nebbiolo
Denna blå druvsort härstammar från Italien. De över 100 synonymerna vittnar framför allt om dess höga ålder och stora spridning i Italien, men också i många andra länder. Den mycket sent mognande vinstocken är känslig för sen frost på grund av sin tidiga knoppning. Namnet kommer från det italienska ordet för dimma (nebbia) eller snö (neve). Liksom synonymen "prunent" syftar det på bärens vitgrå vaxartade beläggning (doft) eller, enligt en annan version, på den dimma som kan uppstå när druvorna mognar sent i skörden. I fuktigt blomningsväder har den en tendens att rinna. Den trivs bäst i soliga lägen på kalkstens- och märgeljordar.
Historia
Är en mycket gammal druvsort som från 1200-talet till 1800-talet nämns i många dokument i Piemonte i stavningarna Neblorii, Nebiolo, Nubliolio, Nibiolii, Nebiolus och Nebiolio, samt Chiavennasca, Prünent, Picotendro och Spanna. Den medeltida författaren Petrus de Crescentiis (1230-1320) beskrev bland annat druvan som "utsökt" och vinet från den som "utmärkt" år 1303. Sortens särskilda status bekräftas av en stadga från La Morra kommun från 1431, som hotar den som skär av en enda Nebbiolo-druva från vingården med höga böter och, vid upprepning, till och med förlust av högerhanden.
Spridning
I dagens Italien odlas den huvudsakligen i regionerna Aostadalen, Lombardiet och Piemonte (här ofta under Chiavennasca eller Spanna). Där förekommer den ofta i höga proportioner i DOC/DOCG-vinerna Albugnano, Barbaresco, Barolo, Boca, Bramaterra, Canavese, Carema, Colline Novaresi, Coste della Sesia, Fara, Gattinara, Ghemme, Langhe, Lessona, Nebbiolo d'Alba, Roero, Sizzano och Valtellina, med flera. Den odlade arealen i Italien uppgår till 7 551 hektar. Andra länder i Europa är Frankrike (1 hektar), Österrike, Rumänien (0,2 hektar), Schweiz (2 hektar) och Spanien (0,1 hektar). Utomlands finns Argentina (32 ha), Australien (107 ha), Brasilien (0,4 ha), Chile (11 ha), Kanada (0,2 ha), Mexiko (180 ha), Nya Zeeland (1 ha), Sydafrika (24 ha), Uruguay (25 ha) och USA (63 ha). År 2016 utsågs sammanlagt 7 997 hektar vinodlingar. Detta placerar den på 87:e plats i den globala rankningen av druvsorter.
Doft och smak
Sorten ger röda viner med hög syra och tanninhalt, med varierande aromer av choklad, viol, körsbär, lakrits och rosor, som har hög lagringspotential. Nebbiolo räknas till de bästa druvsorterna i världen. Nebbiolo är en druva som knoppas tidigt och mognar sent, vilket ger en lång växtsäsong, något som gör att Nebbiolo samlar på sig mycket aromämnen Den trivs bäst på de allra soligaste lägena och i kalkrika jordmåner. I de flesta fall blir viner från Nebbiolo ljusa i färgen med låg täthet och när de mognar på flaska blir de tegelröda tidigare än många andra druvsorter. Vinerna är ofta tanninrika med hög fruktsyra, Vinerna tål därför många års lagring, särskilt från Barolo och Barbaresco där de ofta krävs lagring för att de ska uppnå sin potential. Druvan används dels i druvrena viner och i blender. I Valtellina görs också ett vin med torkade druvor som kallas sfursat. I blender hittar vi ofta nebbiolo med druvor som vespolina, bondara piemontese och croatina.
