Frankrike, Loire
Loire är Frankrikes mest utsträckta vinregion. Loire, Frankrikes längsta flod, är över 1000 kilometer lång och har sin källa i Centralmassivet, sydväst om Lyon. Vindistrikten följer flodens eller biflodernas lopp ända ut till havet.Regionen börjar med Södra Loire i Auvergne (Massif Central) nära staden Roanne och sträcker sig via området norr om Nevers där Sancerre och PouillyFuméligger (som vi brukar kalla ”Övre Loire”, men officiellt är det Centre-Loire, som omfattar även Orléanais), vidare via Touraine och Anjou-Saumur ända till Nantes vid Atlantkusten, där området kallas Pays Nantais. Området medflods från Orléans kallas även för Frankrikes trädgård, och överallt kan man beskåda vinfält och storslagna slott.På grund av klimatet varierar vinproduktionen i Loiredalen avsevärt från år till år, men är till produktionen sätt Frankrikes tredje största vinregion av AOP med en medelproduktion på ungefär 3.5 miljoner hektoliter per år totalt och med sina 70000 hektar (varav 55 000 ha är AOP) den fjärde största sett till arealen. Produktionen av AOP är ungefär 2.8 miljoner hl/år. Regionen är den största för vita AOP i Frankrike samt näst största för mousserande (t.ex. Crémant de Loire) efter Champagne.
Historia
Romarna var först med vinodlandetäven i Loire. På samma sätt som idag planterade de på flodsluttningar och i dalgångar.Under medeltiden var munkklostren viktiga förvaltare av vinarvet. Kloster och kyrkor blev stora markägare. Munkarnas agrikulturella kunskap har haft en stor inverkan på dagens vinkultur. Det fanns då ett naturligt erfarenhetsutbyte med klostren i Bourgogne, viket än i dag mycket klart kan märkas i druvsorterna. Bland annat odlades mycket Chardonnay i Anjou. En annan invandrare, som dessutom blev kvar i Loire, är druvan bakom Muscadet-vinet som heter Melon de Bourgogne (allmänt även kallad Muscadet).Den franska revolutionen medförde att kyrkan blev fråntagna de flesta av sina egendomar som sedan delades ut till fria bönder. Efter vinlusepidemin planterade man de blå druvorna i betydligt större utsträckning än tidigare.
Vinlagar
I stort sett samma förordningar som i övriga Frankrike från INAO. 169 AOP (66 geografiskt avgränsade) och närmare 200 IGP (år 2017). AOP, IGP och Vin de France sida vid sida och överlappande varandra. Regionala, subregionala och kommunappellationer + bynamn. Appellationerna kan gå över departement- och distriktgränserna. AOP för vitt, rött, rosé, mousserande, pétillant, torrt, sött, primeur etc. räknas som separata AOP, t ex AOP Touraine blanc, AOP Touraine primeur, etc. Egentlig vingårdsklassificering finns inte. En Grand Cru: Quarts de Chaume En Premier Cru: Coteaux du Layon 1er Cru Chaume De olika AOP har största betydelse för vinernas identitet och ursprung.
Geografi
Pays Nantais Här finns appellationerna Muscadet (AOC sedan 1936), Muscadet Sévre-et-Maine, Muscadet Coteauxde la Loire, MuscadetCôtesde Grandlieuoch Muscadet cruscommunaux: Clisson, Gorges, Le Pallet. Anjou-Saumur De bästa vinerna från Anjou är de som är gjorda på Chenin Blanc eller Pineau de Loire som den kallas här. I Coteaux du Layon i sydöstra delen av Anjou kan druvan få full mognad med en sötma som fint balanserar syran. Saumur producerar alla typer av viner, röda på Cabernet Franc, vita (från knastertorrt till sött) samt rosé och mousserande. Savennières Många anser att AOP Savennières är det främsta appellationer för torra vita viner i Loire. Chenin Blanc från Savennières är bland de mest lagringsdugliga torra vita i Loire. Touraine Kring staden Tours ligger en rad appellationer som är kända för sina kvalitetsviner. Chinon, Bourgueil och St.-Nicolas-de-Bourgueilär Loires mest kända rödvinsappellationer Vinerna görs på Cabernet Franc som här kallas Breton. I denna atlantinfluerade västliga del av Touraine görs kraftfulla fruktiga viner, som kan avnjutas tidigt. Övre Loire (Centre-Loire) ligger vid floddalarna mellan Loire och dess biflod Cher söder om Orleans. Landskapet är väl kuperat med branta sluttningar och skyddande skogspartier. De bästa vinerna är planterade på platåer eller kullar i jordar rnedgod dränering.Jordmånen består av kalksten, flinta (silex), krita och kimmeridge-lera. Anses vara Frankrikes bästa distrikt för friska Sauvignon Blanc viner.
