alicante bouschet
Blå druva som är en korsning mellan Petit Bouschet x Alicante (Garnacha Tinta). Den tidigmognande, högavkastande sorten är resistent mot oidium men mottaglig för mildiou, flavescence dorée och även känslig för torka. På grund av den tidiga knoppningen är knoppbildningen hotad vid sen frost på våren. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie…” (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Uppkomsten av denna sort var lång. Den franske förädlaren Henri Bouschet började korsa sorterna Petit Bouschet (skapad av hans far Louis Bouschet) och Alicante (Garnacha Tinta) i Mauguio (Hérault) 1855. Det året skapades de två sorterna Alicante Henri Bouschet och Alicante Bouschet No. 1. Tio år senare upprepade han korsningarna och skapade sorterna Alicante Bouschet No. 2, 5, 6, 7, 12 och 13. Alla dessa var morfologiskt mycket lika, men producerade olika viner. Till slut återstod Alicante Henri Bouschet (från 1855) och Alicante Bouschet No. 2 (från 1865), som inte går att skilja åt från utsidan och som ofta planterades tillsammans. I praktiken görs ingen åtskillnad och sorten eller sorterna kallas vanligtvis helt enkelt Alicante Bouschet.
Spridning
Blev mycket populär i Frankrike efter phylloxeran. I slutet av 1980-talet var vinodlingsarealen fortfarande nästan 16 000 hektar, men den har krympt till 2 607 hektar. Odlas huvudsakligen i Languedoc i departementet Hérault, resten i Jura och Rhônedalen. Används också för framställning av druvsaft. I Spanien odlas den på totalt 19 294 hektar under beteckningen Garnacha Tintorera. Mer än hälften av dessa ligger i regionen La Mancha, resten huvudsakligen i regionerna Galicien och Valencia. I Europa återfinns den också i Grekland (60 ha), Italien (286 ha), Rumänien (20 ha), Portugal (4 547 ha), Schweiz (1 ha), Turkiet (532 ha) och Ungern (14 ha). I USA var den särskilt populär för vinframställning under förbudstiden (1920-1933), eftersom de tjockskaliga bären var utmärkta för långa transporter. Många företag och amatörkällare köpte druvor och gjorde vin. I Kalifornien var den utbredd fram till 1940-talet, och idag är 380 hektar (Central Valley) fortfarande planterade med den. Odlas i även i Argentina (135 ha), Australien (19 ha), Brasilien (101 ha), Chile (6 908 ha), Kanada (1 ha), Marocko (919 ha), Sydafrika (7 ha), Tunisien (178 ha) och Uruguay (24 ha). Under 2016 odlades denna druvsort på totalt 36 031 hektar vingårdar. Den ligger därmed på 24:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
På grund av det rödfärgade fruktköttet, som är ganska sällsynt hos druvsorter, och det starkt färgade bärskalet producerar den mörka och extremt färgstarka röda viner (det finns dock också en mutation med färglöst fruktkött). Därför används den oftast i blandningar som Teinturier (färgdruva) och brukade i Frankrike odlas på vingårdar i så kallade blandade uppsättningar tillsammans med den svagt färgade Aramon Noir-sorten och jäsas tillsammans med den. Har aromer björnbär, svarta vinbär och plommon.
Övrigt
Druvan har 69 kända synonymer: Alicant de Pays, Alicante, Alicante Bouchet, Alicante Bouschet, Alicante Bouschet 2, Alicante Bouschet Crni, Alicante Enrico Bouschet, Alicante Extra Fertile, Alicante Femminello, Alicante H. Bouschet, Alicante Nero, Alicante Noir, Alicante Tinto, Alicantina, Alikant, Alikant Buse, Alikant Buse Bojadiser, Alikant Bushe, Alikant Bushe Ekstrafertil, Alikant Bushe Nr. 2, Alikant Genri Bushe, Alikante Henri Bouschet, Aragonais, Aragones, Arrenaou, Baga, Bakir Uezuemue, Barvarica, Blasco, Bojadiserka, Carignan Jaune, Colorina, Colorino Di Pisa, Cupper Grape, Dalmatinac Crni, Dalmatinka, Garnacha, Garnacha Tintorea, Garnacha Tintorera, Grenache Noir, Kambusa, Lhadoner, Likant, Likavit, Moraton, Mouraton, Murviedro, Negral, Pe de Perdiz, Pe de Pombo, Petit Bouschet, Redondal, Rikant, Rivesaltes, Rivos Altos, Roussillon, Rouvaillard, Sumo Tinto, Tinta Fina, Tinta Francesa, Tinto, Tinto Nero, Tinto Velasco, Tintorera, Tintorera de Liria, Tintorera de Longares, Tintoria, Tinturaoi I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 304
Bedömda viner
-
BETYG
17,5579:-
