cinsault
Blå druva som härstammar från Frankrike. Trivs i varma till heta klimat. Är högavkastande, vinrankan är mottaglig för esca men motståndskraftig mot torka och torrhet. I unga år ger den fruktiga, mjuka och aromatiska röda viner med lagringspotential, som också är idealiska för produktion av färska roséviner. Den används också som bordsdruva. Den uppträder sällan som endruvevin utan används främst i rödvinsblandningar från Languedoc, Roussillion och Châteauneuf-du-Papes samt i de ljusa rosévinerna från Côte de Provence. Blandas ofta med grenache, carnignan och syrah. Cinsault är en av "föräldrarna" till Pinotage (Pinot Noir + Cinsault (även kallad Hermitage i Sydafrika)). Kallas även Samsó. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Det mer exakta ursprunget är förmodligen södra Frankrike. Den franska agronomen OIivier de Serres (1539-1619) nämnde den första gången år 1600 som Marrouquin i sitt verk "Botanicum Monspeliense. På 1950- och 1960-talen tillsattes stora mängder vin från Cinsaut till Bourgogne-viner från Algeriet (som då fortfarande var en del av Frankrike).
Spridning
I Frankrike uppgår den totala odlingsarealen till 15 930 hektar, med en starkt nedåtgående trend. Andra länder är Grekland (4 ha), Italien (4 ha), Portugal (12 ha), Spanien (10 ha), Tunisien (626 ha), Turkiet (430 ha), Algeriet (7 550 ha), Argentina (1 ha), Australien (10 ha), Chile (848 ha), Kina, Libanon, Marocko (3 239 ha), Sydafrika (1 767 ha) och USA (45 ha) främst i Kalifornien och även Washington. Under 2016 odlades denna druvsort på totalt 22 926 hektar vingårdar, med en extremt nedåtgående trend. Detta placerar den på 37:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson).
Doft och smak
Ger lätta och fruktiga viner med subtila smaker och aromer. Har hög syrahalt och ger vanligtvis viner med låga tanniner. Har oftast smaker och aromer av röda bär, såsom hallon och jordgubbar, samt toner av kryddor och örter. Den höga syrahalten ger dem en frisk och livlig karaktär. Kort eftersmak. I blandviner kan Cinsault-druvans smak vara svår att identifiera.
Övrigt
Druvan har inte mindre 119 kända synonymer: Bastardillo Serrano, Black Malvoisie, Black Prince, Blue Imperial, Boudales, Bourdales, Bourdales Kek, Bourdelas, Bourdelas Noir, Brugnola, Budales, Calabre, Chainette, Cincault, Cincout, Cinq-Saou, Cinq-Saut, Cinqsaou, Cinqsaut, Cinquien, Cinsanet, Cinsault, Cinsaut Couche, Cinsean, Cubilier, Cubillier, Cuviller, Cuvillier, Espagne, Espagnen, Espagnin Noir, Espagnol, Froutignan, Grappu De La Dordogne, Grecau, Grecu Masculinu, Gros De Lacaze, Gros Marocain, Hermitage, I Gros, Imperial Blue, Kara, Kara Takopoulo, Madiran, Madiran Du Portugal, Malaga, Malaga Kek, Malvoise, Marcholin, Marocain, Marroquin, Marrouquin, Maurange, Mavro Kara, Mavro Kara Melkii, Milhau, Milhaud, Milhaud Du Pradel, Morterille, Morterille Noire, Moustardier Noir, Navarro, Negru De Sarichioi, Oeillade, Oeillade Noir, Ottavianello, Ottaviano, Ottavianuccia, Ottavinello, Pampous, Papadou, Passerille, Passerille Senso, Pedaire, Petaire, Picanard Noir, Picardan, Picardan Noir, Piede Di Colombo, Piede Di Palumbo, Piede Rosso, Pipadou, Piqepoul, Piquepoul D'uzes, Pis De Chevre, Pis De Chevre Rouge, Plant D Arles Boudales, Plant D'arles, Plant De Broqui, Plant De Broquies, Poupe De Crabe, Poupo De Crabe, Poupo De Crabo, Pousse De Chevre, Primitivo Di Bernalda, Prunaley, Prunelard, Prunelas, Prunelat, Prunella, Prunellas, Prunellas Noir, Prunestra, Quattro Rappi, S. Saul, Salerne, Samso, Samson, Sao Saul, Senso, Sensu, Sinseur, Sinso, Sinson, Strum, Takopulo Kara, Ulliaou, Uva Spina, West's White Prolific, Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 2672.
