Cabernet Franc
Cabernet Franc är den ursprungliga Cabernetdruvan och den kommer ursprungligen från Bordeaux. Den är tillsammans med Sauvignon Blanc föräldrar till Cabernet Sauvignon. Trivs bäst i varma klimat så att den mognar, i svalare klimat får den lätt gröna toner. Trivs bra på sand, grus och kritjordar. Den är känslig mot mjöldagg.
Spridning
Frankrike i första hand Bordeaux och Loire. Italien och USA. Används som blanddruva i Bordeaux. I St. Emilion används den i större utsträckning och är även huvuddruva i vissa fall. Den är inte så vanlig i nya världen men den vinner sakta terräng. Man producerar då ofta endruveviner.
Doft och smak
Rödblå viner med hög intensitet. Svarta vinbär, plommon, hallon, tobak, svarta vinbärsblad, cederträ. Hög fruktsyra. Medel till hög strävhet. Fylligheten är hög och alkoholstyrkan medel. Den påminner en hel del om Cabernet Sauvignon men är grönare och gräsigare i stilen.
Övrigt
Synonymer: Gros Bouchet och Bouchet Franc(Bordeaux), Vidure eller Gros Vidure (Bordeaux), Breton (Loire).
Bedömda viner
-
BETYG
13139:-
Mer än prisvärtMjuk doft av mogna björnbär, jordgubbar, lakrits, kryddor och örter. Pigg syra i medelfyllig kropp med stadiga tanniner och rent avslut. <div><br></div> -
BETYG
15289:-
Prisvärt54797Öppen, aromatisk doft av körsbär, svarta vinbär, mandel, mjölkchoklad, grön paprika och ceder. Drygt medelfyllig, fruktig smak med hög fruktsyra och lagom grepp i tanninerna i en medelfyllig kropp. <div><br></div> -
BETYG
15159:-
Fynd i sin prisklass57175Bordeaux-lik, komplex doft av svarta vinbär, ceder, björnbär, grön paprika, gräs, mörk choklad och finstämd ek. Ganska fyllig smak av mörk frukt, frisk fruktsyra och tydliga tanniner i bra balans. <div><br></div> -
BETYG
16399:-Prisvärt92185Utvecklad och avrundad doft med torkade plommon, korinter, mörka bär, ek, örter och vanilj. Medelfyllig, utvecklad och komplex smak med täta tanniner, bra syra, utmärkt längd med komp-lexa aromer och fast slut med värme. 13,5 %. -
BETYG
15249:-Mer än prisvärt92363Smått utvecklad doft med svarta vinbär, blå plommon, ceder, örter, ek, blyerts och lite vanilj. Medelfyllig, god, fruktig och utvecklad smak med stadiga tanniner, fin syra med spänst, utmärkt längd och varm avslutning. 14,5 %. 4800 fl. -
BETYG
13,5159:-Mer än prisvärt94686Avrundad, fruktig doft med röda körsbär, mogna hallon, vingummi och lite örter. Medelfyllig, fruktig smak med ganska strama tanniner, bra syra, fin längd och rent slut. Ekologiskt. 12,5 %. 2400 fl. -
BETYG
1499:-Mer än prisvärt6455Utvecklad doft med mörka bär, plommon, läder, lite kryddor och fat i tonerna. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med sammansatta toner, bra tanninstruktur, fin syra, god längd och småvarm avslutning. 14 %. -
BETYG
15199:-Mer än prisvärt95588Tilltalande, smått utvecklad doft med svarta vinbär, blåbär, blå plommon, ek och örter. Medelfyllig, god, fruktig och utvecklad smak med rätt stadig tanninstruktur, fin, ren och balanserad syra, utmärkt längd med komplexa aromer och gott slut. Bra karaktär. 13 %. 6000 fl. -
BETYG
15,5345:-Prisvärt55806Mullrande doft av mörk choklad, mörka plommon, nypon, eukalyptus och svarta vinbär. Fyllig, rund smak av mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en medelstor kropp. <div><br></div> -
BETYG
11,5119:-
