gamay
Blå druvsort som kommer från Frankrike. Det fullständiga namnet är Gamay noir à jus blanc på grund av dess nästan vita fruktkött, för att skilja den från rödfruktiga Gamay-sorter. Druvan mognar tidigt och är känslig för bl a botrytis.
Historia
Enligt en hypotes skulle den ha kommit till Frankrike från Dalmatien under den romerske kejsaren Probus (232-282). Den härstammar dock troligen från Bourgogne och har möjligen fått sitt namn efter kommunen Gamay nära Saint-Aubin i Côte d'Or. Den mycket gamla sorten omnämndes första gången 1395 i en bannlysning av hertig Filip II den djärve (1342-1404). Där talas om en mycket dålig druvsort, Gaamez, från vilken det kommer stora mängder vin, som är fruktansvärt bittert och där människorna drabbas av allvarliga sjukdomar. Därför beordrades att vinstockarna skulle förstöras eller inte längre planteras i hela landet. Detta officiella förbud bekräftades flera gånger fram till mitten av 1700-talet och har gett upphov till det ganska dåliga rykte som denna druvsort har haft fram till senare tid. DNA-analyser utförda av Dr. Carole P. Meredith och J. E. Bowers (University of California), samt Jean-Michel Boursiquot (Montpellier) 1999 visade att är en av de många naturliga korsningarna mellan Pinot x Gouais Blanc.
Spridning
Sorten är utbredd i Frankrike och är tillåten i många appellationer i nästan alla regioner utom Bordeaux, Alsace och Korsika. I Beaujolais upptar den cirka 90% av vinodlingsarealen med nästan 20 000 hektar. I Loire odlas den på cirka 5 000 hektar och i resten av Frankrike på lika många hektar. Den franska odlingsarealen uppgår till 24 095 hektar med en nedåtgående trend. I Bourgogne blandas den med Pinot Noir och kallas då Passe-tout-grains. I Schweiz är Gamay den tredje vanligaste druvsorten med 1 349 hektar. Här blandas den med Pinot Noir för att göra märkesvinet Dôle. En särskild klon finns i kantonen Vaud under namnet Plant Robert. Ytterligare lager finns i de europeiska länderna England, Italien (64 ha), Luxemburg, Portugal (0,1 ha), Serbien (54 ha), Slovenien (4 ha), Turkiet (228 ha) och Ungern (3 ha). Utomlands finns odlade arealer i Argentina (0,4 ha), Australien (6 ha). Brasilien (5 ha), Chile (0,5 ha), Kanada (272 ha), Nya Zeeland (7 ha), Sydafrika (9 ha) och Uruguay (1 ha), och i USAä i delstaterna Kalifornien, Michigan, New York, Oregon och Texas (123 ha). Under 2016 rapporterades totalt 26.221 hektar vingårdar, med en nedåtgående trend. Detta placerar den på 34:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson).
Doft och smak
Den ger uppfriskande röda viner med låg alkoholhalt och lågt tannininnehåll, med aromer av röda bär som hallon, jordgubbaroch körsbär. Vid jäsningsprocessen kan även toner av banan och viol komma fram. Dessa viner bör i regel avnjutas unga. De viner som produceras genom kolsyrejäsning (macération carbonique) som extremt tidiga Beaujolais Nouveau är ofta bleka och tunna. I de tio Beaujolais Cru-byarna produceras däremot viner av god kvalitet.
