barbera
Blå druva som ursprungligen kommer från Italien. Namnet kommer möjligen från "Berberis", en alkoholhaltig dryck gjord på berberisbär med en liknande syrlig smak. Mognar sent och är högavkastande. Med låg avkastning och ekfatslagring kan kvaliteten bli hög och lagringspotential stor.
Historia
Det finns flera legender om ursprunget till denna säkerligen mycket gamla sort. Den sägs ha introducerats till Piemonte av longobarderna redan på 700-talet. Enligt DNA-analyser som utfördes 2020 härstammar den från en förmodligen naturlig korsning mellan Coccalona Nera x okänd partner.
Spridning
Barbera är den vanligaste druvsorten i Piemonte, där den står för cirka 60 % av den totala produktionen, men den odlas även i Lombardiet och Emilia-Romagna. Den förekommer (ofta som den dominerande druvsorten) i DOC/DOCG-vinerna Bardolino, Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato. Casteggio, Cerveteri, Colline Novaresi, Colli Perugini, Colli Piacentini, Falerno del Massico, Gabiano, Garda, Malvasia di Casorzo d'Asti, Molise, Nizza, Oltrepò Pavese och Valsusa. Den används också i många italienska IGT-viner. Den italienska odlingsarealen uppgår till 15 006 hektar vingårdar med en starkt minskande trend. Det finns andra bestånd i Rumänien (0,4 ha), Slovenien (98 ha), Grekland, Nordmakedonien, Israel, Spanien (0,1 ha) och Schweiz (0,5 ha). Italienska emigranter introducerade den i den amerikanska delstaten Kalifornien omkring 1880. Av 7 000 hektar finns dock bara 2 500 kvar. I USA finns den på totalt 2 131 hektar vingårdar. Mindre bestånd finns också i Argentina, Australien (116 ha) och Sydafrika (35 ha). Under 2016 rapporterades totalt 17.824 hektar vinstockar, med en starkt nedåtgående trend. Detta placerar den på 46:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson).
Doft och smak
Typiskt för dessa rubinröda fruktiga viner är den mycket höga frisk syran. Doft och smak har inslag av mörka körsbär och mjuka tanniner. Eklagrade Barberaviner ger viner med djupare toner av frukt och choklad. Lagrade på ståltank ger smaker av syrliga körsbär, lakrits och örter samt oftare en kryddigare ton.
Övrigt
Druvan har 35 kända synonymer: Barber a Raspo Rosso, Barbera, Barbera a Peduncolo Rosso, Barbera a Peduncolo Verde, Barbera a Raspo Verde, Barbera amaro, Barbera Black, Barbera Blaue, Barbera Crna, Barbera D'asti, Barbera di Piamonte, Barbera Dolce, Barbera Fina, Barbera Fine, Barbera Forte, Barbera Grossa, Barbera Mercantile, Barbera Nera a Caule Rosso, Barbera Nera a Caule Verde, Barbera Noir, Barbera Noire, Barbera Nostrana, Barbera Riccia, Barbera Rossa, Barbera Rosta, Barbera Vera, Barberone, Besgano, Cosses Barbusen, Gaietto, Lombardesca, Nigruz, Olivella, Sciaa, Uva Nera antica di Viggiano, I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 974
Bedömda viner
-
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt90300Öppen, fruktig doft med röda bär, körsbär, plommon och en touch fat. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, röda bär, körsbär och medelhöga tannier i en varm balanserad avslutning. 14 %. 6000 fl. -
BETYG
14319:-
