Frankrike, Loire
Loire är Frankrikes mest utsträckta vinregion. Loire, Frankrikes längsta flod, är över 1000 kilometer lång och har sin källa i Centralmassivet, sydväst om Lyon. Vindistrikten följer flodens eller biflodernas lopp ända ut till havet.Regionen börjar med Södra Loire i Auvergne (Massif Central) nära staden Roanne och sträcker sig via området norr om Nevers där Sancerre och PouillyFuméligger (som vi brukar kalla ”Övre Loire”, men officiellt är det Centre-Loire, som omfattar även Orléanais), vidare via Touraine och Anjou-Saumur ända till Nantes vid Atlantkusten, där området kallas Pays Nantais. Området medflods från Orléans kallas även för Frankrikes trädgård, och överallt kan man beskåda vinfält och storslagna slott.På grund av klimatet varierar vinproduktionen i Loiredalen avsevärt från år till år, men är till produktionen sett Frankrikes tredje största vinregion av AOP med en medelproduktion på ungefär 3.5 miljoner hektoliter per år totalt och med sina 70000 hektar (varav 55 000 ha är AOP) den fjärde största sett till arealen. Produktionen av AOP är ungefär 2.8 miljoner hl/år. Regionen är den största för vita AOP i Frankrike samt näst största för mousserande (t.ex. Crémant de Loire) efter Champagne.
Historia
Romarna var först med vinodlandetäven i Loire. På samma sätt som idag planterade de på flodsluttningar och i dalgångar.Under medeltiden var munkklostren viktiga förvaltare av vinarvet. Kloster och kyrkor blev stora markägare. Munkarnas agrikulturella kunskap har haft en stor inverkan på dagens vinkultur. Det fanns då ett naturligt erfarenhetsutbyte med klostren i Bourgogne, viket än i dag mycket klart kan märkas i druvsorterna. Bland annat odlades mycket Chardonnay i Anjou. En annan invandrare, som dessutom blev kvar i Loire, är druvan bakom Muscadet-vinet som heter Melon de Bourgogne (allmänt även kallad Muscadet).Den franska revolutionen medförde att kyrkan blev fråntagna de flesta av sina egendomar som sedan delades ut till fria bönder. Efter vinlusepidemin planterade man de blå druvorna i betydligt större utsträckning än tidigare.
Vinlagar
I stort sett samma förordningar som i övriga Frankrike från INAO. 169 AOP (66 geografiskt avgränsade) och närmare 200 IGP (år 2017). AOP, IGP och Vin de France sida vid sida och överlappande varandra. Regionala, subregionala och kommunappellationer + bynamn. Appellationerna kan gå över departement- och distriktgränserna. AOP för vitt, rött, rosé, mousserande, pétillant, torrt, sött, primeur etc. räknas som separata AOP, t ex AOP Touraine blanc, AOP Touraine primeur, etc. Egentlig vingårdsklassificering finns inte. En Grand Cru: Quarts de Chaume En Premier Cru: Coteaux du Layon 1er Cru Chaume De olika AOP har största betydelse för vinernas identitet och ursprung.
Geografi
Pays Nantais Här finns appellationerna Muscadet (AOC sedan 1936), Muscadet Sévre-et-Maine, Muscadet Coteauxde la Loire, MuscadetCôtesde Grandlieuoch Muscadet cruscommunaux: Clisson, Gorges, Le Pallet. Anjou-Saumur De bästa vinerna från Anjou är de som är gjorda på Chenin Blanc eller Pineau de Loire som den kallas här. I Coteaux du Layon i sydöstra delen av Anjou kan druvan få full mognad med en sötma som fint balanserar syran. Saumur producerar alla typer av viner, röda på Cabernet Franc, vita (från knastertorrt till sött) samt rosé och mousserande. Savennières Många anser att AOP Savennières är det främsta appellationer för torra vita viner i Loire. Chenin Blanc från Savennières är bland de mest lagringsdugliga torra vita i Loire. Touraine Kring staden Tours ligger en rad appellationer som är kända för sina kvalitetsviner. Chinon, Bourgueil och St.-Nicolas-de-Bourgueilär Loires mest kända rödvinsappellationer Vinerna görs på Cabernet Franc som här kallas Breton. I denna atlantinfluerade västliga del av Touraine görs kraftfulla fruktiga viner, som kan avnjutas tidigt. Övre Loire (Centre-Loire) ligger vid floddalarna mellan Loire och dess biflod Cher söder om Orleans. Landskapet är väl kuperat med branta sluttningar och skyddande skogspartier. De bästa vinerna är planterade på platåer eller kullar i jordar rnedgod dränering.Jordmånen består av kalksten, flinta (silex), krita och kimmeridge-lera. Anses vara Frankrikes bästa distrikt för friska Sauvignon Blanc viner.