Övrigt
Druvan har inte mindre än 204 kända synonymer bl a. Bargogna, Beaujolais, Beuna Di Susa, Black Gamet , Blauer Gamet, Borgogna, Borgogna Black, Bougiole , Bourgignon, Bourgogne Noir Gros, Bourguignon Noir, Burgundi Kek , Burgundi Nagyszemii, Burgundi Nagyszemue, Carcaironne, Chambonat , Complant De Lune, Crna Borgonja, Dole Grosse Noir, Erice Noir , Gamai Arnoul, Gamai Chatillon , Gamai D'ovola, Gamai de La Claire, Gamai du Jardin Moulin, Gamai Fin, Gamai Henryet, Gamai Morvandian, Gamai Noir, Gamai Rond , Gaman De Liverdun, Gamatraube, Gamay, Gamay A Jus Blanc , Gamay Baggioli, Gamay Beaujolais, Gamay Black, Gamay Bourgogne , Gamay Charmont, Gamay Crni, Gamay D'arcenant, Gamay D'auvergne , Gamay D'evelles, Gamay D'orleans, Gamay De Bevy, Gamay De Caudoz , Gamay De Fontvial, Gamay De Gresvray, Gamay De La Dole, Gamay De La Meurthe , Gamay De Liverdun, Gamay De Malain, Gamay De Saint Galmier, Gamay De Saint Peray , Gamay De Saint Romain, Gamay De Saint Romain La Motte, Gamay De Sainte Foix, Gamay De Toul , Gamay de Waux, Gamay des Gamay, Gamay Des Trois Ceps , Gamay Du Beaujolais, Gamay Du Gatinais, Gamay Du Moulin Moine, Gamay Fin , Gamay Geoffraj, Gamay Guilard, Gamay Guillard, Gamay Joneris , Gamay Jonery, Gamay Labronde, Gamay Margerand, Gamay Mathieu , Gamay Mogneneins, Gamay Nero, Gamay Nero Di Liverdun, Gamay Nero Piccolo , Gamay Nicolas, Gamay Noar, Gamay Noir A Jus Blanc, Gamay Noir Petit , Gamay Ordinaire, Gamay Ovoide, Gamay Petit, Gamay Picard , Gamay Picolo, Gamay Plant Robert, Gamay Precoce, Gamay Rond , Gamay Sainte-Foix, Gamay Thomas, Gambonnin, Game, Lekant, Liverdon, Liverdun Blau , Liverdun Grand, Lyonnaise, Lyonnaise Commune, Lyonnaise Du Jonchay , Melon, Melon Gross Blau, Melon Noir, Melonentraube Schwarz , Morvandiot, Nagyburgundi Kek, Nicola, Olivette Beaujolaise , Petit Bouirguignon, Petit Bourguignon, Petit Gamai, Petit Gamay , Petit Rondelet, Petite Lyonnaise... I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 4377
Bedömda viner
-
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt90481Öppen, fruktig doft med fattoner, röda bär, körsbär, jordgubb, hallon och blåbär. Torr, medelfyllig smak med frisk syra, stadiga me finkorniga tanniner och ett långt, lite småvarmt slut. 12,5 %. 3780 fl. -
BETYG
15259:-Mer än prisvärt93048Stor, fruktig doft med blommor, röda bär, jordgubbar, körsbär, blåbär. Fruktig, drygt medelfyllig smak med intensiv frukt, hög syra och fruktiga torra skaltanniner och ett långt slut med aningens hög alkoholhalt. 15 %. 840 fl. -
BETYG
14,5179:-Mer än prisvärt92013Ung, fruktig doft med lite smågodis, hallon, jordgubb, hint av blå bär och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med fin syra, balanserade skaltanniner och ett långt, mineraliskt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14229:-
Ej prisvärt92081Öppen doft av blåbär, rött äpple, mörka plommon och svarta vinbär med inslag av kryddor. Torr, knappt medelfyllig smak med mörka bär, frisk medelsyra, mycket låg strävhet och ett stramt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14,5179:-Mer än prisvärt92013Ung, fruktig doft med lite smågodis, hallon, jordgubb, hint av blå bär och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med fin syra, balanserade skaltanniner och ett långt, mineraliskt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14185:-Mer än prisvärt94084Ung, fruktig doft med röda bär, hallon, körsbär och en hint av örter. Torr, medelfyllig, fruktig smak med körsbär, hallon, drygt medlhög syra, finkorniga skaltanniner och ett långt, fruktigt och torrt slut. 13 %. 7200 fl. -
