catarratto
Grön druva som härstammar från Sicilien. Fullständigt namn är Catarratto Bianco. Man skiljer mellan de två sorterna Catarratto Bianco Comune och Catarratto Bianco Lucido. De två sorterna av denna medeltidigt till sent mognande vinstock har ganska olika egenskaper. Comune är motståndskraftig mot svampar, bakterier och virus, medan Lucido är känslig för mjöldagg och botrytis på grund av sina mer kompakta druvor. Används ofta som blandningsdruva.
Historia
Enligt DNA-analyser som utfördes senast 2019 härstammar sorten Catarratto Bianco Comune från en förmodat naturlig korsning mellan Garganega x Mantonico Bianco. Sorten Grillo är en direkt ättling.
Spridning
På Silicilen odlas den främst i provinserna Agrigento, Palermo och Trapani och är tillåten i DOC-vinerna Alcamo, Etna, Mamertino di Milazzo, Marsala, Monreale, Salaparuta och Sicilia. Den totala vinodlingsarealen i Italien är 28 563 hektar. Det finns en liten odling i Kalifornien med 50 hektar. År 2016 odlades druvan på totalt 28 613 hektar. Detta resulterar i 32: a plats i den globala rankningen av druvsorter (Statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Milda, fruktig smak med toner av citrus och gröna äpplen.
Övrigt
I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har Catarratto Bianco Comune nr 2341 och Catarratto Bianco Lucido nr 2342. De bägge har 39 kända synonymer: Ange Nicolosi, Baganedda, Bianco Comuni, Carteddaro, Cartiddara, Castellaro, Catanisi Biancu, Cataratto Alla Porta, Cataratto Bertolaro, Cataratto Bianco Latino, Cataratto Bianco Nostrale, Cataratto Carteddaro, Catarattu Reusu, Catarrato Bianco Comune, Catarratteddu, Catarrattello, Catarratto Bertolare, Catarratto Bertolaro, Catarratto Bianco, Catarratto Bianco Latino, Catarratto Bianco Lustro, Catarratto Bianco Nostrale, Catarratto Carteddaro, Catarratto Corteddaro, Catarratto Del Beccaio Bianco, Catarratto Latino, Catarratto Lucido Bianco, Catarratto Lustra Cane, Catarratto Mantellato, Catarrattu, Catarrattu Di Lu Vucceri Biancu, Catarrattu Latinu, Catarrattu Latinu Biancu, Catarrattu Lu Nostru, Catarratu Lustru Biancu, Cattarato, Cattaratto Commune, Cattarratteddu, Isnella.
Bedömda viner
-
BETYG
14219:-
Prisvärt
Ganska generös, aromatisk, stringent doft av kalk/krita, färska aprikoser, apelsinskal, romerska bågar, tropisk frukt och mogna citroner. Ungt, smakrikt anslag med hög fruktsyra i en drygt medelstor kropp med lite robust avslut. -
BETYG
14259:-
Ej prisvärt
95667Öppen doft av våt sten, kompost, mimosa, stjärnfrukt och gula plommon.Torr, medelfyllig smak med dryg medelhög syra, skirt fruktig smak och ett något snipigt slut. Ekologiskt. 1000 fl. -
BETYG
12,5149:-
Prisvärt
Fruktig, syltig doft av körsbär, slånbär, björnbär, vanilj, ek och plommon. Fyllig, restsöt smak med rik fruktighet, frisk fruktsyra, samt viss beska och eldighet i eftersmaken. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
Doft av aprikos, mandel och kryddor. Drygt medelfyllig kropp med frisk syra, antydan till telika tanniner och ett rent, torrt avslut. -
BETYG
14329:-
Ej prisvärt
Fyllig, kryddig, parfymerad doft av rosor, clementin, mango, liche, fysalis, citronkarameller och ett stänk honung. Ung, kryddig smak med hög, lite stjälkig fruktsyra i en medelstor kropp med kryddigt, grönt avslut. -
BETYG
14,5299:-
Ej prisvärt