Klimat
Eftersom området sträcker sig från hav till inland varierar klimatet avsevärt. Gemensamt är dock den nordliga breddgraden som ger odlarna problem med vårfrost, då risken är stor för skador på tidigt knoppande druvsorter. I Pays Nantais i väster vid Loires mynning och i Anjou-Saumur är klimatet milt och fuktigt. Klimatet övergår sedan successivt till ett kontinentalklimat med kallare vintrar och varmare somrar i de inre östra och södra delarna av regionen.De för regionen viktigaste geologiska formationerna, urgamla MassifArmoricain (i väster) och kritperiodens Bassin Parisien möts just väster om staden Angers i mitten av distriktet Anjou där ett antal förkastningar har uppstått. Därför karakteriseras jordmånen i den västliga delen av olika vittringsrester av urgammal granit, basalt, sandsten och skiffer, medan i den östliga delen domineras jordmånen av sandblandad kalksten, krita, märgel och flinta.Distriktet Pays Nantais präglas av väldränerade jordar. Kring Layon i Anjou finns mest stenig matjord på en alv av skiffer. I Saumur är jordmånen mera präglad av krita, medan Touraine (Chinon och Bourgueilm.fl.) har en jordmån bestående av sandblandat kalkhaltigt grus, den bästa jordmånen kallas här för tuffeaujeune som är en mycket porös typ av kalksten (och bör inte misstas att vara tuff, som i sin tur är vulkanisk aska). I centrala Loire (”Övre Loire”.) blandas grusjorden med krita av samma ursprung som i Chablis (Kimmeridge) och i Sancerre och Pouilly-Fumé återfinns på sina ställen även flinta. Södra Loire i Auvergne har jordar huvudsakligen av istidens avlagringar med granitiskt grus, märgel och inslag av vulkaniska jordar från vulkanen Puy de Dôme.
Övrigt
I Loire framställs en mängd olika vintyper. Vinerna kan vara vita, rosé eller röda, torra eller söta, stilla eller mousserande. Det blir inte lättare av att de mousserande vinerna görs på såväl traditionellt vis (crémant) som i en lågmousserande variant (petillant). T.ex Vouvray är känt för sina mousserande viner med viss sötma. Den nordliga breddgraden ger friskhet i vinerna. Nya fat är ovanligt i Loire och förekommer framför allt i de stadigare Cabernet franc-vinerna; de oekade vinerna får därför fritt utlopp att uttrycka druva och terroir. Söta och ädelsöta t.ex. från Coteaux du Layon, Coteauxde l'Aubancem.fl.Trots att Loire är mest känt för sina vita viner är nästan hälften av produktionen rosévin eller röda viner.
