merlot
Den mest odlade druvan i Bordeaux. Är karaktärsdruvan på högra stranden. Är en av världens mest utbredda och odlade druvor. I Bordeaux-viner bidrar den med fyllighet, alkohol, balans och en mjukare rondör. Den tidigt mognande vinstocken är känslig för coulure, milidou (bladmögel) och botrytis, liksom för frost och torka. Den trivs bäst i leriga jordar. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Denna blå druvsort kommer ursprungligen från Frankrike. Namnet kommer förmodligen från det franska ordet för koltrast (merle), eftersom dessa fåglar gillar att äta av bären, som är mycket söta när de är fullmogna. Namnet kan dock också vara en anspelning på bärens svartblå färg, som liknar fågelns. Den omnämndes första gången som Merlau eller Merlot 1784 i Libournais-regionen och var en av de viktigaste Bordeaux-sorterna vid den tiden. Redan 1999 identifierades Cabernet Franc genom DNA-analyser som den ena Merlot-föräldern. Det var dock inte förrän 2009 som Magdeleine Noire des Charentes identifierades som den andra föräldern.
Spridning
Är den vanligaste druvsorten i Frankrike och är särskilt utbredd i Bordeaux och Languedoc-Roussillon. Den är dominerande i Bordeaux-blandningen på den högra stranden av floden Dordogne (Rive droite) tillsammans med Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. I Graves-området, liksom i Saint-Émilion och framför allt i Pomerol, är Merlot den viktigaste druvsorten. Den ingår några av världens bästa och dyraste röda viner: Château Pétrus och Château Le Pin. Vinodlingsarealen i Frankrike uppgår till totalt 108.483 hektar. Andra områden där den odlas är i Italien med 24.057 hektar, främst i den norra halvan av landet. Övriga länder är Algeriet (1 000 ha), Bulgarien (10 550 ha), Kina (16 700), Tyskland (696 ha), England, Grekland (1 393 ha), Indien, Israel (715 ha), Kroatien (828 ha), Moldavien (7 689 ha), Montenegro, Nordmakedonien (1 240 ha), Österrike (649 ha), Portugal (482 ha), Rumänien (11. 647 ha), Ryssland (2 988 ha), Schweiz (1 124 ha), Serbien (1 968 ha), Slovenien (817 ha), Spanien, särskilt Aragonien, Katalonien, Navarra och Kastilien-La Mancha (12 852 ha), Tjeckien (90 ha), Turkiet (415 ha), Ukraina (1 400 ha), Ungern (1 961 ha) och på Cypern (63 ha). Det finns vidare ytterligare odlingar i Argentina (5.632 ha), Australien (8.415 ha), Bolivia (30 ha), Brasilien (363 ha), Chile (12.057 ha), Japan (197 ha), Kambodja (2 ha), Kanada (633 ha), Libanon (500 ha), Marocko (333 ha), Mexiko (301 ha), Nya Zeeland (1. 239 ha), Peru (2 ha), Sydafrika (5.558 ha), Tunisien (64 ha) och Uruguay (747 ha) samt i USA, främst i de två delstaterna Kalifornien (19.000 ha) och Washington (3.300 ha), totalt 21.251 hektar. På 25 år har Merlot nästan fördubblats från 154.752 hektar 1990 till 266.440 hektar 2016. Detta placerar sorten på andra plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Druvan beskrivs ofta som bärig och jordig. Ger fylliga röda viner med mjuka och eleganta tanniner med varierande aromer och smak av plommon, plommonpaj, korinter, multna löv, murgröna, karamell, svarta körsbär, hallon och svarta vinbär.
Övrigt
Druvan har 70 kända synonymer, däribland: Alicante, Alicante Noir, Begney, Bigney, Bigney Rouge, Bini, Black Alicante, Blue Merlot, Bordeleze Belche, Bordò, Cabernet del Cleto, Crabutet, Crabutet Noir, Crabutet Noir Merlau, Hebigney, Higney, Lambrusco Munari, Médoc Noir, Merlau Rouge, Merlaud, Merlot Black, Merlot Blau, Merlot Crni, Merlot Nero, Merlot Noir, Merlott, Merlou, Picard, Pikard, Plant Médoc, Saint Macaire, Sémillon Rouge, Vidal och Vitraille. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 7657.
