sagrantino
Blå druva som härstammar från Italien. Druvan mognar sent och är känslig för svampsjukdomar som mjöldagg.
Historia
Förmodligen en mycket gamla sort är okänt. Ursprunget till sorten är oklart och dåligt dokumenterat, men den första skriftliga dokumentationen av den finns i Umbrien i slutet av 1500-talet där den nämns som ett nattvardsvin. Historiskt sett användes Sagrantino främst för att göra söta passitoviner, där druvorna delvis torkades för att ge ett tjockt, sirapsliknande vin med russin- och blåbärskvaliteter, ungefär som en Recioto della Valpolicella. Sedan 1970-talet har vinerna dock främst framställts i en torr "secco"-stil.
Spridning
Druvan odlas huvudsakligen i den italienska regionen Umbrien (Montefalco). På 1960-talet var den nästan utrotad, men återaktiverades särskilt av vinmakaren Arnaldo Caprai. Druvan är tillåten i DOC-vinet Montefalco och är en viktig sort i DOCG-vinet Montefalco Sagrantino. I Italien finns den på totalt 998 hekta. Det finns också odlingar i Australien (22 ha), Chile (1 ha), Spanien (0,1 ha), USA (4 ha) och Ungern (1,5 ha). 2016 odlades druvan på totalt 1 026 hektar (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Ger mörkt rubinröda, tanninrika röda viner med aromer av körsbär och mullbär. har god lagringspotential och lämpar sig för lagring på ekfat.
Övrigt
Druvan har 2 kända synonymer: agrantino Rosso och Sagrantino di Montefalco. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 10457
Bedömda viner
-
BETYG
0209:- -
BETYG
13,5315:-
Ej prisvärt52093Doft av mörka, mosade bär, kaffe och alkohol. Drygt medelfyllig kropp med frisk syra och druvtypiskt extremt torra tanniner. -
BETYG
14,5349:-
PrisvärtDrygt medelfyllig doft av björnbär, mörka plommon, läder, vanilj, målarfärg, skokräm och sötmandel. Intensiv attack med hög fruktsyra, bra frukt och mera dämpade, torra tanniner i en medelstor kostym med eldigt avslut. -
BETYG
15349:-Ej prisvärt93662Öppen, utvecklad doft med viss volatila syror, körsbär, plommon, hallon ochrosor. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, uttorkande, intensiva tanniner och ett långt slut med alkoholvärme. 15 %. 900 fl. -
BETYG
14159:-
Mer än prisvärt92319Fruktig, utvecklad doft med en hint av fat, plommon och körsbär. Torr, medelfylig smak med syrliga körsbär, drygt medelhög syra, bra tanniner och ett långt, småvarmt slut. 14,5 %. 18600 fl. -
BETYG
14,5179:-Mer än prisvärt79141Generös doft av moreller, mörk choklad, läder och nymald sötmandel. Ganska fyllig, fruktig smak där körsbären kommer igen, frisk fruktsyra och tydliga, men avrundade, sandiga tanniner i en drygt medelstor kropp med bra längd. <div><br></div> -
BETYG
13149:-Prisvärt92319<div>Utvecklad doft med körsbär, röda bär och fat bland tonerna. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med lite robust strävhet, mogen syra och alkoholvarmt slut. Sangiovese med sagrantino och merlot. 7/9, 13.200 fl. </div><div><br></div> -
BETYG
14,5299:-Ej prisvärt52093Stor doft av mörka bär, plommon, sandelträ, anis och viss eldighet. Fruktdrivet anslag med frisk syra och druvtypiskt, tuffa tanniner med viss beska i eftersmaken. -
BETYG
15499:-Ej prisvärt52023Generös utvecklad doft av vått läder, mörk choklad, mandelmassa och viol. Fyllig smak av mörka körsbär med pigg fruktsyra och tydliga, mycket torra tanniner. -
BETYG
141299:-93442Mogen, lite insjunken doft med inslag av plommon, fat och choklad. Medelfyllig, påtagligt sträv smak med insjunken frukt, torra tanniner, lite spretig syra och någorlunda längd. Vin av sagrantino. Webblansering. 90 fl. -
BETYG
16999:-91318Mogen doft med plommon, fat, läder och mörk choklad. Rustik smak med påtagliga, torra tanniner, balanserad, fin syra, mycket bra längd och torrt, nästan eldigt slut. Vin av sagrantinodruvan. Webblansering. 120 fl. -
BETYG
16649:-90044Doft med mognad och toner av plommon, skogsbär, fat och choklad. Robust smak med stadiga tanniner, balanserad syra och torrt slut. Blend av sangiovese, bacca rossa och sagrantino. 180 fl -
BETYG
14139:-Prisvärt2743Fruktig doft med plommon, körsbär, fat och choklad. Drygt medelfyllig, rikt fruktig smak med avrundad början, sammansatt mitt med rätt robusta tanniner, fin syra, mycket bra längd och varm, lite stöddig avslutning. Cuvée av sangiovese, sagrantino och merlot. Ekologiskt. 14 %.
