grenache
Grenache är en typisk medelhavsdruva som trivs i värme samtidigt som den tål torka bra. De största arealerna finns i Spanien men även i det franska medelhavsområdet finns stora odlingar. Sorten är dessutom spridd till alla vinodlande världsdelar med de främsta odlingarna i Australien och Kalifornien. Klassiskt odlingssätt för grenache är gobelet, fristående rankor med tre, fyra armar. Samtidigt gäller det att beskära hårt för att hålla avkastningen nere om kvaliteten ska bli hög. I grund och botten är det en fråga om balans där rankans ålder, värme och begränsad tillgång på vatten är faktorer. Grenache producerar lätt mycket socker medan syran är mera måttlig. Samtidigt måste druvan få mogna fullt ut för att ge sina finaste aromer och fenoliskt mogna tanniner. Ett sätt att få balanserade viner är då att blanda grenache med andra sorter som ger lägre alkohol och högre syra. (munskanken201606_tg3-1) (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Den har spanskt ursprung, där den heter garnacha, och tros komma från Aragonien, men Grenache är en mycket vanlig druva i södra Rhônedalen. Grenache är en vanlig druvsort i starkvinssammanhang i både Spanien och Frankrike, där man har tradition på att göra vins doux naturel. Det finns fyra varianter av druvan men det finns också några helt oberoende sorter: 1) Garnacha Blanca (Garnacho Blanco, Grenache Blanc etc.); 2) Garnacha Peluda (Grenache Poilu, Grenache Velu, Lladoner Pelud etc.); 3) Garnacha Roja (Garnacha Rioja, Grenache Gris, Grenache Rosé, Grenache Rouge etc.); 4) Garnacha Tinta (Grenache Noir, Cannonau, Tai Rosso etc.); Samt de oberoende: Garnacha Francesa = Plant Droit; Garnacha Basta, G. de Grano Gordo, G. Gorda = Vidadillo de Almonacid; Garnacha Tintorea = Alicante Henri Bouschet; Garnacho = Morrastel Bouschet; Garnacho Foño = Tempranillo;
Spridning
Grenache odlas i framför allt i Spanien t.ex. Aragonien, Katalonien men även i Rioja. I Frankrike är den vanlig i Languedoc-Roussillon, södra Rhône och Provence, där den används till rosé. Druvan används till förstärkta viner, vins doux naturel, i Banyuls och Maury i Roussillon. Dessutom har den spridit sig till Sardinien under namnet Cannonau. Vidare har den tagit sig till Australien, USA och Sydafrika.
Doft och smak
Grenache är ingen pigmentrik druva utan ger likt pinot noir ljusare röda viner. I doften är toner av röda bär och plommon vanliga. Ofta förekommer också en örtighet, till exempel i sydfranska viner, men den beror på lätt flyktiga aromämnen från omgivande växtlighet. I smaken drar vinerna åt det fylligare hållet med god kropp, de är sällan riktigt sträva även om tanninerna kan vara lite robusta och syran ligger vanligen på bra nivå, inte för hög men inte heller slapp.
Övrigt
Grenache har lätt för att oxidera och behöver hanteras därefter under vinifikationen. Beroende på vinstil jäser man grenache på olika sätt. För rättframma vardagsviner där man vill ha en tilltalande fruktighet fungerar t.ex. kolsyrejäsning à la beaujolais bra. För vin på högre ambitionsnivå söker man en långsam jäsning, med eller utan stjälkar, och gärna med en efterföljande maceration på skalen, innan lagring i tank och/eller ekfat. Om eken ska vara ny eller inte är en smaksak. Traditionalister menar att den inte kompar med druvans aromer, andra anser att en kompetent barriquebehandling med upptoppningar och få omdragningar både stabiliserar vinets färg och skyddar det mot oxidation. En paradox i sammanhanget är att när garnacha används i starkvinssammanhang gör man ofta vinerna i en medveten oxidativ stil. Druvan har 154 kända synonymer, däribland: Garnacha, Garnatxa, Lladoner (Spanien), Cannonau (Sardinien), Granaxia och Tai Rosso (Veneto, Italien). I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 4461
Bedömda viner
-
BETYG
1099:-Mer än prisvärt
-
BETYG
12,5139:-Mer än prisvärt
Medelstor doft med nässlor, svartvinbärsblad och röda bär. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra och en aning beska. Lätt, kort eftersmak med beska. Ekologiskt. -
BETYG
16,5389:-Mer än prisvärt
Svagt aprikosfärgad. Stor, utvecklad doft med mandarin, aprikos, jordgubbar, blodapelsin, mandel och mineral. Torr, drygt medelfyllig, djup smak med mandarin, fat och finess, medelhög syra och en lång kryddig, balanserad och nyanserad smak. Ekologiskt. 2400 fl. -
BETYG
13139:-Mer än prisvärt
Nästan helt knuten doft med en lätt rödblommig och grönörtig ton. Lätt och slank smak med medelhög syra och viss beska. Enkel, kort eftersmak som avslutas av beskan. -
