cinsault
Blå druva som härstammar från Frankrike. Trivs i varma till heta klimat. Är högavkastande, vinrankan är mottaglig för esca men motståndskraftig mot torka och torrhet. I unga år ger den fruktiga, mjuka och aromatiska röda viner med lagringspotential, som också är idealiska för produktion av färska roséviner. Den används också som bordsdruva. Den uppträder sällan som endruvevin utan används främst i rödvinsblandningar från Languedoc, Roussillion och Châteauneuf-du-Papes samt i de ljusa rosévinerna från Côte de Provence. Blandas ofta med grenache, carnignan och syrah. Cinsault är en av "föräldrarna" till Pinotage (Pinot Noir + Cinsault (även kallad Hermitage i Sydafrika)). Kallas även Samsó. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Det mer exakta ursprunget är förmodligen södra Frankrike. Den franska agronomen OIivier de Serres (1539-1619) nämnde den första gången år 1600 som Marrouquin i sitt verk "Botanicum Monspeliense. På 1950- och 1960-talen tillsattes stora mängder vin från Cinsaut till Bourgogne-viner från Algeriet (som då fortfarande var en del av Frankrike).
Spridning
I Frankrike uppgår den totala odlingsarealen till 15 930 hektar, med en starkt nedåtgående trend. Andra länder är Grekland (4 ha), Italien (4 ha), Portugal (12 ha), Spanien (10 ha), Tunisien (626 ha), Turkiet (430 ha), Algeriet (7 550 ha), Argentina (1 ha), Australien (10 ha), Chile (848 ha), Kina, Libanon, Marocko (3 239 ha), Sydafrika (1 767 ha) och USA (45 ha) främst i Kalifornien och även Washington. Under 2016 odlades denna druvsort på totalt 22 926 hektar vingårdar, med en extremt nedåtgående trend. Detta placerar den på 37:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson).
Doft och smak
Ger lätta och fruktiga viner med subtila smaker och aromer. Har hög syrahalt och ger vanligtvis viner med låga tanniner. Har oftast smaker och aromer av röda bär, såsom hallon och jordgubbar, samt toner av kryddor och örter. Den höga syrahalten ger dem en frisk och livlig karaktär. Kort eftersmak. I blandviner kan Cinsault-druvans smak vara svår att identifiera.
Övrigt
Druvan har inte mindre 119 kända synonymer: Bastardillo Serrano, Black Malvoisie, Black Prince, Blue Imperial, Boudales, Bourdales, Bourdales Kek, Bourdelas, Bourdelas Noir, Brugnola, Budales, Calabre, Chainette, Cincault, Cincout, Cinq-Saou, Cinq-Saut, Cinqsaou, Cinqsaut, Cinquien, Cinsanet, Cinsault, Cinsaut Couche, Cinsean, Cubilier, Cubillier, Cuviller, Cuvillier, Espagne, Espagnen, Espagnin Noir, Espagnol, Froutignan, Grappu De La Dordogne, Grecau, Grecu Masculinu, Gros De Lacaze, Gros Marocain, Hermitage, I Gros, Imperial Blue, Kara, Kara Takopoulo, Madiran, Madiran Du Portugal, Malaga, Malaga Kek, Malvoise, Marcholin, Marocain, Marroquin, Marrouquin, Maurange, Mavro Kara, Mavro Kara Melkii, Milhau, Milhaud, Milhaud Du Pradel, Morterille, Morterille Noire, Moustardier Noir, Navarro, Negru De Sarichioi, Oeillade, Oeillade Noir, Ottavianello, Ottaviano, Ottavianuccia, Ottavinello, Pampous, Papadou, Passerille, Passerille Senso, Pedaire, Petaire, Picanard Noir, Picardan, Picardan Noir, Piede Di Colombo, Piede Di Palumbo, Piede Rosso, Pipadou, Piqepoul, Piquepoul D'uzes, Pis De Chevre, Pis De Chevre Rouge, Plant D Arles Boudales, Plant D'arles, Plant De Broqui, Plant De Broquies, Poupe De Crabe, Poupo De Crabe, Poupo De Crabo, Pousse De Chevre, Primitivo Di Bernalda, Prunaley, Prunelard, Prunelas, Prunelat, Prunella, Prunellas, Prunellas Noir, Prunestra, Quattro Rappi, S. Saul, Salerne, Samso, Samson, Sao Saul, Senso, Sensu, Sinseur, Sinso, Sinson, Strum, Takopulo Kara, Ulliaou, Uva Spina, West's White Prolific, Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 2672.
