dov, kryddig doft av mörka bär, hallon/blåbärchoklad och ett stänk våt hund. Ung, fruktdriven smak som ännu inte nått balans mellan den höga fruktsyran och de något kantiga tanninerna med ett lite bittert avslut. -
BETYG
14169:-Mer än prisvärt
79420Doft med mognadstoner av te, höstlöv, tobak, lingon och körsbär. Fruktig och nyanserad smak i en medelfyllig kropp med fina runda fruktsyror, välpolerade tanniner samt en harmonisk eftersmak.