BETYG
15219:-Mer än prisvärt13049Bärig doft av björnbär, blåbär, skogshallon och mineral. Torr, medelfyllig smak med röda och mörka bär, fin syra, finkorniga tanniner och ett långt läskande slut. 13 %. 840 fl. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärt91320Fruktig doft med skogshallon, röda vinbär, röda körsbär och lite fat. Medelfyllig, god, fruktig smak med mogna tanniner, fräsch syra, sammansatta aromer med mycket bra längd och gott slut. 12,5 %. 1500 fl. -
BETYG
15339:-Ej prisvärt95239Stor, ung doft med grön ton av kvistar, volatila syror, hallon, björnbär, gummi och mineral. Medelfyllig smak av hallon, blåbär, fin syra och lätta tanniner. Bra längd med ett fint fruktigt slut. 12,5 %. 8800 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt93966Intensivt fruktig doft, röda bär, körsbär, jordgubbar, blåbär, fudge, fat och viss kryddighet. Medelfyllig, fruktig smak med smörkola, söta fat och torra tanniner, medelhög syra och bra längd med viss värme.14 %. 1080 fl. -
BETYG
15329:-Ej prisvärt90068Fruktig, något utvecklad smak med viss örtighet, röda bär, hallon, blå plommon och fat. Torr, medelfyllig, fruktig balanserad smak med frisk rund syra, runda tanniner och en bra längd med en alkoholvarm avslutning. 15 %. 360 fl. -
BETYG
13129:-Mer än prisvärt2317Ung, fruktig doft med hallon, smultron, blåbär och lite viol i tonerna. Fin, fruktig smak med nyanserade aromer, lätta tanniner, fin syra och riktigt bra längd. Fin karaktär. 13,5 %. -
BETYG
14139:-
Fynd i sin prisklass5106Fruktig, ung doft med hallon, blåbär, jordgubbar och en skymt fat. Medelfyllig, god, fruktig och sammansatt smak med bra kropp, mogna tanniner, fin syra och riktigt bra längd. Bra karaktär. 13 %. -
BETYG
13169:-Ej prisvärt92569Stor, kryddig doft med koncentrerad frukt, mörka bär, blå plommon, körsbär och en rostad ton. Ung, stor smak med koncentrerad frukt, stora fruktiga tanniner, medelsyra och ett långt alkoholvarmt slut. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5189:-Mer än prisvärt92566Ung, fruktig doft med blåbär, björnbär, jordgubb och lite örtkryddor. Drygt medelfyllig, torr smak med mörka bär, blåbär, örter och något fat. Långt, kryddig slut med viss värme. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
12,5119:-Mer än prisvärt2509Ung, fruktig doft med hallon, blåbär, körsbär, örter och färska champinjoner. Medelfyllig, ung, fruktig smak med medelstora balanserade tanniner i en relativt lätt kropp och ett blåbärsbett i avslutet. Ekologiskt. PET. 12,5 %. -
BETYG
1489:-Mer än prisvärt7688Fruktig doft med mineral, gula och röda äpplen, röda bär, jordig och citrus. Torr fruktig smak med bra mousse, balanserad syra och en äpplig, lite mineralig avslutning. 12 %. -
BETYG
14,5219:-Mer än prisvärt92856Ungdomlig, stor, fruktig doft med skogshallon, jordgubbar, smultron, lingon, körsbär och en aning vanilj. Medelfyllig fruktig smak med fräsch syra, mjuka tanniner, riktigt bra längd och en småvarm avslutning. 13 %. 1800 fl. -
BETYG
15171:-Fynd i sin prisklass95217Fruktig, lite utvecklad doft med körsbär, skogshallon och mogna röda vinbär bland tonerna. Medelfyllig, god, fruktig smak med avrundad början, mogna, goda tanniner, fin, ren syra, mycket bra längd och rent, fast slut med värme. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