Bedömda viner
-
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
73672Ung, öppen, lätt kryddig doft med röda bär, hallon och mineral. Torr, lätt, rödbärig smak med medelhög syra, bra tanniner och en lång, varm, smakrik avslutning. -
BETYG
1299:-
Fynd i sin prisklass
2073Öppen doft med örter, kryddor, röda och mörka bär. Drygt medelfyllig, rikt fruktig, lätt spritsig smak med bra syra, mogna tanniner och en bra längd med småvarm avslutning. Ekologiskt. -
BETYG
1262:-
Mer än prisvärt
32417Lätt, rödbärig doft med körsbär, skogshallon och blommor. Lätt, slank rödbärig smak med medelhög syra, finkorniga taninner och ett långt småsyrligt läskande slut. Fasta sortimentet. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
93428Något utvecklad doft av murket trä, cassis, mörka plommon, korinter, mörk choklad, grus, våt jord och fat. Torr, medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig smak med inslag av umami, tuggiga tanniner och ett långt, fokuserat slut. 840 fl. -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
92374Medelstor, fräsch doft med svarta vinbär, mynta, rökighet och en aning ekfat. Drygt medelfyllig, elegant smak med bra balans, medelhög syra och drygt medelhög strävhet med lagom mycket mogen frukt. Ett bra, långt, elegant och balanserat avslut. 720 fl. -
BETYG
1199:-
Mer än prisvärt
79635Ung, öppen mörkbärig doft av björnbär, plommon körsbär och röda äpplen. Torr, medelfyllig stram smak med medelhög syra, strama, torra tanniner och en torr, fruktlös avslutning. -
BETYG
11,5119:-
Prisvärt
3930Öppen, bärig doft med färska gröna örter, skogshallon, lakrits och torkad frukt. Torr, medelfyllig, sötbärig smak, medelhög syra och ett bärigt, varmt slut. -
BETYG
14175:-
Mer än prisvärt
94496Något utvecklad doft av blåbärssylt, björnbär, rött äpple, korinter, choklad och fat. Torr, medelfyllig, koncentrerad, mörkfruktig, fatig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett kryddigt, nyanserat slut med brettoner. Ekologiskt. 3600 fl. -
BETYG
15211:-
Mer än prisvärt
91815Nyanserad doft av svarta vinbär, våt jord, mörk choklad, korinter, svartpeppar, stjälkar och björnbärssylt. Torr, medelfyllig, mörkfruktig, kryddig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett torrt, stramt avslut. 1200 fl. -
BETYG
16335:-
Mer än prisvärt
94353Något dämpad doft av grus, katrinplommon, svarta vinbär, brasved, svartpeppar och våt jord. Torr, medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig och fint kryddig smak med medelhög syra, integrerade, fina taninner och ett fokuserat, lent slut. 2400 fl. -
BETYG
16329:-
Mer än prisvärt
93527Något dämpad doft av svarta vinbär, grus, korinter, svartpeppar, tobak och torrt trä. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig smak med kryddiga och örtiga stråk, medelhög syra, balanserade tanniner och lett ångt, fokuserat slut. Bör luftas. 1200 fl. -
BETYG
14159:-
Mer än prisvärt
95747Något utvecklad doft av björnbär, svarta vinbär, hallon, färska örter, ceder och stjälkar. Torr, medelfyllig, nyanserad mörkfruktig och örtig smak med stjälkigt inslag, medelhög syra, rustik tanninstruktur och ett örtigt, något grönt slut. 2400 fl. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
95424Något utvecklad doft av ceder, tobak, torr jord, svarta vinbär, grön paprika och korinter. Torr, medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig och kryddig smak med medelhög syra, sandiga tanniner och ett nyanserat slut med någon alkoholvärme. 16800 fl. -
BETYG
14159:-
Mer än prisvärt
95006Knuten, anonym doft. Knappt medelfyllig smak med medelhög syra, viss strävhet och ett avslut med torr strävhet och lite beska. Ekologiskt. 5400 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
92705Stor doft med mycket ekfat och kolaböna ovanpå mörka bär, svartvinbärssaft och gröna örter. Drygt medelfyllig smak med en hel del mogen frukt samt ekfat, höga, tydliga tanniner, medelhög syra och ett bra, fruktigt, tanninrikt avslut. Nya tidens Bordeaux. 2400 fl. -
BETYG
15359:-
Ej prisvärt
93386Öppen, något utvecklad doft med svarta vinbär, kaffe, rostade fat, choklad, och mörka körsbär. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och en stram, varm avslutning. 1200 fl. -
