poulsard
Druvan härstammar från Jura i Frankrike och har flera olika färgvariationer. Dess namn anspelar på den färgen och formen i blå plommon (plouse på lokal dialekt). De stora, tunnskaliga bären har få pigment. Den tidigt mognande vinrankan är känslig för såväl mjöldagg som millerandage. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Är en gammal druva som omnämns redan på 1300-talet och är typisk för Jura.
Spridning
Odlas främst i regionen Jura, där den i vissa appellationer även får användas i vita viner. Små odlingar finns också i området Bugey. År 2016 odlades druvan på 90 hektar med en extremt nedåtgående trend för Poulsard Noir och 0,1 hektar för Poulsard Blanc (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Den ger doftande, ganska ljusa och inte särskilt fylliga röda viner, som ändå har en viss lagringspotential. Blandas vanligen med Trousseau och Pinot Noir. Smaken är ofta blommig, aromatisk och örtig.
Övrigt
Druvan har 45 kända synonymer varav några är Blue Blussard, Blue Malvasia, Blussard, Blussard Blue, Blussard Modry, Cornelle, Drille de Coq, Small-leaf Finger Grape, Mècle, Mescle, Méthie, Miècle, Olivette, Pandouleau, Pellosard, Pelossard, Peloussard, Pendoulot, Plant d'Arbois, Pleusard, Pleusart, Ploussard, Ploussard Noir, Ploussart, Ploussart Noir, Plussart, Polozard, Poulsard Blanc, Poulsard Rouge, Poulsard Noir, Poulsard Noir Musqué, Pulceau, Pulsard, Pulsare, Pulsare Blau, Quille de Coque, Raisin Perle, Schwarzer Malvasier och Yurskii Zhemchug. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 9643.
Bedömda viner
-
BETYG
16349:-
Ej prisvärt
Vackert cognacsfärgad. Nötig, generös doft av hasselnötter, valnötter, mandel, sälta, knäck, saltad smörkola och ett stänk flyktiga syror. Intensiv smak med bra frukt, hög fruktsyra och tydlig sötma i en simmig kropp med lång eftersmak.Druvor: chardonnay, savagnin, poulsard, trousseau
-
BETYG
14239:-
Prisvärt
Doft med lite bärighet, lingon, hallon, jordgubb och ett stänk rödbeta. Medelfyllig smak med lätt spritsighet, lätt kropp och bra längs, med små torra tanniner.Druvor: pinot noir, poulsard, trousseau gris
-
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
-
BETYG
14379:-
Ej prisvärt
Doft med körbär, blåbär, rödbeta, hallon, tallbär och mentol. Medelfyllig smak med ett litet sött anslag, med slån, och tydlig hög fruktsyra och modesta garvsyror.Druvor: 40% trousseau, 40% poulsard, 20% pinot noir
-
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
Mycket ljus, tegelröd färg. Aromatisk, pinot noir-liknande, kryddig doft av hallon, jordgubbar, rostade kaffebönor, integrerad ek och ett uns våt hundpäls. Medelfyllig smak med lätt fruktighet i en slank kropp med pigg fruktsyra och snälla tanniner åt det torrare hållet.Druvor: 100% poulsard
-
BETYG
14155:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad, örtig lätt fruktig doft med hallon, frysta jordgubbar och fat. Knappt medelfyllig, fint balanserad syra, örttoner och torra tanniner. Bra längd. Vin av druvan poulsard. 13 %.Druvor: 100% poulsard
-
BETYG
14,5219:-
Prisvärt
Doft av hallon, jordgubbar, grapefrukt, cocktailbär, salami och buljong. Smak med hög, ren fruktsyra, torra, måttliga tanniner i en lätt kropp med ett kryddigt, lite kärvt slut.Druvor: 40% poulsard, 30% pinot noir, 30% trousseau
-
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
Mild doft av jordgubbar, lingon, hallon, nypon, krut, lite gammalt trä och hav. Ganska lätt smak i en lätt kropp med frisk fruktsyra och lågmälda tanniner.Druvor: pinot noir, trousseau, poulsard
-
BETYG
15369:-
Ej prisvärt
Öppen, fruktig, rödbärig doft med hallon, smultron, röda vinbär och fat i tonerna. Knappt medelfyllig, fint fruktig smak med nyanserade bärtoner, rena, mogna syror, fin spänst, riktigt bra längd och varmt, gott slut. Lättsamt. 13,5 % <br>Druvor: 100% poulsard
-
BETYG
15369:-
Ej prisvärt
Öppen, fruktig, rödbärig doft med hallon, smultron, röda vinbär och fat i tonerna. Knappt medelfyllig, fint fruktig smak med nyanserade bärtoner, rena, mogna syror, fin spänst, riktigt bra längd och varmt, gott slut. Lättsamt. 13,5 %, 138 fl.<br>Druvor: 100% poulsard
-
BETYG
14119:-
Mer än prisvärt
Återhållen doft med äpple, mineral, mandel, nötter, citrus och mjuka kryddtoner. Medelfyllig, torr smak med krämig mousse, komplexa aromer med mycket bra längd, ren och balanserad syra och fint mineralinslag i avslutningen. Chardonnay och pinot noir. 12 %.Druvor: 65% pinot noir, 23% chardonnay, 10% trousseau, 2% poulsard
