cabernet franc

Cabernet Franc är den ursprungliga Cabernetdruvan och den kommer ursprungligen från Bordeaux. Den är tillsammans med Sauvignon Blanc föräldrar till Cabernet Sauvignon. Trivs bäst i varma klimat så att den mognar, i svalare klimat får den lätt gröna toner. Trivs bra på sand, grus och kritjordar. Den är känslig mot mjöldagg.

Spridning

Frankrike i första hand Bordeaux och Loire. Italien och USA. Används som blanddruva i Bordeaux. I St. Emilion används den i större utsträckning och är även huvuddruva i vissa fall. Den är inte så vanlig i nya världen men den vinner sakta terräng. Man producerar då ofta endruveviner.

Doft och smak

Rödblå viner med hög intensitet. Svarta vinbär, plommon, hallon, tobak, svarta vinbärsblad, cederträ. Hög fruktsyra. Medel till hög strävhet. Fylligheten är hög och alkoholstyrkan medel. Den påminner en hel del om Cabernet Sauvignon men är grönare och gräsigare i stilen.

Övrigt

Synonymer: Gros Bouchet och Bouchet Franc(Bordeaux), Vidure eller Gros Vidure (Bordeaux), Breton (Loire).

  • BETYG

    14
    141:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Chile, Valle Central, Maipo
    90633
    Ung, fruktig, örtig doft med grön paprika och svartvinbärsblad. Medelfyllig, ung, fruktig, rättfram smak med örter och mörka bär i tonerna, fin längd, bra balans och fräscht, småvarmt slut. 14 %. 14400 fl.
  • BETYG

    14
    201:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Sydafrika, Coastal Region, Stellenbosch
    93287
    Fruktig doft mörka bär, svartvinbärsblad, örter, gräs, röd parika och fat i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig och sammansatt smak med mjuka tanniner, fin, balanserad syra, mycket bra längd och fast slut med värme. 14,5 %. 3366 fl.
  • BETYG

    14
    169:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Sardinien, Isola dei Nuraghi
    95424
    Ren fruktig doft med toner av plommon, mörka bär, örter och fat. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och rätt sammansatt smak med god kropp, stadiga tanniner, balanserad syra, riktigt bra längd och alkoholvarm avslutning. 14,5 %. 10200 fl.
  • BETYG

    13
    121:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Loire, Touraine, Chinon
    2759
    Ung, fruktig doft med röda bär, röda körsbär och lite örter och gräs i tonerna. Lite lättare, fin, fruktig och rättfram smak med bra strävhet, fin syra och god längd med lite örtiga toner. Ursprungstypiskt vin av cabernet franc. 12,5 %.
  • BETYG

    16
    399:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Argentina, Cuyo, Mendoza
    91120
    Öppen, fruktig och utvecklad doft med plommon, mörka bär, fat och choklad. Rätt fyllig, rik och avrundad smak med god kropp, mogna tanniner och syror, riktigt bra längd och varm avslutning. 14,6 %. 600 fl.
  • BETYG

    15
    229:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Haut-Médoc
    55283
    Rund, balanserad, ganska utvecklad doft av björnbär, plommon, svarta vinbär, råtobak, ceder, läder och lagom rostad ek. Drygt medelfyllig smak med bra frukt, frisk fruktsyra och tydliga, men balanserade tanniner i en drygt medelstor kropp med bra längd.
  • BETYG

    15,5
    299:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Lalande de Pomerol
    74200
    Generös doft av smörkola, gult lakrits, blyerts, grön paprika, björnbär och mörka plommon. Fyllig, ung smak med tydliga tanniner och frisk fruktsyra i en medelstor kropp.
  • BETYG

    13,5
    149:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Sydafrika, Western Cape
    73031
    Frisk doft av mörk frukt, plommon och tobak. Medelfyllig kropp med frisk syra, fina torra tanniner och bra längd.
  • BETYG

    14
    219:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Toskana, Bolgheri
    54703
    Aromatisk, fruktig doft av björnbär, plommon, svarta vinbär och mintchoklad. Ung, stram smak av mörk frukt, frisk fruktsyra och tydliga, torra tanniner. Bör lagras.
  • BETYG

    15
    239:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Sydafrika, Coastal Region, Stellenbosch
    57364
    Dov doft av svarta vinbär, eukalyptus, björnbär, ett stänk grön paprika, rostad ek, kaffebönor och mörk choklad. Fyllig, stringent smak med rik. mörk frukt, frisk fruktsyra i bra balans med lagom torra tanniner. Bra längd!
  • BETYG