Bedömda viner
-
BETYG
15239:-Mer än prisvärt2227Ung, fruktig doft med gröna äpplen, färska örter och mineral. Torr, medelfyllig smak med ett grönt anslag, drygt medelhög syra och en bra längd. 13 %. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt94535Ung doft av svarta vinbär, paprikapulver, stjälkar och bladgrönska. Torr, medelfyllig, syrligt mörkbärig smak med medelhög syra, medelhög strävhet med fina torra tanniner och gott avslut. Ekologiskt. 12,5 %. 840 fl. -
BETYG
13,5175:-Mer än prisvärt95026Ung, fruktig doft med salt mineral, honungsmelon, vita blommor och citrus. Torr, knappt medelfyllig, viskös, fruktig smak, frisk syra och en kryddig eftersmak. Ekologiskt. 12 %. 4800 fl. -
BETYG
13,5189:-Prisvärt93733Öppen doft med röd paprika, svarta vinbär, hallon, färska örter och tjära. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra och torra, tuggiga tanniner med touch av paprika. 12,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14199:-Fynd i sin prisklass95383Stor doft med honung, gul frukt, stearin och stenig mineral. Torr, medelfyllig smak med mjuk mousse, medelhög syra och en bra längd med mineral och syra. Ekologiskt. 13 %. 4200 fl. -
BETYG
15156:-Prisvärt94207Utvecklad doft av pajskal, honung, saffran, torkad aprikos, knäck, syltad citron, mimosa och fat. Sött, fylligt vin med medelsyra, koncentrerad och nyanserad smak av torkad frukt och honung. Mycket långt och komplext slut med elegans och fräschör. -
BETYG
17349:-Fynd i sin prisklass54201Aromatisk, komplex, lätt rökig doft av aprikoser, stenrök, citrus, bivax, gula plommon, ylle och tångvall. Fyllig, komplex, fruktig smak med frisk, ren fruktsyra i en simmig kropp med lång, god eftersmak. -
BETYG
16479:-Prisvärt55535Generös, ganska stringent doft av aprikos, bivax, bokna äpplen och ett uns flyktiga syror. Fyllig, energirik smak med generös frukt, frisk fruktsyra i en drygt medelfyllig, simmig kropp med bra längd. JW: 15p För mycket flyktiga syror. -
BETYG
13,5178:-Prisvärt75872Dov doft av krusbär, buxbom och grillad citron. Ganska balanserad och smakrik med fin frukt, pigg fruktsyra i en rund, småsimmig kropp. -
BETYG
16329:-Mer än prisvärt95298Utvecklad doft av bakkryddor, honungsmelon, äppelblom, kvitten, stearin, honung och finsk sötlakrits. Torr, drygt medelfyllig, nyanserad, viskös smak, med medelhög syra och ett långt, elegant slut med kalkig och lerig mineralitet. mineralitet. Ekologiskt. 13,5 %. 360 fl. -
BETYG
12139:-Prisvärt95583Fruktig doft av inlagt päron, inlagd persika, äpple, kaprifol och lite ylle. Torr, medelfyllig, elehant, fruktig smak med fin mousse, medelhög syra och snustorr, mineraliskt avslut. 12 %. 3600 fl. -
BETYG
13,5279:-Ej prisvärt94052Ungomlig doft av blåbär, björnbär, svarta vinbär, blåbärsris och viol. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med någon pepprighet, ungdomliga men fina tanniner och ett rikt, bärigt slut med inslag av mineralsälta. Charmigt! Ekologiskt. 13,5 %. 600 fl. -
BETYG
13229:-Ej prisvärt94794Ungdomlig doft av vita blommor, grönt äpple, aprikos, gula plommon, kritig mineralitet och marsipan. Torr, drygt medelfyllig, gulfruktig smak, medelhög syra och ett alkoholvarmt, småbittert avslut. Ekologiskt. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
14269:-Ej prisvärt92521Öppen, varm, mörkbärig doft med svartvinbärsgelé, mörka plommon, öret och fat. Torr, drygt medelfyllig, bärig smak, medelhög syra och stora tuggiga tanniner och ett torrt, slut med rostade toner. Ekologiskt. 13,5 %. 600 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt92090Öppen doft av kvitten, gula plommon, gula äpplen, stearin samt kalkig mineralitet. Torr, medelfyllig, citrusorienterad smak med medelhög syra och ett syrligt, lätt beskt avslut. 13,5 %. 9000 fl. -
BETYG
14229:-Prisvärt52159Generös, rökig doft av mogen citron, rostade hasselnötter, aprikos, äpple och ett stänk tropiska frukter. Fyllig, lite sötsyrlig smak med ganska hög fruktsyra och storbubblig mousse med bra längd. Doften bättre än smaken. -
BETYG
