Frankrike, Loire
Loire är Frankrikes mest utsträckta vinregion. Loire, Frankrikes längsta flod, är över 1000 kilometer lång och har sin källa i Centralmassivet, sydväst om Lyon. Vindistrikten följer flodens eller biflodernas lopp ända ut till havet.Regionen börjar med Södra Loire i Auvergne (Massif Central) nära staden Roanne och sträcker sig via området norr om Nevers där Sancerre och PouillyFuméligger (som vi brukar kalla ”Övre Loire”, men officiellt är det Centre-Loire, som omfattar även Orléanais), vidare via Touraine och Anjou-Saumur ända till Nantes vid Atlantkusten, där området kallas Pays Nantais. Området medflods från Orléans kallas även för Frankrikes trädgård, och överallt kan man beskåda vinfält och storslagna slott.På grund av klimatet varierar vinproduktionen i Loiredalen avsevärt från år till år, men är till produktionen sätt Frankrikes tredje största vinregion av AOP med en medelproduktion på ungefär 3.5 miljoner hektoliter per år totalt och med sina 70000 hektar (varav 55 000 ha är AOP) den fjärde största sett till arealen. Produktionen av AOP är ungefär 2.8 miljoner hl/år. Regionen är den största för vita AOP i Frankrike samt näst största för mousserande (t.ex. Crémant de Loire) efter Champagne.
Historia
Romarna var först med vinodlandetäven i Loire. På samma sätt som idag planterade de på flodsluttningar och i dalgångar.Under medeltiden var munkklostren viktiga förvaltare av vinarvet. Kloster och kyrkor blev stora markägare. Munkarnas agrikulturella kunskap har haft en stor inverkan på dagens vinkultur. Det fanns då ett naturligt erfarenhetsutbyte med klostren i Bourgogne, viket än i dag mycket klart kan märkas i druvsorterna. Bland annat odlades mycket Chardonnay i Anjou. En annan invandrare, som dessutom blev kvar i Loire, är druvan bakom Muscadet-vinet som heter Melon de Bourgogne (allmänt även kallad Muscadet).Den franska revolutionen medförde att kyrkan blev fråntagna de flesta av sina egendomar som sedan delades ut till fria bönder. Efter vinlusepidemin planterade man de blå druvorna i betydligt större utsträckning än tidigare.
Vinlagar
I stort sett samma förordningar som i övriga Frankrike från INAO. 169 AOP (66 geografiskt avgränsade) och närmare 200 IGP (år 2017). AOP, IGP och Vin de France sida vid sida och överlappande varandra. Regionala, subregionala och kommunappellationer + bynamn. Appellationerna kan gå över departement- och distriktgränserna. AOP för vitt, rött, rosé, mousserande, pétillant, torrt, sött, primeur etc. räknas som separata AOP, t ex AOP Touraine blanc, AOP Touraine primeur, etc. Egentlig vingårdsklassificering finns inte. En Grand Cru: Quarts de Chaume En Premier Cru: Coteaux du Layon 1er Cru Chaume De olika AOP har största betydelse för vinernas identitet och ursprung.
Geografi
Pays Nantais Här finns appellationerna Muscadet (AOC sedan 1936), Muscadet Sévre-et-Maine, Muscadet Coteauxde la Loire, MuscadetCôtesde Grandlieuoch Muscadet cruscommunaux: Clisson, Gorges, Le Pallet. Anjou-Saumur De bästa vinerna från Anjou är de som är gjorda på Chenin Blanc eller Pineau de Loire som den kallas här. I Coteaux du Layon i sydöstra delen av Anjou kan druvan få full mognad med en sötma som fint balanserar syran. Saumur producerar alla typer av viner, röda på Cabernet Franc, vita (från knastertorrt till sött) samt rosé och mousserande. Savennières Många anser att AOP Savennières är det främsta appellationer för torra vita viner i Loire. Chenin Blanc från Savennières är bland de mest lagringsdugliga torra vita i Loire. Touraine Kring staden Tours ligger en rad appellationer som är kända för sina kvalitetsviner. Chinon, Bourgueil och St.-Nicolas-de-Bourgueilär Loires mest kända rödvinsappellationer Vinerna görs på Cabernet Franc som här kallas Breton. I denna atlantinfluerade västliga del av Touraine görs kraftfulla fruktiga viner, som kan avnjutas tidigt. Övre Loire (Centre-Loire) ligger vid floddalarna mellan Loire och dess biflod Cher söder om Orleans. Landskapet är väl kuperat med branta sluttningar och skyddande skogspartier. De bästa vinerna är planterade på platåer eller kullar i jordar rnedgod dränering.Jordmånen består av kalksten, flinta (silex), krita och kimmeridge-lera. Anses vara Frankrikes bästa distrikt för friska Sauvignon Blanc viner.