Klimat
Eftersom området sträcker sig från hav till inland varierar klimatet avsevärt. Gemensamt är dock den nordliga breddgraden som ger odlarna problem med vårfrost, då risken är stor för skador på tidigt knoppande druvsorter. I Pays Nantais i väster vid Loires mynning och i Anjou-Saumur är klimatet milt och fuktigt. Klimatet övergår sedan successivt till ett kontinentalklimat med kallare vintrar och varmare somrar i de inre östra och södra delarna av regionen.De för regionen viktigaste geologiska formationerna, urgamla MassifArmoricain (i väster) och kritperiodens Bassin Parisien möts just väster om staden Angers i mitten av distriktet Anjou där ett antal förkastningar har uppstått. Därför karakteriseras jordmånen i den västliga delen av olika vittringsrester av urgammal granit, basalt, sandsten och skiffer, medan i den östliga delen domineras jordmånen av sandblandad kalksten, krita, märgel och flinta.Distriktet Pays Nantais präglas av väldränerade jordar. Kring Layon i Anjou finns mest stenig matjord på en alv av skiffer. I Saumur är jordmånen mera präglad av krita, medan Touraine (Chinon och Bourgueilm.fl.) har en jordmån bestående av sandblandat kalkhaltigt grus, den bästa jordmånen kallas här för tuffeaujeune som är en mycket porös typ av kalksten (och bör inte misstas att vara tuff, som i sin tur är vulkanisk aska). I centrala Loire (”Övre Loire”.) blandas grusjorden med krita av samma ursprung som i Chablis (Kimmeridge) och i Sancerre och Pouilly-Fumé återfinns på sina ställen även flinta. Södra Loire i Auvergne har jordar huvudsakligen av istidens avlagringar med granitiskt grus, märgel och inslag av vulkaniska jordar från vulkanen Puy de Dôme.
Övrigt
I Loire framställs en mängd olika vintyper. Vinerna kan vara vita, rosé eller röda, torra eller söta, stilla eller mousserande. Det blir inte lättare av att de mousserande vinerna görs på såväl traditionellt vis (crémant) som i en lågmousserande variant (petillant). T.ex Vouvray är känt för sina mousserande viner med viss sötma. Den nordliga breddgraden ger friskhet i vinerna. Nya fat är ovanligt i Loire och förekommer framför allt i de stadigare Cabernet franc-vinerna; de oekade vinerna får därför fritt utlopp att uttrycka druva och terroir. Söta och ädelsöta t.ex. från Coteaux du Layon, Coteauxde l'Aubancem.fl.Trots att Loire är mest känt för sina vita viner är nästan hälften av produktionen rosévin eller röda viner.
Bedömda viner
-
BETYG
13199:-
Ej prisvärt91814Öppen, fruktig och utvecklad doft med inslag av persika, äpple och lite mineral. Medelfyllig, torr, lite utvecklad smak med god kropp, balanserad syra och påtagligt alkoholvarm avslutning. Ekologiskt. -
BETYG
14189:-
Prisvärt94490Öppen, fruktig och utvecklad doft med gult och grönt äpple, persika, smör, mandel, färska örter och rökig mineral. Medelfyllig, torr, god, utvecklad och sammansatt smak med god kropp, mogen, fin syra, riktigt bra längd och rent, gott, småvarmt slut. Harmoniskt. Ekologiskt. -
BETYG
14189:-Prisvärt94490Öppen, fruktig och utvecklad doft med gult och grönt äpple, persika, smör, mandel, färska örter och rökig mineral. Medelfyllig, torr, god, utvecklad och sammansatt smak med god kropp, mogen, fin syra, riktigt bra längd och rent, gott, småvarmt slut. Harmoniskt. Ekologiskt. -
BETYG
16319:-Prisvärt94405Stilren doft med päron, kvitten, ylle, vax, honung, smör, citrus, fat och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och trevligt utvecklad smak med god kropp, fin balans med bra syra, utmärkt längd och rent, småvarmt slut med mineral. Uttrycksfullt vin av chenin blanc. Ekologiskt -
BETYG
15248:-Prisvärt94448Öppen, ung, fruktig doft med gräs, krusbär, fläder, örter och lime. Medelfyllig, torr, fruktig smak med nyanserade toner, balanserad, lite kantig syra, mycket bra längd och örtbetonad avslutning. Druv- och ursprungstypiskt vin av sauvignon blanc -
