alicante bouschet
Blå druva som är en korsning mellan Petit Bouschet x Alicante (Garnacha Tinta). Den tidigmognande, högavkastande sorten är resistent mot oidium men mottaglig för mildiou, flavescence dorée och även känslig för torka. På grund av den tidiga knoppningen är knoppbildningen hotad vid sen frost på våren. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie…” (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Uppkomsten av denna sort var lång. Den franske förädlaren Henri Bouschet började korsa sorterna Petit Bouschet (skapad av hans far Louis Bouschet) och Alicante (Garnacha Tinta) i Mauguio (Hérault) 1855. Det året skapades de två sorterna Alicante Henri Bouschet och Alicante Bouschet No. 1. Tio år senare upprepade han korsningarna och skapade sorterna Alicante Bouschet No. 2, 5, 6, 7, 12 och 13. Alla dessa var morfologiskt mycket lika, men producerade olika viner. Till slut återstod Alicante Henri Bouschet (från 1855) och Alicante Bouschet No. 2 (från 1865), som inte går att skilja åt från utsidan och som ofta planterades tillsammans. I praktiken görs ingen åtskillnad och sorten eller sorterna kallas vanligtvis helt enkelt Alicante Bouschet.
Spridning
Blev mycket populär i Frankrike efter phylloxeran. I slutet av 1980-talet var vinodlingsarealen fortfarande nästan 16 000 hektar, men den har krympt till 2 607 hektar. Odlas huvudsakligen i Languedoc i departementet Hérault, resten i Jura och Rhônedalen. Används också för framställning av druvsaft. I Spanien odlas den på totalt 19 294 hektar under beteckningen Garnacha Tintorera. Mer än hälften av dessa ligger i regionen La Mancha, resten huvudsakligen i regionerna Galicien och Valencia. I Europa återfinns den också i Grekland (60 ha), Italien (286 ha), Rumänien (20 ha), Portugal (4 547 ha), Schweiz (1 ha), Turkiet (532 ha) och Ungern (14 ha). I USA var den särskilt populär för vinframställning under förbudstiden (1920-1933), eftersom de tjockskaliga bären var utmärkta för långa transporter. Många företag och amatörkällare köpte druvor och gjorde vin. I Kalifornien var den utbredd fram till 1940-talet, och idag är 380 hektar (Central Valley) fortfarande planterade med den. Odlas i även i Argentina (135 ha), Australien (19 ha), Brasilien (101 ha), Chile (6 908 ha), Kanada (1 ha), Marocko (919 ha), Sydafrika (7 ha), Tunisien (178 ha) och Uruguay (24 ha). Under 2016 odlades denna druvsort på totalt 36 031 hektar vingårdar. Den ligger därmed på 24:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
På grund av det rödfärgade fruktköttet, som är ganska sällsynt hos druvsorter, och det starkt färgade bärskalet producerar den mörka och extremt färgstarka röda viner (det finns dock också en mutation med färglöst fruktkött). Därför används den oftast i blandningar som Teinturier (färgdruva) och brukade i Frankrike odlas på vingårdar i så kallade blandade uppsättningar tillsammans med den svagt färgade Aramon Noir-sorten och jäsas tillsammans med den. Har aromer björnbär, svarta vinbär och plommon.