Övrigt
De mest kända synonymerna är Chiavennasca (Lombardiet), Picoutener/Picotendro (Valle d’Aosta) samt Spanna (norra Piemonte) Druvan har totalt 109 synonymer : Barbesino, Barolo, Brunenta, Bruneta, Chiavenasca, Chiavennasca di Valtellina, Farinella, Femmina, Lampia, Marchesana, Martesana, Melasca, Melaschetto, Melascone, Michet, Monferrina, Morsano di Caraglio, Nebbieul Grosso, Nebbieul Maschio, Nebbiola, Nebbiolin, Nebbiolin Canavesano, Nebbiolin Comune, Nebbiolin Lungo, Nebbiolin Nero, Nebbiolo Canavesano, Nebbiolo Comune, Nebbiolo Crni, Nebbiolo d'antom, Nebbiolo d'Asti, Nebbiolo d'Ivrea, Nebbiolo del Bolla, Nebbiolo di Barbaresco, Nebbiolo di Barolo, Nebbiolo di Beltram, Nebbiolo di Bricherasio, Nebbiolo di Campione, Nebbiolo di Carema, Nebbiolo di Dronero, Nebbiolo di Ivrea, Nebbiolo di Lorenze, Nebbiolo di Lorenzi, Nebbiolo di Masio, Nebbiolo di Moncrivello, Nebbiolo di Monsordo, Nebbiolo di Nizza, Nebbiolo di Nizza Della Paglia, Nebbiolo di Piemonte, Nebbiolo di Sciolze, Nebbiolo di Sinistra Tanaro, Nebbiolo di Stroppo, Nebbiolo Femmina, Nebbiolo Lampia, Nebbiolo Lungo, Nebbiolo Maschio, Nebbiolo Michet, Nebbiolo Nero, Nebbiolo Occellino, Nebbiolo Pajrole, Nebbiolo Picotendre, Nebbiolo Pignolato, Nebbiolo Pirule, Nebbiolo Sinistra Tanaro, Nebieu, Nebieul, Nebieul Fumela, Nebiolo, Nebiolo Du Piemont, Nibbiolo, Nibieul Burghin, Nibio, Nibiol, Nubiola, Nubiolum, Pantiner, Picotender, Picotendre, Picotendro, Picotener, Picotenero, Picotiner, Picoutendro Maschio, Picoutener, Pioultener, Poctener, Pruenent, Prugnet, Pruine, Prunena, Prunent, Prunenta, Prunento, Pugnet, Rose, Rosetta, Spagna, Span, Spana, Spana Commune, Spana Grossa, Spana Piccola, Spanin, Spanna, Spanna A Gattinara, Spanna di Gattinara, Spanna Grossa, Spano, Tandis, Uva Spana, Dess nummer i Vitis International Variety Catalogue (VIVC) är 8417.
Bedömda viner
-
BETYG
15219:-
Mer än prisvärt
94775Något utvecklad doft av viol, sötlakrits, blå plommon, körsbär, röda vinbär, torkade örter och sandelträ.Torr, medelfyllig, nyanserad smak av blodapelsin, sötsyrliga bär, bakkryddor och sötlakrits med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett gott, sötsyrligt slut. 3600 fl. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
92966Öppen doft av hallon, röda rosor, sötlakrits och stjälkar. Torr, medelfyllig, nyanserad, kryddig och fruktig smak, hög syra, torra, men fina tanniner och ett avslut med fatinslag. 3600 fl. -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
91242Parfymerad doft av sandelträ, eukalyptus, kryddnejlika, blodapelsin, rosor och lim. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med hög syra med inslag av bakkryddor, strama tanniner och ett sötbärigt slut med örtigt inslag. 1440 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
92581Ljust laxrosa färg. Öppen, något fruktig doft med röda vinbär, körsbär och hallon. Torr, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, och en rödbärig avslutning med mineraltouch. 6000 fl. -
BETYG
16,5399:-
Mer än prisvärt
94226Utvecklad rödbärig smak med nypon, rosor, körsbär, balsamvinäger och fat. Torr, medelfyllig, fint koncentrerad och nuanserad smak med hög syra, intensiva tannier och ett långt, småstramt och elegant slut. 6000 fl. -
BETYG
13,5159:-
Mer än prisvärt
93429Laxrosa färg. Ung doft av äppelmust, röda vinbär, apelsin, vanilj och fudge. Torr, knappt medelfyllig smak med hög syra, och ett avslut med beska och smultron. 5400 fl. -
BETYG
16299:-
Mer än prisvärt
2398Öppen doft med syliga röda bär, körsbär, rosor, mineral och fat. Torr, medelfyllig, sirligt rödbärig smak, hög syra, strama tanniner och en lång, läskande god eftersmak. -