BETYG
16319:-Prisvärt94405Stilren doft med päron, kvitten, ylle, vax, honung, smör, citrus, fat och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och trevligt utvecklad smak med god kropp, fin balans med bra syra, utmärkt längd och rent, småvarmt slut med mineral. Uttrycksfullt vin av chenin blanc. Ekologiskt -
BETYG
14199:-Prisvärt91288Fin, fruktig och lite utvecklad doft med mörka bär, mörka körsbär, paprika, örter och ek. Medelfyllig, fruktig och välbalanserad smak med sammansatta toner, tydliga tanniner, fin syra, riktigt bra längd och gott slut. Ursprungstypiskt & ekologiskt. -
BETYG
16,5249:-
Mer än prisvärt54223Rik doft av kanderade apelsinskal, möbelpolish, marsipan, mörk choklad och botrytis. Väldigt harmoniskt sött vin med läckert balanserande, frisk syra och långt, ganska komplext avslut. Nektar! -
BETYG
16269:-Mer än prisvärt54201Elegant, finstämd doft av citrusblommor, aprikos, sötmandel och ett stänk romerska bågar. Balanserad, generös smak med fin frukt, ren, fruktsyra i en simmig, medelstor kropp med ett harmoniskt avslut. -
BETYG
14,5159:-
Fynd i sin prisklass54222Generös, fruktig doft av aprikos, ylle, choklad och ett stänk honung. Fyllig, rund balanserad smak med generös frukt, hög ren fruktsyra i en generös kropp med fin smörighet. -
BETYG
16,5249:-Mer än prisvärt54223Rik doft av kanderade apelsinskal, möbelpolish, marsipan, mörk choklad och botrytis. Väldigt harmoniskt sött vin med läckert balanserande, frisk syra och långt, ganska komplext avslut. Nektar! -
BETYG
16269:-Mer än prisvärt54201Elegant, finstämd doft av citrusblommor, aprikos, sötmandel och ett stänk romerska bågar. Balanserad, generös smak med fin frukt, ren, fruktsyra i en simmig, medelstor kropp med ett harmoniskt avslut. -
BETYG
14189:-Prisvärt79758Rökig doft av mineral, svarta vinbärsblad, krusbär, nässlor och grön sparris. Ung, ren, balanserad smak med frisk fruktsyra i en lätt kropp med ett torrt, finstämt avslut. -
BETYG
14179:-Prisvärt92384Öppen, fruktig doft med mörka körsbär, svartvinbär, örter, ceder och fat. Medelfyllig, god, fruktig och fint sammansatt smak med mogna, täta tanniner, bra syra, riktigt fin längd och gott slut med både frukt och fat. Ekologiskt. 3600 fl. -
BETYG
14,5169:-Prisvärt95593Stor, fruktig och lite utvecklad doft med inslag av körsbär, hallon, ek och mineral. Knappt medelfyllig, god, fruktig och rättfram smak med bra balans med mogna garv- och fruktsyror och oantastlig längd. Ekologiskt. 10800 fl.<br> -
BETYG
15189:-Mer än prisvärt94453Återhållen, fruktig doft med mörka körsbär, blå plommon, skogsbär och fat. Medelfyllig, god, fruktig och fint nyanserad smak med runda, mogna tanniner, fin, infattad syra, utmärkt längd och gott slut. Harmoniskt vin där allt hänger ihop. Ekologiskt. 1440 fl. -
BETYG
14189:-Prisvärt93356Utvecklad och avrundad doft med äpple, päron, kvitten, krusbär, lite citrustoner oh mineral. Torr, utvecklad och nyanserad smak med god kropp, mogen syra, mycket bra längd med efterhand framträdande mineralkaraktär och småvarm avslutning med liten druvtypisk beska.1200 fl. -
BETYG
14199:-Prisvärt93383Fin doft med äpple, päron, kvitten, lite marmelad och citrus. Torr smak med inlindad mousse, nyanserade toner med ihållande längd, bra syra och rent, småvarmt slut. Rätt elegant. 1800 fl. -
BETYG
1385:-Mer än prisvärt2275<div>Fruktig, lite utvecklad doft med drag av gula frukter, citrus och tång. Lätt, torr, fruktig och rätt nyanserad smak med fin syra, bra längd och rent slut. Ursprungstypiskt. </div> -
BETYG
14169:-Prisvärt92047Fin, fruktig doft med mörka körsbär, blåbär och andra mörka bär, fat och lite örter. Medelfyllig, god, fruktig smak med sammansatta toner, mogna tanniner, fin syra, tilltagen längd och rent, fräscht, lite varmt slut. Ursprungstypiskt. 5400 fl. -