Klimat
Eftersom området sträcker sig från hav till inland varierar klimatet avsevärt. Gemensamt är dock den nordliga breddgraden som ger odlarna problem med vårfrost, då risken är stor för skador på tidigt knoppande druvsorter. I Pays Nantais i väster vid Loires mynning och i Anjou-Saumur är klimatet milt och fuktigt. Klimatet övergår sedan successivt till ett kontinentalklimat med kallare vintrar och varmare somrar i de inre östra och södra delarna av regionen.De för regionen viktigaste geologiska formationerna, urgamla MassifArmoricain (i väster) och kritperiodens Bassin Parisien möts just väster om staden Angers i mitten av distriktet Anjou där ett antal förkastningar har uppstått. Därför karakteriseras jordmånen i den västliga delen av olika vittringsrester av urgammal granit, basalt, sandsten och skiffer, medan i den östliga delen domineras jordmånen av sandblandad kalksten, krita, märgel och flinta.Distriktet Pays Nantais präglas av väldränerade jordar. Kring Layon i Anjou finns mest stenig matjord på en alv av skiffer. I Saumur är jordmånen mera präglad av krita, medan Touraine (Chinon och Bourgueilm.fl.) har en jordmån bestående av sandblandat kalkhaltigt grus, den bästa jordmånen kallas här för tuffeaujeune som är en mycket porös typ av kalksten (och bör inte misstas att vara tuff, som i sin tur är vulkanisk aska). I centrala Loire (”Övre Loire”.) blandas grusjorden med krita av samma ursprung som i Chablis (Kimmeridge) och i Sancerre och Pouilly-Fumé återfinns på sina ställen även flinta. Södra Loire i Auvergne har jordar huvudsakligen av istidens avlagringar med granitiskt grus, märgel och inslag av vulkaniska jordar från vulkanen Puy de Dôme.
Övrigt
I Loire framställs en mängd olika vintyper. Vinerna kan vara vita, rosé eller röda, torra eller söta, stilla eller mousserande. Det blir inte lättare av att de mousserande vinerna görs på såväl traditionellt vis (crémant) som i en lågmousserande variant (petillant). T.ex Vouvray är känt för sina mousserande viner med viss sötma. Den nordliga breddgraden ger friskhet i vinerna. Nya fat är ovanligt i Loire och förekommer framför allt i de stadigare Cabernet franc-vinerna; de oekade vinerna får därför fritt utlopp att uttrycka druva och terroir. Söta och ädelsöta t.ex. från Coteaux du Layon, Coteauxde l'Aubancem.fl.Trots att Loire är mest känt för sina vita viner är nästan hälften av produktionen rosévin eller röda viner.
