Bli medlem

fer servadou

Fer eller Fer servadou är en blå druvsort som härstammar från Frankrike i gränsområdet mellan Frankrike-Spanien antagligen Baskien. Mognar relativt tidigt, är resistent mot botrytis, men mottaglig för mjöldagg. Används ibland för att ge extra färg och fruktkoncentration till vinerna från sydvästra Frankrike. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)

Historia

Sorten nämndes för första gången under olika namn 1783. Namnet Fer kommer troligen från "ferus" (vild) och syftar på antagandet att den skulle ha kommit från vilda vinstockar. Enligt en annan hypotes skulle namnet dock också kunna syfta på att vinstocken är ycket hård (Fer = järn). Ordet "servadou" kommer från occitanskan och betyder "som bibehåller sig väl"

Spridning

Odlas främst i sydvästra Frankrike och är tillåten i vinerna från Béarn, Côtes de Saint-Mont, Côtes du Marmandais, Gaillac, Fronton, Madiran, Marcillac, Tursan, Vins d'Entraygues et du Fel och Vins d'Estaing. Mindre odlingar finns även i Languedoc. I Frankrike finns den på totalt 1 502 hektar. Mindre odlingar finns även i Argentina (183 ha) och Australien (1 ha). Under 2016 odlades den på totalt 1 686 hektar med en nedåtgående trend statistik av (Kym Anderson).

Doft och smak

Ger tanninrika, mörkröda viner med aromer av hallon, skogsbär, cassis som ofta är något rökiga. Innehåller den exceptionellt höga halter av antocyaniner som är hälsofrämjande och katekiner.

Övrigt

Druvan har 58 kända synonymer bl.a. följande: Arech, Arrouya, Bequignaou, Béquignol, Bois Droit, Braucol, Brocol, Caillaba, Camaralet Noir, Camerouge, Camirouch, Chalamoncet, Chalosse Noire, Chausset, Couahort, Cruchinet, Ere, Estronc, Fer Bequignaou, Fer Noir, Ferre, Fer Servadou, Folle Rouge, Hèr, Hère, Herrant, Herre, Mances, Mansin, Mansois, Mauron, Moura, Mourac, Mourach, Noir Brun, Petit Bordelais, Petit Fer, Petit Mourastel, Piec, Piek, Pinenc, Plant de Fer, Queufort, Samençois, Saoubade, Saumances, Saumansois, Saumences, Servadou, Veron, Verron (Frankrike); Gragnelut (Italien); Caillaba (Spanien). I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 4085.

Bedömda viner

Gå till Vinlocus för att se fler viner