BETYG
1099:-Ej prisvärt
Återhållen knuten doft med en ton av ljusröd bärighet. Lätt, slank smak med påträngande beska och knappt medelhög syra och en kort eftersmak som domineras av beskan. -
BETYG
1349:-Fynd i sin prisklass
Blekrosa färg. Något dämpad doft av hallon, röda plommon, lingon, färska örter och jord. Torr, medelfyllig, saftig, citrusorienterad smak med drygt medelhög syra och ett syrligt slut med jordigt inslag.Druvor: grenache, barbera, övriga druvor
-
BETYG
11110:-Prisvärt
Knuten, lätt reduktiv doft med röd bärighet i bakgrunden. Lätt, slank smak med medelhög syra, en liten strävhet och beska. Habil eftersmak där strävheten och beskan kommer igen. Ekologiskt.Druvor: grenache, övriga druvor
-
BETYG
1099:-Ej prisvärt
Rosévin
75 cl,12.5% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: Barton & GuestierSystembolaget: 70578Stängd doft med en liten rödbärig ton. Lätt, slank och uttryckslös smak med knappt medelhög syra och en lätt, kort och en aning platt eftersmak. -
BETYG
10,599:-Prisvärt
Rosévin
75 cl,12.5% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: Urban WinesSystembolaget: 50268Liten ljusrödbärig doft med tuggummitoner. Lätt, slank smak med medelhög syra och en kort, lätt, eftersmak med fin beska. -
BETYG
13149:-Mer än prisvärt
Ljust röd färg. Något återhållen doft med röda vinbär, körsbär, hallon och citrus. Torr, knappt medelfyllig stram smak av jordgubbar, medelhög, frisk syra och ett fint avslut med smultron. -
BETYG
1176:-Ej prisvärt
Ljust laxrosa färg. Öppen, mineralbetonad doft med smultron och hallon. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra och en touch av tanniner i slutet. -
BETYG
1089:-Prisvärt
Rosévin
75 cl,12% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: ListelSystembolaget: 73706Liten, rödblommig och rödbärig doft med inslag av fläder. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra, en tydlig beska och ett lätt, något platt avslut med beska. -
BETYG
12125:-Mer än prisvärt
Rosévin
75 cl,12% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: JeanjeanSystembolaget: 52465Liten, fräscht rödblommig och ljusrödbärig doft. Lätt och slank smak med medelhög syra och en liten mineralsälta. Kort och lätt eftersmak med viss fräschör. -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt
Ung doft med jordgubb, citron, färska örter, och stenig mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med lite godiston, fräsch syra och bra längd. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärt
Ung, något sluten doft av röda bär, jordgubb, vinbär, stenig mineral och vita blommor. Torr, medelfyllig, lätt fruktig smak med frisk fruktsyra och en bra avslutning. -
BETYG
11109:-Prisvärt
Knuten doft av ljusröda bär och tuggummi. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra och en aning beska och en kort, lätt eftersmak med beska.Druvor: 30% syrah, 20% cinsault, 20% grenache, 20% mourvèdre, 10% cabernet sauvignon
-
BETYG
9,5163:-Prisvärt
Rosévin
150 cl,12% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: Spring Wine & SpiritsSystembolaget: 4637Liten doft av ljusröda bär, rabarber och tuggummi. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra och en liten beska och en kort, något platt eftersmak. Ekologiskt. -
BETYG
9,586:-Prisvärt
Rosévin
75 cl,12% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: Spring Wine & SpiritsSystembolaget: 4637Liten doft av ljusröda bär, rabarber och tuggummi. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra och en liten beska och en kort, något platt eftersmak. Ekologiskt. -
BETYG
1037:-Ej prisvärt
Rosévin
18.7 cl,12% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: Spring Wine & SpiritsSystembolaget: 4637Liten doft av ljusröda bär, rabarber och tuggummi. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra och en liten beska och en kort, något platt eftersmak. Ekologiskt. -
BETYG
14,5219:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust laxrosa färg. Något återhållen doft av kalkrik mineral, rabarber, röda äpplen och hallon. Torr, medelfyllig smak av hallon, drygt medelhög syra, och en lång, läskande avslutning med fin kryddighet. 6000 fl. -
BETYG
12,5219:-Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust laxrosa med orange inslag. Ung rödbärig doft med hallon, jordgubbar, röda äpplen och mineral. Torr, knappt medelhög rödbärig smak av smultron, medelhög syra och lite anonymt avslut. Ekologiskt. 2400 fl. -
