Temaprovning Jura maj 2022

Provningsdatum
2022-06-06

Provningsgrupp
Mårten Söderlund Johan Wadman Magnus Hoffstein Rickard Albin

Om provningen
Jura - what's in it for me?

Jura har en egen charm, som går igen i olika typer av viner från regionen. Därför är det ett trevligt område att botanisera i. Vi beställde vad som fanns på Systembolaget, och fann trevliga alternativ till Bourgogne både bland de vita torra och de röda. Sen har vi Vin Jaune med egen särprägel efter sin långa tid i fat, exponerad för luften i oupptoppade fat. Om än inte prisvärda, så är de mycket spännande att prova. Med lite ålder så kan de röda bli solklara fynd. Jag har druckit 60-tals Arbois som gått som ballast i tunnor i fartyg som gått till Valparaiso och tillbaka, och som varit delikata.
Våra favoriter var:
Vita torra. Rijckjaerts En Paradis nr 75012, mineraliskt och syrarikt, precis som man ville att fler chardonnayer från Bourgogne också skulle vara.
Vin Jaune. Både Rolets 2012 Arbois Vin Jaune, nr 50050, och Château Chalon, nr 79379 är intressanta i denna stil. Den förra i lite mer klassisk rustik stil och den senare elegantare.
Rött vin. Bland de röda var Rolets Arbois Trousseau 1986 på magnum (!), nr 92504 fyndet. Den fina mogna doften påminde om en gammal bourgogne. Tyvärr tog de få flaskor som kom till Sverige slut snabbt. Men nere hos Rolet har de lager av äldre viner, och har vi tur tar man in fler. På Rolet klagade man lite på efterfrågan av de långlagrade vinerna. Men en Poulsard 1988 också på magnum, som trots att den var ännu lättare i stilen, hade en än mer förförisk doft än Trousseaun och var ljuvlig. Hoppas på snart återseende som sagt
Mårten Söderlund

  • Vitt vin

    BETYG

    16
    279:-
    Mer än prisvärt
    Vitt vin Frankrike, Jura, Arbois
    75012
    Ren doft av citron, smör, finstämda, lättrostade fat, honung, kaprifol, krita och lera. Drygt medelfyllig, ren smak med tydlig mineralitet, frisk fruktsyra och ganska lång eftersmak. Välgjort, men doften bättre än smaken! MH, RA: 15, unga syror.
  • BETYG

    14,5
    249:-
    Prisvärt
    Vitt vin Frankrike, Jura, Arbois
    52921
    Ganska aromatisk, lätt kryddig doft av honung, kaprifol, rosor, ett uns fino, päron, stenrök, smör, persika, nötter och citron. Drygt medelfyllig, personlig, ren smak med bra frukt, mineralsälta och tydlig bitterhet i avslutet.
  • BETYG

    15,5
    539:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Frankrike, Jura, Arbois
    50050
    Ganska fyllig, gyllengul färg. Dov, komplex, finstämd doft av hasselnötter, valnötter, flor, skånsk äpplekaka på kavring, hav och smör. Fyllig smak med tydlig, ren florkaraktär, limezest, tydlig mineralitet och hög fruktsyra med ett torrt, behagligt avslut.
  • BETYG

    15,5
    599:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Frankrike, Jura, Château-Chalon
    79379
    Ganska fyllig, gyllengul färg. Elegant, finstämd doft av hasselnötter, valnötter, amontillado, grillade äpplen, kamomill, hav, Pernod och mogen citron. Drygt medelfyllig, ren smak med hög mineralitet och långt, elegant, torrt avslut.
  • BETYG

    13
    125:-
    Prisvärt
    Vitt vin Frankrike, Jura, Arbois
    2292
    Doft av citron, päron, tuttifrutti, rosor och honung. Smaken har ett uns sötma i anslaget med lite josig, återhållen syra i en lätt simmig kropp.
  • BETYG

    13,5
    199:-
    Prisvärt
    53340
    Doft av lite oxiderad äpplejuice, kåda, citronlikör, nötter, iste, våta stenar, sherryflor och buljong. Smaken har en viss fyllighet i anslaget med mineralitet, sälta och äppelskrutt. Mer karaktärsfull än elegant.
  • BETYG

    14,5
    299:-
    Mer än prisvärt
    53534
    Doft av pelargon, citron, honung, hav, salt, ostronskal, fino sherry, vinbärslag, lingon, grapefrukt, äpple och kamomill. Smakrik tydlig mineralsälta, rostad sötmandel med skal i en lätt oljig kropp med ett torrt avslut.
  • BETYG

    14,5
    359:-
    Ej prisvärt
    53533
    Doft av citron/apelsin-zest, ett stänk flyktiga syror, jäst, nötter, sherry, krut och bröd. Fyllig, rustik smak med mineralsälta och måttfull syra i en lite simmig kropp med alkoholvärme och hartsig känsla i eftersmaken.
  • BETYG

    14
    599:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Frankrike, Jura, Arbois
    93242
    Fyllig, gyllengul färg. Fyllig doft av sherryflor, hasselnötter, grillade äpplen, dadlar, ett stänk högre alkoholer, knäck, brödkryddor, jordkällare, fernissa och lakrits. Fyllig smak med påtaglig sälta, hög syra, lite ättika och bitterhet i avslutet. MS: 13 för mycket vinäger.
  • Rött vin

    BETYG

    14,5
    219:-
    Prisvärt
    Rött vin Frankrike, Jura, Arbois
    71664
    Doft av hallon, jordgubbar, grapefrukt, cocktailbär, salami och buljong. Smak med hög, ren fruktsyra, torra, måttliga tanniner i en lätt kropp med ett kryddigt, lite kärvt slut.
  • BETYG

    17
    595:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Frankrike, Jura, Arbois
    92504
    Generös, mogen, aromatisk doft av multna jordgubbar, mejram, multna löv, te och dill. Mogen, elegant smak av mogna bär, fin mineralitet, pigg fruktsyra och snälla, återhållna tanniner i en lätt kropp.
  • BETYG

    13
    179:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Frankrike, Jura, Arbois
    54307
    Harmonisk doft av mogna jordgubbar, lite dill, te, sjövatten, julkryddor och sandelträ. Ung smak med ganska hög fruktsyra, relativt torra tanniner i en ganska lätt kropp. Doften bäst.
  • BETYG

    13
    199:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Frankrike, Jura, Arbois
    52105
    Lätt, kryddig doft av jordgubbar, äppelkaka, lakrits och kalk. Bärig smak med snälla, men torra tanniner och pigg fruktsyra.
  • BETYG

    13,5
    189:-
    Prisvärt
    52533
    Mild doft av jordgubbar, lingon, hallon, nypon, krut, lite gammalt trä och hav. Ganska lätt smak i en lätt kropp med frisk fruktsyra och lågmälda tanniner.