Bli medlem

palomino fino

Grön druva som härstammar från Spanien som är den viktigaste druvsorten för sherry. Den tämligen sent mognande vinrankan är motståndskraftig mot druvröta, men mottaglig för mjöldagg. Är högavkastande. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)

Historia

Detta är en gammal sort från Andalusien, som tidigare hade stor spridning under namnet Listán. Namnet Palomino har den fått efter Fernán Yáñez Palomino, riddare till den kastilianske kungen Alfonso X (1221-1284).

Spridning

I den andalusiska regionen Jerez upptar den ca 90% av vinodlingsarealen. Den odlas också i området Condado de Huelva, i de två områdena Bierzo och Rueda i Kastilien-León och som Listán Blanco på Kanarieöarna. Sorten odlas på totalt 20 110 hektar i Spanien under olika namn, med en nedåtgående trend. I Portugal finns den främst i Douro-området, där den används för enkla bordsviner och starkviner. Här odlas den på 2 594 hektar. I Frankrike odlas den på 41 hektar i Gascogne (t.ex. för destillering av Armagnac) och i Languedoc. Andra odlingar finns i Argentina (104 ha), Australien (19 ha), Kalifornien (70 ha), Mexiko (109 ha), Nya Zeeland (7 ha), Schweiz (1 ha) och Sydafrika (134 ha). 2016 odlades den på totalt 23 190 hektar. Detta placerar den på 36:e plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik av Kym Anderson).

Doft och smak

Ger vita viner med låg syrahalt och neutral smak av mandel som tenderar att oxidera. Den lämpar sig mycket väl för framställning av oxiderande starkviner.

Övrigt

Druvan har X synonymer, däribland Merseguera (Algeriet); Blanc d'Anjou, Chasselas de Jesus, Guignard de Saintours 1, Listan, Listan de Jerez, Palomina Blanche, Point Noir (Frankrike); Bianco (Italien); Golden Chasselas (Kalifornien); Assario, Diagalves, Listão, Listrão, Madera, Malvasia Rei, Mourisco, Olho de Lebre, Perrum (Portugal); Blanca Extra, Albán, Albar, Albillo de Lucena, Horgazuela, Jerez, Jerezana, Jerez de la Frontera, Jerez Dorado, Jerez Fina, Jerez Fino, Lairenes Vertes, Listán Blanco, Listán Comun, Listán d'Andalusie Blanc, Manzanilla de Sanlucar, Ojo de Liebre, Orcaculo, Palomina, Palomina Blanca, Palomino 84, Palomino Basto, Palomino de Chipiona, Palomino de Jerez, Palomino del Pinchito, Palomino di Xeres, Palomino Fino, Palomino Fino des Xeres, Palomino Listán, Palomino Macho, Palomino Pelusón, Palominos, Palote, Paulo, Temprana, Tempranilla, Tempranillo de Granada, Xeres, Zarcillarda (Spanien); Fransdruif, White French, White French Fransdruif (Sydafrika). I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 8888.

Bedömda viner

Gå till Vinlocus för att se fler viner