BETYG
12,5299:-Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust laxrosa färg. Ung, rödbärig doft med gelégodis, hallon, smultron, rabarber och skogsbär. Torr, lätt, rödbärig smak medelhög syra och ett läskande avslut med hallon. Ekologiskt. 3600 fl.Druvor: syrah, grenache, vermentino, cinsault
-
BETYG
12109:-Mer än prisvärt
Ljust laxrosa färg, Lätt rödbärig doft med röda äpplen och mineral. Torr, rödbärig, knappt medelfyllig smak med knappt medelhög syra, och ett lätt avslut med viss mineralbeska. 10200 fl.Druvor: 42% pinot noir, 39% mataró, 19% grenache
-
BETYG
15320:-Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Spanien, Katalonien, PrioratProducent: Portal del PrioratSystembolaget: 94242Öppen, bärig doft med lite volatila syror, generös rödbärighet och lite smör. Torr, generöst röd- och mörkbärig smak, drygt medelhög syra, påtagliga, lite tuggiga tanniner. Ekologiskt. 420 fl. -
BETYG
16,5389:-Mer än prisvärt
Svagt aprikosfärgad. Stor, utvecklad doft med mandarin, aprikos, jordgubbar, blodapelsin, mandel och mineral. Torr, drygt medelfyllig, djup smak med mandarin, fat och finess, medelhög syra och en lång kryddig, balanserad och nyanserad smak. Ekologiskt. 2400 fl. -
BETYG
14209:-Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust, ljust laxrosa färg. Fräscht fruktig doft av skogshallon, smultron, jordgubbar, röda äpplen och mineral. Torr, knappt medelfyllig, hallonrik smak, frisk, drygt medelhög syra och en lång syrlig, balanserad smak med röda toner. 15000 fl. -
BETYG
15339:-Prisvärt
Rött vin
75 cl,14% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, Terrasses du LarzacProducent: Mas Cal DemouraSystembolaget: 90092Relativt stor doft av koncentrerade röda och blå bär, blåbär, hallon och en hint av fat. Torr, medelfyllig, koncentrerad bärig, syrlig smak, medelhög syra, lätt tuggiga tanniner och en lång, kryddig och varm avslutning. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14,5219:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust laxrosa färg. Något återhållen doft av kalkrik mineral, rabarber, röda äpplen och hallon. Torr, medelfyllig smak av hallon, drygt medelhög syra, och en lång, läskande avslutning med fin kryddighet. 6000 fl. -
BETYG
16349:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, lätt rödbärig doft av jordgubbar, kryddig mineral, apelsinzest och lite gröna örter. Torr, knappt medelfyllig, men generöst rödbärig smak med apelsintouch, medelhög syra och en fint balanserad strävhet med fint kryddat avslut. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14,5219:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust laxrosa färg. Fint rödbärig doft med jordgubbar, smultron, hallon och stram mineral. Torr, knappt medelfyllig, lätt rödbärig smak med fräsch syra, viss strävhet som ger en fin ryggrad och en bra längd med varm och lätt syrligt eftersmak. Ekologiskt. 10200 fl. -
BETYG
13,5179:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rödbärig doft av solmogna bär, örtkryddor, plommon och mineral. Torr, drygt medelfyllig, varm, kryddig rödbärig smak med medelhög syra, medelintensiva tannier och en varm avslutning med syra och sötma. Ekologiskt. 9600 fl. -
BETYG
16349:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, lätt rödbärig doft av jordgubbar, kryddig mineral, apelsinzest och lite gröna örter. Torr, knappt medelfyllig, men generöst rödbärig smak med apelsintouch, medelhög syra och en fint balanserad strävhet med fint kryddat avslut. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Kryddig, öppen doft med röda äpplen, björnbär, mineral, kryddnejlika och viss jordighet. Torr, medelfyllig, mörkbärig, kryddig smak med medelhög syra, bra tanniner och en varm, kryddig och något besk eftersmak. 6000 fl. -
BETYG
15249:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ung, fruktig doft med mörka och röda bär, plommon, örter, mineral och lite fat. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett sötsyrligt, kryddigt avslut med värme. 600 fl. -
BETYG
14169:-Mer än prisvärt
Ungdomlig doft av blå druvor, blå plommon, björnbär, rött äpple, rosmarin och viol. Torr, medelfyllig, syrligt mörkfruktig och lite örtig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett läskande, gott slut. Ekologiskt. 8100 fl. -
BETYG
14199:-Mer än prisvärt
