tempranillo

Blå druva som härstammar från Spanien och har mer än 80 synonymer vilket vittnar om att den är gammal och spridd över hela världen. Namnet betyder "den tidiga" (spanska temprano = tidig) och syftar på den tidiga mognaden. På Iberiska halvön odlas den traditionellt som en buske, lågt ovanför marken. Denna högavkastande vinstock har särskilt tjocka bär, är känslig för vind och torka, mottaglig för mjöldagg och eutypios, men resistent mot botrytis. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)

Historia

Det tidigaste omnämnandet av sorten är möjligen från 1200-talet under plural "las tempraniellas" i regionen Ribera del Duero, men även andra sorter kallades så. Under den gamla synonymen Aragonés kan den ha tagits upp i agronomen Gabriel Alonso de Herreras (1470-1539) sortkatalog från 1513. Den mest tillförlitliga referensen är dock biologen och ampelografen Simon de Rojas Clemente y Rubio (1777-1827) från 1807, där synonymen var Maiolus. Är en korsning av Albillo Mayor och Benedicto.

Spridning

Främst norra Spanien, Italien, Portugal, Sydamerika, särskilt Argentina och Chile. I Spanien är Tempranillo numera den vanligaste druvsorten följt av den gröna Airén och odlas sammanlagt c:a 195 000 hektar vingårdar. Bland sina många synonymer är den starkt representerad i nästan alla regioner, med undantag för Asturien och Galicien i nordväst och Andalusien i den yttersta söder. Den blandas mycket ofta med Garnacha Tinta, Mazuelo och Macabeo. I Rioja Alta och Rioja Alavesa upptar den över 70 % av vinodlingsarealen och är den viktigaste druvan i Rioja. I Portugal har den odlats i århundraden under namnen Aragonez och Tinta Roriz. Den finns främst i regionerna Alentejo, Dão, Douro (godkänd för portvin), Lisboa och Tejo. Andra odlingsområden i Europa finns i Tyskland, Frankrike (658 hektar), Grekland (12 hektar), Italien (9 hektar), Österrike, Rumänien (67 hektar), Schweiz (0,3 hektar) och Turkiet (6 hektar). Sorten infördes på 1600-talet i samband med conquistadorernas erövring av Sydamerika. Det finns populationer i Argentina, främst i Mendoza-regionen (6 1400 ha), Brasilien (23 ha), Chile (127 ha) och Mexiko (229 ha). Andra länder är Australien (681 ha), Israel (55 ha), Kanada (6 ha), Myanmar (4 ha), Nya Zeeland (18 ha), Sydafrika (92 ha), Thailand (4 ha) och USA (626 ha). 2016 odlades druvan på totalt 219 397 hektar vilket placerar den på tredje plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik från Kym Anderson).

Doft och smak

Ger färgstarka, intensivt fruktiga röda viner med måttlig syra och alkoholhalt och mjuka tanniner med aromer av kryddor, läder, tobak , jordgubbar, plommon, körsbär, krondill, slånbär, vanilj, läder, Traditionell Rioja ger viner med bra syra, tanninrikt, stor kropp, kraftigt vanilj- och dillsmak från ekfaten. Modernare Rioja viner ger mer fruktsmak och betydligt mindre smak av ekfat.