Ej prisvärt93630Öppen, utvecklad, örtig doft med mineral, röda och blå bär, körsbär och rostade fat. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, mogna tanniner och en lång kryddig avslutning. 14 %. 2400 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt90099Återhållen, fruktig doft med koncentrerad frukt, mörka bär, mörka plommon, körsbär, rosor och choklad. Medelfyllig, fruktig smak med medelhög, stram syra, fruktiga, stadiga tanniner och ett långt, lite syrligt slut med alkoholvärme. 15 %. 4200 fl. -
BETYG
12119:-Mer än prisvärt2013Fruktig doft med plommon, mörka bär, fat och lite örter. Medelfyllig, fruktig smak med torra, ekiga tanniner, balanserad syra, god längd och lite snörpigt slut. Ekologiskt. -
BETYG
11109:-
Prisvärt57714Fruktig doft med blåbär, slånbär och blå plommon i tonerna. Medelfyllig, fruktig och lite utvecklad smak med lätta tanniner, lite skarp syra, rätt bra längd och varm avslutning. -
BETYG
15229:-Mer än prisvärt91176Utvecklad, fruktig doft med skogshallon, björnbär, plommon, kryddor och fat. Bärig, medelfyllig smak med skogshallon, fin syra och avrundade tannier, med ett långt bärigt, lite varmt slut. 14,5 %. 19800 fl. -
BETYG
15229:-Mer än prisvärt91176Utvecklad, fruktig doft med skogshallon, björnbär, plommon, kryddor och fat. Bärig, medelfyllig smak med skogshallon, fin syra och avrundade tannier, med ett långt bärigt, lite varmt slut. 14,5 %. 19800 fl. -
BETYG
14162:-Mer än prisvärt92014Bärig, tät doft med mörka bär, balsamico, kryddor, choklad och fat. Stor, tät bärig smak med körsbär och mörka bär, strama syror och fat med ett långt, fast slut med viss värme. 14,5 %. 10200 fl. -
BETYG
1199:-Prisvärt52915Fruktig doft med blåbär, björnbär och lite vanilj. Medelfyllig, fruktig smak, med skogshallon, söt vanilj, bra syra och mjuka tanniner och en fin, fruktig längd. 13,5 %. -
BETYG
14199:-Prisvärt74201Fruktig, fatig doft med mineral och örter. Medelfyllig, fruktig smak med drygt medelhög syra, bra tanniner och ett långt fruktigt och syrligt slut. 14,5 %. -
BETYG
11109:-Ej prisvärt76535Fruktig, lite stram doft med röda bär. Koncentrerad, fruktig smak med röda bär, vaniljsötma, mjuka tanniner och ett relativt långt, fruktigt slut. 14 %. -
BETYG
14129:-
Fynd i sin prisklass90351Ljust laxrosa färg. Fruktig, öppen doft med röda vinbär, körsbär, viol, rosor och mineral. Fruktig, torr smak med röda bär, medlestor kropp och ett långt, lite kryddigt och stram slut.12,5 %. 15000 fl. -
BETYG
14179:-Fynd i sin prisklass53705Generös doft av körsbär, jordgubbar och tallskog. Medelfyllig kropp med druvtypiskt hög syra och ganska beskedliga tanniner. -
BETYG
11,5119:-Ej prisvärt59453Doft av plommon, körsbär, kokta grönsaker, moreller, portvin och läder. Smak har ganska rik frukt med torra tanniner och lite bitterhet och värme i avslutet. -
BETYG
13,5119:-Fynd i sin prisklass73279Nyanserad doft av mandelmassa, körsbär, jordgubbar och hallon. Läskande, saftig och slank smak med mjuka tanniner, spänstig fruktsyra, fin balans samt en ren, rödbärig och harmonisk eftersmak. -
BETYG
14205:-Prisvärt95503Öppen, något utvecklad doft med röd frukt, tobak och fat. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra och fruktiga tanniner och ett långt fruktigt slut. Ekologiskt. 14,5 %. 6600 fl. -
BETYG
14,5239:-Prisvärt94035Utvecklad doft med plommon, choklad, fat och lakrits. Medelfyllig, fruktig, utvecklad smak med fruktig kropp, mjuka tanniner, och ett långt fruktigt, lite varmt slut. 14 %. 1500 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt95790Fruktig, lite utvecklad doft med körsbär, blåbär, plommon och fat i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig smak med torra tanniner, fin syra, bra längd och fast slut med alkoholvärme. 14,5 %. 3600 fl. -