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Australien, South Australia, Barossa ValleyProducent: Langmeil WinerySystembolaget: 92871Öppen doft av färska örter, körsbär, röda plommon, apelsinzest och hallonkola. Torr, medelfyllig, sötfruktig och örtig smak med medelhög syra, integrerade tanniner och ett sötfruktigt slut. 5700 fl.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
12140:-Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, Saint-ChinianProducent: Madalle Jean-PhilippeSystembolaget: 93644Avrundad doft av eneträ, björnbärsmarmelad, katrinplommon, svarta oliver, torkade örter och jord. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak, medelhög syra, rejäl tanninstruktur och ett jordigt, lite fruktlöst slut med alkoholvärme. 7800 fl. -
BETYG
14199:-Mer än prisvärt
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Australien, South Australia, Barossa ValleyProducent: Langmeil WinerySystembolaget: 92871Öppen doft av färska örter, körsbär, röda plommon, apelsinzest och hallonkola. Torr, medelfyllig, sötfruktig och örtig smak med medelhög syra, integrerade tanniner och ett sötfruktigt slut. 5700 fl.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
13169:-Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av korinter, mörka plommon, björnbär, rött äpple och lavendel. Torr, medelfyllig, sötfruktig, lite jordig smak, knappt medelhög syra, tuggiga tanniner och ett något platt slut med alkoholvärme. Ekologiskt. 15600 fl. -
BETYG
14229:-Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, Pic Saint LoupProducent: Domaine de l'HortusSystembolaget: 93496Öppen doft av eneträ, rött äpple, apelsin, björnbär, färska örter och buxbom. Torr, drygt medelfyllig, rik, mörkfruktig smak med medelhög syra och ett rustikt, lite jordigt slut. 1800 fl. -
BETYG
14169:-Mer än prisvärt
Ungdomlig doft av blå druvor, blå plommon, björnbär, rött äpple, rosmarin och viol. Torr, medelfyllig, syrligt mörkfruktig och lite örtig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett läskande, gott slut. Ekologiskt. 8100 fl. -
BETYG
13169:-Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av björnbär, mörka plommon, torkade örter, mörk choklad, svartpeppar, våt jord och äldre trä. Torrt, drygt medelfyllig, mörkbärig, söt smak med örtig touch, knappt medelhög syra och ett eldigt slut med jordig touch. 4800 fl. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, La ClapeProducent: Château d'AnglèsSystembolaget: 93392Återhållen doft av mörka bär, mörka plommon, skokräm och lite fat. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig smak, drygt medelhög syra, tuggiga tanniner och ett torrt, lite jordigt slut. Ekologiskt. 5400 fl. -
BETYG
13,589:-Ej prisvärt
Ungdomlig doft av rabarber, rött äpple, cassis och färska örter. Torr, medelfyllig, friskt bärig smak, drygt medelhög syra, fina tanniner och ett lättsamt slut. Ink pant. 2500 fl. -
BETYG
15459:-Ej prisvärt
Rött vin
75 cl,14.5% vol.USA, Washington State, Walla Walla ValleyProducent: K VintnersSystembolaget: 90039Något återhållen doft av röda vinbär, röda plommon, kanderad citrus, viol och knäckebröd. Torr, medelfyllig, sötfruktig smak, medelhög syra, lätta tanniner och ett bärigt avslut med någon alkoholvärme. 480 fl.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
14,5159:-Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av mörka plommon, hallon, rött äpple, björnbär, oliver, gröna örtkryddor och eneträ. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak, medelhög syra, balanserade tanniner och ett gott, lite tuggigt slut. Ekologiskt. 19800 fl. -
BETYG
13229:-Ej prisvärt
Rosévin
75 cl,13% vol.Australien, South Australia, Barossa ValleyProducent: Cirillo Estate WinesSystembolaget: 90469Knuten doft med en aning röda bär och gummi. En liten restsötma i en slank kropp med knappt medelhög syra och en aning beska och en kort, enkel eftersmak. 600 fl.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
13199:-Ej prisvärt
Rött vin
75 cl,13% vol.Sydafrika, Cape South Coast, BreedekloofProducent: Blackwater WineSystembolaget: 94020Stängd doft med röda bär, en aning krut och gummi. Medelfyllig smak med brist på frukt, medelhög syra, medelhög strävhet och en torr avslutning med en aning beska. 1800 fl.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
13,5179:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, mörkt sötbärig och sötfruktig doft med bär-i-sprit, viol, svartpeppar och oliver. Fyllig, kraftfull, generöst fruktigt smak, medelhög syra, medelhög strävhet och ett kraftfullt, eldigt och en aning tungt avslut. Ekologiskt. 1440 fl.