Ej prisvärt51553Doft av torkade körsbär, kryddor och örter. Ännu ung, lite bläckig smak. Knappt medelfyllig kropp med frisk syra och fina tanniner. <div><br></div> -
BETYG
15255:-Prisvärt51899Doft av mörka bär, plommon och skoputs. Generös smak med frisk syra i medelfyllig kropp med stadiga tanniner och bra längd. <div><br></div> -
BETYG
15239:-Prisvärt93016Fin, fruktig och utvecklad doft med svarta vinbär, korinter, ny ek, mynta, salvia och andra örter. Medelfyllig, fint utvecklad smak med komplexa aromer, mogna tanniner, bra syra, utmärkt längd och rent, gott slut. Rätt elegant. Blend av bordeauxdruvor och syrah. 5400 fl. -
BETYG
14,5199:-Prisvärt92108Öppen, lite utvecklad doft med svarta vinbär, plommon, ek och lite kryddor. Drygt medelfyllig, smått utvecklad smak med fruktig kropp, goda, mogna tanniner, bra balans med fin syra, utmärkt längd och småvarm avslutning. Blend av bordeauxdruvor. Ekologiskt. 5400 fl. -
BETYG
13120:-Prisvärt93539Ung, fruktig, rödbärig doft. Medelfyllig, torr, fruktig smak med lätta, mogna tanniner, fin syra och bra längd. 4000 fl. -
BETYG
14239:-Ej prisvärt91280Fruktig doft med mörka bär, plommon, örter, fat och lakrits. Medelfyllig, fruktig smak med torra tanniner, bra syra, fin längd med sammansatta toner och småvarm avslutning. Ekologiskt. -
BETYG
16299:-Mer än prisvärt92965Fin, lite utvecklad doft med svarta vinbär, plommon, korinter, ceder, ek och örter i tonerna. Medelfyllig, fint fruktig och smått utvecklad smak med stadig tanninstruktur, fin, ren syra, utmärkt längd och rent, fast slut. Bra ursprungskaraktär. -
BETYG
15299:-Prisvärt93336Stor, utvecklad doft med bär och blad av svarta vinbär, korinter, ceder, ek och örter. Medelfyllig, fruktig och lite utvecklad smak med strama tanniner, bra syra och utmärkt längd med sammansatta aromer. Ursprungstypiskt. -
BETYG
14199:-Prisvärt92091Fruktig doft med röda och mörka bär, plommon och örter. Medelfyllig, god, fruktig smak med nyanserade bärtoner, mogna tanniner, fin syra, riktigt bra längd och gott slut. Ekologiskt. 13 %. 840 fl. -
BETYG
14199:-Prisvärt91106Trevligt utvecklad doft med hallon, mörka körsbär, örter, ek och mineral. Medelfyllig, fruktig smak med god tanninstruktur, rätt frisk syra, bra längd och rent, fint slut. Ekologiskt. -
BETYG
15299:-Prisvärt93332Fruktig och utvecklad doft med mörka körsbär, blå plommon, svarta vinbär, ek och örter. Medelfyllig, fruktig smak med god början, utvecklat mittparti med täta tanniner och fin syra, utmärkt längd med komplexa aromer och rent, fast slut med värme. -
BETYG
14179:-Prisvärt73672Doft av svartvinbärssaft, björnbär, korinter, vanilj och mint. Smaken har en saftig attack med strama, men polerade tanniner och en bra längd med värme. -
BETYG
15229:-Prisvärt55746Generös, fruktig doft av mogna björnbär, svarta vinbär, mörka plommon, svart lakrits, mörk choklad och ett stänk viol. Fyllig, fruktdriven smak med frisk fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en rund kropp med fin längd. Nästan mer än prisvärd. -
BETYG
16399:-Prisvärt70141Aromatisk doft av björnbär, svarta vinbär, ceder, blyerts, smörkola, gul lakrits, kryddnejlika och rostade fat. Ganska fyllig, lagom stram smak med bra frukt, stringent fruktsyra med tydliga tanniner i en medelfyllig kropp. -
BETYG
16249:-Mer än prisvärt71903Generös doft av körsbärskaramell, svarta vinbär, rostat kaffe och höstlöv. Mjukt anslag med pigg syra i medelfyllig kropp med fina, ganska runda tanniner och harmoniskt avslut. -