BETYG
13119:-Mer än prisvärt74960Fruktig doft med inslag av röda och mörka bär, lite fat och choklad. Medelfyllig, fruktig smak med sammansatta toner, ekiga tanniner, fin syra och oklanderlig längd. 13,5 %. -
BETYG
15261:-PrisvärtAromatisk doft av choklad, fat, körsbär, björnbär, vanilj och viol. Fruktig, bärsöt och knappt medelfyllig smak med pigg fruktsyra, snälla tanniner, lite ekfat samt ett balanserat och fruktigt avslut. -
BETYG
14199:-PrisvärtFrisk doft av körsbär, citrus, yoghurt och plommon. Bärig, slank och fruktig smak med viss restsötma men också hög fruktsyra samt ett bussigt och lite eldigt avslut. -
BETYG
13231:-Prisvärt73351Doft av körsbär, mandel, blåbär, tjära, plommonmarmelad, läder, tobak och lite brasved. Smak med höga, torra tanniner med ett torrt, varmt slut med syrlighet och bitterhet. -
BETYG
14,5216:-Mer än prisvärt58205Ganska öppen doft av björnbär, slånbär, mandel, skogsbär, vanilj och ett uns kartong. Smak med ganska höga, men fint tämjda tanniner, bra frukt med lite mognad och ett torrt slut. -
BETYG
13,599:-Fynd i sin prisklass59891Harmonisk, utvecklad och ganska komplex doft av mörka bär, läder och ett stänk råtobak. Balanserad, fint utvecklad smak med pigg fruktsyra och lagom snälla tanniner i en lätt kropp med mjukt avslut. -
BETYG
12,5131:-Prisvärt73279Aromatisk, lätt, kryddig, blommig doft av viol, katrinplommon och röd lakrits. Ren, lätt, balanserad smak med frisk fruktsyra och snälla tanniner i en lätt kropp. -
BETYG
11,5121:-Ej prisvärt56664Aromatisk doft av körsbär, sandelträ, slånbär och plommon. Slank, torr, bärig och frisk smak med hög fruktsyra, milda tanniner samt en uppstramande eftersmak med lite bärfrukt. -
BETYG
14161:-Mer än prisvärt59458Doft av björnbär, anis, plommon, mandel, körsbär, viol, brasved och lite tjära. Ung, mjuk smak med polerade tanniner och en pigg läskande fruktsyra. -
BETYG
13101:-Fynd i sin prisklass2773Öppen, fruktig doft med blåbär och andra mörka bär, fat och choklad. Medelfyllig, god, fruktig smak med lätta tanniner, fin syra och bra längd med sammansatta toner. 13,5 % -
BETYG
12,597:-Fynd i sin prisklass76790Öppen, fruktig doft med körsbär, plommon, röda bär och lite fat. Medelfyllig, fruktig smak med runda tanniner, mogen syra, bra längd och fast slut. 13,5 %. -
BETYG
14229:-Ej prisvärt91105Utvecklad doft med toner av röda och mörka bär, blå plommon, blåbär, örter och ek. Medelfyllig, rik, utvecklad smak med mogna tanniner, balanserad syra, tilltagen längd och alkoholrik avslutning. 15 %. 1800 fl. -
BETYG
15199:-Mer än prisvärt94152Fruktig, bärig doft med toner av blå plommon, mörka bär, körsbär och fat. Medelfyllig, fruktig smak med ekiga tanniner, bra syra, bra intensitet och lång, bärig, läskande längd. 15 %. 12600 fl. -
BETYG
14249:-Ej prisvärt92077Ganska utvecklad doft med plommon, lakrits och mörka bär i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig smak med lätta tanniner, mogen, balanserad syra, riktigt fin längd och alkoholvarm avslutning. 15 %. 2400 fl. -
BETYG
