Tillfälligt sortiment 24 november 2023

Öppen doft av grönt äpple, persika, päron, vårgrönska och nyrostat bröd samt kritig mineralitet. Torr, medelfyllig, fruktig smak med pigg mousse, medelhög syra, påtaglig grapebeska och kritigt, torrt avslut med syrliga toner. 12,5 %. 4500 fl.

Mineralkantad doft av gula plommon, gula äpplen, citron och marsipan. Torr, medelfyllig smak med ettrig mousse, hög citrusfruktig syra och ett torrt avslut med mineralisk klang. 12,5 %. 6600 fl.

Utvecklad doft av skaldjur, rökig mineralitet, mandelbiskvi, gula plommon samt citronträd. Torr, medelfyllig smak med krämig mousse, fin citrusorienterad syra med inslag av sälta och elegant karaktär. 12,5 %. 5000 fl.

Utvecklad doft av rökig mineralitet, undervegetation, pinjeskog och torkad aprikos, gula plommon samt citrus. Torr, medelfyllig, fruktig smak med ettrig mousse, medelsyra och ett torrt, mineraliskt avslut med antydan till beska. 12,5 %. 3702 fl.

Utvecklad doft av skaldjursfond, kritig mineralitet, övermogna gula äpplen och brioche. Torr, medelfyllig smak med krämig mousse, hög syra, sälta och syrligt, riktigt elegant slut. 12 %. 360 fl

Öppen doft av passionsfrukt, krusbär, mimosa och kaprifol. Torr, drygt medelfyllig smak med lite oljig munkänsla, försiktig mousse, dryg medelsyra och mycket frukt som passionfrukt och småcitrus med en rik, sötfruktig längd. 11 %. 4200 fl.

Utvecklad doft av mariekex, röda vinbär, smultron, blodapelsin och våt sten. Torr, medelfyllig smak med pigg mousse, hög syra, rödba bär med mineralisk klangbotten och sirligt slut med inslag av mineralsälta. 12,5 %. 600 fl.

Ungdomlig doft av grön stenfrukt, citron, nyhyvlat trä och söta bakkryddor. Torr, medelfyllig smak med medelsyra, citrus- och stenfrukter och ett syrligt slut med inslag av mineralitet. 12,5 %. 4800 fl.

Fruktig doft av passionsfrukt, lime, krusbär, fläder och gräs. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med oljig munkänsla, med mineralisk ryggrad och elegant, småstramt slut med ett kartigt inslag. 13 %. 1200 fl.

Örtigt grön doft av nässlor, svartvinbärsblad, blött gräs och grönt äpple. Torr, medelfyllig, fruktig smak med dryg medelsyra, ett stramt slut med sötsyrliga toner. 14 %. 600 fl.

Stor doft av våt sten, cement, ekfat samt gula äpplen och smör. Torr, drygt medelfyllig smak med oljig munkänsla, hög, lite kantig syra, fatkryddiga inslag och stramt slut med fatprägel. Ekologiskt. 13 %. 600 fl.

Oklar, svag plommonfärgat. Fruktig doft av plommon, röda vinbär, persika och blodgrape. Torr, medelfyllig smak med medelsyra, röda bär med inslag av citrusfrukt och en läskande karaktär med mineralisk slutkläm. Ekologiskt. 11,5 %. 3600 fl.

Ungdomlig doft av gråpäron, citronverbena, ananas och kvitten samt lerig mineralitet. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelsyra med inslag av citronverbena, kvitten, en läskande karaktär och lerigt mineraliskt slut. 13 %. 5400 fl.

Nyanserad doft av söta bakkryddor, lerig mineralitet, gul tropisk frukt, marsipan och smör. Torr, drygt medelfyllig smak med något kartig medelsyra, fatkryddor och nyanserat fruktig smak med ett elegant slut med tydlig mineralsälta. 13,5 %. 360 fl.

Något utvecklad doft av grönt päron och dito äpple, blond grape, kritig mineralitet och ett uns vitpeppar. Torr, medelfyllig smak med något oljig munkänsla, medelsyra, koncentrerad stenfrukt och en lång, syrlig längd med grape och kritig mineralitet. Ekologiskt. 13 %. 600 fl.