Övrigt

Med låg avkastning och fatlagring kännetecknas den av en hög lagringspotential. Tempranillo är lika viktig i Spanien som cabernet sauvignon är i Frankrike och ger struktur åt många röda viner som blandning. Druvan har 94 synonymer: Albillo, Albillo Negro, Aldepenas Aragon Aragones, Aragonesa, Aragonez, Aragonez 51 Aragonez da Ferra, Aragonez de Elvas, Arauxa, Arganda Arinto Tinto, Assas 9, Boton de Gallo, Castellana Cencibal, Cencibel, Cencibel Ull de Llebre, Cencibera Chinchillana, Chinchillano, Chinchilyano, Cupani De Por Aca, Escobera, Garnacho Fono, Genciber Grenache De Logrono, Jacibera, Jacibiera, Jacivera Malvasia Nera di Basilicata, Negra, Negra De Madrid, Negra de Mesa Negral, Negretto, Nera di Baragiano, Olho de Lebre Palomino Negro, Pinuela, Pinuelo, Roriz Santo Stefano, Sensibel, Tempranilla, Tempranillo Tempranillo Crni, Tempranillo De La Rioja, Tempranillo De Perralta, Tempranillo de Rioja Tempranillo Rioja, Tinta Aragones, Tinta Corriente, Tinta de Madrid Tinta de Nava, Tinta de Santiago, Tinta de Toro, Tinta del Pais Tinta do Inacio, Tinta do Pais, Tinta Fina, Tinta Madrid Tinta Monteira, Tinta Monteiro, Tinta Roris, Tinta Roriz Tinta Santiago, Tinto Aragon, Tinto Aragones, Tinto Aragonez Tinto Basto, Tinto de Aragon, Tinto de La Ribera, Tinto de Madrid Tinto de Rioja, Tinto de Toro, Tinto del Pais, Tinto del Toro Tinto Fina, Tinto Fino, Tinto Fino de Madrid, Tinto Madrid Tinto Pais, Tinto Ribiera, Tinto Riojano, Tinto Tempranillo Tinto Valdepenas, Tintoa de Toro Blanca, Ull de Llebre, Valdepenas Verdiell, Vid de Aranda. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) nr: 12350

  • BETYG

    13
    149:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    2544
    Öppen, fint fruktig doft med röda inslag, röda vinbär, jordgubbar. Torr, knappt medelfyllig smak med mild, knappt medelhög syra, bra tanniner och ett bra slut. 14,5 %.
  • BETYG

    9
    89:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-La Mancha, Valdepeñas
    2467
    Fruktig, lätt örtig doft med mörka bär. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, medelstora, något kärva tanniner och ett något kort slut. 13 %.
  • BETYG

    16
    299:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    95234
    Utvecklad doft av mörka plommon, torkade örter, dillchips, tomat samt choklad och kryddskåp. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerat mörkfruktig och kryddig smak med medelhög syra, tydlig fatkaraktär, uttorkande tanniner och nyanserat slut med viss alkoholvärme. 14,5 %. 11400 fl.
  • BETYG

    15
    391:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    71829
    Ganska rasig doft av nötter, läder, tobak, björnbär, ek, dill, smörkola, eukalyptus och vanilj. Stringent, ungt, nästan lite rustikt anslag med måttfull frukt, frisk fruktsyra och tydliga tanniner i en medelstor kropp med viss ekbeska i eftersmaken.
  • BETYG

    15
    291:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    75249
    Fyllig, fruktdriven doft av björnbär, vanilj, kokos, läder, blåbär, svarta vinbär och tydlig ek. Fyllig, balanserad, tillgänglig, fruktig smak med frisk fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en drygt medelfyllig kropp med trevlig längd.
  • BETYG

    15
    201:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    86815
    Generös, aromatisk, fruktig doft av björnbär, läder, kaffe, lagom rostad ek och ett stänk dill och vanilj. Drygt medelfyllig, balanserad smak med fin frukt, pigg fruktsyra och lagom avrundade tanniner i en medelstor kropp med harmonisk eftersmak.
  • BETYG

    15
    275:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    90139
    Öppen fruktig doft med mörka bär, björnbär, svarta vinbär, vanilj och lite kryddor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett lite varmt avslut. 15,5 %. 600 fl.
  • BETYG

    15
    229:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    95181
    Öppen, något utvecklad doft med choklad, örter, röda bär, vanilj och plommon. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, bra tanniner och en lång, lätt kryddig avslutning. 14,5 %. 12600 fl.
  • BETYG

