Aglianico

Aglianico är en blå druva av storleken liten till medium. Den har ett mycket mörkt, vaxskimrande relativt tjockt och starkt skal. Klasen är kompakt och väger runt 150-250 gram, men vikten varierar och de kan bli betydligt tyngre vid gynnsamma förhållanden. Vinrankan bildar knoppar tidigt och druvan mognar mycket sent på hösten och föredrar varmt och torrt klimat vilket passar bra i södra Italien.

Historia

Om legenden är sann, vilket hävdats av många författare genom tiderna, sägs aglianico ursprungligen härstamma från det antika Fenicien, vars urhem låg i dagens Libanon med angränsade områden vid östra delen av Medelhavet. Fenicierna var ett stort handelsfolk med stora framgångar i framförallt det södra Medelhavet medan grekerna som största konkurrerande sjöfolk fokuserade på den norra delen. Fenicierna ska först ha tagit med sig druvan till grekerna som i sin tur senare förde den vidare till Kampanien och Basilicata i södra Italien. Detta ska ha hänt redan 600 år f.Kr. Många har hävdat att druvan togs till Italien under namnet Vitis Hellenica där den vann mycket stor regional popularitet. Romarna kallade den Ellenico (grekiska för just grekisk) och använde den för att ytterligare förbättra kvaliteten i den tidens största vin, Falernum, hyllat av epokens kungar och poeter. Man tror att aglianico möjligen var den viktigaste druvsorten i Falernum. Den romerska författaren och tillika naturforskare Plinius den äldre beskriver viner från aglianico som bland de största i antiken. Dennis Dubourdieu, vinmakare från Bordeaux samt professor i oenologi vid universitetet i Bordeaux, har beskrivit aglianico som ""förmodligen den druvan med längst konsumenthistoria 5 Aglianico – en druva på frammarsch av alla druvsorter”. Långt senare, efter att den spanska dominansen i södra Italien satt sina spår runt åren 1520 (Oz Johnson), började namnet aglianico förekomma. Det påstås (A. Scienza) att det slutgiltiga namnet påverkats av ”vino de llanos” (slätternas vin) från spanskan. Han understödjer detta påstående med att det inte finns ett spår av ordet aglianico innan den spanska besittningen av södra Italien, som påbörjades under 1400-talet

Spridning

Om legenden är sann, vilket hävdats av många författare genom tiderna, sägs aglianico ursprungligen härstamma från det antika Fenicien, vars urhem låg i dagens Libanon med angränsade områden vid östra delen av Medelhavet. Fenicierna var ett stort handelsfolk med stora framgångar i framförallt det södra Medelhavet medan grekerna som största konkurrerande sjöfolk fokuserade på den norra delen. Fenicierna ska först ha tagit med sig druvan till grekerna som i sin tur senare förde den vidare till Kampanien och Basilicata i södra Italien. Detta ska ha hänt redan 600 år f.Kr. Många har hävdat att druvan togs till Italien under namnet Vitis Hellenica där den vann mycket stor regional popularitet. Romarna kallade den Ellenico (grekiska för just grekisk) och använde den för att ytterligare förbättra kvaliteten i den tidens största vin, Falernum, hyllat av epokens kungar och poeter. Man tror att aglianico möjligen var den viktigaste druvsorten i Falernum. Den romerska författaren och tillika naturforskare Plinius den äldre beskriver viner från aglianico som bland de största i antiken. Dennis Dubourdieu, vinmakare från Bordeaux samt professor i oenologi vid universitetet i Bordeaux, har beskrivit aglianico som ""förmodligen den druvan med längst konsumenthistoria 5 Aglianico – en druva på frammarsch av alla druvsorter”. Långt senare, efter att den spanska dominansen i södra Italien satt sina spår runt åren 1520 (Oz Johnson), började namnet aglianico förekomma. Det påstås (A. Scienza) att det slutgiltiga namnet påverkats av ”vino de llanos” (slätternas vin) från spanskan. Han understödjer detta påstående med att det inte finns ett spår av ordet aglianico innan den spanska besittningen av södra Italien, som påbörjades under 1400-talet

Doft och smak

Druvan ger vid rätt förutsättningar ett kraftigt och koncentrerat vin med hög syra och uttalade tanniner. Ofta erhålls ett djupt bläckfärgat vin med intensiv doft av mörka bär och ibland en viss rökighet, mineralitet, mörk choklad och järn. För att öka tillgängligheten och dämpa tanninerna har vinproduktionen moderniserats till att tämja vinet (ibland nästan för hårt) i strävan att vinerna ska kunna drickas unga. Men detta gäller förstås inte alla producenter. Unga tanninstinna viner kan rundas av fint efter några års lagring. Vartefter det mognar drar färgen mot mahogny, frukten blir mer dämpad, mer mot mörka mogna/torkade plommon och tanninerna integreras och ger bättre balans med resten av vinet. Vinet får även dofter av tjära, jordighet och mer choklad.