Bedömda viner
-
BETYG
150:-Öppen, utvecklad doft med plommon, rökta charkuterier, läder och fat. Torr, drygt medelfyllig smak med mognadstoner, chokladpudding, medelhög syra och varma, mogna tanniner i ett långt harmoniskt avslut med värme och viss beska. -
BETYG
160:-Utvecklad, harmonisk doft med läder, choklad, lakrits och halvtorkade plommon. Torr, medelfyllig smak med fina mognadstoner, fin syra, mjuka men intensiva tanniner och en lång harmonisk avslutning. -
BETYG
13,50:-Öppen, något utvecklad doft med choklad, plommon, fat och lite återhållen frukt. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med bra syra, täta, lite torra, nästan brända tanniner och en lång, torr avslutning. Lite stum i karaktären. -
BETYG
160:-Utvecklad, harmonisk doft med choklad, läder och fint bakomliggande frukt. Torr, drygt medelfyllig, harmonisk smak med fin mognad, medelhög syra och polerade tanniner i en lång, lite varm och balanserad avslutning. -
BETYG
16,50:-Mogen, fint utvecklad doft med läder, choklad och något torkad frukt. Torr, medelfyllig, mogen, komplex doft, fin syra, mjuka tanniner och ett långt komplex slut. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
2262Öppen, ung, fruktig doft med rökta charkuterier, plommon, choklad, läder och fat. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak, fin syra, täta tanniner, och en lång, stadig avslutning med viss krydda. -
BETYG
150:-Öppen, friskt rödbärig doft med en hint av läder och fat. Torr, drygt medelfyllig smak mognadstoner, medelhög syra, fint mogna tanniner i ett långt, kraftfullt och harmoniskt avslut. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
92312Avrundad doft av blodapelsin, röda plommon, lingon, röda vinbär, bergamott, fudge samt torrt trä. Torr, medelfyllig, saftigt rödfruktig smak med medelhög syra, fina tanniner och ett skirt fruktigt slut. 600 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
93493Mycket svagt rosa färg. Bärig doft av smultron, jordgubbar samt aprikos och lavendel. Torr, knappt medelfyllig, skirt rödbärig smak med inslag av lavendel, drygt medelhög syra och ett friskt, lite örtbeskt slut. Ekologiskt. 6600 fl. -
BETYG
12,5119:-
Mer än prisvärt
70526Ung, rödbärig doft med jordgubbar, smultron och bjönbär. Torr, knappt medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, bra tanniner och en fruktig och syrlig avslutning. Bra struktur. -
BETYG
12,539:-
Mer än prisvärt
2520Lätt, rödbärig doft med hallon, smultron och apelsin. Torr, knappt medelfyllig, fint rödbärig smak med medelhög syra, finkorniga, lätta tanniner och ett stramt syrligt avslut. -
BETYG
12,5149:-
Prisvärt
2724Ljust röd färg. Blyg doft med röda vinbär, körsbär, hallon och citrus. Torr, knappt medelfyllig stram smak av jordgubbar, medelhög, frisk syra och ett fint avslut med smultron. -
BETYG
13,5185:-
Prisvärt
92551Ljust hallonröd färg. Öppen doft av jordgubbar, hallon, aprikos, toffee och kalkig minerlitet. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med medelhög syra, en något stram karaktär, och ett kryddigt, lite alkoholvarmt slut med beska. 2400 fl. -
BETYG
13,5185:-
Prisvärt
92551Ljust hallonröd färg. Öppen doft av jordgubbar, hallon, aprikos, toffee och kalkig minerlitet. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med medelhög syra, en något stram karaktär, och ett kryddigt, lite alkoholvarmt slut med beska. 2400 fl. -
BETYG
15,5299:-
Mer än prisvärt
91103RosévinFrankrike
Medelstor, trevlig doft med röda bär, stora fat och viss utveckling. Drygt medelfyllig smak med en aning beska och mognadstoner, relativt kraftfullt med medelhög syra, viss strävhet, ekfatstoner och en lång, bra, fyllig eftersmak med bra balans och en smula ek. Ekologiskt. 480 fl. -
BETYG
15,5299:-
Mer än prisvärt
91103RosévinFrankrike
Medelstor, trevlig doft med röda bär, stora fat och viss utveckling. Drygt medelfyllig smak med en aning beska och mognadstoner, relativt kraftfullt med medelhög syra, viss strävhet, ekfatstoner och en lång, bra, fyllig eftersmak med bra balans och en smula ek. Ekologiskt. 480 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
