Frankrike, Loire
Loire är Frankrikes mest utsträckta vinregion. Loire, Frankrikes längsta flod, är över 1000 kilometer lång och har sin källa i Centralmassivet, sydväst om Lyon. Vindistrikten följer flodens eller biflodernas lopp ända ut till havet.Regionen börjar med Södra Loire i Auvergne (Massif Central) nära staden Roanne och sträcker sig via området norr om Nevers där Sancerre och PouillyFuméligger (som vi brukar kalla ”Övre Loire”, men officiellt är det Centre-Loire, som omfattar även Orléanais), vidare via Touraine och Anjou-Saumur ända till Nantes vid Atlantkusten, där området kallas Pays Nantais. Området medflods från Orléans kallas även för Frankrikes trädgård, och överallt kan man beskåda vinfält och storslagna slott.På grund av klimatet varierar vinproduktionen i Loiredalen avsevärt från år till år, men är till produktionen sätt Frankrikes tredje största vinregion av AOP med en medelproduktion på ungefär 3.5 miljoner hektoliter per år totalt och med sina 70000 hektar (varav 55 000 ha är AOP) den fjärde största sett till arealen. Produktionen av AOP är ungefär 2.8 miljoner hl/år. Regionen är den största för vita AOP i Frankrike samt näst största för mousserande (t.ex. Crémant de Loire) efter Champagne.
Historia
Romarna var först med vinodlandetäven i Loire. På samma sätt som idag planterade de på flodsluttningar och i dalgångar.Under medeltiden var munkklostren viktiga förvaltare av vinarvet. Kloster och kyrkor blev stora markägare. Munkarnas agrikulturella kunskap har haft en stor inverkan på dagens vinkultur. Det fanns då ett naturligt erfarenhetsutbyte med klostren i Bourgogne, viket än i dag mycket klart kan märkas i druvsorterna. Bland annat odlades mycket Chardonnay i Anjou. En annan invandrare, som dessutom blev kvar i Loire, är druvan bakom Muscadet-vinet som heter Melon de Bourgogne (allmänt även kallad Muscadet).Den franska revolutionen medförde att kyrkan blev fråntagna de flesta av sina egendomar som sedan delades ut till fria bönder. Efter vinlusepidemin planterade man de blå druvorna i betydligt större utsträckning än tidigare.
Vinlagar
I stort sett samma förordningar som i övriga Frankrike från INAO. 169 AOP (66 geografiskt avgränsade) och närmare 200 IGP (år 2017). AOP, IGP och Vin de France sida vid sida och överlappande varandra. Regionala, subregionala och kommunappellationer + bynamn. Appellationerna kan gå över departement- och distriktgränserna. AOP för vitt, rött, rosé, mousserande, pétillant, torrt, sött, primeur etc. räknas som separata AOP, t ex AOP Touraine blanc, AOP Touraine primeur, etc. Egentlig vingårdsklassificering finns inte. En Grand Cru: Quarts de Chaume En Premier Cru: Coteaux du Layon 1er Cru Chaume De olika AOP har största betydelse för vinernas identitet och ursprung.
Geografi
Pays Nantais Här finns appellationerna Muscadet (AOC sedan 1936), Muscadet Sévre-et-Maine, Muscadet Coteauxde la Loire, MuscadetCôtesde Grandlieuoch Muscadet cruscommunaux: Clisson, Gorges, Le Pallet. Anjou-Saumur De bästa vinerna från Anjou är de som är gjorda på Chenin Blanc eller Pineau de Loire som den kallas här. I Coteaux du Layon i sydöstra delen av Anjou kan druvan få full mognad med en sötma som fint balanserar syran. Saumur producerar alla typer av viner, röda på Cabernet Franc, vita (från knastertorrt till sött) samt rosé och mousserande. Savennières Många anser att AOP Savennières är det främsta appellationer för torra vita viner i Loire. Chenin Blanc från Savennières är bland de mest lagringsdugliga torra vita i Loire. Touraine Kring staden Tours ligger en rad appellationer som är kända för sina kvalitetsviner. Chinon, Bourgueil och St.-Nicolas-de-Bourgueilär Loires mest kända rödvinsappellationer Vinerna görs på Cabernet Franc som här kallas Breton. I denna atlantinfluerade västliga del av Touraine görs kraftfulla fruktiga viner, som kan avnjutas tidigt. Övre Loire (Centre-Loire) ligger vid floddalarna mellan Loire och dess biflod Cher söder om Orleans. Landskapet är väl kuperat med branta sluttningar och skyddande skogspartier. De bästa vinerna är planterade på platåer eller kullar i jordar rnedgod dränering.Jordmånen består av kalksten, flinta (silex), krita och kimmeridge-lera. Anses vara Frankrikes bästa distrikt för friska Sauvignon Blanc viner.