15211:-Mer än prisvärt95121Fruktig doft med röda och mörka bär, mörka körsbär, hallon och lite fat. Medelfyllig, fint fruktig smak med god tanninstruktur, fin syra, sammansatta toner med god intensitet och varm avslutning. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14161:-Mer än prisvärt77865Öppen, fint utvecklad doft med röda bär, äpple, persika, citrus och mineral i tonerna. Torr, god, fint nyanserad smak med rik mousse, fin, balanserad syra, riktigt bra längd och gott slut. Cuvée av chardonnay, pinot noir, gamay och aligoté. 12 %. -
BETYG
14,5189:-Mer än prisvärt79022Rund, bärig doft av hallon, mörka körsbär och brända mandlar. Ganska fyllig smak med generös frukt, frisk fruktsyra och ett lätt klipp i de avrundade tanninerna i en knappt medelstor kropp. -
BETYG
13119:-Mer än prisvärt82511Stor fruktig och saftig doft av blåbär, körsbär, banan och jordgubb. Slank och bärfruktig smak med hög fruktsyra, saftig mittpalett, mjuka tanniner samt ett ungt, rent och syrligt avslut. -
BETYG
15209:-Fynd i sin prisklass93692Öppen, fruktig och fint utvecklad doft med skogshallon, körsbär, blåbär, bakkryddor och lite fat. Medelfyllig, fruktig, lite utvecklad smak med ganska stadiga tanniner, mogen syra, sammansatta aromer med bra intensitet och fast slut med värme. 14,5 %. 1440 fl. -
BETYG
15,5145:-Mer än prisvärt94998Fruktig doft med hallon, blåbär, björnbär, blodapelsin, fat och kanel. Medelfyllig, fruktig och för ursprunget stadig smak med god tanninstruktur, fin syra, riktigt bra längd och alkoholvarm avslutning. 14,5 %. 600 fl. -
BETYG
14169:-
Prisvärt94697Fruktig doft med hallon, körsbär, blåbär och lite fat. Medelfyllig, fruktig smak med god början, mogna tanniner, fräsch syra, nyanserade aromer med riktigt bra längd och alkoholvarmt slut. 14,5 %. 2400 fl. -
BETYG
15209:-Mer än prisvärt90481Fruktig doft med hallon, blåbär, björnbär, bigarråer och en lätt ekton. Medelfyllig, god, fruktig smak med rätt stram tanninstruktur, mogen syra, utmärkt längd med nyanserade aromer och rent, fast slut. 13,5 %. 6000 fl. -
BETYG
14189:-Prisvärt94688Ung, fruktig doft med inslag av skumbanan, trädgårdshallon, röda vinbär och rött äpple. Ung, fruktig, rödbärig smak med lätta tanniner, bra syra och i avslutningen en viss värme. 13,5 %. 1872 fl. -
BETYG
13,5175:-Prisvärt75617Dov, fruktig doft av björnbär, skogshallon och körsbär. Saftig, ung, fruktig smak med pigg fruktsyra och snälla tanniner i en lätt kropp med viss simmighet och ett uns fruktsötma i avslutet. <div><br></div> -
BETYG
15249:-Mer än prisvärt78095Ganska generös, fruktig doft av skogshallon, björnbär och undervegetation. Fyllig, stringent, balanserad, ren smak med fin frukt, frisk fruktsyra och lagom runda tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång eftersmak. <div><br></div> -
BETYG
15209:-Mer än prisvärt90481Fruktig doft med hallon, blåbär, björnbär, bigarråer och en lätt ekton. Medelfyllig, god, fruktig smak med rätt stram tanninstruktur, mogen syra, utmärkt längd med nyanserade aromer och rent, fast slut. 13,5 %. 6000 fl. -
BETYG
14189:-Prisvärt94688Ung, fruktig doft med inslag av skumbanan, trädgårdshallon, röda vinbär och rött äpple. Ung, fruktig, rödbärig smak med lätta tanniner, bra syra och i avslutningen en viss värme. 13,5 %. 1872 fl. -
BETYG
15199:-Mer än prisvärt94162Ung, fruktig doft med röda körsbär, hallon, blå plommon, lite ek, vanilj och lakrits. Medelfyllig, fruktig, rättfram smak med mogna tanniner, fin syra, oklanderlig längd och gott slut. 12,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14155:-Mer än prisvärt74998Rödbärig och laktisk doft av hallon, jorgubb och röda körsbär. Mycket lätt och saftig smak med pigg fruktsyra, bra balans, fluffig frukt, milda tanniner samt ett friskt och rent avslut <div><br></div> -