Övrigt
Druvan har 69 kända synonymer: Alicant de Pays, Alicante, Alicante Bouchet, Alicante Bouschet, Alicante Bouschet 2, Alicante Bouschet Crni, Alicante Enrico Bouschet, Alicante Extra Fertile, Alicante Femminello, Alicante H. Bouschet, Alicante Nero, Alicante Noir, Alicante Tinto, Alicantina, Alikant, Alikant Buse, Alikant Buse Bojadiser, Alikant Bushe, Alikant Bushe Ekstrafertil, Alikant Bushe Nr. 2, Alikant Genri Bushe, Alikante Henri Bouschet, Aragonais, Aragones, Arrenaou, Baga, Bakir Uezuemue, Barvarica, Blasco, Bojadiserka, Carignan Jaune, Colorina, Colorino Di Pisa, Cupper Grape, Dalmatinac Crni, Dalmatinka, Garnacha, Garnacha Tintorea, Garnacha Tintorera, Grenache Noir, Kambusa, Lhadoner, Likant, Likavit, Moraton, Mouraton, Murviedro, Negral, Pe de Perdiz, Pe de Pombo, Petit Bouschet, Redondal, Rikant, Rivesaltes, Rivos Altos, Roussillon, Rouvaillard, Sumo Tinto, Tinta Fina, Tinta Francesa, Tinto, Tinto Nero, Tinto Velasco, Tintorera, Tintorera de Liria, Tintorera de Longares, Tintoria, Tinturaoi I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 304
Bedömda viner
-
BETYG
14165:-
Mer än prisvärt
95212Nyanserad doft av björnbär och svarta vinbär, druvor, buxbom, jord och lakrits. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, friskt bärig smak, fina tanniner och ett läskande, bärigt slut med stjälkigt inslag. 8400 fl. -
BETYG
14269:-
Ej prisvärt
92515Öppen doft av körsbär, blodapelsin, syltiga jordgubbar, röda plommon och torkade örter. Torr, medelfyllig, koncentrerad smak av körsbär och örter med medelhög syra, balanserade tanniner och ett läskande slut med örtig touch. Fältblandning. 13,5 %. 1080 fl. -
BETYG
9,589:-
Ej prisvärt
20115Stor, eldig doft med bär-i-sprit, en tvålig ton och bittermandel. Drygt medelfylligt med hög, torr strävhet, medelhög syra och viss avsaknad av frukt. Kort, torrt avslut. 14 %. -
BETYG
16,5595:-
Prisvärt
94692Öppen, bärig doft med svarta vinbär, plommon, mörk choklad och söta bakkryddor. Torr, medelfyllig, bärig smak med drygt medelhög syra, mogna och tuggiga tanniner med ett långt, bärigt och varm slut. 14,4 %. 840 fl. -
BETYG
14,5249:-
Ej prisvärt
95196Nyanserad doft av sandelträ, krydderier, mörka bär, semitorkade plommon, mint och mörk jord. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, mörkfruktig och mycket kryddig smak, påtaglig och lite rustik tanninstruktur och torrt avslut med jordigt inslag. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13,5225:-
Ej prisvärt
Något återhållen, lite dammig doft av plommon, russin, portvinstoner och läder. Smak med rund frukt, torra lite uttorkande tanniner och ett torrt slut med värme. -
BETYG
13,5218:-
Ej prisvärt
75699Doft av inlagda svarta körsbär, björnbär och gräs. Medelfyllig kropp med runda tanniner och pigg syra. -
BETYG
11,5132:-
Ej prisvärt
56196Doft av björnbär, mörka plommon och vanilj. Drygt medelfyllig smak med hög syra och fina, lite bittra, tanniner. -
BETYG
12,5175:-
Ej prisvärt
83271Doft av svarta bär, syltade apelsinskal, grapefrukt och rök. Medelfyllig kropp med hög syra och torra tanniner. -
BETYG
12,5149:-
Prisvärt
95069Örtkantad doft av salvia, skogsbär, röda körsbär och blodapelsin. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, torra tanniner och relativt kort slut. 14 %. 11400 fl. -
BETYG
11,5119:-
Prisvärt
2379Öppen, bärig doft med svarta vinbär, hallon, plommon och lite fat. Torr, fruktig, medelfyllig smak med medelhög syra, murruga tanniner och en bra längd med viss värme. 14 %. -
BETYG
15,5464:-
Ej prisvärt
73138Ganska generös doft av svarta vinbär, mullbär, björnbär, mörk choklad, mandel, dadlar och rostade fat. Ung smak med hög fruktsyra och tydligt klipp i de torra tanninerna i en drygt medelfyllig kropp. -
BETYG
14,5160:-
Fynd i sin prisklass
70479Balanserad, dov, lite portvinsliknande doft av mörka plommon, björnbär, mörk choklad, svart lakrits och ek. Fyllig, rund, balanserad smak med generös, mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, runda tanniner med lång eftersmak. -