92930Helt knuten doft, kanske en aning rabarber och smultron. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, en liten aning strävhet och beska och ett kort, syrligt, rödbärigt avslut. Behöver lite luft för att utvecklas. 4200 fl. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
99111Ljust laxrosa färg. Ung, lätt fruktig doft med smultron, jordgubbar, röda äpplen och mineral. Torr, knappt medelfyllig, rund smak med läcker mineral, bra syra och ett balanserat läskande slut. 20000 fl. -
BETYG
16429:-
Prisvärt
52099Ljust laxfärgad. Aromatisk, frisk doft av hallon, jordgubbar med grädde, röda vinbär och inslag av vita blommor. Smakrikt anslag av röda bär, frisk/hög, ren fruktsyra i en medelfyllig kropp med viss oljighet och ett harmoniskt avslut med ett uns bitterhet. JW: 15p Besk -
BETYG
13,5175:-
Mer än prisvärt
73259Intensiv doft av geléhallon, päron, kokta grönsaker och arrak. Knappt medelfyllig smak med pigg fruktsyra och bra längd med en liten beska. -
BETYG
14215:-
Prisvärt
91114Ljust laxrosa färg. Lätt fruktig, rödbärig doft med skogshallon, smultron och lätt mineral. Torr, knappt medelfyllig smak, frisk syra med smultron och mineral i avslutet. Ekologiskt. 14000 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
92278Ljust rosa färg. Fruktig doft av röda bär, hallon, smultron, blommor och stenig mineral. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, smultron och en fin beska i slutet. Mer smak än vad färgen avslöjar. Ekologiskt. 4800 fl. -
BETYG
14269:-
Ej prisvärt
2086Något återhållen, kryddig, rökig doft med röda bär,björnbär, plommon, fat och peppar. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, stadiga tanniner och en bra längd med värme och peppar. -
BETYG
12,5120:-
Mer än prisvärt
59359Öppen, rödbärig doft med hallon, jordgubbar, björnbär och lakrits. Torr, medelfyllig, bärig, smak med medelhög läskande syra och bra tanniner i en fruktig avslutning. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
93082Ungdomlig doft av björnbär, hallon, lavendel, småcitrus och sötlakrits. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med medelhög syra, robust tanninstruktur och ett avslut med viss alkoholvärme. 7200 fl. -
BETYG
13135:-
Mer än prisvärt
90423Ungdomlig doft av björnbär, svarta vinbär, viol, svartpeppar och gummi. Torrt, drygt medelfyllig, fruktig och kryddig smak med drygt medelhög syra, och ett syrligt, men lite tunt slut. 7200 fl. -
BETYG
1299:-
Fynd i sin prisklass
50673Ganska yppig doft av körsbär, mandel, lite flyktiga syror, pinje och rödbetor. Smak med torra, lite spretiga tanniner, men i övrigt rent, läskande och med ett torrt slut. -
BETYG
15549:-
Ej prisvärt
52794Ljus, tegelröd färg. Ung, bärig doft av hallon, röda vinbär, smör, nypon, nickelkarameller, multna jordgubbar och ett stänk melass. Ganska intensivt, bärigt anslag med relativt hög fruktsyra i en medelstor kropp med lätta tanniner i eftersmaken. -
BETYG
16429:-
Prisvärt
52099Vackert laxfärgad. Aromatisk komplex doft av hallon, jordgubbar, rosor, örter, röda vinbär, toffee och krita. Fyllig, balanserad smak med fin bärighet, frisk, ren fruktsyra i en lagom simmig kropp med lång, harmonisk eftersmak. -
BETYG
13,5209:-
Ej prisvärt
72320Aromatisk doft av svarta vinbär, grön paprika, björnbär, gräs och ett uns blyertspenna. Fyllig, ung smak med rik, mörk frukt, frisk fruktsyra och bra klipp i tanninerna i en medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15477:-
Ej prisvärt
Knappt medelfyllig, lätt tegelröd färg. Aromatisk doft av vinbär, gräs, nypon, mynta, svart the och ett stänk paprika. Drygt medelfyllig smak av mörk frukt, frisk fruktsyra och balanserade tanniner. -
BETYG
14,5285:-
Prisvärt
-
BETYG
14229:-
Prisvärt
93155Något återhållen doft av choklad, nougat, mörka plommon och mörka körsbär samt blåbär. Torr, drygt medelfyllig smak med dryg medelhög syra, fräscht mörkfruktig och kryddig smak, tuggiga tanniner och sammansatt slut med bra karaktär. 14 %. 1800 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