    16
    359:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Sydafrika, Coastal Region, Stellenbosch
    93052
    Fin, smått utvecklad doft med svarta vinbär, blå plommon, örter och ek i fina toner. Rätt fyllig, fruktig, utvecklad och komplex smak med god, mogen tanninstruktur, balanserad, fin syra, ordentlig längd och god, ombonad avslutning. Cuvée av fem bordeauxdruvor. 14,5 %. 1500 fl.
  • BETYG

    14,5
    249:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Ungern, Pannon, Villány
    90328
    Utvecklad doft med mörka bär, örter, svartvinbärsblad, ceder och fat. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med god tanninstruktur, mogen syra, riktigt bra längd och fast slut. <div>Ekologiskt. 13,5 %. 1620 fl. </div>
  • BETYG

    16,5
    459:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Australien, South Australia, Barossa
    90466
    Stor, utvecklad doft med svarta vinbär, blå plommon, eukalyptus, chark, läder, ek och choklad. Fyllig, rik, utvecklad och komplex smak med god kropp, slipade tanniner, bra syra, ordentlig längd och rätt stadigt slut med värme. Blend av shiraz, cabernet sauvignon, cabernet franc och merlot. 14,5 %. 360 fl.
  • BETYG

    14
    169:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Loire
    93160
    Fruktig doft med blåbär, svartvinbär, gräs, örter och fat i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig smak med lätta tanniner, fin syra, mycket bra längd med sammansatt toner och rent, lagom stramt avslut. Ekologiskt vin av cabernet franc. 13 %. 3600 fl.
  • BETYG

    14,5
    239:-
    Prisvärt
    Mousserande vin Mousserande vin
    Frankrike, Loire
    93056
    Öppen, utvecklad och rostad doft inslag av gula äpplen, gröna päron, citron, bröd och mineral. Torr, utvecklad och nyanserad smak med riklig mousse, frisk syra och riktigt bra längd.
  • BETYG

    15
    159:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Sydafrika, Western Cape, Stellenbosch
    57175
    Bordeaux-lik, komplex doft av svarta vinbär, ceder, björnbär, grön paprika, gräs, mörk choklad och finstämd ek. Ganska fyllig smak av mörk frukt, frisk fruktsyra och tydliga tanniner i bra balans.
  • BETYG

    13
    139:-
    Mer än prisvärt
    Mjuk doft av mogna björnbär, jordgubbar, lakrits, kryddor och örter. Pigg syra i medelfyllig kropp med stadiga tanniner och rent avslut. <div><br></div>
  • BETYG

    15
    289:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Toskana
    54797
    Öppen, aromatisk doft av körsbär, svarta vinbär, mandel, mjölkchoklad, grön paprika och ceder. Drygt medelfyllig, fruktig smak med hög fruktsyra och lagom grepp i tanninerna i en medelfyllig kropp. <div><br></div>
  • BETYG

    15
    159:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Sydafrika, Western Cape, Stellenbosch
    57175
    Bordeaux-lik, komplex doft av svarta vinbär, ceder, björnbär, grön paprika, gräs, mörk choklad och finstämd ek. Ganska fyllig smak av mörk frukt, frisk fruktsyra och tydliga tanniner i bra balans. <div><br></div>
  • BETYG

    16
    399:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux
    92185
    Utvecklad och avrundad doft med torkade plommon, korinter, mörka bär, ek, örter och vanilj. Medelfyllig, utvecklad och komplex smak med täta tanniner, bra syra, utmärkt längd med komp-lexa aromer och fast slut med värme. 13,5 %.
  • BETYG

    15
    249:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Médoc
    92363
    Smått utvecklad doft med svarta vinbär, blå plommon, ceder, örter, ek, blyerts och lite vanilj. Medelfyllig, god, fruktig och utvecklad smak med stadiga tanniner, fin syra med spänst, utmärkt längd och varm avslutning. 14,5 %. 4800 fl.
  • BETYG

    13,5
    159:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Loire, Anjou
    94686
    Avrundad, fruktig doft med röda körsbär, mogna hallon, vingummi och lite örter. Medelfyllig, fruktig smak med ganska strama tanniner, bra syra, fin längd och rent slut. Ekologiskt. 12,5 %. 2400 fl.
  • BETYG

    14
    99:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Uruguay, Maldonado
    6455
    Utvecklad doft med mörka bär, plommon, läder, lite kryddor och fat i tonerna. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med sammansatta toner, bra tanninstruktur, fin syra, god längd och småvarm avslutning. 14 %.
  • BETYG