13131:-Mer än prisvärt53290Öppen, fruktig doft med blå plommon, slånbär, blåbär och lite fat i tonerna. Medelfyllig, fruktig smak med torra, ekiga tanniner, bra syra, riktigt fin längd och fast slut. 14 %. -
BETYG
12,5157:-Ej prisvärt73935Doft av slånbär, kryddpeppar och körsbär. Slank, bärig och torr smak med frisk fruktsyra, mjuka tanniner samt ett friskt och bärigt avslut. -
BETYG
16369:-Mer än prisvärt94957Öppen, utvecklad, något oxiderad doft med torkade plommon, röda och mörka körsbär, fat och choklad. Rätt fyllig, rik, utvecklad smak med god kropp, sammansatta toner, utmärkt längd och varm, stöddig avslutning. 14,5 %. 3600 fl. -
BETYG
15455:-Ej prisvärt58197Fyllig, komplex, utvecklad doft av mogna körsbär, björnbär, the, tjära och läder. Extraherad smak med hög, obalanserad fruktsyra och tydliga, torra tanniner. Doften bättre än smaken. -
BETYG
13199:-Ej prisvärt58269Doft av mörka bär, råtobak och kantareller. Fruktdriven smak med ganska hög fruktsyra i medelfyllig kropp med mjuka tanniner. -
BETYG
11,5109:-Prisvärt57714Syrlig doft av klarbär, slånbär och blåbär. Rund, mjuk och slank smak med frisk bärig frukt, hög fruktsyra, mjuka tanniner samt ett syrligt och torrt avslut. -
BETYG
16,5399:-Prisvärt92645Återhållen, fruktig doft med plommon, mörka körsbär, nypon och ek. Medelfyllig, god, ung, fruktig smak med bra tanninstruktur, fin, ren syra, utmärkt längd med komplexa aromer och fast slut med värme. 14 %. 4200 fl. -
BETYG
14,5179:-Mer än prisvärt57355Frisk doft av jordgubbar, torkade körsbär, vattenfärg och kryddor. Ganska hög syra i medelfyllig kropp med milda tanniner och rent, långt avslut. <div><br></div> -
BETYG
14,5299:-Ej prisvärt51629Dov doft av björnbär, hallon, körsbär, citron, mandel och ett uns jäst. Ung smak med hög fruktsyra och torra, men måttfulla tanniner i en knappt medelfyllig kropp. <div><br></div> -
BETYG
1399:-Mer än prisvärt52915Fruktig doft med blåbär, slånbär, mörka körsbär, ek och vanilj. Medelfyllig, fruktig smak med sammansatta aromer, lätta tanniner, bra syra och riktigt fin längd. Druvtypiskt. 13,5 %. -
BETYG
1289:-Prisvärt53049Fruktig, lite utvecklad doft med blå plommon, blåbär, slånbär och björnbär i tonerna. Medelfyllig. fruktig smak med lätta tanniner, fin syra, god längd med sammansatta toner och småvarm avslutning. 13 %. -
BETYG
14129:-Mer än prisvärt53290Fint utvecklad doft med mörka bär, typ slånbär, mörka körsbär, ek och vanilj. Medelfyllig, god, fruktig smak med bra kropp, runda tanniner, fin syra med spänst, riktigt bra längd och varm, fruktig avslutning. 14 %. -
BETYG
14159:-Prisvärt91187Utvecklad doft med inslag av plommon, mogna mörka bär, fat och sötlakrits. Rätt fyllig, rik, utvecklad och sammansatt smak med stadiga tanniner, balanserad syra, riktigt bra längd och tung, alkoholvarm avslutning. Robust. <div>15 %. 7200 fl.</div> -
BETYG
13169:-Ej prisvärt75856Fruktig doft av mörka körsbär, blåbär och kryddskåp. Medelfyllig kropp, friska syror, mjuka tanniner och svagt beskt, något eldigt avslut. <div><br></div> -
BETYG
13,5169:-Prisvärt55937Lätt bärig och fruktig doft av jordgubb, körsbär, hallon och viol. Mjuk, rund och slank smak med läskande fruktsyra, milda tanniner samt en aromatisk eftersmak. <div><br></div> -
BETYG
13139:-Prisvärt53381Ung doft av mörka körsbär, blåhallon, jordgubbar och svartpeppar. Ung smak med hög syra i drygt medelfyllig kropp med mjuka tanniner. <div><br></div>