Mer än prisvärt92824Komplex, utvecklad doft av tobak, mint, mörk choklad, fat, russin, jordgubbar och sötlakrits. Torr, drygt medelfyllig smak med medelsyra, fint extraherad frukt, mörk frukt, inslag av kryddor, mörk choklad, integrerade tanniner och ett långt, nyanserat slut. Harmoniskt! 14,5 %. 840 fl. -
BETYG
16,5249:-
Fynd i sin prisklass93307Nyanserad doft med mörka bär, örter, eukalyptus, plommon och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, koncentrerad, mörk frukt, täta tanniner och ett långt syrligt slut med mineralitet. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
16,5249:-Fynd i sin prisklass93307Nyanserad doft med mörka bär, örter, eukalyptus, plommon och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, koncentrerad, mörk frukt, täta tanniner och ett långt syrligt slut med mineralitet. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
1089:-
Ej prisvärt13056Ung fruktig doft med smultron, plommon, koncentrerade bär och lite fat. Medelfyllig, fruktig smak med koncentrerade bär, medelstor syra, tuggiga tanniner och en småvarm avslutning. PET. 14 %. -
BETYG
1089:-Mer än prisvärt59632Fruktig doft av plommon, mörka bär och lite vitpeppar. Ganska saftigt med frisk syra, små tanniner och torrt avslut. -
BETYG
12141:-Ej prisvärt26001Generös doft av mörka plommon, björnbär, rosmarin, peppar och choklad. Medelfyllig kropp med balanserad syra, stadiga tanniner och viss alkoholsötma i eftersmaken. -
BETYG
13125:-Mer än prisvärt59674Doft av rostad ek, mörka körsbär, plommon och björnbär. Medelfyllig, solmogen och saftig smak med balanserad fruktsyra, rik fruktighet, runda tanniner samt ett bussigt avslut med frukt och ek. -
BETYG
13,5117:-Fynd i sin prisklass73308Fruktig doft med röda och mörka bär, plommon och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och smått utvecklad smak med god kropp, mogna tanniner och syror, mycket bra längd och gott slut med frukt och fat. 14 %. -
BETYG
17449:-Mer än prisvärt92112Öppen och utvecklad doft med blå plommon, mörka bär, björnbär, ek, mörk choklad och vanilj. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och lite utvecklad smak med god kropp, bra tanninstruktur, fin syra, komplexa aromer med utmärkt längd och fast, lite kryddigt slut med värme. 14 %. 1420 fl. -
BETYG
11,589:-Mer än prisvärt58290Doft av björnbär, lingonsylt, damm, portvin, läder, choklad, lite svavel och tobak. Smak med bra frukt, höga torra lite uttorkande tanniner. -
BETYG
13139:-Mer än prisvärtMjuk doft av mogna björnbär, jordgubbar, lakrits, kryddor och örter. Pigg syra i medelfyllig kropp med stadiga tanniner och rent avslut. <div><br></div> -
BETYG
16399:-
Prisvärt92338Fruktig doft med inslag av plommon, körsbär, ek, vanilj och örter. Rätt fyllig, fruktig och stadig smak med tydliga tanniner, god, balanserad syra, utmärkt längd med sammansatta toner, tilltagen längd och alkoholvarm avslutning. Välbyggt. <div>14 %. 800 fl. </div><div><br></div> -
BETYG
12,5116:-Mer än prisvärt56196Frisk doft av mogna björnbär, blommor, tuschpenna och svag rök. Medelfyllig kropp med friska syror, lagom tydliga tanniner och svagt eldig svans. -
BETYG
1299:-Prisvärt56203Doft av skogsbär, lite kokt svartvinbärssaft, liten dammighet och viol. Smak med unga, lite grova torra tanniner och en liten syrlighet i avslutet. -
BETYG
13109:-Prisvärt2649Öppen, lite utvecklad doft med plommon, mörka bär, fat och lite örter. Medelfyllig, fruktig smak med rätt sammansatta aromer, ganska stadig struktur med mogna tanniner och syror, bra längd och fast slut. -
BETYG
14207:-Ej prisvärt72480Yppig doft med nästan parfymliknande körsbärs, plommon och svartvinbärstoner med läder, tobak och lite fenom. Smaken har en rund attack och ganska strama torra tanniner, med ett läskande lite bittert slut. -
BETYG
13,5175:-Prisvärt76564Frisk doft av svarta bär, mint, svag rök och rostigt järn. Ganska hög syra i drygt medelfyllig kropp med mjuka tanniner och uppstramande avslut. -
BETYG
13112:-Mer än prisvärt79594Fruktig, något utvecklad doft av björnbär, timjan, järn, rök och plommon. Frisk syra i medelfyllig kropp med ganska stadiga tanniner. -
BETYG
17419:-Prisvärt92540Återhållen doft med körsbär, plommon, slånbär, lingon, ek, choklad och mineral. Drygt medelfyllig, rik, fruktig smak med god attack, komplext mittparti med mogna, runda tanniner, fin, balanserad syra, rejäl längd och varm, fruktig avslutning. Blend av zinfandel, carignane, petite sirah och alicante bouschet. 26/11, 1440 fl. -
