Frankrike, Méditerranée

IGP Méditerranée är en geografisk beteckning som omfattar ett tiotal departemenråde har utsikt över Medelhavet och är inramat av en hög relief. IGP-området Méditerranée är ett vidsträckt område som omfattar 10 departement: Alpes de Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Ardèche, Bouches du Rhône, Corse du Sud, Drôme, Hautes-Alpes, Haute-Corse, Vaucluse och Var. Roséerna, som oftast är blandningar, kännetecknas av sin ljusa, kristallklara färg. De är friska och livliga i gommen och ger ett fint uttryck för fruktiga aromer. De röda vinerna är typiska medelhavsviner med djup färg, sammetslena tanniner och läckra fruktaromer. De vita vinerna, mestadels av olika sorter, har gröna inslag och livliga blommiga toner. Visste du att? Roséviner står för 75% av produktionen, röda viner för 15% och vita viner för 10%. Av dessa är 80% blandningar och 20% druvsorter. Förutom stilla viner produceras mousserande (bubblande) viner av druvor som skördas tidigare, vinifieras i slutna kärl eller med den traditionella metoden, främst rosé.