BETYG
14175:-Prisvärt55512Ganska komplex doft av svarta vinbär, hallon, gräs, mineral och en svag kaffeton. Knappt medelfyllig kropp med frisk syra och tydliga, unga tanniner. -
BETYG
13139:-Prisvärt71128Dov, fruktig doft av svarta vinbär, björnbär, svart lakrits. Ung, stram smak av mörk frukt, torra, strama tanniner och frisk fruktsyra i en medelfyllig kropp. -
BETYG
12,5189:-Ej prisvärt53814Parfymerad doft av hallon, rosor, smörkola och rostat bröd. Torr smak med rik mousse, lite beska, balanserad fruktsyra samt ett kort avslut. <span style="color: inherit;">80% merlot, 20% cabernet franc</span> -
BETYG
16349:-Prisvärt92570Fruktig doft med svarta vinbär, blå plommon, korinter, ceder, ek och lite läder. Medelfyllig, fint fruktig smak med god början, komplext mittparti med stadiga tanniner och bra syra, god balans, utmärkt längd, fast slut och fin eftersmak. Ursprungstypisk, lite robustare bordeaux. 1200 fl. -
BETYG
15289:-Prisvärt54517Öppen, fruktig doft av björnbär, svartvinbärskaramell och smörkola med ett uns vanilj och grön paprika. Rund, balanserad, tillgänglig smak med generös frukt, integrerad fruktsyra och runda tanniner i en stor kostym. -
BETYG
14,5159:-Fynd i sin prisklass54538Doft av svarta vinbär, ceder, stall, läder, vanilj, paprika och viol. Smak med lätt syrliga fruktsyror och torra, men återhållna tanniner med ett torrt slut. Doften bäst. <div><br></div> -
BETYG
14,5249:-Prisvärt71903Ganska stor doft av generös mörk frukt, pepparkaka och skoputs. Fruktig smak med pigg syra och lagom stöddiga tanniner i drygt medelfyllig kropp. -
BETYG
14215:-Prisvärt50605Drygt medelfyllig doft av svarta vinbär, björnbär, mörk choklad, lakrits och stram ek. Drygt medelfyllig smak av svarta vinbär, tydliga, torra tanniner och frisk syra i en medelstor kostym. <div><br></div> -
BETYG
13,5149:-Mer än prisvärt50123Drygt medelstor doft av svarta vinbär, svart lakrits, Kungen av Danmark, mörk choklad och ett stänk ek. Drygt medelfyllig smak med bra balans mellan ganska unga tanniner och frisk syra. -
BETYG
14,5179:-Mer än prisvärt51943Intensiv doft av nykokt svartvinbärssaft, med inslag av portvin, vanilj, eukalyptus, mandel och choklad. Smak har en rik saftighet, torra, lite bittra tanniner, alkoholvärme och en liten brändhet. <div><br></div> -
BETYG
14179:-Prisvärt92384Öppen, fruktig doft med mörka körsbär, svartvinbär, örter, ceder och fat. Medelfyllig, god, fruktig och fint sammansatt smak med mogna, täta tanniner, bra syra, riktigt fin längd och gott slut med både frukt och fat. Ekologiskt. 3600 fl. -
BETYG
14,5169:-Prisvärt95593Stor, fruktig och lite utvecklad doft med inslag av körsbär, hallon, ek och mineral. Knappt medelfyllig, god, fruktig och rättfram smak med bra balans med mogna garv- och fruktsyror och oantastlig längd. Ekologiskt. 10800 fl.<br> -
BETYG
15239:-Prisvärt2843Fruktig, smått utvecklad smak med svarta vinbär, blå plommon, örter och ek. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med goda tanniner, balanserad, bra syra, riktigt fin längd och rätt stadig avslutning. -
BETYG
14169:-Prisvärt92047Fin, fruktig doft med mörka körsbär, blåbär och andra mörka bär, fat och lite örter. Medelfyllig, god, fruktig smak med sammansatta toner, mogna tanniner, fin syra, tilltagen längd och rent, fräscht, lite varmt slut. Ursprungstypiskt. 5400 fl. -