    13,5
    212:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Libanon, Bekaa
    93453
    Öppen, utvecklad doft med tydliga kaffetoner, mörka bär, sötmogen frukt, plommon, bakkryddor och fat. Torr, fruktig, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, robusta tannier och en viss värme i slutet. 14,5 %. 1800 fl.
  • BETYG

    14
    197:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    92152
    Utvecklad doft med mörka bär, plommon, blåbär, vanilj och fat. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, fruktig kropp, medelstora tanniner och en fin, fruktig längd.
  • BETYG

    16
    651:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    92481
    Utvecklad doft av torkade plommon, rökelse, torkade örter, kryddor, fat och stall. Torr, hyfsat fyllig, mycket koncentrerad, mörkbärig smak med tydlig kryddighet med medelsyra, robust tanninstruktur och avslut med alkoholvärme. Ekologiskt.
  • BETYG

    14
    317:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    92563
    Öppen doft av mint, blåbär och björnbär, tobak och mörk choklad. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med kryddigt inslag, knapp medelhög syra, åtstramande tanninstruktur och ett sötfruktigt, lite platt slut med alkoholvärme. Ekologiskt.
  • BETYG

    14
    197:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    92152
    Utvecklad doft med mörka bär, plommon, blåbär, vanilj och fat. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, fruktig kropp, medelstora tanniner och en fin, fruktig längd.
  • BETYG

    15
    319:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93157
    Stor, fruktig doft med örter, röda bär, hallon och lakrits. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, torra tanniner och en bra längd med örter, frukt och värme. tempranillo
  • BETYG

    16
    371:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    95002
    Utvecklad doft med mörka bär, blå plommon, örter, fat, vanilj, choklad. Torr, medelfyllig smak med bra syra, rustika, mogna tannier och ett långt slut med viss värme.
  • BETYG

    10,5
    89:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-La Mancha, VdlT Castilla
    58451
    Återhållen doft av björnbär, hallon, körsbär, mandel och lite vanilj. Smak med en medelfyllig kropp med något träiga, oborstade, unga tanniner.
  • BETYG

    11
    99:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, VdlT Castilla
    73102
    Ung, lite kokt och bläckig doft av mörka bär, diacetyl (fermenterade mejeriprodukter) och ett stänk smörkola. Saftig smak med ganska hög fruktsyra och något torra tanniner i en knappt medelstor kropp.
  • BETYG

    14
    189:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    70732
    Stram doft av björnbär, lagerblad, torr, mörk choklad, kokos och ek. Fyllig smak av mörka bär med frisk fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en drygt medelstor kostym med värme i eftersmaken.
  • BETYG

    13,5
    179:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    78389
    Medelfyllig doft av ek, vanilj, björnbär. läder och ett stänk dill. Ganska ung smak av mörk frukt, hög fruktsyra och måttfulla tanniner i en medelstor kropp med alkoholvarm eftersmak.
  • BETYG

    12,5
    129:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Murcia, Yecla
    Doft av björnbär, skogsbär, rostade toner, pomeranser, julkryddor, tobak och choklad. Smak av mörka bär, torra men relativt polerade tanniner och ett saftigt, lite eldigt småbittert avslut.
  • BETYG

    13
    139:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Navarra
    56410
    Dov, kokt doft av mörka bär, vanilj. rostad ek, kaffe och läder. Ung, ännu lite oborstad smak av mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, men ganska balanserade tanniner i en medelstor kropp.
  • BETYG

    15,5
    419:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    53333
    Generös doft med tydlig stallton, plommon, björnbär och brett. Drygt medelfyllig smak med bra, mörk frukt, frisk fruktsyra och tydliga , torra tanniner, Säljs i 3-pack.
  • BETYG

    16,5
    489:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    94342
    God, fruktig doft med plommon, röda och mörka bär, fat och vanilj. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och rätt komplex smak med mogna tanniner, fin syra, utmärkt längd med komplexa aromer och varm avslutning. 14 %. 1890 fl.
  • BETYG