Klimat
Eftersom området sträcker sig från hav till inland varierar klimatet avsevärt. Gemensamt är dock den nordliga breddgraden som ger odlarna problem med vårfrost, då risken är stor för skador på tidigt knoppande druvsorter. I Pays Nantais i väster vid Loires mynning och i Anjou-Saumur är klimatet milt och fuktigt. Klimatet övergår sedan successivt till ett kontinentalklimat med kallare vintrar och varmare somrar i de inre östra och södra delarna av regionen.De för regionen viktigaste geologiska formationerna, urgamla MassifArmoricain (i väster) och kritperiodens Bassin Parisien möts just väster om staden Angers i mitten av distriktet Anjou där ett antal förkastningar har uppstått. Därför karakteriseras jordmånen i den västliga delen av olika vittringsrester av urgammal granit, basalt, sandsten och skiffer, medan i den östliga delen domineras jordmånen av sandblandad kalksten, krita, märgel och flinta.Distriktet Pays Nantais präglas av väldränerade jordar. Kring Layon i Anjou finns mest stenig matjord på en alv av skiffer. I Saumur är jordmånen mera präglad av krita, medan Touraine (Chinon och Bourgueilm.fl.) har en jordmån bestående av sandblandat kalkhaltigt grus, den bästa jordmånen kallas här för tuffeaujeune som är en mycket porös typ av kalksten (och bör inte misstas att vara tuff, som i sin tur är vulkanisk aska). I centrala Loire (”Övre Loire”.) blandas grusjorden med krita av samma ursprung som i Chablis (Kimmeridge) och i Sancerre och Pouilly-Fumé återfinns på sina ställen även flinta. Södra Loire i Auvergne har jordar huvudsakligen av istidens avlagringar med granitiskt grus, märgel och inslag av vulkaniska jordar från vulkanen Puy de Dôme.
Övrigt
I Loire framställs en mängd olika vintyper. Vinerna kan vara vita, rosé eller röda, torra eller söta, stilla eller mousserande. Det blir inte lättare av att de mousserande vinerna görs på såväl traditionellt vis (crémant) som i en lågmousserande variant (petillant). T.ex Vouvray är känt för sina mousserande viner med viss sötma. Den nordliga breddgraden ger friskhet i vinerna. Nya fat är ovanligt i Loire och förekommer framför allt i de stadigare Cabernet franc-vinerna; de oekade vinerna får därför fritt utlopp att uttrycka druva och terroir. Söta och ädelsöta t.ex. från Coteaux du Layon, Coteauxde l'Aubancem.fl.Trots att Loire är mest känt för sina vita viner är nästan hälften av produktionen rosévin eller röda viner.
Bedömda viner
-
BETYG
14199:-
Prisvärt92060Ung, fruktig doft med körsbär, röda bär och örter i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig och ganska sammansatt smak med lite torra tanniner, fin, avrundad syra och oantastlig längd. Ekologiskt. Vin av grolleau. 12 %. 840 fl. -
BETYG
15265:-Prisvärt93678Ung, fruktig doft med gröna äpplen, päron, svartvinbärsblad, citrus och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig, rättfram smak med sammansatta toner, stram syra, riktigt fin längd och lite mineral i avslutet. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
13121:-
Mer än prisvärt2759Ung, fruktig doft med röda bär, röda körsbär och lite örter och gräs i tonerna. Lite lättare, fin, fruktig och rättfram smak med bra strävhet, fin syra och god längd med lite örtiga toner. Ursprungstypiskt vin av cabernet franc. 12,5 %. -
BETYG
12,5139:-Prisvärt58894Aromatisk doft av svarta vinbärsblad, fläder, krusbär, gräs och buxbom. Ganska slank och helt torr smak med rik fruktsyra, lätt mineralsälta, samt ett syrligt och ungdomligt avslut. -
BETYG
13189:-Prisvärt91289Fruktig, lite utvecklad doft med gula plommon, päron, kvitten, äpple och citrus. Torr, fruktig smak med yvig mousse, riktigt bra längd med sammansatta toner, bra syra och stramt slut. Ekologiskt. 13 %. 4800 fl. -