BETYG
14159:-Mer än prisvärt73761Örtig, lite Bordeauxlik doft av björnbär, smörkola, mörk choklad, ceder och ek. Fyllig, fruktig smak med frisk fuktsyra och tydliga, runda tanniner i bra balans i en generös kostym. -
BETYG
13,5119:-Mer än prisvärt77359Aromatisk doft av plommon, mandel, körsbär och bacon. Medelfyllig och bärfruktig smak med frisk syra, ganska runda tanniner samt ett balanserat avslut. -
BETYG
16399:-Prisvärt96602Ännu ung, fruktig doft med inslag av körsbär, björnbär, blåbär, plommon, fat och lite kryddor. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och sammansatt smak med runda, mogna tanniner, fin syra, bra balans, utmärkt längd och rent slut med värme. Blend av zinfandel, carignan, petite sirah och alicante bouschet. 14,5 %. -
BETYG
11,589:-PrisvärtFruktig, bärig, frisk doft av röda och svarta vinbär, slånbär samt lite rosor. Knappt medelfyllig, bärig och mjuk smak med pigg fruktsyra, mjuka tanniner och ett ungdomligt avslut. -
BETYG
14189:-Prisvärt27430Fruktig, lite utvecklad doft med körsbär, röda och mörka bär, plommon och fat. Drygt medelfyllig, rikt fruktig smak med avrundad början, god kropp, mogna tanniner, balanserad syra och varm avslutning. 15 %. <br> -
BETYG
12,589:-Prisvärt2603Fruktig doft med björnbär, plommon, körsbär, lite örter, fat och läder. Drygt medelfyllig, fruktig smak med bra strävhet, fin, balanserad syra, schysst längd och påtagligt varm avslutning. Vin av aragonez, alicante bouschet och syrah. 14,5 %. -
BETYG
1390:-Prisvärt2603Varm, fruktig doft med plommon, mörka bär och örter. Rätt fyllig, avrundad, fruktig smak med stor kropp, mogna tanniner, fin syra, riktigt bra längd och varm avslutning. Ekologiskt. -
BETYG
14,5239:-Ej prisvärt90280Vinös doft av körsbär, stall, brasved och yoghurt. Bärig och frisk smak i medelfyllig och torr stil, lite skarp fruktsyra, uns flyktighet samt en syrlig och rustik avslutning. Field blend av Mencia och mindre andel av Bastardo, Sousón, Caiño, Alicante Bouchet och Godello -
BETYG
16399:-Prisvärt92737Öppen, fruktig doft med körsbär, plommon, mogna röda och mörka bär, fat och choklad. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och sammansatt smak med god tanninstruktur, bra syra, utmärkt längd och fast slut med värme. Högklassigt vin av huvudsakligen zinfandeldruvan. 14,5 %. 840 fl. -
BETYG
15239:-Prisvärt92711Fin doft med blåbär, slånbär, viol, örter och fat i rena toner. Medelfyllig, fin, fruktig och tydligt strukturerad smak med strama tanniner, fin syra, mycket bra längd och rent slut. 13,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13129:-Prisvärt87398Fruktig, örtig doft med toner av vanilj, choklad och jordgubb. Fylllig, fruktig smak med tillgängliga tanniner, frisk fruktsyra samt ett varmt avslut med lätt inslag av torkad frukt. 82% Zinfandel, 17% Petite Sirah, 1% Alicante Bouchet -
BETYG
1389:-Mer än prisvärt2534Avrundad, fruktig doft med varma toner av plommon, mörka bär, lite örter, fat och choklad. Medelfyllig, fruktig och lite utvecklad smak med god strävhet, fin syra, bra längd med sammansatta aromer och småvarm avslutning. Mycket smak för pengarna. 14 %. -
BETYG
13,5119:-Mer än prisvärt2229Varm, fruktig och fatig doft med inslag av plommon, mörka bär och lite örter. Fyllig, rik, varm, fruktig smak med stor kropp, rätt robusta tanniner, balanserad syra och påtagligt varm avslutning. Innehållsrikt. 14,5 %. -
BETYG
13105:-Prisvärt73308Fruktig doft med plommon, blåbär, örter och fat. Medelfyllig smak med fint fruktig början, nyanserad mitt med bra intensitet, goda tanniner, fin syra och alkoholvarm avslutning. 14 %. -
BETYG
14,3999996185303159:-Prisvärt72939Fruktig doft med mörka körsbär, blåbär, svartvinbär, plommon, lätta örttoner och ek. Medelfyllig, fruktig smak med god struktur med rena, mogna syror, fin balans, utmärkt längd och rent, gott, fruktigt slut. Cuvée av cabernet sauvignon, alicante, cabernet franc och petit verdot. -
BETYG
15,5189:-Mer än prisvärt56194Något utvecklad doft av mörka bär, lagerblad och en aning fint rostade fat. Friska syror i drygt medelfyllig kropp med fina sandiga tanniner och harmoniskt avslut.