Bedömda viner
-
BETYG
1399:-Mer än prisvärt2167Öppen kryddig doft med svartpeppar, färska gröna örter, skogshallon och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak, medelhög syra och något tuggiga tanniner och en bra längd med värme. 3 g/l socker. 14,5 %. -
BETYG
14249:-Prisvärt95618Örtig och kryddig doft med rosor, röda bär, bittra örter och anis. Torr, knappt medelfyllig smak i läskande stil med fin bärstruktur, medelhög syra, mjuka tanniner och en gott slut. 13 %. 800 fl. -
BETYG
14215:-Prisvärt90569Öppen doft av eukalyptus, rabarber, blå druvor, gelegodis, hallon och bergamott. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, fräscht syrlig citrussmak med örtigt inslag, mycket fina tanniner och friskt, läskande slut. -
BETYG
13169:-Prisvärt51556Drygt medelfyllig doft av svarta vinbär, björnbär, läder, blyertspenna, mandel och måttfull ek. Drygt medelfyllig smak av mörka bär med påtagligt torra tanniner och ganska hög fruktsyra i en knappt medelfyllig kropp. -
BETYG
16597:-Ej prisvärt51542Aromatisk, lite torrare och örtigare doft av charkuterier, choklad, katrinplommon och järn. Ganska fyllig, örtig/kryddig smak med bra fruktighet, frisk fruktsyra och tydliga, balanserade tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
15221:-Mer än prisvärt90360Öppen, rödbärig doft med hallon, plommon, blåbär och en hint av fat. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, torra tanniner och en bra längd med småvarmt slut. 14,5 %. 6000 fl. -
BETYG
16,5369:-Mer än prisvärt91172Nyanserad doft av skogsbär, rabarber, lavendel, eneträ och torkade svarta oliver. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra och en lång, koncentrerat mörkfruktig final med alkoholvärme. 15 %. 4800 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt92611Något återhållen doft av björnbär, rött äpple, lingonris, torkade örter, lavendel och saltlakrits.Torr, drygt medelfyllig, fräscht mörkfruktig smak med medelhög syra, skönt tuggiga tanniner och ett läskande, balanserat slut. Ekologiskt. 13,5 %. 19104 fl. -
BETYG
10199:-Ej prisvärt93655Parfymerad doft av rökelse, violgodis, druvsaft, rött äpple och gödsel. Torr, knappt medelfyllig smak vin med dryg medelhög syra, skirt fruktig smak med kryddigt inslag, mycket fina tanniner och syrligt slut. 11,5 %. 2400 fl. -
BETYG
12179:-Ej prisvärt94457Avrundad, lite oxiderad doft av boket rött äpple, plommonsylt, hallonkaramell, stjälkar och bakkryddor. Torr, drygt medelfyllig, sötfruktig smak med knapp medelhög syra, rustik tanninstruktur och påtaglig alkoholvärme i avslutet. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
14,5269:-Prisvärt73486Finstämd doft av hallon, bröddeg, jordgubb och ett stänk mandel. Rund, mjuk, balanserad smak i en medelfyllig kropp med lagom mousse, mild fruktsyra samt en balanserad eftersmak. -
BETYG
14229:-Prisvärt59470Stor och yppig doft av jordgubb, vanilj, hallon samt smörkola. Medelfyllig, torr och rik smak med smörkola, integrerad fruktsyra samt ett eldigt avslut med lite alkoholbeska. -
BETYG
14249:-Ej prisvärt59483Dov doft av skogsbär, svarta vinbär, svarta oliver, örtkryddor och läder. Saftig smak med lite vass fruktsyra och lite väl torra tanniner. -
BETYG
12,5168:-Ej prisvärtDoft av björnbär, blåbär och timjan. Fruktdriven smak med pigg syra och lagom torra tanniner. -
BETYG
15297:-Prisvärt76528Fyllig, dov, fruktdriven, lätt kryddig doft av mörka plommon, mörka körsbär, rostad ek och mörk choklad. Fyllig, fruktdriven smak med pigg fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en fyllig. rund kropp med alkoholvärme och fruktsötma i eftersmaken. -
BETYG
