merlot
Den mest odlade druvan i Bordeaux. Är karaktärsdruvan på högra stranden. Är en av världens mest utbredda och odlade druvor. I Bordeaux-viner bidrar den med fyllighet, alkohol, balans och en mjukare rondör. Den tidigt mognande vinstocken är känslig för vinröta, mjöldagg och botrytis, liksom för frost och torka men motståndskraftig mot mjöldagg och trivs bäst i leriga jordar. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Denna blå druvsort kommer ursprungligen från Frankrike. Namnet kommer förmodligen från det franska ordet för koltrast (merle), eftersom dessa fåglar gillar att äta av bären, som är mycket söta när de är fullmogna. Namnet kan dock också vara en anspelning på bärens svartblå färg, som liknar fågelns. Den omnämndes första gången som Merlau eller Merlot 1784 i Libournais-regionen och var en av de viktigaste Bordeaux-sorterna vid den tiden. Redan 1999 identifierades Cabernet Franc genom DNA-analyser som den ena Merlot-föräldern. Det var dock inte förrän 2009 som Magdeleine Noire des Charentes identifierades som den andra föräldern.
Spridning
Är den vanligaste druvsorten i Frankrike och är särskilt utbredd i Bordeaux och Languedoc-Roussillon. Den är dominerande i Bordeaux-blandningen på den högra stranden av floden Dordogne (Rive droite) tillsammans med Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. I Graves-området, liksom i Saint-Émilion och framför allt i Pomerol, är Merlot den viktigaste druvsorten. Den ingår några av världens bästa och dyraste röda viner: Château Pétrus och Château Le Pin. Vinodlingsarealen i Frankrike uppgår till totalt 108.483 hektar. Andra områden där den odlas är i Italien med 24.057 hektar, främst i den norra halvan av landet. Övriga länder är Algeriet (1 000 ha), Bulgarien (10 550 ha), Kina (16 700), Tyskland (696 ha), England, Grekland (1 393 ha), Indien, Israel (715 ha), Kroatien (828 ha), Moldavien (7 689 ha), Montenegro, Nordmakedonien (1 240 ha), Österrike (649 ha), Portugal (482 ha), Rumänien (11. 647 ha), Ryssland (2 988 ha), Schweiz (1 124 ha), Serbien (1 968 ha), Slovenien (817 ha), Spanien, särskilt Aragonien, Katalonien, Navarra och Kastilien-La Mancha (12 852 ha), Tjeckien (90 ha), Turkiet (415 ha), Ukraina (1 400 ha), Ungern (1 961 ha) och på Cypern (63 ha). Det finns vidare ytterligare odlingar i Argentina (5.632 ha), Australien (8.415 ha), Bolivia (30 ha), Brasilien (363 ha), Chile (12.057 ha), Japan (197 ha), Kambodja (2 ha), Kanada (633 ha), Libanon (500 ha), Marocko (333 ha), Mexiko (301 ha), Nya Zeeland (1. 239 ha), Peru (2 ha), Sydafrika (5.558 ha), Tunisien (64 ha) och Uruguay (747 ha) samt i USA, främst i de två delstaterna Kalifornien (19.000 ha) och Washington (3.300 ha), totalt 21.251 hektar. På 25 år har Merlot nästan fördubblats från 154.752 hektar 1990 till 266.440 hektar 2016. Detta placerar sorten på andra plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Druvan beskrivs ofta som bärig och jordig. Ger fylliga röda viner med mjuka och eleganta tanniner med varierande aromer och smak av plommon, plommonpaj, korinter, multna löv, murgröna, karamell, svarta körsbär, hallon och svarta vinbär.
Övrigt
Druvan har 70 kända synonymer, däribland: Alicante, Alicante Noir, Begney, Bigney, Bigney Rouge, Bini, Black Alicante, Blue Merlot, Bordeleze Belche, Bordò, Cabernet del Cleto, Crabutet, Crabutet Noir, Crabutet Noir Merlau, Hebigney, Higney, Lambrusco Munari, Médoc Noir, Merlau Rouge, Merlaud, Merlot Black, Merlot Blau, Merlot Crni, Merlot Nero, Merlot Noir, Merlott, Merlou, Picard, Pikard, Plant Médoc, Saint Macaire, Sémillon Rouge, Vidal och Vitraille. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 7657.