14,5249:-Prisvärt80348Aromatisk, rökig, lite dov doft av kronärtskocka, grön sparris, mogna krusbär och mineral. Drygt medelfyllig, ganska rund smak med trevlig frukt, frisk fruktsyra i en lite simmig kropp med trevlig längd. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt94156Medelstor doft med svarta vinbär, blåbär, gröna toner, tobak och en aning stall. Torr, drygt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, tydliga, torra tanniner och ett torrt avslut med beska. Ekologiskt. 14 %. 1104 fl. -
BETYG
14,5249:-Prisvärt92853Avrundad doft av hallon, smultron, röda och svarta vinbär och kola samt litet inslag av fat. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, fint koncentrerad, bärig smak, fina tanniner och långt slut med stjälkigt inslag samt stenig mineralitet. Ekologiskt. 13 %. 720 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt93335Medelstor doft av svarta vinbär, vildhallon, grön paprika, torkade örter och stenig mineralitet. Torr, medelfyllig, fräscht mörkfruktig smak med lite läskande karaktär, medelhög syra, balanserade, ungdomliga tanniner och angenämt slut. Ekologiskt. 13 %. 3600 fl. -
BETYG
15419:-Ej prisvärt93573Avrundad doft av kvitten, gult päron, stearin, arrak, honung nötter och våt sten. Medelfyllig, lite tropiskt sötfruktig smak med restsötma, medelhög syra, viss beska och ett långt, sötsyrlig och småbittert slut med karaktär. Ekologiskt. 13 %. 18 g/l socker 180 fl. -
BETYG
14199:-Mer än prisvärt95117Öppen doft av svarta vinbär, rökt paprikapulver, stjälkar, grenverk och grus. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett läskande avslut med örtigt inslag. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
15299:-Prisvärt90419Öppen doft av mimosa, gula rosor, gul tropisk frukt, färska örter och kalkig mineral. Torr, medelfyllig, fint koncentrerad gulfruktig och blommig smak med medelhög syra och ett avslut med inslag av beska. 13,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14239:-Ej prisvärt92624Öppen doft av päron, kvitten, stjärnfrukt, gula plommon samt vilda örter. Torr, medelfyllig, gulfruktig smak med medelhög syra och en lång, syrlig finish med stenig mineralitet. Ekologiskt. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt57036Frisk doft av svartvinbärsblad, jordgubbar och kex. Knappt medelfyllig kropp med frisk syra och ganska långt rent avslut. -
BETYG
11,5139:-Ej prisvärt73700Liten doft av päron, vetebröd samt ett uns fläder. Neutral, lätt smak med storbubblig mousse, mjuk fruktsyra samt en enkel eftersmak. -
BETYG
13159:-Prisvärt71012Ung, fruktig doft av både röda och mörka bär, gräs och ett stänk grön paprika. Ungt, ganska intensivt anslag med hög, ren fruktsyra och mera lågmälda tanniner i en knappt medelstor kropp. -
BETYG
9,589:-Ej prisvärt73706Fruktig, lätt syntetisk doft av hallon, jordgubbar och klarbär. Slank, lätt kropp med frisk fruktsyra samt ett lätt, aningen orent avslut. -
BETYG
13119:-Fynd i sin prisklass74245Doft av limezest, persika och tutti frutti, hallon och päron. Smak med medelfyllig kropp och bra syrabalans, samt ett torrt slut. -
BETYG
12,5149:-Prisvärt56661Doft av päron, honungsmelon, gula plommon och tångvall. Ganska tillgänglig smak med viss fruktighet, pigg fruktsyra i en lätt, men simmig kropp. -
BETYG
11119:-Ej prisvärt73599Doft av jordgubbar, hallon och cement. Fruktdriven smak med pigg syra och tydlig sötma. -
BETYG
13199:-Ej prisvärt57515Ganska utvecklad, lätt kryddig doft av paraguayo (platta, vita persikor), torr blåstång, mogna päron, tutti frutti och ett stänk gummi. Drygt medelfyllig, inte helt balanserad smak med skarp fruktsyra i en knappt medelfyllig kropp med viss fetma och ett torrt avslut. -
BETYG
15,5351:-Prisvärt54777Aromatisk, lite jordig doft av svarta vinbär, körsbär, rödbeta, klippt gräs, lakrits, cement och ett uns grön paprika och stall. Drygt medelfyllig smak med bra frukt, frisk fruktsyra och tydliga, men avrundade tanniner i en medelstor kropp med bra längd. -
BETYG
15219:-Mer än prisvärt94894Aromatisk doft av krusbär, hägg, gröna päron, vinbärsblad, honung, citrongräs och kalkig mineralitet. Torrt, drygt medelfylligt, lite oljigt vin med knapp medelsyra, smak av gul, tropisk frukt och, fokuserat slut med inslag av örtbeska. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