    13,5
    99:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    1098
    Fruktig doft med plommon, mörka bär och örter och fat. Drygt medelfyllig fruktig smak med god kropp, sammansatta toner, mogna tanniner och syror, bra längd och varm avslutning.
  • BETYG

    16
    695:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93663
    Något återhållen doft med röda bär, körsbär, blå plommon, skogshallon, choklad och fat. Torr, drygt medelfyllig utvecklad smak med bra syra, mogna tanniner och ett kryddigt slut med bra längd och värme. 14 %. 846 fl.
  • BETYG

    14,5
    269:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93571
    Utvecklad doft med plommon, björnbär, fat, choklad och lite dill. Torr, medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med bra syra, integrerade tanniner och ett varmt gott slut. 14 %. 2400 fl.
  • BETYG

    16
    289:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93908
    Fint utvecklad doft med inslag av plommon, skogsbär, fat, vanilj, dillchips och choklad. Medelfyllig, fint utvecklad smak med komplexa aromer, mogna tanniner, balanserad syra och utmärkt längd. 13,5 %. 6270 fl.
  • BETYG

    16
    209:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93531
    Öppen, fint utvecklad doft med plommon, röda och mörka bär, fat, choklad, vanilj och lakrits. Medelfyllig, god, utvecklad smak med komplexa aromer, utmärkt längd, god syra, avrundade tanniner och fast slut. 13 %. 2400 fl.
  • BETYG

    16
    399:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    92688
    Öppen, fint utvecklad doft med plommon, röda och mörka bär, fat, choklad, vanilj och lakrits. Medelfyllig, god, utvecklad smak med komplexa aromer, utmärkt längd, god syra, avrundade tanniner och fast slut. Något piggare i stor flaska. 13 %. 6600 fl.
  • BETYG

    15
    259:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Storbritannien, Ribera del Duero
    93745
    Smått utvecklad doft med plommon, mogna röda och mörka bär, fat och läder. Drygt medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med stadiga tanniner, bra syra, mycket bra längd och alkoholvarm avslutning. Ekologiskt. 14,5 %. 3420 fl.
  • BETYG

    15
    199:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93616
    Fint utvecklad doft med plommon, mogna röda bär, fat, vanilj och dill i tonerna. Medelfyllig, god, utvecklad och fint nyanserad smak med god tanninstruktur, fin syra, utmärkt längd och rätt stram avslutning. 13,5 %. 4800 fl.
  • BETYG

    16,5
    499:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    95128
    Stor, fruktig doft med mörka plommon, röda och mörka bär, fat, toffee och kryddor. Rätt fyllig, fruktig och utvecklad smak med stadig tanninstruktur och medelhög syra, utmärkt längd och varm, ombonad avslutning.14,5 %. 1740 fl.
  • BETYG

    15
    289:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93509
    Fint utvecklad doft med plommon, röda bär, fat, kanel, dill och vanilj. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med lagom strama tanniner, medelhög syra, utmärkt längd och alkoholvarm avslutning. 14,5 %. 3600 fl.
  • BETYG

    16
    319:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    95211
    Något utvecklad doft med röda bär, körsbär, plommon, dill och fat. Torr, medelfyllig smak med fin fruktighet, begynnande mognad, balanserad syra och tanniner och ett långt härligt slut. 14,5 %. 5400 fl.
  • BETYG

    14
    249:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    95008
    Något återhållen doft med mörka bär, körsbär, choklad, röda äpplen och en hint av fat. Torr, medelfyllig smak med bra syra, stadiga tanniner och ett långt, lite kryddigt slut. 14,5 %. 6000 fl.
  • BETYG

    14,5
    259:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja, Rioja
    52307
    Ung, ren doft av björnbär, mörka plommon, rostad ek och ett stänk mörk choklad. Ganska fyllig, stringent, fruktig smak med frisk fruktyra och balanserade tydliga, torra tanniner i en medelstor kropp.
  • BETYG