Övrigt

Man pratar om tre huvudsakliga biotyper av aglianico; Taurasi, Taburno och Vulture. Taurasi biotypen har mer sammanhållande cylindriska eller koniska klasar och mindre druvor än del Vulture och Taburno biotyperna samt mer utsatt för millerandage och är något mindre kraftfullt. Taburno biotypen, har större klasar och druvorna ändrar färg senare än de andra två, men trots detta mognar den tidigare. De har också generellt något glesare klasar. Detta visar sig typiskt när vinrankan får anstränga sig för att hitta vatten och näring. Vid god tillgång av de båda komponenterna blir klasarna tätare med större druvor.

  • BETYG

    14
    189:-
    Prisvärt
    Rött vin från Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    50803
    Örtig doft av körsbär, blåbär, lagerblad, mjölkchoklad och nytt läder. Fruktigt anslag med pigg fruktsyra i balans med lagom torra tanniner i en medelstor kropp.
  • BETYG

    14
    199:-
    Prisvärt
    Vitt vin från Italien, Kampanien
    93859
    Fin, avrundad doft med gula frukter i tonerna. Medelfyllig, torr smak med god kropp, rätt nyanserade aromer och mogen, lagom avrundad syra. 14/9, 600 fl. 
  • BETYG

    16
    399:-
    Prisvärt
    Rött vin från Italien, Kampanien, Taurasi
    93858
    <br><div>Utvecklad doft med plommon, mörka bär, mörka körsbär, läder, fat och choklad. Rätt fyllig, rik, utvecklad och sammansatt smak med stadig struktur med liten bitterhet i tanninerna och rejäl längd. Karaktärsfullt vin av aglianico. </div><div>14/9, 1200 fl. </div><div><br></div>
  • BETYG

    14
    139:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin från Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    71987
    Generös doft av svarta bär, krusbär och målarpyts. Ganska fruktdriven smak med lagom stadiga tanniner och medelfyllig kropp med bra syra och långt, friskt slut. Balanserat och välgjort vin att dricka nu.
  • BETYG

    12
    129:-
    Ej prisvärt
    Sött vin från Italien, Kampanien, Sannio
    95108
    Fruktig, ung doft med hallon och andra röda bär. Rättfram, fruktig smak med ganska nyanserade bärtoner och balanserad syra. Vin av aglianico. 6384 fl. 11/5
  • BETYG

    13
    149:-
    Prisvärt
    Rosévin från Italien, Kampanien, Irpinia
    91248
    Ung, fruktig, rödbärig doft och medelfyllig, fuktig smak med god kropp, runda tanniner, fin syra och riktigt bra längd. Vin av aglianico. 4800 fl. 11/5.
  • BETYG

    15
    248:-
    Prisvärt
    Rött vin från Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    93507
    Stor, utvecklad doft med plommon, mörka bär, örter, ek och lakrits. Drygt medelfyllig, rik, utvecklad och sammansatt smak med stadiga tanniner, bra syra, riktigt fin längd och god avslutning där allt går jämnt upp. 600 fl. 27/4.&nbsp;
  • BETYG

    15,5
    359:-
    Ej prisvärt
    Rött vin från Italien, Kampanien, Taurasi
    93575
    Öppen, fruktig doft med plommon, körsbär, mogna röda och mörka bär plus fat. Rätt fyllig rik, fruktig och sammansatt smak med bra kropp, rätt torra tanniner, pigg syra, utmärkt längd och småvarm avslutning. 240 fl. 27/4.&nbsp;
  • BETYG

    15
    369:-
    Ej prisvärt
    Rött vin från Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    93247
    Mörkfruktig doft med plommon, svarta vinbär, blåbär, körsbär, kryddor och fat. Fyllig, rik, fruktig och sammansatt smak med rustika tanniner, bra syra, utmärkt längd och varm, stöddig avslutning. Vin av aglianico. 480 fl. 7/4.&nbsp;
  • BETYG

    14,6000003814697
    89:-
    Prisvärt
    Mousserande vin från Cypern, Pessac-Léognan
    7654
    Doft av.... Smak av....
  • BETYG

    123
    659:-
    Fynd i sin prisklass
  • BETYG

    14
    249:-
    Ej prisvärt
    Rött vin från Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    77897
    Ungdomlig doft av svart frukt, kakaoböna och skoputs. Frisk fruktsyra med uttorkande tanniner i medelfyllig kropp med hygglig längd.
  • BETYG

    16
    349:-
    Prisvärt
    Rött vin från Italien, Kampanien, Taurasi
    95900
    Stor doft med mörka bär, plommon, fat och örter. Fyllig, sträv och robust smak med stadig struktur, mycket bra längd och fast slut med värme. Vin av aglianico. 900 fl.&nbsp;
  • BETYG