    15
    199:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Médoc
    95588
    Tilltalande, smått utvecklad doft med svarta vinbär, blåbär, blå plommon, ek och örter. Medelfyllig, god, fruktig och utvecklad smak med rätt stadig tanninstruktur, fin, ren och balanserad syra, utmärkt längd med komplexa aromer och gott slut. Bra karaktär. 13 %. 6000 fl.
  • BETYG

    15,5
    345:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Sydafrika, Western Cape, Simonsberg-Paarl, Paarl
    55806
    Mullrande doft av mörk choklad, mörka plommon, nypon, eukalyptus och svarta vinbär. Fyllig, rund smak av mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en medelstor kropp. <div><br></div>
  • BETYG

    11,5
    119:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Libanon, Bekaa
    51553
    Doft av torkade körsbär, kryddor och örter. Ännu ung, lite bläckig smak. Knappt medelfyllig kropp med frisk syra och fina tanniner. <div><br></div>
  • BETYG

    15
    255:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Sydafrika, Western Cape, Franschhoek
    51899
    Doft av mörka bär, plommon och skoputs. Generös smak med frisk syra i medelfyllig kropp med stadiga tanniner och bra längd. <div><br></div>
  • BETYG

    15
    239:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    USA, Washington State, Red Mountain, Columbia Valley
    93016
    Fin, fruktig och utvecklad doft med svarta vinbär, korinter, ny ek, mynta, salvia och andra örter. Medelfyllig, fint utvecklad smak med komplexa aromer, mogna tanniner, bra syra, utmärkt längd och rent, gott slut. Rätt elegant. Blend av bordeauxdruvor och syrah. 5400 fl.
  • BETYG

    14,5
    199:-
    Prisvärt
    92108
    Öppen, lite utvecklad doft med svarta vinbär, plommon, ek och lite kryddor. Drygt medelfyllig, smått utvecklad smak med fruktig kropp, goda, mogna tanniner, bra balans med fin syra, utmärkt längd och småvarm avslutning. Blend av bordeauxdruvor. Ekologiskt. 5400 fl.
  • BETYG

    13
    120:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Argentina, Cuyo, Mendoza
    93539
    Ung, fruktig, rödbärig doft. Medelfyllig, torr, fruktig smak med lätta, mogna tanniner, fin syra och bra längd. 4000 fl.
  • BETYG

    14
    239:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Argentina, Cuyo, Mendoza, Luján de Cuyo
    91280
    Fruktig doft med mörka bär, plommon, örter, fat och lakrits. Medelfyllig, fruktig smak med torra tanniner, bra syra, fin längd med sammansatta toner och småvarm avslutning. Ekologiskt. &nbsp;
  • BETYG

    16
    299:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Haut-Médoc
    92965
    Fin, lite utvecklad doft med svarta vinbär, plommon, korinter, ceder, ek och örter i tonerna. Medelfyllig, fint fruktig och smått utvecklad smak med stadig tanninstruktur, fin, ren syra, utmärkt längd och rent, fast slut. Bra ursprungskaraktär.
  • BETYG

    15
    299:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Haut-Médoc
    93336
    Stor, utvecklad doft med bär och blad av svarta vinbär, korinter, ceder, ek och örter. Medelfyllig, fruktig och lite utvecklad smak med strama tanniner, bra syra och utmärkt längd med sammansatta aromer. Ursprungstypiskt.&nbsp;&nbsp;
  • BETYG

    14
    199:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike
    92091
    Fruktig doft med röda och mörka bär, plommon och örter. Medelfyllig, god, fruktig smak med nyanserade bärtoner, mogna tanniner, fin syra, riktigt bra längd och gott slut. Ekologiskt. 13 %. 840 fl.&nbsp;
  • BETYG

    14
    199:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Loire, Anjou-Saumur, Saumur-Champigny
    91106
    Trevligt utvecklad doft med hallon, mörka körsbär, örter, ek och mineral. Medelfyllig, fruktig smak med god tanninstruktur, rätt frisk syra, bra längd och rent, fint slut. Ekologiskt.&nbsp;
  • BETYG

    15
    299:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Toskana, Maremma
    93332
    Fruktig och utvecklad doft med mörka körsbär, blå plommon, svarta vinbär, ek och örter. Medelfyllig, fruktig smak med god början, utvecklat mittparti med täta tanniner och fin syra, utmärkt längd med komplexa aromer och rent, fast slut med värme.
  • BETYG

