traminer
Grön druvsort som en av de äldsta odlade vinstockarna i Europa. Har otaliga ättlingar och har också använts i många nya sorter, vilket innebär att dess gener är utbredda. Även om de olika sorterna skiljer sig åt när det gäller bärfärg, arom, bladform och klasstorlek, liksom växtkraft, avkastning och mottaglighet för sjukdomar, har de nästan samma DNA-profil med mindre skillnader. De betraktas därför som en enda druvsort, även om de listas separat som självständiga sorter i många druvsortskataloger. Det finns följande tre huvudvarianter: Savignan Blanc, Gewürztraminer och Savignan Rose. Den tidigt mognande vinstocken är mycket motståndskraftig mot olika svampsjukdomar, särskilt botrytis, på grund av det relativt tjocka bärskalet. Som regel har bären ett balanserat förhållande mellan socker och syra. Sorten ger välstrukturerade vita viner med kvalitet och lagringspotential.
Historia
Ursprunget för druvan är osäkert. En teori är att dess ursprung är en antik druva från Egypten. Några andra teorier säger att den kan komma från Tyskland, Frankrike eller Tjeckien. Det första tillförlitliga omnämnandet går tillbaka till 1483 i Bebenhausen-klostret nära Stuttgart som ”Frennsch und Traminer Stoeck”. Sydtyrolen anges ofta som ursprung eftersom det finns en plats som heter Tramin (Termeno) söder om Bolzano. Inget styrker dock denna teori och även om Traminer-viner från Sydtyrolen har saluförts sedan medeltiden, syftar namnet förmodligen istället på ”Großer Traminer” = Räuschling (Traminer-ättling ), som i Tyrolen har omnämnts som ”Deutsche Trauben” (Drutsch) sedan senmedeltiden.
Spridning
De olika traminerdruvorna odlades 2016 globalt på ca 16 000 hektar (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Gewürztraminer, som är den överlägset vanligaste druvsorten i alla länder, ger extrakt- och alkoholrika vita viner med intensiva aromer av musk (musqué), pomerans, litchi (litchiträd), marsipan och rosor som är typiska för sorten.
Övrigt
De cirka 200 synonymerna på otaliga språk är ett rekord och bevisar dess höga ålder och stora spridning. I de flesta länder görs ingen åtskillnad vid registreringen av sorterna, utan de redovisas vanligtvis tillsammans. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har Savagnin Blanc nr 17636 , Gewürztraminer nr 12609 och Savagnin Rose nr 10797.
Bedömda viner
-
BETYG
13219:-
Ej prisvärt
93275Vitt vinTjeckien
Gyllene färg. Nyanserad doft av boket äpple, volatlia syror, övermogen gul tropisk frukt, honung, toffee och bakkryddor. Torr, medelfyllig, gulfruktig och halmig smak med småstram struktur, medelhög syra, och ett småsurt avslut med jästinslag. Skalmacererat vitt vin i rustik stil. 5400 fl. -
BETYG
16,5159:-
Ej prisvärt
92054Stor, söt doft med mogen aprikos, mogen persika, honung och en touch botrytis. Relativt lätt med fet, fin textur, något låg syra, men med ett gott, sött avslut. 11 %. 1800 fl. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
91289Bärnstensfärgat. Aromatisk doft av rosor, litchee, aprikoskräm samt blodapelsin och kryddnejlika. Torr, medelfyllig, koncentrerat blommig och fruktig smak med knapp medelhög syra, och tydlig strävhet från skalmacerationen och en lång, parfymerad final. Ekologiskt. 13,5 %. 1440 fl. -
BETYG
16189:-
Ej prisvärt
92054Utvecklad doft av torkad aprikos, honung, saffran, blommor och pomerans. Söt, fyllig, intensivt fruktig smak med fräsch syra med en evighetslång eftersmak med inslag av saffran. 11 %. 1800 fl. -
BETYG
12,5199:-
Ej prisvärt
-
BETYG
16299:-
Prisvärt
95287Utvecklad doft med mörka plommon, mandarin, fat och choklad i tonerna. Drygt medelfyllig, söt, rik smak med god kropp, komplexa aromer, fin syra, ordentlig längd och varmt, stadigt slut. <div>19,5 %. 1800 fl.</div> -
BETYG
12189:-
Ej prisvärt
92255Vitt vinÖsterrike
Inte helt klar färg. Fruktig doft med inslag av äpple, gula plommon och persika. Lite lättare, torr, fruktig smak med bra syra och hyfsad längd. 1000 fl.<div><br></div><div>grüner veltliner, welschriesling, neuburger, traminer, muskateller, zweigelt, pinot noir och blaufränkisch.</div> -
BETYG
17149:-
Mer än prisvärt
92054Förtätad doft med toner av aprikos, torkad frukt, gula russin, mandel och honung. Medelfyllig, mycket söt, rik och avrundad smak med rund, len, simmig kropp, balanserad syra, rejäl längd och lång eftersmak med honungstoner. Welschriesling, chardonnay och traminer. 9 %. 1200 fl. -
BETYG
1389:-
Mer än prisvärt
70742Ljus gul färg. Fyllig, parfymerad blommig doft i ungdomlig stil. Söt, mjuk, rund och kryddig smak med citrusfrukter och en bra frisk syra som framför allt märks i eftersmaken. 100% Tramini