14,5274:-Prisvärt70343Ljust laxfärgad. Medelfyllig, ren doft av hallon, plommon och annan röd frukt med ett lite örtigt stänk. Generös, fruktig, balanserad och tillgänglig smak med pigg fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15297:-Prisvärt71263Generös, lite speciell, kryddig doft av mörka körsbär, björnbär, cederträ, grafit, vax och ett uns eneträ. Smakrikt anslag av moreller, ganska hög fruktsyra och relativt torra tanniner i en drygt medelstor kropp. -
BETYG
12,5119:-Mer än prisvärt70526Ung, något återhållen, fruktig doft med mörka och röda bär. Torr, medelfyllig, lätt fruktig smak med medelhög syra, något omogna tanniner i en fruktig kropp och en torrt avslut. 3 g/l socker. 14,5 %. -
BETYG
14,5169:-Fynd i sin prisklass95628Rik doft av svarta oliver, torkade örter, björnbär och mörka plommon, kryddor samt stenig mineralitet. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med medelhög syra, avrundade tanniner och fint, balanserat slut. Ekologiskt. 14 %. 18000 fl. -
BETYG
14229:-Prisvärt93265Öppen, kryddig och örtig doft med garrigue-känsla, tallbarr och röda bär. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett örtigt slut. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
13119:-Fynd i sin prisklass51814Lätt doft av rosenblad, litchi, päron och mynta. Knappt medelfyllig och torr smak med integrerad fruktsyra, viss kryddighet i mittpaletten samt en balanserad och lätt eftersmak. -
BETYG
9,589:-Ej prisvärt73706Fruktig, lätt syntetisk doft av hallon, jordgubbar och klarbär. Slank, lätt kropp med frisk fruktsyra samt ett lätt, aningen orent avslut. -
BETYG
13,5199:-PrisvärtRött vinFrankrike, HeraultDoft av björnbär, slånbär, nypon, örtkryddor, lite undervegetation och nickelkarameller. Smak med ganska fyllig kropp, polerade tanniner och ett torrt slut. -
BETYG
15269:-Mer än prisvärt53873Dov, mullrande doft av mörka bär som svarta vinbär, björnbär och mörka plommon, rostad ek, kaffe och ett stänk ceder och grön paprika. Fyllig smak av mörka bär, rostad ek, pigg fruktsyra och tydliga tanniner i en drygt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
15249:-Mer än prisvärt92127Medelstor, fruktig doft med plommon, björnbär, kanel, svartpeppar, chark och fat. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, torra tanniner och juste slut. 13,5 %. 1344 fl. -
BETYG
13149:-Mer än prisvärt92684Blekt rosa färg. Parfymerad doft av lavendel och viol, röda vinbär, röda plommon och torkade örter. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, rödfruktig smak med påtaglig bitterhet och nyanserat, lite örtigt avslut. Ekologiskt. 13,5 %. 4800 fl. -
BETYG
13,5199:-Ej prisvärt99111Ljust laxrosa. Fruktig doft av persika, smultron, lavendel och färska örter samt stenig mineralitet. Torrt, knappt medelfylligt och läskande vin med dryg medelsyra, något ofokuserad smak av apelsin och persika och avslut med inslag av beska. 17000 fl. -
BETYG
13,5209:-Ej prisvärt90306Ljust laxrosa färg. Mineralkantad, fruktig doft av smultron, hallon, vårgrönska och krita. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, bärig smak med mineralisk klangbotten och friskt slut. 13 %. 11520 fl. -
BETYG
14208:-Prisvärt93082Öppen doft av blå plommon, blåbärssylt, viol, lavendel, hallon och rött äpple samt sötlakrits. Torrt, medelfylligt vin med knapp medelsyra, rikt mörkfruktig smak med inslag av torkade örter och viol. Nyanserat slut med viss alkoholvärme. 14 %. 7800 fl. -
BETYG
13145:-Mer än prisvärt90115Laxrosa färg. Öppen doft av hallon, körsbär, röda vinbär, kompost och stenig mineralitet. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, rödbärig smak med inslag av örter och fruktigt avslut med inslag av beska. 13 %. 4200 fl. -
BETYG