BETYG
16319:-
Mer än prisvärt
73661Öppen doft med röda bär, rosor, viol, mineral och fat. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, strama tanniner och en lång rödsirlig smak. -
BETYG
15415:-
Ej prisvärt
92500Utvecklad doft av sandelträ, torkade örter, söta bakkryddor, skogsbär, buljong och torrt trä. Torr, medelfyllig, nyanserad citrusorienterad och kryddig smak med drygt medelhög syra, mycket torra tanniner och ett nyanserat slut med örtig touch. 960 fl. -
BETYG
15499:-
Ej prisvärt
92480Något utvecklad doft av slånbär, mörka körsbär, rotfrukter, torkad kött, viol och våt jord. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig smak med kryddigt och jordigt inslag med medelhög syra, robust tanninstruktur och kryddigt, alkoholvarmt slut. 360 fl. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
93042Lätt utvecklad doft med röda, sirliga bär, röda vinbär, körsbär, nypon, apelsin och nypon. Torr, medelfyllig, fruktig smak med drygt medelhög syra, finkorniga, torra tanniner i ett långt kryddigt, småvarmt slut. 6000 fl. -
BETYG
15,5399:-
Prisvärt
92284Stor, aromatisk, härlig doft med röda rosor, söta bärtoner, söt lakrits och en touch fat i bakgrunden. Drygt medelfyllig smak med hög strävhet och hög syrlighet, men bra med frukt som balanserar. Långt, bra avslut med torr strävhet och alkoholvärme. 2400 fl. -
BETYG
14259:-
Ej prisvärt
92240Nyanserad doft av lakrits, blåbär, torkade örter, blodapelsin och jord. Torr, medelfyllig men något tunn smak med medelhög syra, strama tanniner och ett torrt avslut med alkoholvärme. 3000 fl. -
BETYG
16439:-
Prisvärt
73985Aromatisk doft av lövhög, torkade rosor, viol, nypon, asfalt, gummi, kanel och ett stänk vanilj, Fyllig smak med trevlig frukt, ganska hög fruktsyra och i bra balans med torra tanniner i en knappt medelfyllig, lite simmig kropp med bra längd. -
BETYG
16,5559:-
Prisvärt
Utvecklad, generös, komplex, druvtypisk doft av höstlöv, viol, aceto balsamico, torkade rosor, mandelmassa, the, brasved, tjära, blod och nypon. Intensivt anslag med hög fruktsyra och torra, sandiga tanniner i en knappt medelfyllig kropp med ganska lång eftersmak. Doften klart bättre än smaken! MS: 17,5p Förförisk doft. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
71712Lätt återhållen ren doft av hallon, persikor, nässlor och citrus. Smak med lätt sötma i attacken som övergår i ett torrt slut i bra balans och god längd. -
BETYG
15,5319:-
Mer än prisvärt
74579Ganska ljus, tegelröd färg. Aromatisk doft av torkade rosor, katrinplommon, lövhög och ploppad sötmandel. Medelfyllig, balanserad smak med pigg fruktsyra och måttfulla, torra tanniner i en lätt kropp med ett elegant avslut. -
BETYG
14264:-
Ej prisvärt
77292Aromatisk, lätt doft av hallon, röda plommon, torkade rosor, undervegetation och höstlöv. Ung, saftig smak med pigg frukt, ganska hög fruktsyra och mer måttfulla, men torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med alkoholvarm eftersmak. -
BETYG
12,5129:-
Mer än prisvärt
74114Ung doft av mörka körsbär, mörka plommon, mandel och ett stänk balsamvinäger. Ung, fruktig smak med pigg fruktsyra och måttfulla tanniner i en medelstor kropp. Säljs i 6-pack. -
BETYG
16,5659:-
Ej prisvärt
71109Aromatisk, generös doft av katrinplommon, nickelkarameller, smörkola, bittermandel, rosor, viol och höstlöv. Fyllig smak med ganska hög fruktsyra och tydligt, men balanserat klipp i tanninerna i en knappt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
16,5519:-
Prisvärt