BETYG
13159:-Ej prisvärt90302Utvecklad, fruktig och ekig doft med mörka bär och örter. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med torra, rätt ekiga tanniner, fin syra, bra längd och småvarm avslutning. 6000 fl. -
BETYG
15209:-Mer än prisvärt95156Smått utvecklad doft med blå plommon, svartvinbär och andra mörka bär, fat, vanilj och choklad. Drygt medelfyllig, god, fruktig och utvecklad smak med sammansatta toner, bra tanninstruktur, fin syra, utmärkt längd och varm avslutning. Blend av bordeauxdruvor. 14,5 %. 5400 fl. -
BETYG
14149:-Prisvärt94376Stor, utvecklad doft med plommon, röda bär, fat och choklad. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med tydliga, lite torra tanniner, fin syra, bra längd och fast slut. 14 %. 5400 fl. -
BETYG
14219:-Ej prisvärt91109Öppen och utvecklad doft med blå plommon, svarta vinbär, en del örtiga toner och fat. Medelfyllig, utvecklad och rätt sammansatt smak med ganska stadig tanninstruktur, bra, balanserad syra, god längd och viss tyngd i avslutningen. Ekologiskt. 14 %. 3600 fl. -
BETYG
16449:-Ej prisvärt94278Stor, klassisk, fruktig och ekig doft med svarta vinbär, korinter, stall, ceder, örter och lite tobak. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och sammansatt smak med bra kropp, torra ektanniner, fin, balanserad syra och ordentlig längd. Lite robust som så ofta från Saint Estèphe. 14 %. 360 fl. -
BETYG
14189:-Prisvärt95873Utvecklad doft med blå plommon, slånbär, blåbär och fat i tonerna. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och rätt stadig smak med god tanninstruktur, balanserad syra, riktigt bra längd och varm, ombonad avslutning. 14 %. 6000 fl. -
BETYG
15299:-Prisvärt95992Stor, fint utvecklad doft med svarta vinbär, blåbär, plommon, korint, ceder, kaffe, lite örter och ek. Medelfyllig, utvecklad och komplex smak med täta, mogna tanniner, bra syra, utmärkt längd och viss värme i avslutningen. Ursprungstypiskt. <div>13,5 %. 4200 fl. </div><div><br></div> -
BETYG
17529:-Prisvärt90107Stor, fruktig doft med svarta vinbär, blåbär, salvia och andra örter, ceder, ek, kaffe och choklad. Rätt fyllig, rik, fruktig och utvecklad smak med god kropp, komplexa aromer, god tanninstruktur, balanserad syra, ordentlig längd och gott slut där allt går jämnt upp. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
14189:-Prisvärt93287Fruktig och utvecklad doft med mörka bär, tobak, örter, mörk choklad och örter i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig och sammansatt smak med bra kropp, mogna tanniner, fin syra, utmärkt längd och påtagligt varm avslutning. 14,5 %. 2400 fl. -
BETYG
13139:-Prisvärt90633Öppen, fruktig doft med bär och blad av svarta vinbär, ek och lite kryddor. Medelfyllig, avrundad, fruktig smak med rätt sammansatta toner, bra längd, balanserad syra och i slutet lite torra tanniner. 14 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5229:-Prisvärt73092Doft med svärta, blåbär, gummi och lite ekfat. Fyllig och tät smak, rik mittpalett, pigg fruktsyra, rund, saftig, mjuka tanniner och ett ungdomligt och fruktigt avslut. -
BETYG
14199:-Prisvärt2909Varm, utvecklad doft med svarta vinbär och andra mörka bär, plommon, örter och ek. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och avrundad smak med god kropp, mogna tanniner, lite spretig syra, komplexa aromer och varm avslutning. Ekologiskt. 14,5 %.