    15
    339:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    54813
    Ganska generös, fruktdriven doft av mörka plommon, moreller, björnbör, hallon, kokos och ett stänk bananskal. Fyllig, fruktdriven smak med ganska hög fruktsyra och tydliga, men lätt avrundade tanniner i en fyllig kropp med tät mittpalett och lång eftersmak.
  • BETYG

    13,5
    159:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    6712
    Utvecklad doft av vanilj, rostad ek, kaffe, vått läder, dill och ett stänk flyktiga syror. Drygt medelfyllig smak med lite syrlig fruktsyra med torra, dämpade tanniner i en knappt medelfyllig kropp.
  • BETYG

    16
    295:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    90384
    Något dämpad doft av mörka plommon, mörk choklad, örter samt inslag av rökelse. Torr, drygt medelfyllig smak med medelsyra, koncentrerad mörk frukt, inslag av dill och vanilj, fin tanninstruktur och nyanserat slut med en syrlig och fint kryddig touch. 14,5 %. 9600 fl.
  • BETYG

    15,5
    319:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93422
    Fruktig, lite utvecklad doft med blå plommon, slånbär, björnbär, örter, svartpeppar och fat. Drygt medelfyllig, god, fruktig smak med bra kropp, mogna, runda tanniner, fin, balanserad syra, utmärkt längd med komplexa aromer och småvarm, lite pepprig avslutning. 14,5 %. 5400 fl.
  • BETYG

    15,5
    189:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93419
    Öppen och utvecklad doft med blå plommon, mörka bär, björnbär, ek, mörk choklad och vanilj. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och lite utvecklad smak med god kropp, bra tanninstruktur, fin syra, komplexa aromer med utmärkt längd och fast, lite kryddigt slut med värme. 14,5 %. 2400 fl.
  • BETYG

    15
    339:-
    Ej prisvärt
    93081
    Öppen doft med örter, torkad frukt och fat. Torr, mogen smak med drygt medelhög syra, läder, mjuka tannier och en bra längd med viss värme. 15 %. 3000 fl.
  • BETYG

    14,5
    189:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    95004
    Stor örtig doft med dill, röd frukt, mörka plommon och choklad. Torr, medelfyllig smak med medelhög syram, örter, röd frukt, mjuka tanniner och en småvarm avslutning. 14,5 %. 5400 fl.
  • BETYG

    13,5
    199:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    92666
    Ung, fruktig doft med mörka bär, rött äpple, fat, och något örter. Torr, medelfyllig smak med bra syra, rustika tanniner och ett långt, slut med alkoholvärme. 14,5 %. 1500 fl.
  • BETYG

    16
    349:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    90627
    ÖpÖppen och utvecklad doft med mörka plommon, björnbär, torkad frukt, mörk choklad, ek, dill och vanilj. Fyllig, rik, fruktig och sammansatt smak med bra kropp, stadig tanninstruktur, god syra, utmärkt längd och varm avslutning. 14,5 %. 4200 fl.
  • BETYG

    15
    229:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    95063
    Ung, fruktig doft med mörka bär, vanilj, tobak, örter, choklad och fat. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med mörka bär, bra syra, mogna fylliga tanniner och en bra längd med viss värme. 14 %. 6000 fl.
  • BETYG

    12
    119:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    52976
    Utvecklad doft med plommon, mörka bär, fat och choklad i tonerna. Drygt medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med bra tanninstruktur, lite snörpig syra och oantastlig längd.
  • BETYG

    12
    120:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    57224
    Utvecklad doft med plommon, fat, choklad, lite dill och vanilj. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med lätta tanniner och lite spretig syra.
  • BETYG

    12
    99:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    51425
    Utvecklad och ekig doft med inslag av plommon och bär. Medelfyllig, mogen smak med lätta tanniner, god syra, och fin längd.