BETYG
15229:-Prisvärt91161Ung, fruktig doft med päron, kvitten, gröna äpplen, citrus, ylle och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig smak med sammansatta toner, bra syra, riktigt fin längd och stram, småvarm avslutning med liten beska. Ursprungstypiskt. Ekologiskt. 14 %. 1800 fl. -
BETYG
15,5129:-Mer än prisvärt58569Stor, mättad doft av honung, aprikoser, mango, citronskal och grapefrukt. Söt smak i simmig kropp med hög, balanserande syra i lång ren eftersmak. -
BETYG
16439:-Prisvärt50432Drygt medelfyllig, elegant, ren doft av aprikos, vax, citron, honung, vita blommor, lim och inlagd gurka. Fyllig, rik smak med fin frukt, hög, ren fruktsyra utan stjälkighet i en drygt medelfyllig kropp med lång eftersmak. JW: 14p För mycket flyktiga syror. -
BETYG
13,5131:-Mer än prisvärt70614Medelstor, lätt rökig doft av aprikoser, citron, ylle, fransk nougat och ett uns honung. Ung smak med trevlig frukt och hög fruktsyra i en lätt simmig kropp. -
BETYG
14229:-Prisvärt94858Fruktig doft med gula äpplen, gul citrus, persika, bakade aprikoser och ek i tonerna. Medelfyllig, torr, fruktig smak med god syra, nyanserade toner med riktigt bra längd och gott slut. Ekologiskt. <div>12 %. 1200 fl.</div> -
BETYG
14169:-Mer än prisvärt93160Fruktig doft med blåbär, svartvinbär, gräs, örter och fat i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig smak med lätta tanniner, fin syra, mycket bra längd med sammansatt toner och rent, lagom stramt avslut. Ekologiskt vin av cabernet franc. 13 %. 3600 fl. -
BETYG
14,5239:-Prisvärt93056Öppen, utvecklad och rostad doft inslag av gula äpplen, gröna päron, citron, bröd och mineral. Torr, utvecklad och nyanserad smak med riklig mousse, frisk syra och riktigt bra längd. -
BETYG
15299:-Prisvärt70810Drygt medelfyllig doft av aprikos, bivax, citron, äpplejuice, clementin, persika, mandel och ett stänk ylle. Fyllig, ganska intensiv smak av terrakotta med stringent fruktsyra i en rund kropp med värme i den långa eftersmaken. JW, MH: 14p Oxiderat. <div><br></div> -
BETYG
14,5249:-Mer än prisvärt57595Aromatisk, lätt rökig doft av mogen, gul frukt, gräddkola, marmeladkulor, fläder, aprikos och andra tropiska frukter. Ganska fyllig, solmogen, fruktig smak med integrerad fruktsyra och ett uns beska i avslutet. <div><br></div> -
BETYG
14159:-Mer än prisvärt57600Aromatisk doft av tångvall, gråpäron, gula plommon och bivax. Balanserad smak med pigg fruktsyra i en rund, lite simmig kropp med rent avslut. <div><br></div> -
BETYG
15239:-Mer än prisvärt57593Dov doft av tångvall, hav, gula päron, plommon, vax, apelsin, rosor och cantaloupe. Rund smak med integrerad fruktsyra i en smörig kropp med mogen, gul frukt i eftersmaken. <div><br></div> -
BETYG
12,5139:-Prisvärt57592Doft av päron, citron, krusbär, vanilj, rosor och gröna ärtor. Smaken har en viss vaxighet, pigg fruktsyra och ett lite bittert slut. <div><br></div> -
BETYG
16149:-Mer än prisvärt94207Fint utvecklad doft med honung, gula frukter, en lätt fatton och lite mineral. Söt, fruktig och utvecklad smak med len textur, fin, avrundad syra, utmärkt längd med komplexa aromer och ren, välbalanserad avslutning. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt93670Fruktig doft med äpple, gula plommon, vita blommor, kvitten, citrus och kritig mineral. Torr, fruktig smak med ihållande mousse, stram syra, utmärkt längd med nyanserade toner och rent slut med citrus och mineral. Ekologiskt vin av chenin blanc. 13,5 %. 3000 fl. -
BETYG
14199:-Prisvärt93662Fruktig, lite utvecklad doft med persika, päron, kvitten och torkad frukt. Torr, fruktig, lite avrundad smak med god kropp, fin syra, bra längd och varm avslutning. Ekologiskt. 14 %. 1440 fl. -