Bedömda viner
-
BETYG
15229:-Mer än prisvärt94859Örtig, fruktig doft med mörka bär, svarta vinbär, viss grön paprika och tydlig peppar. Torr, medelfyllig, fruktig smak, balanserad, medelhög syra, stadiga tanniner och ett elegant och balanserat slut. Ekologiskt. 13 %. 1440 fl. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärt95593Fruktig, utvecklad doft med viss grön och röd paprika, körsbär, svarta vinbär, nyslaget gräs och örter. Torr, medelfyllig, rödfruktig, smak med medelhög syra, bra tanniner och en fin längd med kryddigt avslut. Ekologiskt. 12,5 %. 9600 fl. -
BETYG
13159:-Prisvärt95106Ung, fruktig doft med passionsfrukt, krusbär, dammig mineral, örter och citrus. Torr, medelfyllig smak med drygt medelfyllig syra och ett långt slut med viss grönhet i avslutet. Ekologiskt. 13 %. 10800 fl. -
BETYG
14229:-Prisvärt94068Något oklar, citrongul färg. Kryddig doft av gula äpplen, bakkryddor, aprikos och lite stearin. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra och ett nyanserat slut med inslag av bakkryddor. Ekologiskt. 12,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5179:-Mer än prisvärt92047Öppen fruktig doft med svarta vinbär, röd paprika, grönpeppar, stenig mineral, och en hint av fat. Torr, medelfyllig smak med fin röd frukt, viss örtighet, finkorniga tanniner och balanserad syra. 12,5 %. 6000 fl. -
BETYG
13151:-Mer än prisvärt56923Fruktig doft av päron, nässlor och fläder. Knappt medelfyllig kropp med frisk fruktsyra, bra mousse och lite kryddigt avslut. -
BETYG
14,5281:-Ej prisvärt57595Aromatisk, lite tropisk doft av gula äpplen och päron, aprikoser och ett uns smörkola. Relativt stringent smak med balanserad frukt och ganska pigg fruktsyra med en lätt beska i eftersmaken. -
BETYG
14,5249:-Prisvärt92441Något utvecklad doft med gul frukt, stearin, mineral och gummi. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, kryddig kropp och en bra längd med ett kryddigt, något varmt avslut. Ekologiskt. 14,5 %. 4800 fl. -
BETYG
14229:-Ej prisvärt94611Öppen, fruktig doft med vit persika, stearin och blommor. Torr, medelfyllig smak med stor krämig mousse, stenig mineral, fin syra och ett fruktigt avslut. Ekologiskt. 13 %. 3600 fl -
BETYG
15241:-Mer än prisvärt94423Fruktig doft med grön paprika, svarta vinbär, hallon, örter, peppar och en touch av fat. Torr, medelfyllig smak med knappt medelhög syra, bra tanniner och ett lite örtigt slut. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
15299:-Prisvärt94425Ungdomlig doft av nässlor, krusbär, svartvinbärsblad och med inslag av kritig mineralitet. Torr, medelfyllig, elegant, svalfruktig smak med oljig munkänsla, stram, medelhög syra och ett långt avslut med mineralitet. 13 %. 480 fl. -
BETYG
14199:-Mer än prisvärt90480Öppen, fruktig doft med gröna äpplen, gråpäron, vit persika, nektatin och lätt stearin. Torr, medelfyllig smak med pigg mousse, drygt medelhög syra och en bra längd med ett grapebett och viss vaxighet. Ekologiskt. 13 %. 3600 fl. -
BETYG
13171:-Prisvärt93371Öppen, fruktig doft med gul tropisk frukt, mineral, sälta och en hint av gröna päron. Torr medelfyllig, fruktig smak med drygt medelhög syra och ett långt, syrligt, mineraliskt slut med angenäm bitterhet. Ekologiskt. 12 %. 4800 fl. -
BETYG
14239:-Ej prisvärt94584Öppen, mineraldriven doft med krusbär, äpple och citrus. Torr, medelhög smak med drygt medelhög syra, och ett lite kort slut. Ekologiskt. 13 %. 1800 fl. -
BETYG
15251:-Mer än prisvärt92687Fruktig, något återhållen doft med mineral, gula frukter, persika, gult äpple och blommor. Torr, medelfyllig smak med hög syra, fruktig kropp pch en bra längd med en läskande, god syra i slutet. 13 %. 2400 fl. -
BETYG
13,5149:-Mer än prisvärt54115Stor aromatisk doft av svarta vinbärsblad, krusbär, nässlor och päron. Slank, helt torr smak med pigg fruktsyra, lite hartsig textur samt en ren och lång eftersmak med toner av svarta vinbärsblad. -