55845Drygt medelstor, lätt rökig, blommig doft av persikor, gula plommon, citron och svavel. Ung smak med hög, ren fruktsyra i en medelfyllig kropp där syran hänger kvar i eftersmaken. -
BETYG
13189:-
Ej prisvärt
92574Medelstor, tydligt rökig doft med gul frukt och lakrits. Torr, medelfyllig smak med knapp medelhög syra och ett lite platt intryck. Ekologiskt. 13,5 %. 7200 fl. -
BETYG
13,5269:-
Ej prisvärt
95514Hallonröd färg. Dämpad doft av röda vinbär, kola och lingon. Torr, medelfyllig smak av blodapelsin och jordgubb med medelhög syra och ett mineraliskt avslut. Ekologiskt. 13 %. 4560 fl. -
BETYG
14,5269:-
Prisvärt
95130Försiktig doft av citronträd, mimosa, gul tropisk frukt, gula plommon, päron, vitpeppar och rökig mineralitet. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, skir smak av grape och gul stenfrukt och stenigt avslut med inslag av sälta. Ekologiskt. 12,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5269:-
Prisvärt
95130Försiktig doft av citronträd, mimosa, gul tropisk frukt, gula plommon, päron, vitpeppar och rökig mineralitet. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, skir smak av grape och gul stenfrukt och stenigt avslut med inslag av sälta. Ekologiskt. 12,5 %. 1200 fl. -
BETYG
1199:-
Mer än prisvärt
58725Något återhållen doft av päron, tropisk frukt, aprikoser och citronzest. Torr, knappt medelfyllig smak med citronzestig syra och en dos av sött avslut. Ekologiskt. 5 g/l socker. 13 %. -
BETYG
12,5179:-
Ej prisvärt
70307Doft av körsbär, plommon, hallon, läder, bittermandel och lite Fenom. Smak med lätt kropp och uttorkande tanniner. -
BETYG
14,5299:-
Prisvärt
55845Aromatisk, lätt parfymerad doft av fruktkarameller, gula plommon, stenrök, lime, citron, clementin, papaya och mango. Ung, ännu lite ostyrig smak med hög fruktsyra i en medelstor kropp med stram mineralitet. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
92574Fruktig doft med gula plommon, gula äpplen, grillad citron, vita blommor och godis. Torr, knappt medelfyllig smak med pigg syra, gula frukter och en meddelång avslutning med inslag av sälta. Ekologiskt. 13,5 %. 7200 fl. -
BETYG
14259:-
Ej prisvärt
90657Ljusröd färg, inte helt klar. Rödbärig doft med lingon, röda vinbär och kärsbär. Torr, knappt medelfyllig smak med hög syra, fina tanniner, jordubbar, hint av torrt gräs och ett stramt syrligt slut. Ekologiskt. 11,5 %. 5400 fl. -
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
93003Fyllig, aromatisk, mineraldriven fruktig doft med vit persika, blommor och citrus. Torr, medelfyllig smak med frisk, lite stram syra, mineral i en läskande matvänlig stil med ett rent slut. Ekologiskt. 12,5 %. 1200 fl. -
BETYG
13223:-
Prisvärt
59391Kryddig doft av sandel- och cederträ, örter, blommor, apelsin och bark. Intensivt, kryddigt anslag med speciell karaktär, ok fruktsyra i en medelfyllig kropp. -
BETYG
12101:-
Mer än prisvärt
58725Doft av päron, tropisk frukt, inlagda aprikoser och citronzest. Smaken har en bra, integrerad fruktsyra på mellanpaletten och ett piggt slut som balanserar upp sötman. -
BETYG
1079:-
Prisvärt
55208Ung, gulfruktig doft med plommon och vissa örter. Relativt lätt, torr, fruktig smak med blanserad syra och något kort slut. Ekologiskt. 13 %. -
BETYG
14229:-
Ej prisvärt
Ganska utvecklad, fruktig doft av chokladtryffel och aprikos. Balanserad smak med trevlig frukt, pigg fruktsyra i en simmig kropp med trevlig längd. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