BETYG
14,5159:-Mer än prisvärt78627Doft av röd och blå frukt med toner av körsbär, plommon och jordgubb. Knappt medelfyllig, vinös och lite stram smak med fina tanniner, fluffig blå frukt, balanserad fruktsyra samt ett läskande avslut. Lite mer ambitiöst anlagt än Juliénas från samma producent. <div><br></div> -
BETYG
14,5165:-Mer än prisvärt79767Blåfruktig doft av viol, svartpeppar, bigaråer och plommon. Slank/knappt medelfyllig och stram smak med silkeslena tanniner, spänstig fruktsyra samt en ren och fin eftersmak. Mest struktur och elegantast tanniner jämfört med Morgon och Juliénas från samma producent. <div><br></div> -
BETYG
13119:-Prisvärt82511Rund, bärig doft av körsbär, nypon, hallon och ett stänk kola. Mjuk, fruktig smak med pigg fruktsyra och måttfulla, runda tanniner i en knappt medelstor kropp. <div><br></div> -
BETYG
13120:-Prisvärt93539Ung, fruktig, rödbärig doft. Medelfyllig, torr, fruktig smak med lätta, mogna tanniner, fin syra och bra längd. 4000 fl. -
BETYG
14169:-Prisvärt94574Rejält fruktig doft med hallon, blåbär, röda körsbär, röda äpplen och skumbanan i tonerna. Medelfyllig, fruktig och lite utvecklad smak med lätta, runda tanniner, bra syra, fin längd och rent, gott, avrundat slut. -
BETYG
13139:-Prisvärt94407Öppen, fruktig doft med hallon, blåbär, körsbär och blå plommon i tonerna. Medelfyllig, avrundad, fruktig och utvecklad smak med sammansatta toner, behaglig syra och god längd. -
BETYG
13119:-Mer än prisvärt82511Frisk doft av mörka körsbär, citronzest och smultron. Mjukt, fruktdrivet anslag med friska syror och ganska runda tanniner i medelfyllig kropp. Rent, ganska långt avslut. -
BETYG
14209:-Ej prisvärt94497Återhållen, fruktig doft med körsbär, hallon, plommon, russin och fat. Mer än medelfyllig, rik, fruktig smak med täta, mogna tanniner och syror, bra intensitet och tung, obalanserat alkoholrik avslutning. Apart för en beaujolais med sina 16 % alkohol. Ekologiskt -
BETYG
14169:-Prisvärt54970Aromatisk och bärig doft av hallon, jordgubb, lagerblad och grön paprika. Lätt, saftig och pigg smak med fin bärighet, mjuka tanniner samt ett rent och läskande avslut. -
BETYG
14169:-Prisvärt93485Fin, ung, fruktig doft med hallon, björnbär, röda körsbär, blåbär, lite lakrits och fat. Medelfyllig, fin, fruktig smak med nyanserade bärtoner, god strävhet, frisk syra, bra längd och rent slut.<span style="color: inherit;"> 1200 fl.</span><div><br></div> -
BETYG
15259:-Prisvärt94469<div>Lite djupare doft här med inslag av hallon, jordgubbar, körsbär, slånbär, lingon och fat. Medelfyllig, god, fruktig smak med fin struktur med runda tanniner och spänstig syra, utmärkt längd med nyanserade toner och rent, fast slut. 1200 fl.</div> -
BETYG
14169:-Mer än prisvärt79184Ung, finstämd, lätt rökig doft av mörka bär med en lätt ekfatston. Balanserad, fruktig smak med frisk, fin fruktsyra och lagom stringenta tanniner i en knappt medelstor kropp med fin längd. -
BETYG
14169:-Prisvärt79184Aromatisk, lätt kryddig, fruktig doft med inslag av läder. Fruktig, balanserad smak med frisk fruktsyra och lagom torra tanniner i en knappt medelstor kropp. <div><br></div> -
BETYG
16299:-Mer än prisvärt95239Lite återhållen, fruktig doft med körsbär, lingon, hallon och andra röda bär, fat och mineral. Medelfyllig fint fruktig och nyansrik smak med, runda, mogna tanniner, fin syra, utmärkt längd och fast slut med värme. Högklassigt. 7800 fl.