83140Aromatisk doft av katrinplommon, lövhög, körsbär, salmiak, undervegetation, smörkola och ett uns viol. Fylligt anslag av mörk frukt, ganska hög fruktsyra och torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med bra längd. RA: 15.5p -
BETYG
17799:-
Ej prisvärt
73231Aromatisk, ganska generös doft av katrinplommon, blommor, choklad, undervegetation, jordgubbar, gummi, viol och torkade rosor. Fyllig. fruktig, tillgänglig, balanserad smak med relativt hög, ren, läskande fruktsyra och ganska torra, sandiga tanniner med lång eftersmak, -
BETYG
15,5229:-
Fynd i sin prisklass
70227Öppen, stramt fruktig doft med rosor, körsbär, plommon, nypon och fat. Torr, drygt medelfyllig smak med medehög syra och torra, intensiva tanniner i en bra balans med en lång läcker avslutning. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
1302Öppen, kryddig doft med svartpeppar, körsbär och lingon. Torr, medelfyllig, örtkryddig smak med medelhög syra, torra, intensiva tanniner och ett långt syrligt slut med örter. Ekologiskt. -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
94697Nyanserad doft av skogsbär, viol, nypon, blodapelsin, te, torkade rosor och eneträ. Torr, medelfyllig, fräsch, mörkbärig smak med örtigt inslag, medelhög syra, sandiga tanniner och ett fokuserat avslut. 1800 fl. -
BETYG
15,5459:-
Ej prisvärt
95674Utvecklad doft av nypon, saltlakrits, torkade örter, mint, korinter, murket trä och våt jord. Torr, medelfyllig, komplex smak med torkade toner och örtighet samt fattouch, medelhög syra, rejält stadiga tanniner och ett alkoholvarmt, kryddigt slut. 1200 fl. -
BETYG
16,5399:-
Mer än prisvärt
95546Något återhållen doft av saltlakrits, skogshallon, rosor, lavendel, torkade örter samt en touch av fat. Torr, medelfyllig, koncentrerad och nyanserad smak med relativt hög syra, integrerade tanniner och ett långt, fokuserat slut. 1200 fl. -
BETYG
16599:-
Ej prisvärt
90083Utvecklad doft av färska och torkade hallon, körsbär, torkade rosor, viol, sötlakrits och en touch fat. Torr, medelfyllig, syrligt bärig smak med hög syra, ungdomlig strävhet och ett långt, mycket syrligt slut med viss alkoholvärme. 1200 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
93076Avrundad doft av hallonkola, lakritsfudge, blåbär och katrinplommon. Torr, medelfyllig, nyanserat syrlig smak med inslag av lakrits med medelhög syra, unga tanniner och ett gott slut. 12000 fl. -
BETYG
12,5219:-
Ej prisvärt
92087Ungdomlig doft av hallon, rosor, röda körsbär samt bark.Torr, medelfyllig, fruktig smak med örtigt stråk med medelhög syra, torra, robusta tanniner och ett avslut med alkoholvärme. 4800 fl. -
BETYG
17449:-
Mer än prisvärt
92091Utvecklad doft av hallon och röda vinbär, nypon, tobak, torrt trä, damm och läder. Torr, medelfyllig, nyanserad smak av röda bär och kryddor med drygt medelhög syra, samt inslag av trä, integrerade tanniner och ett sammansatt slut. 13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
17,51149:-95540Utvecklad doft av syltiga jordgubbar, rött äpple, hallonkaramell, mynta, röda rosor och fatkryddor. Torr, medelfyllig, koncentrerad rödbärig och örtig smak med medelhög syra, täta och torra tanniner och syrligt, fokuserat slut. 14,5 %. 360 fl. -
BETYG
16,5389:-
Mer än prisvärt
92601Utvecklad doft av torkade hallon, tjära, kryddnejlika, mintchoklad och torkade rosor. Torr, medelfyllig, syrligt bärig smak med inslag av torkade örter med medelhög syra, fint integrerade tanniner och balanserad längd. 14 %. 11100 fl. -
BETYG
16349:-
Mer än prisvärt
95492Utvecklad doft av svamp, höstlöv, hallonkola, blodapelsin, röda plommon och fat. Torr, medelfyllig, nyanserad smak av röda bär, citrus och kryddor, medelhög syra, mycket torra tanniner och nyanserat slut med kryddig touch. 13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