    14
    179:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Katalonien, Empordá
    73672
    Doft av svartvinbärssaft, björnbär, korinter, vanilj och mint. Smaken har en saftig attack med strama, men polerade tanniner och en bra längd med värme.
  • BETYG

    15
    229:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Frankrike sydväst, Madiran
    55746
    Generös, fruktig doft av mogna björnbär, svarta vinbär, mörka plommon, svart lakrits, mörk choklad och ett stänk viol. Fyllig, fruktdriven smak med frisk fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en rund kropp med fin längd. Nästan mer än prisvärd.
  • BETYG

    16
    399:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru
    70141
    Aromatisk doft av björnbär, svarta vinbär, ceder, blyerts, smörkola, gul lakrits, kryddnejlika och rostade fat. Ganska fyllig, lagom stram smak med bra frukt, stringent fruktsyra med tydliga tanniner i en medelfyllig kropp.
  • BETYG

    16
    249:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Katalonien, Empordá
    71903
    Generös doft av körsbärskaramell, svarta vinbär, rostat kaffe och höstlöv. Mjukt anslag med pigg syra i medelfyllig kropp med fina, ganska runda tanniner och harmoniskt avslut.
  • BETYG

    14
    175:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Loire, Bourgueil
    55512
    Ganska komplex doft av svarta vinbär, hallon, gräs, mineral och en svag kaffeton. Knappt medelfyllig kropp med frisk syra och tydliga, unga tanniner.
  • BETYG

    13
    139:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Frankrike sydväst, Madiran
    71128
    Dov, fruktig doft av svarta vinbär, björnbär, svart lakrits. Ung, stram smak av mörk frukt, torra, strama tanniner och frisk fruktsyra i en medelfyllig kropp.
  • BETYG

    12,5
    189:-
    Ej prisvärt
    Mousserande vin Mousserande vin
    Frankrike, Bordeaux
    53814
    Parfymerad doft av hallon, rosor, smörkola och rostat bröd. Torr smak med rik mousse, lite beska, balanserad fruktsyra samt ett kort avslut.&nbsp;<span style="color: inherit;">80% merlot, 20% cabernet franc</span>
  • BETYG

    16
    349:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Haut-Médoc, Moulis
    92570
    Fruktig doft med svarta vinbär, blå plommon, korinter, ceder, ek och lite läder. Medelfyllig, fint fruktig smak med god början, komplext mittparti med stadiga tanniner och bra syra, god balans, utmärkt längd, fast slut och fin eftersmak. Ursprungstypisk, lite robustare bordeaux. 1200 fl.
  • BETYG

    15
    289:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru
    54517
    Öppen, fruktig doft av björnbär, svartvinbärskaramell och smörkola med ett uns vanilj och grön paprika. Rund, balanserad, tillgänglig smak med generös frukt, integrerad fruktsyra och runda tanniner i en stor kostym.
  • BETYG

    14,5
    159:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Bordeaux Supérieur
    54538
    Doft av svarta vinbär, ceder, stall, läder, vanilj, paprika och viol. Smak med lätt syrliga fruktsyror och torra, men återhållna tanniner med ett torrt slut. Doften bäst. <div><br></div>
  • BETYG

    14,5
    249:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Katalonien, Empordà
    71903
    Ganska stor doft av generös mörk frukt, pepparkaka och skoputs. Fruktig smak med pigg syra och lagom stöddiga tanniner i drygt medelfyllig kropp.
  • BETYG

    14
    215:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Australien, Western Australia, Margaret river, South West Australia
    50605
    Drygt medelfyllig doft av svarta vinbär, björnbär, mörk choklad, lakrits och stram ek. Drygt medelfyllig smak av svarta vinbär, tydliga, torra tanniner och frisk syra i en medelstor kostym. <div><br></div>
  • BETYG

    13,5
    149:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Bordeaux, Côtes de Bourg
    50123
    Drygt medelstor doft av svarta vinbär, svart lakrits, Kungen av Danmark, mörk choklad och ett stänk ek. Drygt medelfyllig smak med bra balans mellan ganska unga tanniner och frisk syra.
  • BETYG

    14,5
    179:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Australien, South Australia, McLaren Vale, Fleurie
    51943
    Intensiv doft av nykokt svartvinbärssaft, med inslag av portvin, vanilj, eukalyptus, mandel och choklad. Smak har en rik saftighet, torra, lite bittra tanniner, alkoholvärme och en liten brändhet. <div><br></div>