Bedömda viner
-
BETYG
12141:-
Ej prisvärt
59450Doft med citrus, hallonbåtar, äpple, lite lakrits och mango. Smak med lätt kropp, bra balanserande syra och friskt slut. -
BETYG
15,5298:-
Prisvärt
74468Doft med plommon, hallon, björnbär, mandelskorpor, örter, fikonmarmelad och lite ros. Smak med elegant palett, bra energi i de väl polerade tanninerna, bra längd och lite bitterhet dock. -
BETYG
15,5369:-
Prisvärt
75044Elegant doft med mogna plommon, hallon, örter, fin marsipan och lite rosor. Smak med mycket bra polerade tanniner, hög energi, bra längd, dock en lite hög bitterhet i avslutet. -
BETYG
12119:-
Prisvärt
70866Doft med plommon, skogsbär, en aning cocktailbär, mandel och örter. Smak med bra frukt och ännu unga men återhållna torra tanniner. -
BETYG
15249:-
Prisvärt
53167Doft med plommon, körsbär, lite ceder, vanilj, balsamvinäger och vanilj. Ganska fyllig smak med höga men polerade tanniner, och ett ganska långt avslut, med en liten beska. -
BETYG
12,5189:-
Ej prisvärt
70636Doft med körsbär, ett uns svavel (lufta) skogsbär och viol. Smak med saftig slank kropp, viss elegans, unga lite oborstade tanniner med bra längd och avslutande bitterhet. -
BETYG
1399:-
Fynd i sin prisklass
32417Ung, fint bärig doft med skogshallon och blåbär, lingon och körsbär. Torr, knappt medelfyllig, rödbärig smak med medelhög syra och bra, tydliga tanniner. Druvtypisk. 8 g/l socker. 12,5 %. -
BETYG
16119:-
Fynd i sin prisklass
71020Öppen, utvecklad doft mörka plommon, råtobak, ceder, stall och ett stänk jordgubbar. Medelfyllig, utvecklad smak med frisk fruktsyra och måttliga, men torra tanniner med lång eftersmak. -
BETYG
15389:-
Ej prisvärt
72914Stor, fruktig doft med grön paprika, mörka och röda bär, jordgubbar, körsbär, plommon och lite fat. Torr, drygt medelfyllig körsbärssmak med medelhög syra, runda, mogna tanniner och ett långt slut med värme. 14,5 %. -
BETYG
16,5469:-
Mer än prisvärt
77454Rödfruktig och komplex doft av kaffe, nötkräm, jordgubb, svarta vinbär och blyerts. Medelfyllig och mjuk smak med silkeslena tanniner, balanserad fruktsyra samt ett harmoniskt och fint avslut. -
BETYG
16119:-
Fynd i sin prisklass
71020Öppen, utvecklad doft mörka plommon, råtobak, ceder, stall och ett stänk jordgubbar. Medelfyllig, utvecklad smak med frisk fruktsyra och måttliga, men torra tanniner med lång eftersmak. -
BETYG
16,5729:-
Ej prisvärt
90267Yppig och delikat doft av choklad, plommon, pralin, bigarråer, jordgubb och kaffe. Fruktig, saftig medelfyllig och frisk smak med spänstig fruktsyra, delikat frukt samt en ren, elegant och balanserad eftersmak. -
BETYG
16404:-
Mer än prisvärt
3925Djup och ren doft av choklad, svarta vinbär, kaffe, plommon, ceder, tobak och blyerts. Fruktig, gräddig och drygt medelfyllig smak med runda och snygga tanniner, spänstig fruktsyra samt ett uns beska i den annars utvecklade eftersmaken. -
BETYG
15,5121:-
Fynd i sin prisklass
53599Fruktig doft av björnbär, svarta vinbär, kolaremmar, kokta grönsaker, körsbär och mörk choklad. Drygt medelfyllig kropp med pigg fruktsyra och stora, runda tanniner med viss värme i eftersmaken. -
BETYG
15,5390:-
Prisvärt