BETYG
14189:-Prisvärt90480Fruktig doft med äpple, päron, aprikos, ventilgummi, citrus och mineral. Torr, fruktig smak med god mousse, utmärkt längd med nyanserade toner, behärskat stram syra oich lite jordig avslutning. Ekologiskt. 4800 fl. -
BETYG
13139:-Prisvärt95106Fruktig, lite återhållen doft med inslag av grönt äpple, päron, lime och mineral. Torr, fruktig och lite avrundad smak med nyanserade toner, bra syra och riktigt fin längd. Druvtypiskt sauvignonvin. Ekologiskt. 13 %. 9600 fl. -
BETYG
15249:-Prisvärt90419Öppen, fruktig doft med grönt äpple, lime, svartvinbärsblad och mineral. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med fint nyanserade druvtoner, utmärkt längd, balanserad, mogen syra och rent, gott slut med inslag av mineral. Druv- och ursprungstypiskt. 13,5 %. 1992 fl. -
BETYG
14179:-Prisvärt71262Ung, rökig doft av aprikoser, apelsinskal, romerska bågar, ploppad mandel och ett uns polish. Ung, stringent smak med hög, lite "grön" fruktsyra i en medelfyllig kropp med lätt simmighet och bra längd. -
BETYG
16398:-Ej prisvärt54367Vacker gyllengul färg. Generös doft av semitorkad aprikos, honung, mandel, apelsin och saffran. Fyllig, rund balanserad smak med generös frukt, frisk fruktsyra i en simmig kropp med lång eftersmak. RA: 17p -
BETYG
15,5179:-Fynd i sin prisklass53803Utvecklad, komplex, lätt oxiderad, finstämd doft av bokna äpplen, bivax, honung och tångvall. Mogen smak med integrerad fruktsyra i en simmig kropp med ett elegant, moget avslut. Ett fynd om man gillar mogen Chenin Blanc! -
BETYG
14119:-Fynd i sin prisklass2063Fruktig och utvecklad doft med inslag av mörka bär, svartvinbärsblad, gräs och fat. Lite lättare, god, fruktig och utvecklad smak med rätt sammansatta toner, fin struktur med måttliga tanniner och god syra, riktigt bra längd och fruktig avslutning. Fin karaktär. Ekologiskt. 13,5 %. -
BETYG
14269:-Ej prisvärt94133Utvecklad doft med röda körsbär, hallon, jordgubbar, lite blåbär och fat. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med runda tanniner, fin syra, tilltagen längd och småvarm avslutning. Trevligt vin av pinot noir och gamay. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
15229:-Prisvärt90690Fruktig doft med äpple, päron, kvitten, ylle, citron och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och utvecklad smak med god, rund kropp, bra syra, utmärkt längd med nyanserade toner och varmt slut med lite mineral däri. Chenin blanc med fin druvkaraktär. 14 %. 2400 fl. -
BETYG
15229:-Prisvärt92441Öppen och lite utvecklad doft med äpple, päron, kvitten, mild citronton och mineral. Medelfyllig, torr, utvecklad och nyanserad smak med tät textur, balanserad syra, mycket bra längd och avvägt slut där allt går jämnt upp. 12/11, 4600 fl. -
BETYG
14189:-Prisvärt95753God doft med gula frukter, citrus och mineral i tonerna. Torr, fruktig smak med ganska yvig mousse, nyanserade aromer, bra syra och rent, gott slut med inslag av mineral. Vin av chenin blanc. 3600 fl, 12/11. -
BETYG
14,5229:-Prisvärt71475Elegant, finstämd doft av nässlor, svarta vinbärsblad och fläderblommor. Ung, balanserad smak där flädern gör sig mer påmind, frisk ren fruktsyra i en lätt kropp med viss simmighet. -
BETYG
15729:-Ej prisvärt92532Smått utvecklad doft med inslag av mörka bär, mörka körsbär, ek och örter. Medelfyllig fruktig och utvecklad smak med ganska strama tanniner, bra syra och utmärkt längd med komplexa aromer. Vin av cabernet franc. 84 fl, 26/10. -
BETYG
14124:-Mer än prisvärt70614Ren, aromatisk doft av honung, aprikoser, ylle och citron. Balanserad, ung smak med hög fruktsyra i en drygt fyllig kropp med lätt simmighet. -
BETYG