13101Ungdomlig doft av rosor, tranbär, pomerans, lavendel, färska örter och vanilj. Torr, knappt medelfyllig, frisk, blommig smak med tunn mitt, medelhög syra, fjäderlätta tanniner och fräscht slut. 12,5 %. 6600 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
13101Ungdomlig doft av rosor, tranbär, pomerans, lavendel, färska örter och vanilj. Torr, knappt medelfyllig, frisk, blommig smak med tunn mitt, medelhög syra, fjäderlätta tanniner och fräscht slut. 12,5 %. 6600 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
95640Öppen doft av rött äpple, äppelskrutt, jordgubbssylt, färska örter, lavendel och nötter. Torr, medelfyllig, något tunn smak med medelhög syra, integrerade tanniner och ett örtigt, stramt slut med umamitouch. 13,5 %. 18000 fl. -
BETYG
1399:-
Mer än prisvärt
2167Öppen kryddig doft med svartpeppar, färska gröna örter, skogshallon och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak, medelhög syra och något tuggiga tanniner och en bra längd med värme. 3 g/l socker. 14,5 %. -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
95618Örtig och kryddig doft med rosor, röda bär, bittra örter och anis. Torr, knappt medelfyllig smak i läskande stil med fin bärstruktur, medelhög syra, mjuka tanniner och en gott slut. 13 %. 800 fl. -
BETYG
14215:-
Prisvärt
90569Öppen doft av eukalyptus, rabarber, blå druvor, gelegodis, hallon och bergamott. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, fräscht syrlig citrussmak med örtigt inslag, mycket fina tanniner och friskt, läskande slut. 12 %. 1800 fl. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
51556Drygt medelfyllig doft av svarta vinbär, björnbär, läder, blyertspenna, mandel och måttfull ek. Drygt medelfyllig smak av mörka bär med påtagligt torra tanniner och ganska hög fruktsyra i en knappt medelfyllig kropp. -
BETYG
16597:-
Ej prisvärt
51542Aromatisk, lite torrare och örtigare doft av charkuterier, choklad, katrinplommon och järn. Ganska fyllig, örtig/kryddig smak med bra fruktighet, frisk fruktsyra och tydliga, balanserade tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
15221:-
Mer än prisvärt
90360Öppen, rödbärig doft med hallon, plommon, blåbär och en hint av fat. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, torra tanniner och en bra längd med småvarmt slut. 14,5 %. 6000 fl. -
BETYG
16,5369:-
Mer än prisvärt
91172Nyanserad doft av skogsbär, rabarber, lavendel, eneträ och torkade svarta oliver. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra och en lång, koncentrerat mörkfruktig final med alkoholvärme. 15 %. 4800 fl. -
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
92611Något återhållen doft av björnbär, rött äpple, lingonris, torkade örter, lavendel och saltlakrits.Torr, drygt medelfyllig, fräscht mörkfruktig smak med medelhög syra, skönt tuggiga tanniner och ett läskande, balanserat slut. Ekologiskt. 13,5 %. 19104 fl. -
BETYG
10199:-
Ej prisvärt
93655Parfymerad doft av rökelse, violgodis, druvsaft, rött äpple och gödsel. Torr, knappt medelfyllig smak vin med dryg medelhög syra, skirt fruktig smak med kryddigt inslag, mycket fina tanniner och syrligt slut. 11,5 %. 2400 fl. -
BETYG
12179:-
Ej prisvärt
94457Avrundad, lite oxiderad doft av boket rött äpple, plommonsylt, hallonkaramell, stjälkar och bakkryddor. Torr, drygt medelfyllig, sötfruktig smak med knapp medelhög syra, rustik tanninstruktur och påtaglig alkoholvärme i avslutet. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
14,5269:-
Prisvärt
73486Finstämd doft av hallon, bröddeg, jordgubb och ett stänk mandel. Rund, mjuk, balanserad smak i en medelfyllig kropp med lagom mousse, mild fruktsyra samt en balanserad eftersmak. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
59470Stor och yppig doft av jordgubb, vanilj, hallon samt smörkola. Medelfyllig, torr och rik smak med smörkola, integrerad fruktsyra samt ett eldigt avslut med lite alkoholbeska.