    15
    599:-
    Ej prisvärt
    Rött vin från Italien, Kampanien
    92673
    Fruktig doft med blå plommon, blåbär, slånbär, fat, örter och mörk choklad. Drygt medelfyllig, fruktig smak med strävhet, bra syra, utmärkt längd med sammansatta toner och rent, lite syrligt slut. 13,5 %. 360 fl.&nbsp;
  • BETYG

    13
    149:-
    Prisvärt
    Rött vin från Chile, Valle Central, Maule
    92617
    Fruktig, syltig doft med mörka bär, plommon och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig, rättfram smak med markerad strävhet, bra syra och fullt anständig längd med sammansatta toner. 14,5 %. <br>
  • BETYG

    15
    399:-
    Ej prisvärt
    Rött vin från Italien, Kampanien, Taurasi
    95900
    Stor, utvecklad doft med inslag av plommon, mörka bär, örter, fat och läder. Rätt fyllig, utvecklad och komplex smak med påtagliga tanniner, ganska hög och lite spretande syra, rejäl längd och småvarm avslutning. Robust vin av aglianicodruvan. 13,5 %. <br>
  • BETYG

    14
    142:-
    Mer än prisvärt
    Rosévin från Italien, Kampanien
    91248
    Fruktig doft med röda och mörka bär, plommon och lite örter. Medelfyllig, god, fruktig. Smak med viss tanninstruktur, riktigt fin längd med samman-satta toner och rent, fast slut. Strukturerad rosé av aglianico. 12,5 %. <br>
  • BETYG

    13
    99:-
    Prisvärt
    Rött vin från Italien, Apulien
    2544
    Öppen, fruktig doft med röda och mörka bär, plommon och lite fat. Medelfyllig, fruktig smak med rätt strama tanniner, fin syra, god intensitet och småvarm avslutning. Lagom robust rödtjut. 13 %.
  • BETYG

    16
    328:-
    Prisvärt
    Rött vin från Italien, Kampanien, Taurasi
    90355
    Utvecklad doft med mörka bär, mörka körsbär, plommon och fat i tonerna. Fyllig, rik, fruktig och utvecklad smak med stor kropp, stadiga, rätt robusta tanniner, bra syra och oantastlig längd med sammansatta aromer. 13,5 %. 720 fl.
  • BETYG

    13
    99:-
    Prisvärt
    Rött vin från Italien, Basilicata
    2458
    Varm, fruktig doft med inslag av plommon, mörka bär och lite fat. Drygt medelfylligt, fruktig smak med markerade tanniner, fin syra, mycket bra längd och varm avslutning med viss beska. Åt det rustika hållet. Ekologiskt. 14,5 %.&nbsp;
  • BETYG

    16
    259:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin från Frankrike, Rhône, Södra Rhône, Châteauneuf-du-Pape
    95278
    Ung doft med röda och mörka bär, plommon och kryddörter. Fyllig, rikt fruktig, ung smak med ännu rätt oförlösta aromer, goda, mogna syror och tanniner, tilltagen längd och varm avslutning med liten mineralsälta. 15 %. 3000 fl.
  • BETYG

    16
    399:-
    Prisvärt
    Rött vin från Italien, Kampanien
    95227
    Smått utvecklad doft med plommon, körsbär, mörka bär, fat och mörk choklad. Drygt medelfyllig, stadig, utvecklad smak med bra struktur med stora, mogna tanniner, utmärkt längd med komplexa aromer och småsträv avslutning. 14 %. 900 fl.
  • BETYG

    13
    139:-
    Prisvärt
    Rosévin från Italien, Kampanien, Irpinia
    95402
    Öppen doft med röda körsbär, röda bär och lätta kryddtoner. Medelfyllig, fruktig, rättfram smak med liten strävhet och bra syra, schysst längd och lite jordig avslutning.12,5 %. 4800 fl.
  • BETYG

    14
    195:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin från Italien, Kampanien
    92050
    Fruktig doft med äpple, päron, citrus och lite ek. Medelfyllig, torr, fruktig och ganska nyanserad smak med viss täthet i texturen, bra syra och riktigt fin längd. 2400 fl. 13 %.
  • BETYG

    15
    389:-
    Ej prisvärt
    Rött vin från Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    55551
    Medelfyllig doft av blåbär, svarta vinbär, läder och tobaksblad. Medelfyllig, mild smak med pigg fruktsyra och snälla tanniner i en knappt medelfyllig kropp med torrt avslut.
  • BETYG

    15,5
    379:-
    Ej prisvärt
    Rött vin från Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    55552
    Drygt medelfyllig, lätt utvecklad Bordeauxlik doft av björnbär, svarta vinbär och råtobak. Fyllig, torr smak av mörka bär med pigg fruktsyra och tydliga tanniner i en medelfyllig kropp med ett uns bitterhet i avslutet.