touriga nacional
Blå druva som härstammar från Portugal. Är lågavkastande och mottaglig för mjöldagg och botrytis, men är motståndskraftig mot värme och torka. Har ett tjockt skal som ger koncentrerad färg och smak. Används gärna och ofta vid tillverkning av Portvin. Är av många ansedd som Portugals bästa druva.
Historia
Omnämns första gången 1822 i det troliga ursprungsområdet Dão, där troligen kommunen Tourigo i distriktet Viseu gett dess namn. Den var 95 % dominerande i Dão-området fram till phylloxera-katastrofen på 1800-talet. På grund av den dåliga avkastningen minskade populationen till 5 % i slutet av 1980-talet. Man försöker öka avkastningen genom klonförädling.
Spridning
Odlas i regionerna Alentejo, Algarve, Douro, Dão, Tejo och Península de Setúbal. Touriga Nacional anses vara den bästa för produktion av portvin. Den totala odlingsarealen i Portugal uppgår till 14 411 hektar. Andra odlingsområden finns i Argentina (27 ha), Australien (38 ha), Brasilien (6 ha), Nya Zeeland, Rumänien (11 ha), Schweiz (0,3 ha), Spanien (4 ha), Sydafrika (105 ha) och USA i delstaterna Kalifornien, Virginia och Washington (117 ha). Under 2016 odlades den på totalt 11 722 hektar. Detta placerar den på 63:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson-statistik).
Doft och smak
Ger röda viner med mörk färg, hög tanninhalt, hög syra, eldig med intensiva aromer av bergamott, cistus, rosmarin och viol. Mörka bär, lakrits, choklad och skogsbär dominerar i smaken. Har hög lagringspotential. Har relativ hög alkoholhalt. Den växer i steniga skifferjordar i Douro där klimatet är torrt och hett. Söder om Douro-floden ligger Dão. Där växer vinrankorna i granitjordar på högre höjd och får mer regn, vilket gör vinerna friskare något mer blommiga och eleganta.
Övrigt
Druvan har 22 kända synonymer: Azal, Azal Espanhol, Bical, Bical Tinto, Carabunera, Mortagua, Mortagua Preto, Preto Mortagua, Tinta Mortagua, Toiriga, Touriga, Touriga Femea, Touriga Fina, Tourigao, Tourigo, Tourigo Antigo, Tourigo Antiguo, Tourigo Do Dao, Tourigo Nacional, Touringa, Touriva, Turiga. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 12594
Bedömda viner
-
BETYG
12132:-
Prisvärt
57800Doft av hallon, citronzest, päron, marmeladkulor och sockerdricka. Smak med medelfyllig kropp och en frisk fruktsyra och en liten bitterhet i slutet. -
BETYG
12,5132:-
Mer än prisvärt
56196Doft av björnbär, skogsbär, pomerans, choklad, läder och lite plommon i madeira. Smak med torra, lätt uttorkande tanniner i attacken, medelfyllig kropp och torrt avslut. -
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
56213Doft av björnbär, skogsbär, kokos, vanilj, dill, läder, choklad och lite portvinstoner. Smak med torra, men polerade tanniner, i en ganska fyllig kropp med bra längd och lite alkoholvärme i slutet. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
90098Medelstor, nyanserad doft av kanel, eneträ, lagerblad, tomat, svartpeppar och mörka bär. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak med dryg medelhög syra, finkorniga tanniner och en liten trevlig sälta i avslutet. 12,5 %. 7200 fl. -
BETYG
16489:-
Prisvärt
90189Komplex doft av torkad frukt, dadlar, russin, mandel, kaffe, choklad och fikon. Söt, fyllig smak med mognadstoner, bränt socker, hög syrlighet och ett långt slut med alkoholvärme. 20 %. 240 fl. -
BETYG
1289:-
Fynd i sin prisklass
6024Ung, sötfruktig doft med röda bär, hallon, smultron och jordgubb. Torr, medelfyllig, rödfruktig smak med medelhög syra, finkorniga tanniner och en bra längd med en småvarm avslutning. 5 g/l socker. 14 %. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
2848Öppen, bärig doft med mörka och röda bär. Torr, medelfyllig smak med balanserad medelhög syra, bra tanniner och ett långt slut med en behaglig värme. Ekologiskt. 14 %. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