BETYG
13,5159:-Mer än prisvärt94686Avrundad, fruktig doft med röda körsbär, mogna hallon, vingummi och lite örter. Medelfyllig, fruktig smak med ganska strama tanniner, bra syra, fin längd och rent slut. Ekologiskt. 12,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5185:-Mer än prisvärt95324Öppen och utvecklad doft med gula äpplen, päron, mandel, mogen citron och en lätt mineralton. Lätt, torr, fint utvecklad smak med nyanserade aromer, fin, balanserad syra, riktigt bra längd och rent, gott slut. Elegant vin som ropar på ostron. 12 %. 3000 fl. -
BETYG
14169:-Prisvärt92090Öppen, fruktig doft med gula och bokna äpplen, ylle, citrus, kvitten och mineral. Medelfyllig, torr, ung, fruktig smak med fin syra, riktigt bra längd med sammansatta aromer och friskt avslut. <div>12,5 %. 8000 fl. </div><div><br></div> -
BETYG
14189:-Prisvärt94685Öppen, fint utvecklad doft med ylle, kvitten, mogen aprikos, ett uns vanilj, citrus och mineral i tonerna. Medelfyllig, rund, halvsöt, gulfruktig smak med nyanserade toner, oantastlig längd, bra balans med mogen syra och avrundat slut. 12,5 %. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
1399:-Mer än prisvärt50534Avrundad doft med gula frukter i tonerna. Torr smak med yvig mousse, balanserad syra och god längd med rätt sammansatta toner. 12 %. -
BETYG
14199:-Prisvärt94847Fruktig och lite utvecklad doft med jordgubbar, smultron, hallon, ek och mineral. Medelfyllig, fruktig smak med bra tanninstruktur, fin syra, god längd med sammansatta toner och påtagligt varm avslutning. Vin av pinot noir. 14,5 %. 840 fl. -
BETYG
14,5159:-
Fynd i sin prisklass54222Harmonisk, generös doft av massor med honung, semitorkade aprikoser, ylle och ett stänk choklad. Fyllig, balanserad smak med generös frukt, hög ren fruktsyra i en fyllig kropp. <div><br></div> -
BETYG
13,5179:-Prisvärt56641Lätt, finstämd doft av tångvall, blommor och platta, vita persikor. Balanserad, ganska lätt smak med integrerad fruktsyra i en slank kropp med lätt oljighet. <div><br></div> -
BETYG
13,5129:-Mer än prisvärt52016Generös doft av fläder, krusbär, honung och sur lie. Hög syra i medelfyllig kropp med bra längd och rent slut. <div><br></div> -
BETYG
13,5179:-Prisvärt76194Ung, lätt doft av nässlor och svarta vinbärsblad med ett stänk krusbär. Ung, "grön" fruktsyra i en knappt medelfyllig kropp med torrt avslut. <div><br></div> -
BETYG
14189:-Prisvärt93341Öppen, fruktig doft med päron, äpple, ylle och lite mineral. Medelfyllig, torr, fruktig smak med fin mousse, god längd med nyanserade aromer, bra syra och lagom stramt slut med liten, druvtypisk beska. Gott bubbel av chenin blanc. Ekologiskt. 4200 fl. -
BETYG
14169:-Prisvärt91209Fruktig, lite utvecklad doft med gult äpple, citron, mandel och honungsmelon. Knappt medelfyllig, torr, fruktig och trevligt nyanserad smak med god syra, riktigt fin längd och rent, fruktigt slut. Ekologiskt. 2400 fl. -
BETYG
14,5159:-Prisvärt93760Fin doft med inslag av röda bär, örter och mineral. Medelfyllig, fin, fruktig och relativt stram smak med bra intensitet, fin syra, nyanserade aromer av nästanmogna bär och rent slut. -
BETYG
14199:-Prisvärt91106Trevligt utvecklad doft med hallon, mörka körsbär, örter, ek och mineral. Medelfyllig, fruktig smak med god tanninstruktur, rätt frisk syra, bra längd och rent, fint slut. Ekologiskt. -
BETYG
13199:-
Ej prisvärt91814Öppen, fruktig och utvecklad doft med inslag av persika, äpple och lite mineral. Medelfyllig, torr, lite utvecklad smak med god kropp, balanserad syra och påtagligt alkoholvarm avslutning. Ekologiskt. -
BETYG