BETYG
13,5159:-Mer än prisvärt50288Lätt doft av jordgubbar, hallon, stjälkar och grön paprika. Slank, lätt, ren smak med frisk fruktsyra, gröna tanniner samt ett finstämt avslut. -
BETYG
14159:-Mer än prisvärt52683Fin doft av viol, jordgubb, vinbär och ett stänk grön paprika. Lätt, slank och ren smak med frisk fruktsyra, behagliga tanniner och en balanserad eftersmak med ett uns beska. -
BETYG
13,5229:-Ej prisvärt52159Rustik doft av krutrök, gummi, äpplejuice och nötter. Tydligt söt och mustig smak, liten mousse, syrlig fruktsyra samt ett rikt och ganska rustikt avslut. Säljs i 6-pack -
BETYG
12,5149:-PrisvärtAromatisk doft av krusbär, svarta vinbärsblad, nässlor och citron. Slank och torr smak med hög fruktsyra, ett uns beska, samt ett friskt och stramt avslut. -
BETYG
15319:-Prisvärt55278Aromatisk doft av citron, bröd, mandel, aprikos och krusbär med trevlig rökighet. Ren smak med frisk, hög fruktsyra och medelstor mousse med harmoniskt avslut. -
BETYG
12,5129:-Mer än prisvärtUng fruktig doft av jordgubbar och körsbär. Mjukt anslag med pigg syra i ganska slank kropp med små runda tanniner. -
BETYG
14249:-Ej prisvärt59104Något återhållen doft av av nässlor, svarta vinbärsblad, nyponpulver och citron. Medelfyllig, balanserad smak med frisk fruktsyra och harmonisk frukt i en medelstor kropp. -
BETYG
15,5369:-Prisvärt50431Torr, rökig doft av kalk, björnklister, aprikos och mineral- Fyllig smak med hög fruktsyra i en småsimmig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
16,5479:-Mer än prisvärt50436Dov, mullrande, rökig, ung doft av aprikoser, stenrök, mandel, päron och citron., Fyllig, rik, ren smak med generös frukt, hög ren fruktsyra och lång eftersmak med simmig konststens. -
BETYG
16439:-Prisvärt50432Rik doft av aprikos, persika, grädde, ylle och fin rökighet som för tankarna till ett sött vin. Ung, fruktig, torr smak med hög, ren fruktsyra i en simmig kropp med bra längd. -
BETYG
14175:-Mer än prisvärt95026Ung, fruktig doft med gult och grönt äpple, citrus och mineral. Torr, knappt medelfyllig, fruktig smak med lätt sälta och kryddighet, drygt medelhög syra, nyanserade aromer och en bra längd med men mineralsälta. Ekologiskt. 13 %. 4800 fl. -
BETYG
14199:-Prisvärt94257Stor, fruktig doft med mango, aprikos, gula plommon, gula äpplen, en hint av stearin och kritig mineral. Torr, medelfyllig smak med rik mousse, bra längd, fin balanserad syra och ett långt nyanserat slut med mineraltoner. Ekologiskt. 13 %. 4200 fl. -
BETYG
16154:-Mer än prisvärt94207Öppen och utvecklad doft med gula plommon, bokna äpplen, mogen persika, honung och fat. Söt, medelfyllig, rik, fruktig smak med nyanserade aromer, balanserad syra, utmärkt längd och mjuk, ilte knäckig, sötsyrlig avslutning. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt94227Ung, fruktig doft med mörka körsbär, salvia och andra örter, kola, fat och choklad. Medelfyllig, ung, fruktig smak med bra kropp, medelhög syra, röd paprika, mogna, rätt stadiga tanniner och riktigt bra längd med sammansatta toner. Ekologiskt. 12,5 %. 2400 fl. -
BETYG
15289:-Prisvärt94406Fruktig doft av passionsfrukt, lime, krusbär, fläder och gräs. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med oljig munkänsla, med mineralisk ryggrad och elegant, småstramt slut med ett kartigt inslag. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
16154:-Mer än prisvärt94207Öppen och utvecklad doft med gula plommon, bokna äpplen, mogen persika, honung och fat. Söt, medelfyllig, rik, fruktig smak med nyanserade aromer, balanserad syra, utmärkt längd och mjuk, ilte knäckig, sötsyrlig avslutning. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt94227Ung, fruktig doft med mörka körsbär, salvia och andra örter, kola, fat och choklad. Medelfyllig, ung, fruktig smak med bra kropp, medelhög syra, röd paprika, mogna, rätt stadiga tanniner och riktigt bra längd med sammansatta toner. Ekologiskt. 12,5 %. 2400 fl. -