91270Fruktig, pepprig och ungdomlig doft av björnbär, blåbär, kaffe, lite ekfat, svarta vinbärssaft och dill. Medelfyllig, saftig och mycket fruktig smak med runda men tydliga tanniner, frisk fruktsyra samt en fruktig och harmonisk eftersmak med liten ton av rostat kaffe. -
BETYG
16,5449:-
Fynd i sin prisklass
78667Ganska utvecklad doft av läder, svarta vinbär, grön paprika, blyertspenna och cederträ. Ganska fyllig smak med frisk fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
16,5675:-
Ej prisvärt
90271Stor och djup doft av svarta vinbär, blyerts, svart te, kaffe, vanilj, fin ek och ceder. Fyllig och stringent smak med strama, fina ekdominerade tanniner samt en lång och elegant eftersmak. Lagras. Prisvärt vid lagring. -
BETYG
16,5439:-
Fynd i sin prisklass
74977Djup, fruktig och rik doft av plommon, svarta vinbär, björnbär, choklad och korinter. Fyllig och generös smak med stringenta och tydliga men fina tanniner, rund fruktsyra samt en mörkfruktig, ren och lång eftersmak. -
BETYG
15,5149:-
Fynd i sin prisklass
55084Utvecklad doft med rostade toner av svarta vinbär, mörka plommon, björnbär, kokos, råtobak, ceder, kaffe, apelsin och svart te. Medelfyllig, ganska utvecklad smak med frisk fruktsyra och avrundade, torra tanniner en medelstor kropp med trevlig längd. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
95991Rund och lite bläckig doft av plommon, bigarråer, björnbär, svarta vinbär, kaffe och ceder. Drygt medelfyllig, mörk och djup smak med tydlig struktur men ganska runda tanniner, integrerad fruktsyra samt ett avslut med lite beska. -
BETYG
16379:-
Mer än prisvärt
93931Ungdomlig och rik doft av björnbär, kaffe, plommon, salmiak, svarta vinbär, råtobak, ceder, choklad, paprika och ett uns stall. Fyllig och fruktig smak med strama och sandiga ektanniner, integrerad fruktsyra samt en balanserad eftersmak med kaffe och choklad. -
BETYG
16,5447:-
Mer än prisvärt
2402Stor och utvecklad doft av rostad kaffe, undervegetation, plommon och gula kolasnören. Fyllig, mörkfruktig och rund smak med läskande fruktsyra, ett stänk grön paprika samt en lång och ren eftersmak med kaffeton. -
BETYG
14150:-
Fynd i sin prisklass
3601Ung, bärig doft av katrinplommon, blåbär, svarta vinbär, körsbär och ett stänk ek. Bärfruktigt anslag i en medelfyllig kropp med frisk fruktsyra och relativt torra tanniner. -
BETYG
16,5659:-
Ej prisvärt
92239Mörk och parfymerad doft av solmogna svarta vinbär, plommon, björnbär, kaffe, rostad ek, tobak, ceder och vita blommor. Mörkfruktig och fyllig smak med stringenta och sandiga tanniner, fina ekfat, integrerad fruktsyra samt en varm eftersmak med kaffetoner. RA: 15,5p -
BETYG
14144:-
Fynd i sin prisklass
3013Doft av björnbär, mörka plommon, körsbär, smörkola, svarta vinbär, ceder, blyerts och ett uns mint. Drygt medelfyllig doft av mogen frukt, i en drygt medelfyllig kropp med torra tanniner och pigg fruktsyra. -
BETYG
15,5355:-
Prisvärt
92024Undomlig doft av ekfat, björnbär, blåbär, körsbär, kaffe, choklad, plommon, vanilj och svarta vinbär. Saftig, vinös och medelfyllig smak med frisk fruktsyra, ung frukt, mjuka och sandiga tanniner samt en liten beska i mittpaletten som fortsätter i den annars fruktiga och rena eftersmaken. -