BETYG
12,5132:-
Mer än prisvärt
56196Doft av björnbär, skogsbär, pomerans, choklad, läder och lite plommon i madeira. Smak med torra, lätt uttorkande tanniner i attacken, medelfyllig kropp och torrt avslut. -
BETYG
11,5117:-
Prisvärt
56203Doft av skogsbär, söta körsbär, mynta, violpastiller, läder och en liten dammighet. Smak med torra, lite uttorkande tanniner och en liten beska i slutet. -
BETYG
13208:-
Ej prisvärt
72480Stor, eldig doft av mörk frukt, espresso, krutrök och råtobak. Mycket fyllig kropp med balanserad syra, runda tanniner och ett eldigt, något bittert avslut. -
BETYG
13,5192:-
Prisvärt
76564Doft av björnbär, muscovadosocker och espresso. Medelfyllig kropp med frisk syra, torra tanniner och rent avslut. -
BETYG
13139:-
Mer än prisvärt
79594Frisk doft av mörka körsbär, jordgubbar och syrén. Öppen fruktdriven smak i en medelfyllig kropp med pigg syra och ganska runda tanniner. -
BETYG
15339:-
Prisvärt
90244Stor, fruktig doft med koncentrerade bärtoner, jordgubb, hallon, viol och lakrits. Torr, medelfyllig, bärig smak med knappt medelhög syra, eleganta men strama tanniner med en bra längd. 13,5 %. 480 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
2848Öppen, bärig doft med mörka och röda bär. Torr, medelfyllig smak med balanserad medelhög syra, bra tanniner och ett långt slut med en behaglig värme. Ekologiskt. 14 %. -
BETYG
979:-
Prisvärt
20080Fruktig doft med en hint av vaniljsötma. Torr, medelfyllig smak med koncentrerad frukt, knappt medelhög syra och lite grova tanniner i ett bärigt slut. 7 g/l socker. 13 %. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
92566Nyanserad doft av björnbär, torkade örter, rökigt te, stall, mörka plommon, mörk choklad samt svartpeppar. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med fräsch syra, robust tanninstruktur och ett fräscht slut med kryddor. 13 %. 600 fl. -
BETYG
16495:-
Ej prisvärt
93247Fruktig doft med fokus på rabarber, rött äpple, röda plommon, lavendel och torkade örter. Torr, drygt medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, låga tanniner och en läskande och fräsch karaktär med rent slut. 14,5 %. 1400 fl. -
BETYG
14,5287:-
Ej prisvärt
54818Drygt medelfyllig, kryddig doft av plommon, mörka körsbär, slånbär, blåbär och fruktkaka. Ung, fruktig, rustik smak med pigg fruktsyra och torra, men återhållna tanniner med ett stänk beska. -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
94240Öppen, fruktig doft med körsbär, plommon, hallon, jordgubb och lite örter. Medelfyllig, fruktig smak med nyanserade aromer, täta, mogna tanniner, drygt medelhög syra, utmärkt längd och rent, gott och balanserat slut. Ekologiskt. 14 %. 6720 fl. -
BETYG
16355:-
Mer än prisvärt
95337Fruktig doft med inslag av plommon, körsbär, sötlakrits, röda och mörka bär, fat och vanilj. Fyllig, rik, fruktig och sammansatt smak med god kropp, mogna tanniner, balanserad syra, utmärkt längd och alkoholvarm avslutning. 15 %. 3600 fl. -
BETYG
13,5149:-
Mer än prisvärt
95069Ung, rödfruktig doft med skogshallon, jordgubbar, smultron, björnbär, salvia och mineral. Torr, medelfyllig, fruktig smak med hallon, bra syra, medelstora, lite rustika tanniner och ett fruktigt slut. 14 %. 10 000 fl. -
BETYG
17,5579:-
Mer än prisvärt
92824Komplex, utvecklad doft av tobak, mint, mörk choklad, fat, russin, jordgubbar och sötlakrits. Torr, drygt medelfyllig smak med medelsyra, fint extraherad frukt, mörk frukt, inslag av kryddor, mörk choklad, integrerade tanniner och ett långt, nyanserat slut. Harmoniskt! 14,5 %. 840 fl. -
BETYG
17,5579:-
Mer än prisvärt
92824Komplex, utvecklad doft av tobak, mint, mörk choklad, fat, russin, jordgubbar och sötlakrits. Torr, drygt medelfyllig smak med medelsyra, fint extraherad frukt, mörk frukt, inslag av kryddor, mörk choklad, integrerade tanniner och ett långt, nyanserat slut. Harmoniskt! 14,5 %. 840 fl. -