13279:-Ej prisvärt53471Parfymerad doft av jordgubbar, hallon, röda vinbär och krusbär. Ganska rund kropp med lite stjälkig syra och något bittert, torrt avslut. MH: 14p friskt -
BETYG
14189:-Prisvärt94490Öppen, fruktig och utvecklad doft med gult och grönt äpple, persika, smör, mandel, färska örter och rökig mineral. Medelfyllig, torr, god, utvecklad och sammansatt smak med god kropp, mogen, fin syra, riktigt bra längd och rent, gott, småvarmt slut. Harmoniskt. Ekologiskt. -
BETYG
14189:-Prisvärt94490Öppen, fruktig och utvecklad doft med gult och grönt äpple, persika, smör, mandel, färska örter och rökig mineral. Medelfyllig, torr, god, utvecklad och sammansatt smak med god kropp, mogen, fin syra, riktigt bra längd och rent, gott, småvarmt slut. Harmoniskt. Ekologiskt. -
BETYG
14175:-Prisvärt55512Ganska komplex doft av svarta vinbär, hallon, gräs, mineral och en svag kaffeton. Knappt medelfyllig kropp med frisk syra och tydliga, unga tanniner. -
BETYG
16319:-Prisvärt94405Stilren doft med päron, kvitten, ylle, vax, honung, smör, citrus, fat och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och trevligt utvecklad smak med god kropp, fin balans med bra syra, utmärkt längd och rent, småvarmt slut med mineral. Uttrycksfullt vin av chenin blanc. Ekologiskt -
BETYG
15248:-Prisvärt94448Öppen, ung, fruktig doft med gräs, krusbär, fläder, örter och lime. Medelfyllig, torr, fruktig smak med nyanserade toner, balanserad, lite kantig syra, mycket bra längd och örtbetonad avslutning. Druv- och ursprungstypiskt vin av sauvignon blanc -
BETYG
16319:-Prisvärt94405Stilren doft med päron, kvitten, ylle, vax, honung, smör, citrus, fat och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och trevligt utvecklad smak med god kropp, fin balans med bra syra, utmärkt längd och rent, småvarmt slut med mineral. Uttrycksfullt vin av chenin blanc. Ekologiskt -
BETYG
14199:-Prisvärt91288Fin, fruktig och lite utvecklad doft med mörka bär, mörka körsbär, paprika, örter och ek. Medelfyllig, fruktig och välbalanserad smak med sammansatta toner, tydliga tanniner, fin syra, riktigt bra längd och gott slut. Ursprungstypiskt & ekologiskt. -
BETYG
16,5249:-Mer än prisvärt54223Rik doft av kanderade apelsinskal, möbelpolish, marsipan, mörk choklad och botrytis. Väldigt harmoniskt sött vin med läckert balanserande, frisk syra och långt, ganska komplext avslut. Nektar! -
BETYG
16269:-Mer än prisvärt54201Elegant, finstämd doft av citrusblommor, aprikos, sötmandel och ett stänk romerska bågar. Balanserad, generös smak med fin frukt, ren, fruktsyra i en simmig, medelstor kropp med ett harmoniskt avslut. -
BETYG
14,5159:-Fynd i sin prisklass54222Generös, fruktig doft av aprikos, ylle, choklad och ett stänk honung. Fyllig, rund balanserad smak med generös frukt, hög ren fruktsyra i en generös kropp med fin smörighet. -
BETYG
16,5249:-Mer än prisvärt54223Rik doft av kanderade apelsinskal, möbelpolish, marsipan, mörk choklad och botrytis. Väldigt harmoniskt sött vin med läckert balanserande, frisk syra och långt, ganska komplext avslut. Nektar! -
BETYG
16269:-Mer än prisvärt54201Elegant, finstämd doft av citrusblommor, aprikos, sötmandel och ett stänk romerska bågar. Balanserad, generös smak med fin frukt, ren, fruktsyra i en simmig, medelstor kropp med ett harmoniskt avslut. -
BETYG
14189:-Prisvärt79758Rökig doft av mineral, svarta vinbärsblad, krusbär, nässlor och grön sparris. Ung, ren, balanserad smak med frisk fruktsyra i en lätt kropp med ett torrt, finstämt avslut. -
BETYG
14179:-Prisvärt92384Öppen, fruktig doft med mörka körsbär, svartvinbär, örter, ceder och fat. Medelfyllig, god, fruktig och fint sammansatt smak med mogna, täta tanniner, bra syra, riktigt fin längd och gott slut med både frukt och fat. Ekologiskt. 3600 fl.