95477Fint utvecklad, rödbärig doft med körsbär, viol, rosor, apelsin, anis och ett uns mineral och volatila syror. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, torra, påtagliga tanniner och ett långt, torrt slut. 14,5 %. 1680 fl. -
BETYG
16589:-
Ej prisvärt
95466Ung, lätt rödfruktig doft med körsbär, rosor, färska hallon, nypon och anis. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med drygt medlhög syra, uttorkande intensiva tanniner och en lång eftersmak med kryddigt avslut. 14,5 %. 540 fl. -
BETYG
16,5599:-
Prisvärt
92635Något utvecklad, medelstor, fin doft med röda körsbär, tranbär, nypon, anis och en touch volatila syror. Torr, medelfyllig, nyanserad smak av hallon, apelsin och bakkryddor med medelhög syra, torra, täta tanniner och komplext slut. 14,5 %. 480 fl. -
BETYG
14169:-
Mer än prisvärt
94299Ung, medelstor doft av hallon, rött äpple, rosor, blodapelsin, lakritsfudge, torkade örter och kanel. Torr, medelfyllig, sötbärig smak med dryg medelhög syra, ungdomliga, finkorniga tanniner och ett sötfruktigt, gott slut. 13,5 %. 4800 fl. -
BETYG
16549:-
Ej prisvärt
94791Ung, öppen doft med rosor, körsbär, lavendel och oliver. Torr, medelfyllig, elegant smak, drygt medelhög syra, bra tanniner och ett långt slut med fat och kryddor. 14,5 %. 600 fl. -
BETYG
16,5399:-
Mer än prisvärt
95629Öppen doft med rosor, körsbär, kokta grönsaker, oliver, buljong, läder och lite fat. Torr, medelfyllig smak med elegant balanserad hög syra, finkorniga intensiva tanniner och en lång behaglig eftersmak. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
15,5299:-
Mer än prisvärt
77145Aromatisk, lätt utvecklad doft av katrinplommon, höstlöv och torkade rosor. Den balanserade smaken känns något yngre med fin frukt, frisk fruktsyra och lagom stringenta tanniner med ett torrt avslut. MS: 14,5p För mycket flyktiga syror -
BETYG
16,5399:-
Mer än prisvärt
95435Utvecklad, rödfruktig doft med hallon, rosor, körsbär, viol och lakrits. Torr, medelfyllig smak med balanserad, drygt medelhög syra, intensiva men finkorniga tannier i ett elegant, stramt slut. 14 %. 6000 fl. -
BETYG
16,5399:-
Mer än prisvärt
95435Utvecklad, rödfruktig doft med hallon, rosor, körsbär, viol och lakrits. Torr, medelfyllig smak med balanserad, drygt medelhög syra, intensiva men finkorniga tannier i ett elegant, stramt slut. 14 %. 6000 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
92391Stor fruktig doft med violer, violgodis, rosor, blodapelsin och lätta röda bär. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, sträva, intensiva tanniner och ett långt, varmt och kryddigt slut. 14 %. 6900 fl. -
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
90219Något återhållen doft med svartvinbärsvingummi, hallon,röda vinbär, rosor och lite fat. Torr, medelfyllig, fruktig smak, drygt medelhög syra, fina, relativt intnsiva tanniner och ett långt läskande, fruktigt slut. 14, 5 %. 2400 fl. -
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
95247Avrundad doft av kryddskåp, rosor, citrusfrukt, körsbär och skog. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, syrlig smak av citrus och röda bär, påtagliga, ungdomliga och lite rustika tanniner och torrt, syrligt avslut. 13,5 %. 6000 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
95435Aromatisk doft av höstlöv, viol, katrinplommon, björnbär och mandelmassa. Drygt medelfyllig smak med frisk fruktsyra och lagom grepp i de torra tanninerna i en ganska lätt kropp med lång eftersmak.