BETYG
16,5249:-
Fynd i sin prisklass
93307Nyanserad doft med mörka bär, örter, eukalyptus, plommon och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, koncentrerad, mörk frukt, täta tanniner och ett långt syrligt slut med mineralitet. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
16,5249:-
Fynd i sin prisklass
93307Nyanserad doft med mörka bär, örter, eukalyptus, plommon och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, koncentrerad, mörk frukt, täta tanniner och ett långt syrligt slut med mineralitet. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
1089:-
Ej prisvärt
13056Ung fruktig doft med smultron, plommon, koncentrerade bär och lite fat. Medelfyllig, fruktig smak med koncentrerade bär, medelstor syra, tuggiga tanniner och en småvarm avslutning. PET. 14 %. -
BETYG
1089:-
Mer än prisvärt
59632Fruktig doft av plommon, mörka bär och lite vitpeppar. Ganska saftigt med frisk syra, små tanniner och torrt avslut. -
BETYG
12141:-
Ej prisvärt
26001Generös doft av mörka plommon, björnbär, rosmarin, peppar och choklad. Medelfyllig kropp med balanserad syra, stadiga tanniner och viss alkoholsötma i eftersmaken. -
BETYG
13125:-
Mer än prisvärt
59674Doft av rostad ek, mörka körsbär, plommon och björnbär. Medelfyllig, solmogen och saftig smak med balanserad fruktsyra, rik fruktighet, runda tanniner samt ett bussigt avslut med frukt och ek. -
BETYG
13,5117:-
Fynd i sin prisklass
73308Fruktig doft med röda och mörka bär, plommon och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och smått utvecklad smak med god kropp, mogna tanniner och syror, mycket bra längd och gott slut med frukt och fat. 14 %. -
BETYG
17449:-
Mer än prisvärt
92112Öppen och utvecklad doft med blå plommon, mörka bär, björnbär, ek, mörk choklad och vanilj. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och lite utvecklad smak med god kropp, bra tanninstruktur, fin syra, komplexa aromer med utmärkt längd och fast, lite kryddigt slut med värme. 14 %. 1420 fl. -
BETYG
11,589:-
Mer än prisvärt
58290Doft av björnbär, lingonsylt, damm, portvin, läder, choklad, lite svavel och tobak. Smak med bra frukt, höga torra lite uttorkande tanniner. -
BETYG
13139:-
Mer än prisvärt
Mjuk doft av mogna björnbär, jordgubbar, lakrits, kryddor och örter. Pigg syra i medelfyllig kropp med stadiga tanniner och rent avslut. <div><br></div> -
BETYG
16399:-
Prisvärt
92338Fruktig doft med inslag av plommon, körsbär, ek, vanilj och örter. Rätt fyllig, fruktig och stadig smak med tydliga tanniner, god, balanserad syra, utmärkt längd med sammansatta toner, tilltagen längd och alkoholvarm avslutning. Välbyggt. <div>14 %. 800 fl. </div><div><br></div> -
BETYG
12,5116:-
Mer än prisvärt
56196Frisk doft av mogna björnbär, blommor, tuschpenna och svag rök. Medelfyllig kropp med friska syror, lagom tydliga tanniner och svagt eldig svans. -
BETYG
1299:-
Prisvärt
56203Doft av skogsbär, lite kokt svartvinbärssaft, liten dammighet och viol. Smak med unga, lite grova torra tanniner och en liten syrlighet i avslutet. -
BETYG
13109:-
Prisvärt
2649Öppen, lite utvecklad doft med plommon, mörka bär, fat och lite örter. Medelfyllig, fruktig smak med rätt sammansatta aromer, ganska stadig struktur med mogna tanniner och syror, bra längd och fast slut. -
BETYG
14207:-
Ej prisvärt
72480Yppig doft med nästan parfymliknande körsbärs, plommon och svartvinbärstoner med läder, tobak och lite fenom. Smaken har en rund attack och ganska strama torra tanniner, med ett läskande lite bittert slut. -
BETYG
13,5175:-
Prisvärt
76564Frisk doft av svarta bär, mint, svag rök och rostigt järn. Ganska hög syra i drygt medelfyllig kropp med mjuka tanniner och uppstramande avslut. -
BETYG
13112:-
Mer än prisvärt
79594Fruktig, något utvecklad doft av björnbär, timjan, järn, rök och plommon. Frisk syra i medelfyllig kropp med ganska stadiga tanniner.