92574Fruktig doft med gula plommon, dito äpplen och lite kryddor. Medelfyllig, torr, fruktig, rättfram smak med balanserad syra och god längd. Ekologiskt. 13,5 %. 6600 fl. -
BETYG
9,579:-
Prisvärt
55208Doft av lime, rosor och tutti frutti. Simmig smak med lätt sötma, liten beska och syrlighet i avslutet. <div><br></div> -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
90321<div>Röd färg. Öppen, rödfruktig doft med inslag av körsbär, blåbär, hallon, lingon och plommon. Drygt medelfyllig, rik, fruktig ung smak med rätt stadig tanninstruktur, bra syra och utmärkt längd med ännu unga aromer. Ekologiskt. 13,5 %. 4740 fl. </div> -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
90321<div>Röd färg. Öppen, rödfruktig doft med inslag av körsbär, blåbär, hallon, lingon och plommon. Drygt medelfyllig, rik, fruktig ung smak med rätt stadig tanninstruktur, bra syra och utmärkt längd med ännu unga aromer. Ekologiskt. 13,5 %. 4740 fl. </div> -
BETYG
15269:-
Prisvärt
Aromatisk, blommig doft av mogna gula plommon, papaya, ananas, humle, honung och ett stänk harts. Fyllig, fruktdriven smak med hög, ren fruktsyra i en generös, oljig kropp.<div>carricante, catarratto</div> -
BETYG
14,5299:-
Ej prisvärt
Drygt medelfyllig, kryddig/parfymerad doft av blodapelsin, krusbär, polish, nysågat trä och ett stänk terpentin. Rund, ganska fyllig, fruktig smak med integrerad fruktsyra i en fyllig kropp med beska i eftersmaken.<div>grillo, catarratto, zibibbo</div> -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
52955Medelstor kryddig/örtig doft. Ung smak med frisk, ren fruktsyra i en knappt medelfyllig kropp med trevlig längd. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
50941Dov, fruktig, kryddig doft av semitorkad, gul frukt med inslag av bivax. Ganska fyllig, lite rustik smak med "grön" fruktsyra och ett långt, kryddigt avslut. -
BETYG
13175:-
Ej prisvärt
92574Rätt utvecklad doft med karaktär av gula frukter. Medelfyllig, torr, fruktig och utvecklad smak med rätt nyanserade toner, bra balans med god syra och lite jordig avslutning. Ekologiskt vin av carricante, catarratto och minnella. <div><span style="color: inherit;">Lanseras 10/8, 5400 fl. </span><br></div> -
BETYG
14249:-
Prisvärt
90620Ung, fruktig doft med inslag av röda körsbär, hallon och röda vinbär. Drygt medelfyllig, rikt fruktig smak med god kropp, tydlig tanninstruktur, ganska stram syra och oantastlig längd. Vin av nerello mascalese. 4800 fl. 25/5. -
BETYG
14,5269:-
Prisvärt
Aromatisk, lätt kryddig, rökig doft av aprikoser, bivax, sötmandel, jasmin, päron och marmeladkulor. Ung, fruktig, kryddig smak med pigg fruktsyra i en ganska rund kropp med lite hartskänsla och tanniner i eftersmaken. -
BETYG
1279:-
Prisvärt
4993Ung, fruktig doft med äpple, päron, melon och citrus bland tonerna. Halvtorr, piggt fruktig smak med fräscha syror, bra längd och rent slut. Okomplicerat vin som slinker ner bra. 12,5 %. -
BETYG
1469:-
Mer än prisvärt
8403Varm doft med mogna gula frukter, gula russin, fikon och andra torkade frukter. Söt, len och simmig smak med nyanserade aromer, fint integrerad syra och varm avslutning med restsötma. 18 %. -
BETYG
14109:-
Fynd i sin prisklass
8403Avrundad doft med fikon, dadlar, aprikoser och vanilj i tonerna. Medelfyllig, söt, rik och len smak med nyanserade aromer, simmig struktur med inlindad syra, mycket bra längd och varm, ombonad avslutning. Vin av grillo och cataratto. 18 %.