BETYG
14,5295:-
Ej prisvärt
75376Lätt men utvecklad doft av höstlöv, tobak, svarta vinbär, mandel och smörkola. Slank och lite stram smak med lite oborstade och torra tanniner, hög fruktsyra samt med ett torrt avslut. -
BETYG
14,5169:-
Fynd i sin prisklass
59578Tät, ung, lite rökig doft av svarta vinbär, björnbär, plommon, örter och ett stänk dill. Generös smak av mogen, mörk frukt, frisk fruktsyra och tydliga tanniner i en medelstor kropp. -
BETYG
15399:-
Ej prisvärt
76348Yppig, söt och lite kokt doft av plommon, rostat kaffe, paprika, smörkola, vinbär och choklad. Medelfyllig och lite stram smak med ett stänk grön paprika, hög fruktsyra, ganska rustika tanniner samt ett lite bränt avslut. -
BETYG
15372:-
Ej prisvärt
5491Kryddig och kokt doft av kryddnejlika, svarta vinbär, kokta grönsaker, marsipan och muskot. Fylligt och stram smak med tydliga tanniner, hög fruktsyra samt ett uns beska i eftersmaken. -
BETYG
16,5449:-
Mer än prisvärt
90185Rik doft av rostat kaffe, svarta vinbär, apelsinzest, ceder, kokos och yoghurt. Fyllig, ekig och rik smak med en tät och koncentrerad mittpalett, mörk fruktighet, tydlig beska, rika men runda tanniner, mjuk fruktsyra samt en varm och lång eftersmak. MS: 17p, imponerande struktur. -
BETYG
15,5209:-
Mer än prisvärt
92605Utvecklad doft av äldre trä, viol, torkade blåbär, katrinplommon och torkade örter. Torr, fyllig, kraftfull smak av mörk frukt, örter och kryddor med medelhög syra, stadiga tanniner och ett långt, kraftigt slut med viss alkoholvärme. 15 %. 1200 fl. -
BETYG
12139:-
Prisvärt
20113Medelstor, tung doft av mörka bär och en touch vanilj. Drygt medelfylligt, drygt medelhög strävhet, medelhög syra, bra frukt. Tufft avslut med värme, beska och strävhet. 14 %. -
BETYG
11,5119:-
Prisvärt
24897Medelstor doft av både röda och mörka bär. Medelfylligt, bra balans med medelhög syra, medel strävhet och bra med frukt. Ok avslut med syrlighet och strävhet. 14 %. -
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
92974Ung doft med fin frukt, svarta vinbär, rostade fat, kaffe och stall. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, lätta tanniner och ett stråk av svarta vinbär i eftersmaken. 13,5 %. 10500 fl. -
BETYG
182199:-95329Öppen, generös, bärig doft med svarta vinbär, mogna plommon, orökta charkuterier, örter och ny ek. Torr, fyllig smak med genereös frukt, medelhög syra, täta och lite tuggiga tanniner och en lång, gererös och komplex eftersmak. 15 %. 660 fl. -
BETYG
16,5649:-
Ej prisvärt
90019Utvecklad doft med röda och mörka bär, körsbär, svarta vinbär, mörka plommon, multna löv och fat. Torr, drygt medelfyllig mörkbärig smak med drygt medelhög syra, drygt medelhög strävhet och ett småvarmt slut med fattoner. 14 %. 600 fl. -
BETYG
13199:-
Ej prisvärt
4705Medelstor doft av mörka bär och en liten rökighet. Medelfylligt, med hög strävhet, medelhög syra och vanilj/ekfatstoner. Torrt avslut med ekfatstoner. 14 %. -
BETYG
17,51695:-93540Utvecklad doft med mörka bär, körsbär, örter, kakao och nya ekfat. Torr, drygt medelfyllig, sammansatt smak med drygt medelhög syra, integrerade tanniner och ett långt härligt slut med frukt och örter. 14,5 %. 1146 fl.