14229:-Prisvärt94825Utvecklad doft av fat, källare, torkade örter, malkulor och torkade mörka bär. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, lite träigt mörkbärig smak med påtaglig kryddighet och tuggiga tanniner. Nyanserat slut med inslag av fat. Ekologiskt. 13,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt93760Laxrosa färg. Nyanserad doft av stenig mineralitet, röda bär, färska örter och rotsakschips. Torrt, medelfylligt vin med relativt hög syra, friskt rödbärig smak med mineralisk ryggrad och örtigt, balanserat avslut. 12,5 %. 7200 fl. -
BETYG
15219:-Mer än prisvärt94894Aromatisk doft av krusbär, hägg, gröna päron, vinbärsblad, honung, citrongräs och kalkig mineralitet. Torrt, drygt medelfylligt, lite oljigt vin med knapp medelsyra, smak av gul, tropisk frukt och, fokuserat slut med inslag av örtbeska. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
12199:-Ej prisvärt92616Laxrosa färg. Öppen doft av smultron, hallon, aprikos och småcitrus samt stenig mineralitet. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, blommig och bärig smak och liten bitterhet i avslut. Ekologiskt. 12,5 %. 1020 fl. -
BETYG
14279:-Ej prisvärt95217Öppen doft av svartpeppar, lakrits, svarta vinbär, röd paprika, brett och viol. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, mörkbärig smak med inslag av kanel och svartpeppar, tuggiga tanniner och syrligt, gott slut. 13,5 %. 600 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt93670Öppen doft av stearin, gula plommon, gult äpple, päron, kvitten och citron samt kritig mineralitet. Torrt, medelfylligt vin med lite aggressiv mousse, medelsyra, smak av gul stenfrukt och stram, mineralisk ryggrad. Stamt, torrt avslut med inslag av beska samt mineralsälta.13,5 %. 4800 fl. -
BETYG
13,5189:-Prisvärt94888Nyanserad doft av balsamiska noter, kryddskåp, torkade örter, HP-sås, våt jord och torkad frukt. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, mörkfruktig och kryddig smak och lätta tanniner. Sötsyrlig finish med kryddighet. Ekologiskt. 13,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt94874Medelstor, öppen doft av svarta vinbär, svartvinbärsblad, svarta oliver, inlagd paprika, eneträ och tydlig brett. Torr, medelfyllig, fint koncentrerad mörkbärig smak med medelhög syra, snälla tanniner och ett läskande, nyanserat slut. Ekologiskt. 13 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärt94710Stor fruktig doft med gula äpplen, gul tropisk frukt, päron och stearin. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög, stegrande syra och ett lätt kryddigt och fruktigt slut med grapebeska. Ekologiskt. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt94874Medelstor, öppen doft av svarta vinbär, svartvinbärsblad, svarta oliver, inlagd paprika, eneträ och tydlig brett. Torr, medelfyllig, fint koncentrerad mörkbärig smak med medelhög syra, snälla tanniner och ett läskande, nyanserat slut. Ekologiskt. 13 %. 2400 fl. -
BETYG
14249:-Ej prisvärt79758Aromatisk doft av nässlor, grön sparris, svarta vinbärsblad och ett stänk fläder. Medelfyllig, balanserad smak med frisk, ren fruktsyra i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärt94710Stor fruktig doft med gula äpplen, gul tropisk frukt, päron och stearin. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög, stegrande syra och ett lätt kryddigt och fruktigt slut med grapebeska. Ekologiskt. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
12192:-Ej prisvärt94390Öppen doft med röd paprika, hallon, svarta vinbär, apelsin, kryddor och mineral. Torr, knappt medelfyllig, saftig doft med, knappt medelhög syra, mjuka tanniner och ett kort slut. Ekologiskt. 13 %. 1800 fl. -
BETYG
15229:-Mer än prisvärt94859Örtig, fruktig doft med mörka bär, svarta vinbär, viss grön paprika och tydlig peppar. Torr, medelfyllig, fruktig smak, balanserad, medelhög syra, stadiga tanniner och ett elegant och balanserat slut. Ekologiskt. 13 %. 1440 fl. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärt95593Fruktig, utvecklad doft med viss grön och röd paprika, körsbär, svarta vinbär, nyslaget gräs och örter. Torr, medelfyllig, rödfruktig, smak med medelhög syra, bra tanniner och en fin längd med kryddigt avslut. Ekologiskt. 12,5 %. 9600 fl. -
BETYG
13159:-Prisvärt95106Ung, fruktig doft med passionsfrukt, krusbär, dammig mineral, örter och citrus. Torr, medelfyllig smak med drygt medelfyllig syra och ett långt slut med viss grönhet i avslutet. Ekologiskt. 13 %. 10800 fl.