14,5154:-Mer än prisvärt73265Ganska utvecklad doft av plommon, svarta vinbär, lakrits, lite Bordeauxlik med stall och tobak. Smaken saftig med bra, polerade tanniner och ett torrt slut. -
BETYG
15199:-Mer än prisvärt940570Öppen och utvecklad doft med körsbär, röda bär, fat och örter i tonerna. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med god kropp, rätt stadiga tanniner, bra syra, utmärkt längd och varm avslutning med lite mineral. Lanseras 28/9, 840 fl. -
BETYG
14219:-Prisvärt94058Utvecklad doft med gula frukter, citrus och mineral. Torr, fruktig och utvecklad smak med krämig mousse, nyanserade aromer, fint uppstramande syra och rent, gott slut där frukten hänger kvar i eftersmaken. Vin av chenin blanc. 28/9, 600 fl. -
BETYG
15,5379:-Ej prisvärt92805Fruktig, lite utvecklad doft med svartvinbärsblad, fläderblom, gröna äpplen, örter, citrus och mineral. Medelfyllig, fruktig och sammansatt smak med stram syra, mineralsälta och utmärkt längd. Ekologiskt. 7/9, 480 fl. -
BETYG
15289:-Prisvärt92870Öppen, fint fruktig och utvecklad doft med jordgubbar, hallon, blåbär, fat och mineral. Medelfyllig, fruktig smak med avrundad början, sammansatt mitt med goda tanniner, bra syra, utmärkt längd och varm avslutning med lite mineral. Trevligt vin av pinot noir. 14/9, 480 fl -
BETYG
15179:-Mer än prisvärt71262Fyllig, gyllengul färg. Harmonisk, komplex, aromatisk doft av mogna aprikoser, citrusblommor, chokladpraliner, sötmandel och kanderade apelsiner. Balanserad smak med fin frukt, hög, ren fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med fin fetma och lång eftersmak. -
BETYG
14199:-Prisvärt80348Rökig, mineraldoft av sparris, krusbär och kokt kronärtskocka. Ung, ganska rustik smak med hög, ännu ostyrig, fruktsyra i en medelfyllig kropp. Doften bättre än smaken. Lagras! -
BETYG
14229:-Ej prisvärt92871Fruktig doft med äpple, päron, kvitten, citrus och mineral i tonerna. Torr, fruktig och sammansatt smak med bra syra, god längd och rätt stadig avslutning med värme och viss druvtypisk beska. Lanseras 31/8, 1200 fl. -
BETYG
15259:-Prisvärt94056<div><span style="color: inherit;">Fruktig, lite utvecklad doft med körsbär, mörka bär, örter, fat och lite mineral. Medelfyllig, fruktig smak med sammansatta toner, ekiga tanniner, fin syra, riktigt bra längd och gott slut med viss värme. Ekologiskt vin av cabernet franc. Lanseras 31/8, 600 fl.</span><br></div><div><br></div> -
BETYG
13129:-Prisvärt52016Finstämd doft av tångvall, hav och brioche. Mild, ren smak med återhållen fruktsyra i en lätt, men lite smörig kropp med relativt kort eftersmak. -
BETYG
14159:-Prisvärt93664Smått utvecklad doft med röda och mörka körsbär, blåbär, gräs och fat. Medelfyllig, god, utvecklad smak med fruktig attack, nyanserad mitt med god längd, mogna tanniner, fin syra och gott slut. Vin av cabernet franc<span style="color: inherit;">. Lanseras 13/7, 2400 fl.</span><div><br></div> -
BETYG
14170:-Prisvärt -
BETYG
14159:-Prisvärt2524Fruktig doft med mörka bär, blå plommon, örter, fat och mineral. Medelfyllig, fruktig och ganska stadig smak med tydlig tanninstruktur, fin syra, mycket bra längd med sammansatta toner och fast slut med viss värme. -
BETYG
13,5129:-Prisvärt71529Ung, fruktig doft med körsbär, röda bär, örter och lite fat. Medelfyllig, god, fruktig och ganska sammansatt smak med mogna, runda tanniner, fin syra och oantastlig längd. Bra typicitet. -
BETYG
13189:-Ej prisvärt90480Fruktig doft med bokna äpplen och andra gula frukter. Torr, fruktig smak med god mousse, fin syra, bra längd med nyanserade toner och lite jordig avslutning. Vin av chenin blanc. -
BETYG
14,5199:-Prisvärt93566Öppen och utvecklad doft med äpple, persika, vax och lite ek bland tonerna. Medelfyllig, torr, fruktig smak med nyanserade aromer, stram syra, en lätt, ekig strävhet och lite sälta i avslutningen. Vin av chenin blanc.