BETYG
12,5129:-
Mer än prisvärt
82385Undomlig, frisk och primärfruktdriven doft av klarbär, hallon och röda vinbär. Mjuk, rund och knappt medelfyllig smak med pigg fruktsyra, snälla tanniner samt ett saftigt, rent och friskt avslut. -
BETYG
14169:-
Mer än prisvärt
92313Nyanserad doft av mörka plommon, blåbärsris, peppar, cederträ, korinter och kryddor. Torr, medelfyllig, kryddig och mörkfruktig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett torrt slut med inslag av jord. 6600 fl. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
90272Utvecklad doft av blåbärssylt, katrinplommon, svartpeppar, ceder, jord och kryddnejlika. Torr, drygt medelfyllig, syrligt mörkfruktig och kryddig smak med medelhög syra, strukturerade tanniner och ett syrligt, balanserat slut. 1800 fl. -
BETYG
13121:-
Fynd i sin prisklass
2014Öppen, fruktig och lätt utvecklad doft med körsbär, jordgubbar, viol och mineral. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med drygt medelhög syra, strama tanniner och ett lite kärvt, men balanserat avslut. -
BETYG
11,5130:-
Ej prisvärt
52028Öppen doft med mrörka bär, lite paprika och fat. Torr, medelfyllig smak med lite omogen, meledhög syra och ett lite obalanserat avslut. -
BETYG
15389:-
Ej prisvärt
72914Öppen, rödbärig doft med hallon, björnbär, plommon och lite fat. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, stadiga tanniner och ett balanserat slut. 3 g/l socker. -
BETYG
13139:-
Mer än prisvärt
70384Öppen, fruktig doft med röda bär, körsbär och plommon. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, intensiva tanniner och en bra längd. -
BETYG
16379:-
Mer än prisvärt
90231Något utvecklad doft av mörk choklad, kaftte, korinter, svarta vinbär, katrinplommon, mörkt trä och pinje. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkfrutkig och kryddig smak med medelhög syra, robust tanninstruktur och ett tuggigt, kryddigt slut. 5400 fl. -
BETYG
15219:-
Mer än prisvärt
93242Ung, fruktig doft med körsbär, röda vinbär, björnbär och choklad. Torr, medelfyllig smak med bra, läskande syra, medelstora, torra tanniner och en relativt lång eftersmak i bra balans och med en liten ekfatstouch på slutet. 3600 fl. -
BETYG
15,5399:-
Prisvärt
91147Medelstor doft med blåbär, svarta vinbär och ceder. Fyllig med bra balans mellan en drygt medelhög strävhet, medelhög syra, bra frukt, ekfat och alkoholvärme. Bra, fruktigt och småvarmt avslut. 3000 fl. -
BETYG
15,5231:-
Fynd i sin prisklass
95489Något utvecklad doft av bakkryddor, korinter, våt jord, mörka körsbär, katrinplommon, kaffe och lavendel. Torr, medelfyllig, nyanserad smak med kryddigt inslag, medelhög syra, torra, finkorniga tanniner och ett långt slut med fattouch och alkoholvärme. Ekologiskt. 10800 fl. -
BETYG
16449:-
Prisvärt
70141Generös, fruktig doft av björnbär, plommon, smörkola, läder, kakao, kaffe och ek. Ung, fruktig smak med generös frukt, pigg fruktsyra och tydliga tanniner i en medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
13,5209:-
Ej prisvärt
72320Aromatisk doft av svarta vinbär, grön paprika, björnbär, gräs och ett uns blyertspenna. Fyllig, ung smak med rik, mörk frukt, frisk fruktsyra och bra klipp i tanninerna i en medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
13237:-
Ej prisvärt
74475Aromatisk doft av björnbär, mullbär. läder och smörkola. Ung, lite rustik smak med hög fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en drygt medelfyllig kropp. -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
70987Doft av hallon, fruktkarameller, undervegetation, söt lakrits, bläck och russin. Smak med ganska fyllig kropp, lite uttorkande tanniner och ett torrt slut med lite värme. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
72204Öppen, örtig doft med parfym, kryddor, röda bär och fat. Torr, knappt medelfyllig, syrligt rödbärig smak, medelhög syra, bra tanniner och en juste längd. -
BETYG
12,5109:-
Fynd i sin prisklass
7451Fruktig doft med vaniljstång, svarta vinbär, plommon och grädde. Torr, medelfyllig smak med mörka körsbär, medelhög syra, bra, mjuka tanniner och en lång finish. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