15449:-Ej prisvärt74257Dov, mullrande, lite kryddig/pepprig doft charkuterier, järn, lagerblad, tobak, nypon och svarta oliver, Fylligt anslag med tydliga tanniner och pigg fruktsyra i en medelfyllig kropp. -
BETYG
13159:-Prisvärt73008Frisk, bärig doft av jordgubbar, hallon, basilika och kalksten. Frisk smak med pigg syra i knappt medelfyllig kropp med en svag beska i eftersmaken. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt90065Ljust laxfärgad. Ung, lätt doft av röda vinbär, smultron och gröna blad. Ung, lätt smak med måttlig fruktsyra och frukt i en knappt medelfyllig kropp. -
BETYG
11,573:-Ej prisvärt2239Ljust laxrosa färg. Öppen, mineralbetonad doft med smultron och hallon. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra och en touch av tanniner i slutet. 13,5 %. -
BETYG
14,5221:-Prisvärt94393Öppen fruktig smak med röda, mogna bär, vanlij, och en hint av kryddor. Torr, medelfyllig, rödfruktig smak med medelhög syra, runda tanniner och en bra, fruktig längd med värme. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13,5212:-Ej prisvärt93453Öppen, utvecklad doft med tydliga kaffetoner, mörka bär, sötmogen frukt, plommon, bakkryddor och fat. Torr, fruktig, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, robusta tannier och en viss värme i slutet. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13179:-Ej prisvärt95640Öppen doft med röda bär, gröna, lite omogna örter, tobak och plommon. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, stadiga tanniner och en elegant final med örter. -
BETYG
14,5229:-Mer än prisvärtUng. mullig doft av blåbär, moreller, mörka plommon, svarta vinbär, mörk choklad och fint rostad ek. Rund, fruktig smak med ganska integrerad fruktsyra i tydliga, men runda tanniner i en fyllig kropp med en lätt bitterhet i avslutet. -
BETYG
14175:-Mer än prisvärt79397Fruktig doft av björnbär, svarta vinbär, körsbär och vanilj. Medelfyllig smak med polerade och balanserade tanniner, lagom fruktsyra samt ett harmoniskt avslut. -
BETYG
15219:-Mer än prisvärt58858Doft av björnbär, svartvinbärskompott, portvin, kryddnejlika, grapefrukt, örter och choklad. Smak med tät, rik, frukt med torra tanniner och ett väl eldigt slut. -
BETYG
15269:-Mer än prisvärt53873Dov, torr doft av svarta vinbär, slånbär, mörka plommon, mörk choklad och rostad ek. Ung smak med bra frukt, tydliga, men avrundade tanniner, frisk fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
14219:-Prisvärt90360Fruktig doft med plommon, mörka bär, hallon och fat. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, torra tanniner, bra längd och ett småvarmt slut med lakritstoner. 14,5 %. 6000 fl. -
BETYG
16479:-Prisvärt93498Öppen doft med varma toner av plommon, röda bär, körsbär, örter, fat och vanilj. Fyllig, fruktig och sammansatt smak med rund kropp, stadiga tanniner, balanserad syra, utmärkt längd och eldig avslutning. 15,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt92611Ung, fruktig doft med röda vinbär, lingon, örter, mineral och lavendel. Torr, rödfruktig, medelfyllig smak med bra syra och tanniner och ett lätt syrligt slut. Ekologiskt. 13 %. 18000 fl. -
BETYG
11,5119:-Mer än prisvärt78671Lite syrlig doft av slånbär, klarbär och rost. Medelfyllig kropp med frisk syra och ganska runda tanniner. -
BETYG
14215:-Mer än prisvärt53178Frisk, ung doft av fläder, krusbär och hallonbåtar. Medelfyllig kropp med pigg syra och torrt avslut med fin balans. -
BETYG
17369:-Fynd i sin prisklass91172Fin doft med röda bär, hallon, jordgubb, skogsbär och fat. Torr, drygt medelfyllig smak med fin integrerad syra, fruktig kropp, balanserade tanniner, fint balanserad alkohol och ett långt fruktigt slut. 15 %. 6240 fl.