BETYG
15229:-Mer än prisvärt94222Ung, fruktig doft med vax, äpple, gråpäron, ylle, kvitten och mineral. Torr, medelfyllig smak med balanserad syra, citrus och ett gott, sammansatt slut. Ekologiskt. 13,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14219:-Mer än prisvärt50202Dov, rostad doft av hallon, mörka körsbär, kaffe och ett stänk ek. Ung, något rustik smak med bra frukt, frisk fruktsyra och mer dämpade, runda tanniner. -
BETYG
15219:-Fynd i sin prisklass53803Dov doft av aprikoser, bivax, vita blommor, rök, tångvall och ylle. Fyllig smak med bra frukt, hög, ren fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
14229:-Prisvärt79758Lätt, lite försiktig, blommig doft av nässlor, fläder, citronkarameller och sötmandel. Balanserad, medelfyllig smak med frisk, ren fruktsyra i en medelstor kropp med harmoniskt avslut. -
BETYG
13,5145:-Fynd i sin prisklass79676Dov doft av björnbär, svarta vinbär, slånbär och ett stänk våt päls. Balanserad smak med pigg fruktsyra och runda, fruktiga tanniner i en lagom simmig kropp. -
BETYG
14154:-Fynd i sin prisklass73265Aromatisk, öppen, lite örtig doft av svarta vinbär och gräs. Drygt medelfyllig, ren smak av mörka bär, frisk fruktsyra och avrundade tanniner. -
BETYG
14169:-Mer än prisvärt93156Öppen fruktig doft med grön och röd paprika, plommon, svarta vinbär och fat. Torr, medelfyllig smak med balanserad syra, bra tannier, god balans med bra, örtigt slut. Ekologiskt. 12,5 %. 6000 fl. -
BETYG
15226:-Mer än prisvärt95324Öppen, utvecklad doft med gula frukter, päron, gula äpplen, gula plommon och mineral. Torr, medelfyllig smak med frisk syra, citron, mandarin, hög viskositet och ett långt, nynserat, fruktigt slut. 12 %. 3600 fl. -
BETYG
13169:-Mer än prisvärt92107Fruktig doft med grön paprika, örter, plommon och en hint av svarta vinbär. Torr, medelfyllig, fruktig smak med hallon, medelhög syra, örter, lite stjälkiga tannier och ett stramt slut. Ekologiskt. 12,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärt92088Öppen, fruktig doft med gula äpplen, gula päron, galiamelon, mandarin och kalkig mineralitet. Torr, knappt medelfyllig smak med hög syra, lite fetma, blommor, sälta, stearin, grillad citron och ett långt läskande slut. Ekologiskt. 13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
13149:-Mer än prisvärt93006Stor, fruktig doft med gula tropiska frukter, persika, en hint av bokna äpplen och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak med pigg mousse, hög fin syra och en lång, frisk eftersmak. 12,5 %. 3600 fl. -
BETYG
15329:-Prisvärt92056Utvecklad, fruktig doft med mörka bär, mynta, örter och fat. Torr, drygt medelfyllig smak med mörka bär, röd paprika, fin syra, stora tanniner och en bra, balanserad längd. Ekologiskt. 13 %. 360 fl. -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt92090Öppen, fruktig doft med en hint av ylle, stearin, gula äpplen, gula plommon, citrus och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak med frisk syra, citroner, apelsin, ananas och en lång viskös avslutning. 13,5 %. 31080 fl. -
BETYG
15269:-Mer än prisvärt92004Avrundad doft med kalkig mineral, gul frukt, gula mogna päron, honung och melon. Torr, medelfyllig smak med hög syra, citroner, tropisk frukt, gula äpplen, mineral och ett långt syrligt slut. Ekologiskt. 13 %. 480 fl. -
BETYG
14219:-Prisvärt92069Ung, fruktig doft med svarta vinbär, svartvinbärsblad, mörk frukt, hallon, gräs och örter. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och bra längd. Ekologiskt. 13,5 %. 3600 fl. -
BETYG
13149:-Mer än prisvärt93006Stor, fruktig doft med gula tropiska frukter, persika, en hint av bokna äpplen och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak med pigg mousse, hög fin syra och en lång, frisk eftersmak. 12,5 %. 3600 fl.