Något utvecklad doft av slånbär, rabarber, kylskåp, gummi och skaldjursmineralitet. Torr, drygt medelfyllig smak med knapp medelsyra, koncentrerad frukt, kryddor, grova tanniner och alkoholvarmt slut. 14,5 %. 6000 fl.

Utvecklad doft av mörka plommon och körsbär, övermogna jordgubbar, våt jord, chokladpralin, kardemumma och tobak. Torr, medelfyllig, fräsch smak med medelsyra, fin koncentreration, mörk choklad samt torkade örter och en lång, nyanserad final med underliggande stenig mineralitet. 13,5 %. 480 fl.

Hyfsat utvecklad, nyanserad doft av antikaffär, lagerblad, svartpeppar, kanel, nejlika, svarta vinbär, korinter och torkade örter. Torr, medelfyllig smak med medelsyra, kryddor, blandade semitorkade bär, lingon samt lite tuggiga, fint balanserade tanniner och nyanserat, långt slut med umami. 13,5 %. 84 fl.

Utvecklad, nyanserad doft av kryddskåp, kanel, cassis, björnbär, blåbärsris, murket trä, undervegetation, sötlakrits samt balsamiska inslag. Torr, medelfyllig smak med medelsyra, elegant balanserat med kryddor, mörka semitorkade bär, buljong, integrerade tanniner och långt, mångfacetterat slut med elegans. 14 %. 84 fl.

Utvecklad doft av eukalyptus, mörk choklad, mörka körsbär, blå plommon samt undervegetation och asfalt. Torr, medelfyllig, nyanserad smak med fräsch syra, buljong, torkade örter, en robust, matkrävande tanninstruktur och nyanserat slut med viss alkoholvärme. 14,5 %. 1500 fl.

Utvecklad doft av mynta, torkade rosor, kryddor, torkade örter, mörka körsbär, plommon samt mörk choklad. Torr, medelfyllig smak med medelsyra och nyanserad, rödbärig och kryddig smak, något avrundande tanniner och elegant, långt slut med söta bakkryddor. 14,5 %. 1500 fl.

Bärig doft med fokus på trädgårdshallon, blåbär samt inslag av rabarber och salvia. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med medelsyra, grova tanniner och kort längd. Ekologiskt. 13 %. 7200 fl.

Något utvecklad doft av blåbärsris, lavendel, asfalt, våt jord och undervegetation. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, fräsch smak av blåbär och torkade örter, fina tanniner och långt nyanserat, lite kryddigt slut med fräschör. 13 %. 7200 fl.

Ungdomlig doft av jordgubbar, kolaremmar, sötlakrits, rabarber samt lila blommor. Torr, medelfyllig smak med medelsyra, obefintlig strävhet och rödbärig smak med inslag av småcitrus samt kolaremmar och en fräsch men kort längd. 12,5 %. 2400 fl.

Något dämpad doft av röda rosor, mörka plommon, trädgårdshallon, lingon och sandelträ. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad smak med medelsyra, robust, ungdomlig tanninstruktur och ett nyanserat, småsträvt slut med viss alkoholvärme. Ekologiskt. 14 %. 19800 fl.

Nyanserad doft av målarfärg, lila blommor, lingon och mörka plommon samt svartpeppar och kanel. Torr, medelfyllig, fräsch smak med medelsyra, inslag av kryddskåp, torra, lite tuggiga tanniner och syrligt, lite kryddigt slut. 12,5 %. 600 fl.

Kryddig doft med fokus på kryddnejlika, paprikapulver, svartpeppar, kamfer samt svarta vinbär och blå druvor. Torr, medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig smak med fräsch medelsyra, med kryddigt inslag, tydlig mineralsälta och ett långt, nyanserat slut med sälta. 13 %. 3600 fl.

Gummidäcksosande doft med inslag av mörka plommon, mörkrostade fat, brandrök och torkade örter. Torr, hyfsat fyllig, koncentrerad smak med mörk frukt, torkade örter, kryddor samt umami med integrerade tanniner och alkoholvarmt slut med umami. 14,5 %. 1500 fl.