4704Återhållen, bärig doft med skogshallon, svarta vinbär, lite fat och choklad. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, bra, torra tanniner och en bra längd. -
BETYG
18998:-
Prisvärt
91702Stor, fin, nyanserad doft med svarta vinbär, cassis, blåbär, ekfat och en liten myntaton. Drygt medelfyllig smak, bra balans, drygt medelhöga men lena, fina, mogna tanniner, medelhög syra och mjuk munkänsla. Bra, lång eftersmak i fin balans och precis den där lilla lagom ekfatstouchen. 120 fl. -
BETYG
17881:-
Ej prisvärt
90271Medelstor, fin, elegant doft med mörka bär, svarta vinbär, ceder och rökighet. Torr, medelfyllig, mörkfruktig, kryddig smak med medelhög syra, stram tanninstruktur och en lång, komplex final med mörk underton. 240 fl. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
95993Ungdomlig doft av svarta vinbär, korinter, ceder, skogshallon och torkade örter. Torr, medelfyllig, koncentrerad kryddig och mörkfruktig smak med medelhög syra, stadig tanninstruktur och ett kraftfullt, mörkt slut. 3000 fl. -
BETYG
17625:-
Prisvärt
91229Utvecklad doft av ceder, tobak, svarta vinbär, syltade rönnbär, katrinplommon, våt jord och gröna örter. Torr, drygt medelfyllig, koncentrererad och nyanserad smak av av mörka bär, kryddor och fat, medelhög syra, integrerade tanniner och ett nyanserat slut med fattoner. 360 fl. -
BETYG
17625:-
Prisvärt
91290Utvecklad doft av ceder, mörk choklad, tobak, svarta vinbär, blåbärsris, peppar och jord. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkbärig och kryddig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett komplext, kryddigt slut. 600 fl. -
BETYG
13,5329:-
Ej prisvärt
-
BETYG
14,5269:-
Prisvärt
95664Något utvecklad doft av cederträ, rostad paprika, björnbär, torkade örter, tobak och fatkryddor. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak med medelhög syra, kraftfulla tanniner och sammansatt avslut med alkoholvärme. Ekologiskt. 720 fl. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
95873Utvecklad doft av mörka plommon, äppelskal, slånbär, svarta vinbär, mörk choklad, bakkryddor och fat. Torr, medelfyllig, nyanserad mörkfruktig smak med medelhög syra, robust tanninstruktur och ett avslut med bakkryddor och alkholvärme. 6600 fl. -
BETYG
15,5699:-
Ej prisvärt
95545Utvecklad doft av tobak, våt jord, korinter, cassis, sötlakrits och mörk choklad samt lite aceton. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak, medelhög syra, rejäl tanninstruktur och ett rustikt, lite starkvinsaktigt slut. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
95531Ungdomlig doft av svarta vinbär, ceder, korinter, våt jord, bark, brandrök och fat. Torr, medelfyllig smak av svarta vinbär och kryddor med medelhög syra, stadig men balanserade tanninstruktur och en lång, nyanserad längd. 1440 fl. -
BETYG
15259:-
Mer än prisvärt
90088Utvecklad doft av höstlöv, svarta vinbär, våt jord, läder, katrinplommon, korinter och paprikapulver. Torr, medelfyllig, nyanserad, mörkfruktig smak med drygt medelhög syra, balanserade tanniner och ett elegant slut med inslag av sälta. Ekologiskt. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
17779:-
Ej prisvärt
92841Något utvecklad doft av barrskog, blyerts, paprika, svarta vinbär, mynta, ceder och fat. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkbärig och örtig smak med medelhög syra, stadiga tanniner och ett långt, nyanserat och gott slut. 13,5 %. 2700 fl. -
BETYG
15230:-
Mer än prisvärt
95473Nyanserad doft av svarta vinbär, ceder, torkade örter, grön paprika, våt jord, järn och mörkrostade fat. Torr, medelfyllig smak med bra balanserad fruktighet, drygt medelhög syra, integrerade tanniner och ett långt, nyanserat och örtigt slut. . 13,5 %. 2400 fl. -
BETYG
16699:-
Ej prisvärt
95463Öppen doft med mörka och röda bär, svarta vinbär, plommon, nougat och lite volatila syror. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, lite tuggiga tanniner och en lång behaglig eftersmak medfatprägel. Ekologiskt. 15 %. 600 fl. -
BETYG
1399:-
Fynd i sin prisklass
32417Ung, fint bärig doft med skogshallon och blåbär, lingon och körsbär. Torr, knappt medelfyllig, rödbärig smak med medelhög syra och bra, tydliga tanniner. Druvtypisk. 8 g/l socker. 12,5 %.