95171Öppen, fruktig doft med blå plommon, mörka bär, örter och lite fat. Torr, medelfyllig, fruktig smak med bra syra, lite torra tanniner, bra längd och gott slut. 13 %. 1800 fl. -
BETYG
14217:-
Prisvärt
92002Öppen, fruktig doft med röda bär, plommon, mjölkchoklad och bakkryddor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, strama tanniner och ett kryddigt avslut med värme. 13,5 %. 3600 fl. -
BETYG
13,5150:-
Mer än prisvärt
72022Doft av körsbär, hallon och skog. Medelfylligt, fruktigt och saftigt smak med mjuka tanniner, pigg fruktsyra samt ett balanserat och bussigt avslut. -
BETYG
14286:-
Ej prisvärt
75508Dov doft av mörka körsbär, skogshallon, skoputs, mint och ekfat. Fyllig, lite bläckig smak med mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, men avrundade tanniner i en drygt medelstor kropp med bra längd. -
BETYG
16479:-
Prisvärt
Rött vinSydafrika, Malgas
Aromatisk, kryddig doft av vitpeppar, katrinplommon, svarta vinbär, björnbär, tallbarr, järn och oliver. Ganska ung smak med sandiga tanniner, pigg fruktsyra i en drygt medelstor kropp med bra längd. -
BETYG
14239:-
Prisvärt
59674Ung doft av röda körsbär, slånbär, oliver och fat. Frisk, bärig och torr smak i en medelfyllig kropp med pigg fruktsyra, strama tanniner samt en ungdomlig och fruktig eftersmak. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
2728Fruktig doft med plommon, mörka bär, fat, lakrits, jordgolv och lite örter. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och sammansatt smak med avrundade tanniner, fin syra, mycket bra längd och småvarm avslutning. -
BETYG
15,5399:-
Prisvärt
93192Utvecklad doft med blå plommon, slånbär, mörka körsbär, fat, choklad och skiffer i tonerna. Rätt fyllig, rik, söt, fruktig och utvecklad smak med god kropp, stadiga tanniner, fin syra, utmärkt längd och fast slut med värme. 20 %. 1500 fl. -
BETYG
16649:-
Ej prisvärt
92613Ung, fruktig doft med torkad frukt, russin, mörka körsbär och plommon. Söt, fyllig smak med torkad frukt, hög syra, ungdomliga tanniner och ett gott slut med tydlig alkoholvärme. 20 %. 600 fl. -
BETYG
14125:-
Fynd i sin prisklass
94140MUng mörkfruktig doft med blå plommon, koncentrerad frukt och något fat. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med björnbär, hallon, körsbär, fat, medelhög syra, stadiga tanniner och ett långt, frukigt, lite syrligt slut. 13 %. 12000 fl. -
BETYG
13149:-
Prisvärt
95714Återhållen, kryddig doft med plommon, mogna bär, lite fat, örter, blommor och tvål. Medelfyllig, utvecklad smak med sammansatta toner, slank kropp, bra syra och torra, träiga tanniner. 13 %. 11400 fl. -
BETYG
16,5249:-
Fynd i sin prisklass
93307Nyanserad doft med mörka bär, örter, eukalyptus, plommon och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, koncentrerad, mörk frukt, täta tanniner och ett långt syrligt slut med mineralitet. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
16,5249:-
Fynd i sin prisklass
93307Nyanserad doft med mörka bär, örter, eukalyptus, plommon och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, koncentrerad, mörk frukt, täta tanniner och ett långt syrligt slut med mineralitet. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
92837Stor, bärig doft med röda och mörka bär, plommon och svarta vinbär. Torr, medelfyllig smak med mörka och syrliga röda bär, medelhög syra, tuggiga tanniner och en bra längd. 7200 fl. -
BETYG
1089:-
Ej prisvärt
13056Ung fruktig doft med smultron, plommon, koncentrerade bär och lite fat. Medelfyllig, fruktig smak med koncentrerade bär, medelstor syra, tuggiga tanniner och en småvarm avslutning. PET. 14 %. -
BETYG
1089:-
Mer än prisvärt
59632Fruktig doft av plommon, mörka bär och lite vitpeppar. Ganska saftigt med frisk syra, små tanniner och torrt avslut. -
BETYG
18999:-91280Utvecklad doft med torkad frukt, knäck, choklad, mandlar, fat, apelsin, gula russin och tokad aprikos. Söt, fyllig, komplex och len smak med torkad frukt, sultanarussin, hög intensitet, fin syra och balans med en lång, komplex, varm avslutning. Gott. 20,5 %. 120 fl. -
BETYG
18999:-91280Utvecklad doft med torkad frukt, knäck, choklad, mandlar, fat, apelsin, gula russin och tokad aprikos. Söt, fyllig, komplex och len smak med torkad frukt, sultanarussin, hög intensitet, fin syra och balans med en lång, komplex, varm avslutning. Gott. 20,5 %. 120 fl. -
BETYG
14,5239:-
Prisvärt
92189Stor, kryddig doft med kanel, kardemumma, röda bär och viss fat. Torr, ung, medelfyllig smak med en lätt, röd frukt, bra syra och fina tanniner, och ett silkeslent slut. Ekologiskt. 12 %. 600 fl. -
BETYG
13125:-
Mer än prisvärt
59674Doft av rostad ek, mörka körsbär, plommon och björnbär. Medelfyllig, solmogen och saftig smak med balanserad fruktsyra, rik fruktighet, runda tanniner samt ett bussigt avslut med frukt och ek. -
BETYG
14145:-
Mer än prisvärt
20056Öppen doft med jordgubbar, körsbär, plommon, örter och fat. Medelfyllig smak med medelstor syra, fruktig smak, avrundade tanniner och långt torrt avslut. Vin av baga. 13 %. -
BETYG
13119:-
Mer än prisvärt
1137Fruktig doft med körsbär, skogshallon, björnbär, örter och lite fat. Medelfyllig, stram smak med frukt, och mörka körsbär, medelhöga tanniner, bra syra, och bra längd. 13 %. -
BETYG
14,5218:-
Mer än prisvärt
92002Avrundad, fruktig och utvecklad doft med plommon, mörka bär, choklad, örter och fat. Medelfyllig smak med fruktig början, uppstramande mittparti med stadiga tanniner, balanserad syra, riktigt bra längd med sammansatta toner och fast slut. 13,5 %. 3600 fl. -
BETYG
12,581:-
Fynd i sin prisklass
6024Utvecklad doft med plommon, mörka bär, fat och choklad. Drygt medelfyllig, rikt fruktig smak med mogna, inlindade tanniner, fin, balanserad syra, bra längd och småvarm avslutning. 14 %. -
BETYG
14,5218:-
Mer än prisvärt
92002Avrundad, fruktig och utvecklad doft med plommon, mörka bär, choklad, örter och fat. Medelfyllig smak med fruktig början, uppstramande mittparti med stadiga tanniner, balanserad syra, riktigt bra längd med sammansatta toner och fast slut. 13,5 %. 3600 fl. -
BETYG
1179:-
Mer än prisvärt
58364Ung fruktig doft av mörka bär och lagom mycket fat. Knappt medelfyllig kropp med frisk syra och inte särskilt framträdande tanniner. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
59070Kryddig, lite rustik doft av björnbär, mörka plommon, vanilj, mörk choklad, ek och tång. Fruktdriven smak med pigg fruktsyra och tydliga tanniner i en medelstor kropp. -
BETYG
1199:-
Prisvärt
57249Doft av päron, skumgodis och citron. Slank och torr smak med frisk fruktsyra, lätt mineralsälta samt ett rent och neutralt avslut. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
20049Utvecklad doft med mörka bär, blå plommon, örter, ek och choklad. Drygt medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med strama, lite torra tanniner, balanserad syra, utmärkt längd och småvarm avslutning. Vin av alfrocheiro, touriga nacional och tinta roriz. 14 %. -
BETYG
11,589:-
Mer än prisvärt
58290Doft av björnbär, lingonsylt, damm, portvin, läder, choklad, lite svavel och tobak. Smak med bra frukt, höga torra lite uttorkande tanniner. -
BETYG
14149:-
Mer än prisvärt
94022Återhållen, ung doft med blå plommon, mörka bär, örter och lite fat. Medelfyllig, fruktig smak med rätt sammansatta toner, lite torra tanniner, bra syra, riktigt fin längd och gott slut. 13 %. 3600 fl. -
BETYG
14119:-
Mer än prisvärt
94140Mörkfruktig doft med inslag av blå plommon, blåbär, slånbär och ek. Medelfyllig, god, fruktig smak med avrundad inledning, nyanserade aromer, stadiga tanniner, mogna syror och riktigt bra längd. 13,5 %. 8400 fl.
